বিশ্বজুড়ে ওয়াইন ব্যবহার বাড়তে থাকলেও, এটি আরও একটি টেরোয়ার চালিত পানীয়: চায়ে পিছনে behind চিরসবুজ ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গুল্ম চীন থেকে এশিয়া এবং আফ্রিকা জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে এবং এখন বিভিন্ন ধরণের শৈলীতে চাষ হয়। উত্তর-পূর্ব ভারতের উষ্ণমন্ডলীয়, বর্ষা-ভিজে চায়ের ক্ষেত থেকে শুরু করে মধ্য তাইওয়ানের পর্বতশৃঙ্গ পর্যন্ত এই ছোট্ট ঝোপ প্রতিটি পাতায় সময় এবং স্থান প্রকাশ করে।

সাদা, হলুদ, সবুজ, ওলং বা কালো যাই হোক না কেন, সমস্ত চা একই পিতৃ উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত। শৈলীর মধ্যে প্রধান পার্থক্য বিভিন্ন ফসল কাটার পরে পাতায় অনুমতি দেওয়া বিভিন্ন পরিমাণে জারণ থেকে আসে। ওয়াইনের মতো, চাও ট্যানিনস এবং ফলমূলের মাত্রায় পরিবর্তিত হতে পারে এবং আরও অনেক জারকৃত চা টি জঞ্জাল বা বাদামের স্বাদ গ্রহণ করে। আপনি যদি চাটানোর চেষ্টা করতে চান তবে আপনার পছন্দসই ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে নিখুঁত পাতাগুলি সন্ধান করুন।

চা এবং টেরোয়ার

(চা বাম থেকে ডান চিত্রযুক্ত)

বড়োসা শিরাজের মতো বড়, সাহসী ওয়াইন যদি আপনার খেলা হয় তবে আসাম ব্ল্যাক টি চেষ্টা করুন। উত্তর-পূর্ব ভারতের গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ুতে উত্থিত, এই ঘৃণ্য কৃষ্ণচূড়া চা সম্পর্কে শক্তি। এটিতে কোকো নিবসের ঘন কোর সহ ব্রড ট্যানিন রয়েছে।

মধুচক্রের মতো, আলসেসের ফুলের চরিত্র পিনোট গ্রিস ? চীন এর ফুজান এবং জিয়াংসি প্রদেশের বায়ু মু ডান, একটি স্বল্প পরিমাণে, ন্যূনতম জারিত, সাদা চা চেষ্টা করুন যা শ্রদ্ধা এবং তীব্রতার মার্জিত ভারসাম্য বজায় রাখে।

ড্রাগনাওয়েল (বা লংজিং) গ্রিন টি বিবেচনা করুন যদি ইটনা বিয়ানকো আপনার সাদা-সাদা হয়। জারণ বন্ধ করতে আস্তে আস্তে প্যান ফায়ার করা এই চীনা চাটি সিসিলিয়ান আগ্নেয়গিরির শ্বেত প্রতিধ্বনিত এক মাটির, পাথরের তালু সহ মিষ্টি খড় এবং সাদা ফুলের সুগন্ধযুক্ত বহন করে।

খাদ্য-বান্ধব ফিঙ্গার লেকগুলি থেকে বিরতি নিন রিসলিং , এবং আপনার রাতের খাবারটি টাইগুয়ানিন ওলংয়ের সাথে জুড়ুন। এই উঁচু পাহাড়ের তাইওয়ানিজ চায়ের তালুতে পীচ এবং এপ্রিকোটের দুর্দান্ত নোটগুলি বহন করে। এছাড়াও একটি রসালোতা এবং nessশ্বর্য যা এটিকে একটি উপযুক্ত খাবারের সঙ্গী করে তোলে।

আপনি যদি রাইট ব্যাংক সংগ্রহ করেন বোর্দো , শু পু-এর চেষ্টা করে দেখুন। প্রায়শই কেক আকারে বিক্রি করা হয়, এই কালো চাটি খাঁটিযুক্ত এবং কমপক্ষে এক বছর বয়সী। এই বয়সে, nessশ্বর্য কেন্দ্রের পর্যায়ে নেয়। কিছুটা দীর্ঘ পরিপক্ক, চাটি সূক্ষ্ম ফুল এবং মিষ্টি আর্থ টোন প্রদর্শন করবে।