আত্মার খাবারের একটি প্রধান উপাদান, কালো চোখের মটর সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু এবং এটি স্টু, সুকোটাশ এবং ঘরে তৈরি ভাজাভুজির জন্য নিখুঁত সংযোজন করে। সৌভাগ্যকে স্বাগত জানাতে প্রায়শই নববর্ষের দিনে খাওয়া হয়, কালো চোখের মটর আসলে মটরশুটি এবং তারা ফ্যাবেসি পরিবারের সদস্য। মূলত পশ্চিম আফ্রিকা থেকে, এই সহজে বেড়ে ওঠা দ্রাক্ষালতা গাছগুলি খরা এবং তাপ-প্রতিরোধী এবং তারা আপনার বাগানের মাটিকেও সমৃদ্ধ করতে পারে৷

সাধারণত উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মানো, কালো চোখের মটরগুলি পরিপক্কতা পেতে প্রায় 100 দিন সময় নেয়, তাই নিশ্চিত করুন যে আপনার কাছে হিমের মধ্যে সেগুলি বাড়ানোর জন্য যথেষ্ট সময় রয়েছে। এই কম রক্ষণাবেক্ষণের গাছগুলির জন্য ন্যূনতম জল এবং সার প্রয়োজন এবং শুরুর উদ্যানপালকদের জন্য ভাল পছন্দ। পুরো ঋতু জুড়ে, আপনি বিভিন্ন উপায়ে কালো চোখের মটর ব্যবহার করতে পারেন। অপরিণত শুঁটি এবং কচি পাতা ভাপে এবং খাওয়া যায়, যখন পরিপক্ক মটরশুটি শুকানো বা খোসা ছাড়িয়ে তাজা উপভোগ করা যায়।

ডেনি শ্রক

কালো চোখের মটর সংক্ষিপ্ত বিবরণ

বংশের নাম	Unguiculata লতা
সাধারণ নাম	বরবটি
উদ্ভিদের ধরন	বার্ষিক, সবজি
আলো	সূর্য
উচ্চতা	24 থেকে 40 ইঞ্চি
ফুলের রঙ	গোলাপী, বেগুনি, সাদা, হলুদ
পাতার রঙ	নীল সবুজ
প্রচার	বীজ
সমস্যা সমাধানকারী	খরা সহনশীল

যেখানে ব্ল্যাক-আইড মটর রোপণ করবেন

ব্ল্যাক-আইড মটর আপনার ক্রমবর্ধমান স্থানের উপর নির্ভর করে বুশ-টাইপ এবং দ্রাক্ষারস জাতের মধ্যে পাওয়া যায়। আপনার যদি একটি ছোট বাগান থাকে, তবে বুশ-টাইপ গাছগুলি বেছে নিন যা ছোট থাকবে এবং এমনকি পাত্রে জন্মানো যেতে পারে। কালো চোখের মটর ভিনিং হবে একটি ট্রেলিস প্রয়োজন বা তাদের সমর্থন করার জন্য খুঁটি, কিন্তু তারা সাধারণত মটরশুটির একটি বড় ফসল উত্পাদন করে।

সুখী উদ্ভিদের জন্য, আপনার বাড়ির পিছনের দিকের উঠোনের একটি সামান্য আশ্রিত এলাকায় আপনার কালো চোখের মটরগুলি সনাক্ত করুন যেখানে তারা প্রবল বাতাসে ধাক্কা খাবে না।

কিভাবে এবং কখন ব্ল্যাক-আইড মটর রোপণ করবেন

কালো চোখের মটর ঠান্ডা তাপমাত্রা বা রোপণ ভালভাবে পরিচালনা করে না, তাই বসন্তে সরাসরি বাইরে বপন করা উচিত তুষারপাতের সমস্ত বিপদ কেটে যাওয়ার পরে . সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য মাটির তাপমাত্রা কমপক্ষে 65 ডিগ্রি ফারেনহাইট হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি যদি আপনার বীজ খুব তাড়াতাড়ি বপন করেন তবে সেগুলি পচে যেতে পারে বা স্যাঁতসেঁতে হতে পারে।

আপনি যখন রোপণের জন্য প্রস্তুত হন, তখন আপনার বীজগুলি একে অপরের থেকে 4 থেকে 6 ইঞ্চি দূরত্বে 2.5 থেকে 3 ফুট দূরে সারিতে বপন করুন। ব্ল্যাক-আইড মটরস মাটির লাইনের প্রায় 1.5 ইঞ্চি নীচে বপন করতে হবে।

কালো চোখের মটর যত্ন টিপস

আপনি যদি বাগানে নতুন হন তবে কালো চোখের মটরগুলি জন্মানোর জন্য ভাল গাছ। তাপ এবং খরা-সহনশীল, তাদের ন্যূনতম জল এবং সার প্রয়োজন এবং বিভিন্ন ধরণের বাগানে আনন্দের সাথে বেড়ে উঠবে।

আলো

কালো চোখের মটর পূর্ণ রোদে ভাল জন্মায়, যদিও তারা কিছু আংশিক বিকেলের ছায়া সহ্য করতে পারে। সর্বোত্তম বৃদ্ধি এবং একটি বড় ফসলের জন্য, নিশ্চিত করুন যে আপনার গাছগুলি প্রতিদিন কমপক্ষে 8 ঘন্টা সরাসরি আলো পায়।

মাটি এবং জল

কালো চোখের মটর 5.5 থেকে 6.5 এর মধ্যে pH সহ ভালভাবে নিষ্কাশন করা, বেলে থেকে দোআঁশ মাটিতে ভাল জন্মে। তারা ভেজা অবস্থা সহ্য করে না। আপনার ব্ল্যাক-আইড মটর বপনের আগে আপনার গাছপালাকে সুবিধা দিতে খারাপ মাটি কম্পোস্ট বা বয়স্ক সার দিয়ে সমৃদ্ধ করা যেতে পারে।

তুলনামূলকভাবে খরা সহনশীল, যদি আপনি মাঝারি পরিমাণে বৃষ্টিপাত পান তবে আপনার কালো চোখের মটরকে জল দেওয়ার প্রয়োজন হবে না। যাইহোক, বৃষ্টির অভাব হলে প্রতি কয়েক দিনে আপনার গাছগুলিতে জল দেওয়া ভাল ধারণা।

তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা

কালো চোখের মটর উচ্চ তাপ এবং আর্দ্রতায় উন্নতি করতে পারে; যাইহোক, তারা ঠান্ডা তাপমাত্রা সহ্য করে না এবং তুষারপাতের সময় দ্রাক্ষালতাগুলি মারা যায়।

সার

আপনি যদি রোপণের আগে আপনার বাগানের মাটিকে কম্পোস্ট, বয়স্ক সার, বা একটি লেগুম ইনোকুল্যান্ট দিয়ে সমৃদ্ধ করেন, তাহলে আপনার কালো চোখের মটর সাধারণত কোনো অতিরিক্ত সারের প্রয়োজন হবে না। আপনার মাটিতে একটি ইনোকুল্যান্ট যুক্ত করা আপনার কালো চোখের মটরদের নাইট্রোজেন ঠিক করার এবং আপনার বাগানের মাটি উন্নত করার ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলবে।

উদ্ভিদ সারে নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম কেন?

ছাঁটাই

কালো চোখের মটর গাছগুলিকে সাধারণত ছাঁটাই করার প্রয়োজন হয় না, যদিও দ্রাক্ষালতা গাছগুলিকে ছড়িয়ে পড়া থেকে রক্ষা করতে এবং ফসল কাটা সহজ করার জন্য ট্রেলাইজ করা উচিত।

বহুমুখী খাবারের বিস্তৃত পরিসরে ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট, আপনি ক্রমবর্ধমান মরসুমে কালো চোখের মটর সংগ্রহ করতে পারেন। অপরিপক্ক, সবুজ শুঁটি বীজ দিয়ে ফুলে ওঠার আগে বাছাই করা যেতে পারে এবং ঠিক সবুজ মটরশুটির মতো রান্না করা যায়। কচি পাতাগুলিও সংগ্রহ করা যেতে পারে এবং বাষ্পে বা ভাজতে পারে - একবারে গাছের এক তৃতীয়াংশের বেশি পাতা বাছাই করবেন না।

ফসল

শুকনো কালো চোখের মটরের জন্য, আপনি ফসল কাটার জন্য আপনার বীজ রোপণের 80 থেকে 100 দিনের মধ্যে অপেক্ষা করুন। আপনার মটরশুটি বাছাই করার জন্য প্রস্তুত হবে যখন শুঁটিগুলি সম্পূর্ণরূপে লতার উপর শুকিয়ে যাবে, এবং সেগুলি বাদামী বা হলুদ এবং স্পর্শে ভঙ্গুর হবে।

আপনার মটরশুটি বাছাই করার পরে, এগুলিকে একটি পাত্রে খোসা এবং যদি তারা এখনও আর্দ্রতা ধরে রাখে তবে তাদের বাড়ির ভিতরে শুকিয়ে যেতে দিন। সংরক্ষণ করতে, আপনার শুকনো মটরশুটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত হন।

কীটপতঙ্গ এবং সমস্যা

গাছের পাতায় সাদা, গুঁড়ো ফিল্ম হিসাবে আবির্ভূত হয়, পাউডারি মিলডিউ আর্দ্র অবস্থা এবং দুর্বল বায়ুপ্রবাহের কারণে ঘটে। আপনার গাছগুলি বপন করার সময় সঠিক ব্যবধানের পরামর্শগুলি অনুসরণ করুন এবং আপনার গাছের পাতাগুলি যতটা সম্ভব শুষ্ক রাখতে মাটির লাইনে কেবল জল দিন। সকালে জল দেওয়ারও সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি আপনার কালো চোখের মটরগুলিকে সন্ধ্যায় তাপমাত্রা কমার আগে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করার জন্য প্রচুর সময় দেবে।

এফিড হল রস-চুষক পোকা যা পাতার উপরিভাগে আঠালো অবশিষ্টাংশ রেখে যায় এবং পাতাগুলিকে সঙ্কুচিত ও বিকৃত করতে পারে। তারা শিমের মোজাইক ভাইরাসও প্রেরণ করতে পারে। এফিড সংক্রমণের চিকিত্সা করা যেতে পারে আপনার বাগানের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ বা কীটনাশক সাবান বা নিম তেল স্প্রে থেকে একটি শক্তিশালী বিস্ফোরণ সহ।

এফিডের মতো, লিফফপার গাছের রস খাওয়ায় এবং উদ্ভিদের পাতায় একটি ছিদ্রযুক্ত চেহারা তৈরি করতে পারে। ভাসমান সারি কভার, জৈব কীটনাশক সাবান স্প্রে, এবং নিম তেল লিফফপার ইনফেস্টেশনের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

ব্ল্যাক-আইড মটরের প্রকারভেদ

‘রেড রিপার’ কাউপিয়া

একটি উচ্চ-ফলনশীল, দক্ষিণের প্রিয়, 'রেড রিপার' একটি ফলপ্রসূ চাষী এবং প্রচুর পরিমাণে বাদামী-চামড়ার কাউপিস উৎপাদন করে। এই দ্রাক্ষারস জাতটি খরা- এবং তাপ-সহনশীল এবং কমপক্ষে 1850 এর দশক থেকে রয়েছে।

আরেকটি ক্লাসিক পছন্দ, এই কালো চোখের মটর অন্যান্য জাতের তুলনায় একটু আগে পরিপক্ক হয় এবং খুব তাপ সহনশীল। এমনকি তারা প্রচুর বাগানের রঙও অফার করে, কারণ শুঁটি সবুজ থেকে প্রাণবন্ত বেগুনি পর্যন্ত স্বরে থাকে।

কালো চোখের মটর জন্য সহচর গাছপালা

তুলসীর শক্তিশালী ঘ্রাণ আপনার মটর গাছগুলিকে অনেক সাধারণ বাগানের কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। তুলসীর মত, ডিল এছাড়াও এটি একটি অত্যন্ত সুগন্ধি ভেষজ যা কিছু কীটপতঙ্গকে তাড়াবে এবং অন্যদের জন্য ফাঁদ ফসল হিসাবে কাজ করবে। ছোট পাতা এবং মূলার দ্রুত বৃদ্ধি তাদের কালো চোখের মটর এবং অন্যান্য দ্রাক্ষালতা ফসলের জন্য চমৎকার সহচর উদ্ভিদ করে তোলে। মূলা দিয়ে রোপণ করা আপনাকে আপনার বাগানের স্থান সর্বাধিক করতে সহায়তা করবে এবং তারা আলোর জন্য আপনার শিম গাছের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে না।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• আপনি কি রোপণের আগে কালো চোখের মটর ভিজিয়ে রাখেন?

  হ্যাঁ. আপনার ব্ল্যাক-আইড মটর রোপণের আগে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখলে আপনার শিম গাছের বৃদ্ধি এবং অঙ্কুরোদগম ত্বরান্বিত হবে।

• আপনার জনপ্রতি কতগুলি কালো চোখের মটর গাছের প্রয়োজন?

  এক বছরের জন্য কালো চোখের মটর সরবরাহের জন্য, আপনার বাড়ির প্রতিটি ব্যক্তির জন্য আনুমানিক 30টি গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করুন।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন