যদি সাগরো ক্যাক্টি, শুকনো মরুভূমি এবং রোড রোনার্স অ্যারিজোনার উল্লেখের কথা মনে করে আসে তবে এটি আবার চিন্তা করার সময় এসেছে। তামা রাজ্যে প্রায় 210 পর্বতমালা এবং দেশের তুষারতম শহরগুলির মধ্যে একটি (ফ্ল্যাগস্ট্যাফ) রয়েছে। এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম প্রাচীন ক্রমাগত খামার অঞ্চল।

এই কৃষির অংশে তিনটি অঞ্চলকে কেন্দ্র করে একটি শক্তিশালী ওয়াইন শিল্প অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: সোনাইটা / এলগিন, উইলকক্স (রাজ্যের আঙ্গুর ক্ষেতের প্রায় 74 শতাংশ আবাস) এবং ভার্দে ভ্যালি।

যেখানে দ্রাক্ষালতা আছে

সোনাইটা এভিএ (1985 পূর্ব)
উইলকক্স এভিএ (২০১ est সর্বাধিক)
ভার্দে ভ্যালি

স্পেনীয় মিশনারিরা ষোড়শ শতাব্দীতে অ্যারিজোনায় আঙ্গুর রোপণ করতে পারে তবে এর আধুনিক ওয়াইন শিল্পটি 1980 এর দশকে শুরু হয়েছিল, যার নেতৃত্বে ছিল অ্যারিজোনার বিশ্ববিদ্যালয় ড। গর্ডন দত্ত, যিনি ‘70০ এর দশকে প্রাথমিক গবেষণাটি বেশিরভাগ সম্পাদন করেছিলেন, রাজ্যের মাটি এবং জলবায়ু অঞ্চলকে ম্যাপিং দিয়েছিলেন এবং তাদের বরগুন্ডির অবস্থার সাথে তুলনা করেছিলেন। 1979 সালে, তিনি সোনাইটাতে রাজ্যের প্রথম বাণিজ্যিক ওয়াইনারি খুললেন। অন্যরা অনুসরণ করেছে

সেই অগ্রগামীদের মধ্যে ছিলেন কেন্ট কলাহান। তার বাবা-মা 1979 সালে এলগিনে জমি কিনেছিলেন এবং কেন্ট এবং তার বাবা হ্যারল্ড 1990 সালে বুয়েনা সের্তে দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগিয়েছিলেন।

অ্যাটিকুলারবিদ লরা পোটোউ এয়ারজোনার এলিজিন / ফ্লাইং লিপ ভাইনইয়ার্ডে নতুনভাবে বাছাই করা টেম্প্রানিলো আঙ্গুর প্রদর্শন করছেন / এ্যামি মার্টিনের ছবি

'শিল্পে আক্ষরিক কিছুই ছিল না,' তিনি বলেছেন। “আমি মনে করি ওই এলাকায় আরও তিনটি দ্রাক্ষালতা ছিল। প্রচুর সৃজনশীল চিন্তাভাবনা ছিল না ... মূলত আপনি ক্যালিফোর্নিয়ায় যা রোপণ করেছিলেন তা রোপণ করছেন ”'

একরেজ দ্বারা শীর্ষ আঙ্গুর

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ
গ্রানাচে, জিনফ্যান্ডেল, মেরলট

সাধারণভাবে অ্যারিজোনা ওয়াইন যেমন রয়েছে তেমনি কলহানও অনেক দূর এগিয়ে এসেছেন। তার বর্তমান ওয়াইনারি, কল্লাহান দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রাক্তন গভর্নর জেনেট নপোলিটানো ২০০ 2006 সালে আরিজোনার ধন হিসাবে নামকরণ করেছিলেন এবং তাঁর ওয়াইন তিনবার হোয়াইট হাউসে পরিবেশন করেছেন।

ক্যালাহান অনেক স্থানীয় মদ প্রস্তুতকারীদেরও পরামর্শ দিয়েছেন, যার মধ্যে এরিক গ্লোমস্কি রয়েছে, যিনি তাকে 'ওয়াইন মেকিংয়ের আয়রনম্যান' বলেছেন।

মেইনার্ড জেমস কেইনন, যখন রক ব্যান্ড টুলটির সর্বাধিক পরিচিত, এবং তিনি নিজেই উত্তর ইতালিয়ান ওয়াইন প্রস্তুতকারকের বংশধর হিসাবে শুরু করেছিলেন ক্যাডুসাস সেলারস এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র ২০০৪ সালে ভার্দে ভ্যালি-তে স্থানীয় মদ শিল্প তারার পালা পেয়েছিল।

গ্লোমস্কি, শীর্ষস্থানীয় অ্যারিজোনা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিষ্ঠাতা পৃষ্ঠা স্প্রিংস সেলারস এবং অ্যারিজোনা স্ট্রংহোল্ড ভাইনাইয়ার্ডস , ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের কাছে গত দশকের সাফল্যের কারণ হিসাবে 'সেখানে ল্যান্ডস্কেপগুলি এবং আঙ্গুরগুলি ভালভাবে জন্মেছে তা বোঝা গেছে।'

উচ্চতা বিষয়

উত্পাদনের মাধ্যমে শীর্ষ আঙ্গুর

সিরাহ, গ্রানাচে, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন
মুরভড্রে, সানজিওয়েজ

গ্লোমস্কি বলেছেন যে আরিজোনা রেন ভ্যালি, ইতালি এবং স্পেনের কিছু অংশের মতো দেখায়, 'এখানে কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে যেগুলি আমরা ' পুনরায় পরিচালনা করতে শিখছি, এবং আমাদের মধ্যে কেউ কেউ আমাদের ভুলগুলি অনুমান করে আমাদের বাটগুলি লাথি মেরেছে।

“আমি মনে করি সময়ের সাথে আমরা অব্যাহত পরীক্ষা-নিরীক্ষা দেখতে যাচ্ছি। সেখানে অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে — আমি মনে করি আমরা আরও আঙ্গুর চাষ করতে সক্ষম হবো, 'তিনি বলেছিলেন।

ছবিটি করেছেন মেগ ব্যাগোট

মাইকেল পিয়েরস, এন্ডোলজির পরিচালক ইয়াভাপাই কলেজের দক্ষিণ-পশ্চিম মদ কেন্দ্র , বলছেন প্রথম গাছের গাছের কাটারে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং কলম্বার্ডের মতো জনপ্রিয় জাত রয়েছে। তারপরে, তিনি বলেছিলেন, 'অ্যারিজোনাকে নিজের কাছে সত্য হতে হয়েছিল।'

'প্রতিষ্ঠিত অঞ্চলগুলির শৈলী রয়েছে যা আমি মনে করি গ্রাহক প্রত্যাশার কারণে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের এক ধরণের জবাব দিতে হবে,' তিনি বলেছেন। “আমাদের এখানে এটি করতে হবে না। এখানে থাকা এবং কাজ করার এবং মদ তৈরির traditionতিহ্যটি প্রতিষ্ঠা করা ভাল। আমরা এমন একের সন্ধান করছি যা বিশ্বমানের ওয়াইন উত্পাদন করবে যা লোকেরা জানতে পারবে অ্যারিজোনা থেকে এসেছে।

ভাইন অধীনে: 950 একর

বেসিক অনুমোদিত সুবিধা: 80

মোট গ্যালন উত্পাদন (2015): 278,504

বন্ডেড এবং লাইসেন্সযুক্ত ওয়াইনারি: 83+

এই স্থানীয় অফারগুলিকে 'চরিত্রের ওয়াইনস' বলছেন, কলহান বলেছেন, 'আমাদের অঞ্চল সবার জন্য ওয়াইন তৈরি করে না।'

'এগুলি ফল দেয় না,' তিনি বলে। “তাদের পটভূমিতে লাল মাটি এবং ফল থেকে ট্যানিন এবং কাঠামো রয়েছে। এগুলি ঘন, কবরযুক্ত ওয়াইনগুলি সেই বয়সটি ভাল এবং আমাদের ক্ষেত্রে বয়সের প্রয়োজন। তারা মুক্তি পাওয়ার পরেও চটকদার নয় ”' তবে, তিনি যোগ করেছেন, 'ওয়াইনগুলি স্বতন্ত্র এবং প্রবণতা উচ্চমানের হয়” '

দক্ষিণ অ্যারিজোনা, কোচিস কাউন্টি, চিরিকুহুয়া পর্বতমালা অঞ্চলে অবস্থিত এলডিভি ওয়াইনারিতে আঙ্গুর বাগান / জেনিলে বোনিফিল্ডের ছবি

মানের জন্য যাচ্ছি

যদিও ২০১৩ সালের ইউএসডিএ সমীক্ষায় ৩৫ টি আঙ্গুর জাতের গাছের গাছের কথা বলা হয়েছে, এর সভাপতি রডনি কেলিং অ্যারিজোনা ওয়াইন গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং এর মালিক কিলিং স্কেফার দ্রাক্ষাক্ষেত্র , বলেছেন, 'এখনই অ্যারিজোনায় রাইনের সংগ্রহ সম্ভবত সবচেয়ে বড় is'

'আমরা খুব তৃণমূল, খুব পরীক্ষামূলক ... প্রতিটি জাতের চারা রোপণ করছি এবং কী ঝাঁকুনি দেখায় - আমরা কেবল মানের ওয়াইনের জন্য কাজ করে এমন জাতগুলি আবিষ্কার করার চেষ্টা করছি,' তিনি বলেছেন।

ইন্ডিয়ানা ওয়াইন তার কুলুঙ্গি সন্ধান করে

পিয়ার্স সম্ভবত নির্মাতাদের সম্মিলিত মানসিকতার সংক্ষিপ্তসার জানায়।

'আপনি গোলাপী জীপে ভ্রমণে যাওয়ার সময় আপনার ফজ দিয়ে যে কিটস স্টাফ কিনেছেন তা আমরা সন্ধান করছি না,' তিনি জনপ্রিয় স্থানীয় ভ্রমণ সফরকে উল্লেখ করে বলেন। 'আমরা এই জিনিসগুলি তৈরি করছি যা এখানে কেউ ভাবেনি।'