পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক যার অর্থ এটি একটি ঋতুতে বৃদ্ধি পায় এবং শীতের পরে, এটি প্রস্ফুটিত হয়, বীজ হয় এবং মারা যায়। এটা প্রায়ই বার্ষিক হিসাবে বেড়ে ওঠে এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। কোঁকড়া পাতার পার্সলে রান্নার জন্য ভাল কাজ করে এবং শোভাময় ফুলের বিছানায় একটি চমত্কার গভীর সবুজ মাত্রা যোগ করে। ফ্ল্যাট লিফ পার্সলে ইটালিয়ান ধরণের অন্তর্ভুক্ত যা মিষ্টি এবং শক্তিশালী স্বাদযুক্ত, রান্না করা খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনার বাগানে পার্সলে বাড়াতে এবং যত্ন নিতে এই গাইডটি ব্যবহার করুন।

পার্সলে ওভারভিউ

বংশের নাম	পেট্রোসেলিনাম
সাধারণ নাম	পার্সলে
উদ্ভিদের ধরন	বার্ষিক, ভেষজ
আলো	সূর্য
উচ্চতা	6 থেকে 12 ইঞ্চি
প্রস্থ	8 থেকে 24 ইঞ্চি
ফুলের রঙ	সাদা
ঋতু বৈশিষ্ট্য	সামার ব্লুম
বিশেষ বৈশিষ্ট্য	ধারক জন্য ভাল
প্রচার	বীজ

পার্সলে কোথায় রোপণ করবেন

পার্সলে কল করুন নোঙ্গর একটি রান্নাঘর ভেষজ সংগ্রহ . আপনার দরজার ধাপের মধ্যে বেড়ে উঠলে, তাজা ভেষজগুলি দ্রুত আপনার গ্রীষ্মের খাবারে প্রবেশ করবে। পার্সলে মাটিতে বা একটি প্যাটিও বা ডেকের উপর রাখা পাত্রে রোপণ করুন যেখানে তারা দিনে কমপক্ষে আট ঘন্টা সূর্যালোক পায়। তারপরে কেবল বাইরে যান এবং আপনার যা প্রয়োজন তা সংগ্রহ করুন—সেকেন্ড পরে এটি আপনার রান্নায় যোগ করুন।

বাড়ির ভিতরে, এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল জায়গায় রোপণ করুন যেখানে এটি দিনে 8 ঘন্টা পর্যন্ত পরোক্ষ আলো পায়।

বিএইচজি / জো হ্যানসেন

কীভাবে এবং কখন পার্সলে রোপণ করবেন

বীজ থেকে পার্সলে শুরু করুন বা নার্সারিতে জন্মানো ট্রান্সপ্ল্যান্ট কিনুন। বসন্তে বা শরতের প্রথম দিকে যখন তাপমাত্রা হালকা হয় তখন বাইরে বীজ বপন করুন। পার্সলে বীজ অঙ্কুরিত হতে ধীর হয়। তাই যদি না আপনি শুধুমাত্র বীজের মাধ্যমে পাওয়া যায় এমন একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্যের সন্ধান না করেন, নার্সারিতে জন্মানো ট্রান্সপ্ল্যান্ট থেকে পার্সলে শুরু করার কথা বিবেচনা করুন।

আপনি যদি বীজ থেকে পার্সলে জন্মান, তাহলে রোপণের আগে বীজগুলিকে রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রেখে বীজের আবরণ নরম করুন। ভালভাবে কাজ করা, উর্বর মাটিতে 1 থেকে 2 ইঞ্চি দূরে বাইরে বীজ বপন করুন। ¼ ইঞ্চি সূক্ষ্ম মাটি দিয়ে বীজ ঢেকে দিন। বীজতলায় জল দিন এবং বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার সময় এটি আর্দ্র রাখুন। চারা 2 ইঞ্চি লম্বা হলে 3 থেকে 4 ইঞ্চি ব্যবধানে পাতলা করুন।

সুস্বাদু ভেষজ এবং শাকসবজি বাড়ানোর জন্য 2024 সালের 9টি সেরা ইনডোর গার্ডেন

রবার্ট কার্ডিলো

পার্সলে যত্ন টিপস

পার্সলে জন্মানো সহজ, রোদ এবং পর্যাপ্ত জলের চেয়ে একটু বেশি চাহিদা।

আলো

পার্সলে পূর্ণ সূর্যের দাগে সবচেয়ে ভালো জন্মায় দিনের বেশিরভাগ সময় প্রচুর আলো পান . আংশিক ছায়া পার্সলে জন্য কাজ করবে, যদিও তারা রঙে ততটা প্রাণবন্ত নাও হতে পারে। উষ্ণ জলবায়ুতে, গাছগুলি বিকেলের ছায়া পেলে ভাল করে।

মাটি এবং জল

পার্সলে বীজ একবারে অঙ্কুরিত হয় না। আরও অঙ্কুরোদগম উত্সাহিত করার জন্য মাটি আর্দ্র রাখুন কিন্তু জলাবদ্ধ নয়। একবার একটি উদ্ভিদ পূর্ণ আকারে পৌঁছে গেলে, পার্সলে ভালভাবে বেড়ে উঠতে প্রতি সপ্তাহে 1 থেকে 2 ইঞ্চি বৃষ্টি বা পরিপূরক জল প্রয়োজন।

পার্সলে মাটির বিষয়ে খুব বেশি পছন্দের নয়, তবে সর্বোত্তম বৃদ্ধির জন্য, রোপণের আগে প্রচুর পরিমাণে জৈব পদার্থ যেমন কম্পোস্ট যোগ করুন এবং আপনার মাটি ভাল নিষ্কাশন নিশ্চিত করুন .

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

পার্সলে বেশিরভাগ এলাকায় শক্ত, তাই এটি বিভিন্ন তাপমাত্রা সহ্য করে। যাইহোক, এটি 50ºF থেকে 70ºF একটি মাঝারি জলবায়ুতে সর্বোত্তম। ঠান্ডা আবহাওয়ায় পার্সলে রক্ষা করতে, বাইরের গাছগুলিতে মালচ যোগ করুন।

সার

5-10-5 বাণিজ্যিক সার ব্যবহার করুন প্রতি মৌসুমে এক বা দুইবার মাটিতে বাইরে রোপণ করা পার্সলে খাওয়ানোর জন্য। প্রতি ছয় সপ্তাহে পাত্রে ইনডোর পার্সলে গাছগুলিকে সার দিন। অর্ধ-শক্তিতে একটি তরল উদ্ভিজ্জ সার ব্যবহার করুন।

ছাঁটাই

যখন পার্সলে গাছের পাতার বেশ কয়েকটি সেট তৈরি হয়, তখন সেগুলিকে পাতলা করুন (কাঁচি দিয়ে অতিরিক্তগুলিকে টানুন বা স্নিপ করুন) যাতে তারা 3 থেকে 4 ইঞ্চি দূরে দাঁড়ায়। পার্সলে একটি দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ, বহুবর্ষজীবী নয়, যার অর্থ এটি প্রথম বছর বৃদ্ধি পায়, তারপর ফুলের সাথে একটি শক্ত ডালপালা পাঠায় যা বীজে পরিণত হয় এবং মারা যায়। তাই প্রচুর ফসলের জন্য, প্রতি বছর পার্সলে বীজ বপন করুন।

ফসল কাটা

একবার পার্সলে কমপক্ষে 6 ইঞ্চি লম্বা হয়ে গেলে, আপনি পাতা কাটা শুরু করতে পারেন। বাইরের ডালপালা দিয়ে শুরু করে (যেগুলো প্রথমে বেড়েছে), মাটির কাছাকাছি ডালপালা কেটে ফেলুন। আপনি যখন গাছের বাইরের দিকে ডালপালা সংগ্রহ করবেন, এটি কেন্দ্র থেকে নতুন বৃদ্ধির সাথে সাড়া দেবে। ডালপালা শীর্ষ বন্ধ শেভ এড়িয়ে চলুন; এই নতুন বৃদ্ধি stunts.

প্রায় যেকোনো জায়গায় সুগন্ধি বাগানের জন্য পাত্রে এই 13টি ভেষজ বৃদ্ধি করুন

পটিং এবং রিপোটিং পার্সলে

যে কোন অভ্যন্তরীণ ভেষজ বাগান পার্সলে যোগ থেকে উপকারিতা. ড্রেনেজ গর্ত সহ একটি পাত্র চয়ন করুন, একটি মাটি-হীন পাত্র মিশ্রণ যোগ করুন (বাগানের মাটি একটি পাত্রে ব্যবহার করার জন্য খুব ভারী), এবং 1 থেকে 2 ইঞ্চি দূরে, প্রায় 1/4 ইঞ্চি গভীরে বীজ বপন করুন। সম্ভাব্য উজ্জ্বল আলোতে ইনডোর পার্সলে পাত্র রাখুন। যাইহোক, এই ভেষজগুলি এখনও তীক্ষ্ণভাবে বাড়তে পারে এবং দুর্বল হতে পারে কারণ জানালার কাঁচ গাছের আলোর পরিমাণ হ্রাস করে।

শীতকালে তাজা স্নিপ উপভোগ করার জন্য আপনি শরত্কালে বাইরের পার্সলে গাছ আনতেও বেছে নিতে পারেন। শরত্কালে পার্সলে গাছগুলি খনন করুন এবং ড্রেনেজ গর্ত সহ একটি পাত্রে রাখুন। একটি প্রস্তুত পাত্রের মাটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না কারণ বাগানের মাটি একটি পাত্রে ভালভাবে নিষ্কাশন করবে না। পাত্রটি একটি উজ্জ্বল, রৌদ্রোজ্জ্বল জানালা এবং নিয়মিত জলে রাখুন। শীতকালে ভিতরে বৃদ্ধির পর, পার্সলে সাধারণত বাগানে ভালভাবে প্রতিস্থাপন করা হয় না। উদ্ভিদ বাদ দিন এবং বসন্ত বাগানে নতুন গাছপালা দিয়ে শুরু করুন।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

পার্সলে কালো সোয়ালোটেল প্রজাপতির শুঁয়োপোকার জন্য একটি হোস্ট উদ্ভিদ। যদি আপনি পারেন, শুঁয়োপোকাগুলিকে পরিপক্ক হতে ছেড়ে দিন কারণ তাদের প্রজাপতিগুলি খুব সুন্দর এবং পরাগায়নকারী হিসাবে কাজ করে। একবার তারা প্রজাপতি হয়ে গেলে, তারা পাতা খাওয়া বন্ধ করবে।

পাতার দাগ এবং পাউডারি মিলডিউর মতো সাধারণ রোগগুলি এড়িয়ে চলুন যাতে গাছের চারপাশে প্রচুর বায়ু সঞ্চালন হয়, বাড়ির ভিতরে এবং বাইরে উভয়ই।

পার্সলে এর প্রকারভেদ

ইতালীয় ফ্ল্যাট-লিফ পার্সলে

ডিন শোয়েপনার

নেপোলিটান পার্সলে গরম খাবারের জন্য এটি দুর্দান্ত, যেহেতু এর গন্ধ তাপের মধ্যেও ভাল থাকে।

'মস কার্লড' পার্সলে

মার্টি বাল্ডউইন

এই বৈচিত্র্য ক্রিস্পি পার্সলে একটি পরিষ্কার, খাস্তা স্বাদের সাথে পাতা উন্মোচন করে যা রান্নায় ভালভাবে ধরে না।

পার্সলে সঙ্গী গাছপালা

অ্যাসপারাগাস

মার্টি বাল্ডউইন

পার্সলে অ্যাসপারাগাস বিটলকে দূরে রাখবে, অ্যাসপারাগাস গাছগুলিকে রক্ষা করবে। জোন 4-9

গোলাপ

ম্যাথু বেনসন

কারণ পার্সলে বিকর্ষণ করে গোলাপ বীটল এবং hoverflies আকর্ষণ করে, যারা গোলাপ-খাওয়া এফিডের উপর ঝাঁকুনি দেয়, তারা ভাল সহচর উদ্ভিদ। জোন 3-10

পার্সলে জন্য বাগান পরিকল্পনা

ক্লাসিক হার্ব গার্ডেন প্ল্যান

গ্যারি পামার দ্বারা চিত্রিত

এই ক্লাসিক ভেষজ বাগানের ধারণাটিতে বেশ কয়েকটি সহজে গজানো সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ রয়েছে যা চোখ এবং নাকের জন্য একইভাবে আনন্দদায়ক।

এই প্ল্যানটি ডাউনলোড করুন

রঙিন হার্ব গার্ডেন পরিকল্পনা

গ্যারি পামার

এই রঙিন ভেষজ বাগান পরিকল্পনা একটি অত্যাশ্চর্য এবং সুগন্ধি প্রদর্শন তৈরি করতে বিভিন্ন রং এবং টেক্সচারের পাতা মিশ্রিত করে।

এই প্ল্যানটি ডাউনলোড করুন

ফ্রেঞ্চ-অনুপ্রাণিত কিচেন গার্ডেন প্ল্যান

এই উদ্ভিজ্জ বাগান পরিকল্পনায় একটি কেন্দ্রীয় হীরার আকৃতির বিছানা রয়েছে যার চারপাশে চারটি বড় খাট রয়েছে এবং তাদের মধ্যে প্রশস্ত ইটের পথ রয়েছে। মধ্যযুগীয় মঠগুলির দক্ষ অথচ সুন্দর রান্নাঘরের বাগানের জন্য সম্মতি হিসাবে উত্থিত বিছানাগুলি বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি, ভোজ্য ফুল এবং পার্সলে-এর মতো ভেষজ দিয়ে ভরা।

এই প্ল্যানটি ডাউনলোড করুন

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• কিভাবে আপনি পার্সলে শুকিয়ে না?

  ফ্ল্যাট এবং কোঁকড়া-পাতার পার্সলে উভয়ই পরে ব্যবহারের জন্য শুকানো যেতে পারে। সবচেয়ে সহজ উপায় হল ধোয়া, ডালপালা পাতা একটি থালায় বাতাসে শুকানোর জন্য রাখা। পার্সলেকে 100-110° ফারেনহাইট উষ্ণ ওভেনে মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে শুকানো যেতে পারে, তবে সাবধানে দেখুন, যাতে পাতাগুলি পুড়ে না যায়।

  
  

  পার্সলে পাতা সম্পূর্ণ শুকিয়ে গেলে, একটি পাত্রে রাখুন, একটি এয়ার-টাইট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি অন্ধকার, শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এছাড়াও আপনি প্লাস্টিকের ব্যাগে শুকনো পার্সলে পাতা হিমায়িত করতে পারেন।

  
  

  তাজা স্বাদের জন্য এক বছরের মধ্যে শুকনো বা হিমায়িত পার্সলে পাতা ব্যবহার করুন।

• পার্সলে কি আপনার জন্য ভাল?

  পার্সলে অনেক পুষ্টি উপাদান আছে, একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সহ ফ্ল্যাভোনয়েড , কিন্তু এই সুবিধাগুলি পেতে, বেশিরভাগ লোকেরা খাবারের সাথে যে পরিমাণ পার্সলে খায় তার থেকে আপনাকে অনেক বেশি পরিমাণে পার্সলে খেতে হবে।

স্ক্র্যাপ পিস থেকে কীভাবে শাকসবজি এবং ভেষজ পুনরুদ্ধার করবেনএই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন