প্রতিবছর, শীতের অস্তিত্ব বছরের 21 শে বা 22 ডিসেম্বর সবচেয়ে কম দিন (এবং দীর্ঘতম রাত) হয়। এবং পার্টির ছোটাছুটি করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত অজুহাত everyone প্রত্যেকে ছুটির মরসুমের বাকি জায়গাগুলি দূরবর্তী স্থানে ছড়িয়ে পড়ার আগে। সামনে উজ্জ্বল দিনগুলি উদযাপনের জন্য কয়েকটি টিপস এখানে দেওয়া হয়েছে।

সময় নির্ধারণ করুন: সাধারণত, অস্থায়ী দিবালোকের সময়গুলি উদযাপনের জন্য বিকেলে সল্টিস পার্টি করা হয়। যেহেতু এটি বছরের সবচেয়ে সংক্ষিপ্ত দিন, গোধূলি খুব তাড়াতাড়ি ঘটবে, তাই আপনি সূর্যের শেষ অংশটি ম্লান হয়ে যেতে পারেন। প্রথম রাত্রে আপনাকে নিচে নামতে দেবেন না: এই মুহুর্তে, দিনগুলি আরও দীর্ঘ হতে পারে!

এটি আলোকিত করুন: বাইরের আলো কমতে পারে তবে আপনার পার্টিটি এখনও উজ্জ্বলভাবে জ্বলতে পারে। প্রচুর মোমবাতি দিয়ে বছরের সবচেয়ে ছোট দিনটি আলোকিত করুন inate টেবিলে প্রতিবিম্বিত রৌপ্যধারীদের মধ্যে টেপার মোমবাতিগুলি বিভিন্ন উচ্চতা এবং প্রস্থে স্তম্ভের মোমবাতিগুলির একটি ভাণ্ডার সহ আচ্ছাদনকে সজ্জিত করুন। চতুর্দিকে আগুন বা একটি বহিরঙ্গন অগ্নিকান্ড একটি আরামদায়ক কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হতে পারে।

সবুজ ভেঙে ফেলা: এর মূল অংশে, অলঙ্করণটি প্রকৃতির উদযাপন, তাই আপনাকে বাইরের দিকে আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিতে প্রচুর সবুজ ব্যবহার করুন — ম্যান্টলে বা ট্যাবলেটআপে চিরসবুজ শৈলীর আকারে, বা বুফে উচ্চারণে সবুজ ন্যাপকিনগুলি —

মৌসুমী উল্লাসের সাথে খাওয়া এবং পান করুন: উষ্ণ, শীতের উপযুক্ত খাবার এবং পানীয় অতিথিদের প্ররোচিত করবে। সেন্ট লুসিয়া দিবসের সাথে যুক্ত খাবার ও পানীয় পরিবেশন করে traditionalতিহ্যবাহী হন, শীতের অচ্ছল উদযাপনের সুইডিশ অভিব্যক্তি। অনেক ইউরোপীয় দেশেই পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে, সেন্ট লুসিয়ার ডে মূলত গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারের সংস্কারের আগে সল্টসিসের সাথে মিলিত হয়েছিল।

---

.তিহ্যবাহী লাউ বিড়াল (জাফরান বানস)

সুস্বাদু জাফরান স্বাদের জন্য পরিচিত এই traditionalতিহ্যবাহী সুইডিশ খামির বানগুলি বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন আকারে তৈরি করা যেতে পারে, যার মধ্যে একটি 'এস,' ফিগার আট বা বিড়াল রয়েছে।

As চামচ জাফরানের থ্রেড
1 টেবিল চামচ ইস্ট
1 কাপ দুধ
Sugar কাপ চিনি, আরও 1 টেবিল চামচ
কাপ মাখন (1 লাঠি)
5 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
১ চা-চামচ লবণ
2 টি বড় ডিম, পেটানো
1 ডিম সাদা, পেটানো

একটি ওভেনকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন।

একটি মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে, জাফরার থ্রেডগুলিকে পাউন্ডগুলি ভেঙে ফেলুন nds

Ast কাপ দুধ এবং 1 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে খামিরটি মেশান। একপাশে সেট করুন।

অল্প আঁচে সসপ্যানে সেট করে মাখন এবং বাকি দুধ গলে নিন। কাঁচা জাফরান যোগ করুন। তরলটি ঠান্ডা হতে দিন।

একটি বড় পাত্রে ময়দা, লবণ এবং বাকি চিনি একসাথে মেশান। শীতল দুধের মিশ্রণে খামিরটি নাড়ুন, তারপরে শুকনো উপাদানগুলির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। পেটানো ডিম যোগ করুন।

একটি বাটিতে ৫-– মিনিটের জন্য ময়দা গুঁড়ো করে নিন। একটি ফ্লাওয়ার বোর্ডে ময়দা রাখুন এবং আরও 7-8 মিনিট গড়িয়ে দিন। হালকা ভাজা ভাজা পাত্রে ময়দা রাখুন, চারদিকে ময়দার আবরণকে ঘুরিয়ে নিন। ময়দাটি Coverেকে রাখুন এবং প্রায় 1 ঘন্টা বাড়ার জন্য একটি উষ্ণ, খসড়া-মুক্ত জায়গায় রাখুন।

যখন ময়দা উঠেছে, তখন কোনও বাতাসকে 10-12 ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করার জন্য হালকাভাবে গড়িয়ে নিন। প্রতিটি ছোট টুকরো 8-10 ইঞ্চি স্ট্রিপ মধ্যে রোল। প্রতিটি স্ট্রিপকে পছন্দসই আকারে শেপ করুন, হয় একটি 'গুলি', আট নম্বর বা বিড়াল। হালকা বাটার্ড কুকি শিটগুলিতে বানগুলি রাখুন। এগুলিকে একটি কাপড়ে Coverেকে রাখুন এবং এগুলি বাল্কের দ্বিগুণ, 1-1½ ঘন্টা অবধি উঠতে দিন। ময়দা উঠে এলে ডিমের সাদা দিয়ে হালকা করে ব্রাশ করুন। 15 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাক শীতল করা যাক। 10-12 বান বানায় ।

ওয়াইন জুড়ি: একটি শুকনো জার্মান রাইসলিং বা আলস্যাটিয়ান গ্যুভারজট্রিমাইনার চেষ্টা করুন, ম্যাট গুন্ডল্যাচ, স্বামী এবং ওয়াইন ডিরেক্টর এর পরামর্শ দেন মোটরসাইকেল শিকাগোতে গুন্ডল্যাচ বলেছেন, 'এই মদগুলিতে স্বল্প পরিমাণে চিনি বান এবং কিসমিসের মিষ্টি সাথে খুব ভাল খেলবে।'

---

.তিহ্যবাহী কুকিয়া (সিসিলিয়ান গম পোরিজ)

সিসিলিয়ানরা সুইডিশদের মতোই আন্তরিকভাবে উদযাপন করেন। তাদের কিংবদন্তি রয়েছে যে সেন্ট লুসিয়া দুর্ভিক্ষের সময় তাদের অনাহারে পূর্বপুরুষদের কাছে গমের বারি নিয়ে এসেছিল। শিমের সাথে মেশাদার সংস্করণ সহ চুসিচায় বিভিন্ন প্রকারভেদ রয়েছে। এখানে আমরা কিসমিস এবং দারচিনি ছাড়াও একটি মিষ্টি উপস্থাপনা ভাগ করে নিই, আপনি চকোলেট শেভিংস বা কমলা খোসার যোগ করতে পারেন।

1 কাপ গমের বেরি
As চামচ লবণ
1½ কাপ পুরো দুধের রিকোটা
½ কাপ কিসমিস
মধু, স্বাদ
গার্নিশের জন্য দারুচিনি

ঠাণ্ডা জলে গমের বেরি ভিজিয়ে রাখুন এবং সারা রাত ধরে ,েকে রেখে ফ্রিজে রেখে দিন। পরের দিন, গম বেরি এবং একটি বড় সসপ্যানে নুন এবং পর্যাপ্ত জল দিয়ে ২-৩ ইঞ্চি coverেকে রাখুন drain আংশিকভাবে আচ্ছাদিত, প্রায় 1 ঘন্টা বা স্নিগ্ধ হওয়া অবধি আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে গমের বেরি রান্না করুন। কার্নেলগুলি কিছুটা খুলবে।

গমের বেরিগুলি ড্রেন করুন এবং এগুলি রিকোটার সাথে একত্রিত করুন। কিসমিস এবং মধু মিশ্রিত মিশ্রণ। দারুচিনি দিয়ে একটি বড় পরিবেশন করা বাটি এবং ধূলিকণায় rালা দিন। ছোট বাটিগুলিতে গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। পরিবেশন 12 ।

ওয়াইন জুড়ি: চুচির এই মিষ্টি সংস্করণটি সহ গুন্ডল্যাচ মোসকাতো ডি অস্তিকে চুমুক দেওয়ার পরামর্শ দেয়। এর হালকা মাধুরী দই পর্যন্ত উঠে দাঁড়াবে, এবং এর মধুর স্বাদ মধুযুক্ত রিকোটার পরিপূরক হবে। যদি আপনি কোনও মজাদার পোড়ির জন্য বেছে নিচ্ছেন, তবে এটি একটি সিসিলিয়ান ইনজোলিয়ার সাথে মেলে, একটি বাদামি সাদা ওয়াইন যা ওক দ্বারা চালিত নয়।

---

.তিহ্যবাহী মুল্ড ওয়াইন (সুইডিশ মুল্ড ওয়াইন)

যদিও এই স্ক্যান্ডিনেভিয়ান ইউলিটাইড পাঞ্চের অনেকগুলি সংস্করণ বিদ্যমান রয়েছে, প্রতিটি প্রতিস্থাপনে অবিচ্ছিন্নভাবে রেড ওয়াইন, কমলা খোসা, লবঙ্গ এবং এলাচ ডেকে আনে। যদি আপনাকে সময়ের জন্য চাপ দেওয়া হয় তবে একদিন আগে এই পানীয়টি প্রস্তুত করুন এবং পরিবেশনের আগে এটি পুনরায় গরম করুন।

½ কাপ চিনি
অর্ধ ভাঙা 2 দারুচিনি লাঠি
4 পুরো লবঙ্গ
6 এলাচি পোদ, পিষে
1 কমলা খোসা, স্ট্রিপ কাটা
1 আদা মূল, খোসা এবং অর্ধেক কাটা
1 কাপ ব্র্যান্ডি
2 কাপ পিনট নোয়ার, বা অন্যান্য হালকা দেহযুক্ত রেড ওয়াইন
2 কাপ পোর্ট
কিসমিস, সাজানোর জন্য
গ্লানিশের জন্য ব্লাচেড বাদাম

একটি বড় পাত্রে, 1 কাপ জলের সাথে চিনিটি একত্রিত করুন। উচ্চ তাপের পরে, চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ দিয়ে তরলটি নাড়ুন এবং তারপরে একটি ফোড়ন আনুন। আঁচ মাঝারি করে নিন এবং দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ, কমলার খোসা এবং আদা যোগ করুন। আবার নাড়াচাড়া করে তরলটি একটি আঁচে রেখে দিন।

ব্র্যান্ডি, ওয়াইন এবং পোর্ট যুক্ত করুন। পাঞ্চের স্বাদ নিন এবং স্বাদে অতিরিক্ত চিনি বা মশলা যোগ করুন। মগগুলিতে স্ট্রেইন এবং লাডল। বাদাম এবং কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। পরিবেশন 6 ।