কীভাবে স্ক্র্যাচ থেকে হট চকোলেট তৈরি করবেন যা একটি মিশ্রণের চেয়ে ভাল
যখনই আবহাওয়া ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, তখন গরম চকলেটের একটি বাষ্পযুক্ত কাপ হল একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক রাতের টিকিট। এবং গরম কোকো মিক্সের একটি প্যাকেট (যদিও আমাদের কাছে একটি চমৎকার ঘরোয়া মিশ্রণের রেসিপি আছে) গরম জলে ডাম্প করা হতে পারে। সহজ রুট, স্ক্র্যাচ থেকে হট চকোলেট কীভাবে তৈরি করা যায় তা জেনে রাখা একটি আসল ট্রিট।
কীভাবে হট চকোলেট ব্যবহার করে তৈরি করবেন তার জন্য আমাদের টেস্ট কিচেনের টিপস শিখুন কোকো পাওডার চুলা উপর. আমরা আপনাকে হট চকলেট বনাম হট কোকোতেও পূর্ণ করব (হ্যাঁ, একটি পার্থক্য আছে)। তারপরে, আপনি স্বাদ পরিবর্তন করার কিছু মজার উপায় খুঁজে পাবেন।
কোকো পাউডার দিয়ে কীভাবে হট চকোলেট তৈরি করবেন
কিছু লোক ঘনীভূত গন্ধ পছন্দ করে যা কোকো পাউডার গরম কোকোতে নিয়ে আসে। কারণ এতে গলিত চকোলেটের ক্রিমি মাউথফিল নেই, আপনি কম চর্বিযুক্ত দুধের পরিবর্তে অর্ধেক বা পুরো দুধের সাথে কোকো পাউডার ব্যবহার করতে পারেন। অথবা ভেগান গরম কোকোর জন্য আপনার প্রিয় নন-ডেইরি দুধ ব্যবহার করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি এই রেসিপিটির জন্য একটি মিষ্টি না করা কোকো পাউডার চয়ন করেছেন, কারণ এটি চিনির জন্যও আহ্বান করে। আপনার কোকো পাউডার ছেঁকে নেওয়ার দরকার নেই। স্ক্র্যাচ থেকে ঐতিহ্যগত গরম কোকোর চার থেকে ছয়টি পরিবেশন করতে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
আমাদের ক্লাসিক হট কোকো রেসিপি পান
ব্লেইন মোটস
1. চিনি এবং কোকো একত্রিত করুন
একটি 2 থেকে 2½ কোয়ার্ট সসপ্যানে, ⅓ কাপ চিনি এবং ⅓ কাপ চিনি ছাড়া কোকো পাওডার ($5, টার্গেট ) চিনি এবং কোকো পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে একটি হুইস্ক ব্যবহার করুন। তরল যোগ করার সময় এটি গলদ তৈরি হতে বাধা দেয়।
ব্লেইন মোটস
2. মাধ্যমে তরল এবং তাপ যোগ করুন
সসপ্যানে ধীরে ধীরে 1 কাপ আধা-আধ, হালকা ক্রিম বা পুরো দুধ যোগ করুন এবং শুকনো উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রান্না করুন এবং মাঝারি-কম আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ফুটতে আসে। পুরো পৃষ্ঠের উপর বুদবুদ থাকা উচিত। ধীরে ধীরে সসপ্যানে 3 কাপ অতিরিক্ত অর্ধেক, হালকা ক্রিম বা পুরো দুধ যোগ করুন, ক্রমাগত ফিসফিস করুন। দিয়ে গরম করুন, কিন্তু ফুটবেন না।
কীভাবে একজনের জন্য হট চকোলেট তৈরি করবেন: নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, একটি ছোট সসপ্যান ব্যবহার না করে এবং 4 চামচ ব্যবহার করুন। চিনি এবং 4 চামচ। শুষ্ক উপাদান একত্রিত করার সময় unsweetened কোকো পাউডার. তরল এবং শুকনো উপাদান একত্রিত করার সময় 1/4 কাপ দুধ এবং চূড়ান্ত ধাপে 3/4 কাপ দুধ ব্যবহার করুন।
3. কাপ মধ্যে মই
তাপ থেকে সসপ্যানটি সরান এবং 1 চা চামচ নাড়ুন। ভ্যানিলা মগ বা কাপে গরম কোকো ঢালা একটি মই বা মাপার কাপ ব্যবহার করে। যদি ইচ্ছা হয়, মার্শম্যালো বা হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
জেসন ডনেলি
গলানো চকোলেট ব্যবহার করে কীভাবে হট চকলেট তৈরি করবেন
গলিত চকোলেট ব্যবহার করে কীভাবে হট চকোলেট তৈরি করবেন তা এখানে। আপনি এটি প্রস্তুত করার জন্য আপনার হাতা গুটান আগে, আপনি আছে নিশ্চিত করুন সঠিক ধরনের চকলেট টুকরা বা চকলেট বার। সেমিসুইট চকোলেট হট চকলেটের জন্য সাধারণ পছন্দ। দুধের চকোলেট খুব হালকা। আরও তীব্র কাপের জন্য, তিক্ত মিষ্টি চকলেট ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যাতে সাধারণত উচ্চ শতাংশে কেকো এবং কম চিনি থাকে।
আপনি বার আকারে 2 আউন্স চকলেট ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি একটি ছুরি দিয়ে মোটা করে কাটা বা চকলেট চিপস ব্যবহার করতে পারেন। আপনি আপনার পানীয়টি কতটা সমৃদ্ধ হতে চান তার উপর নির্ভর করে আপনি যে কোনও ধরণের দুধ ব্যবহার করতে পারেন। আংশিক বা পুরো অর্ধেক বা এমনকি সামান্য ব্যবহার করার চেষ্টা করুন দুধের সাথে মিশ্রিত ভারী ক্রিম . গরম চকোলেটের এই রেসিপিটি চার থেকে ছয়টি পরিবেশন করে।
আমাদের সেরা গরম চকোলেট রেসিপি পান1. গরম চকোলেট উপাদানগুলি গরম করুন
একটি মাঝারি সসপ্যানে, 2 আউন্স কাটা আধা মিষ্টি চকোলেট বা ½ কাপ রাখুন আধা মিষ্টি চকোলেট টুকরা ($5 টার্গেট ) একটি ⅓ কাপ চিনি এবং ½ কাপ দুধে নাড়ুন। মিশ্রণটি ফুটে না আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। 3½ কাপ অতিরিক্ত দুধে নাড়ুন এবং গরম করুন তবে ফুটবেন না। তাপ থেকে সরান.
2. কাপ মধ্যে মই
মগ বা কাপে গরম চকলেট ঢেলে দিতে একটি মই বা মাপার কাপ ব্যবহার করুন। আপনি যদি চান, মার্শম্যালো বা মিষ্টি হুইপড ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।
টেস্ট কিচেন টিপ
একটি স্থাপন করে marshmallows উপর কোকো হৃদয় (বা অন্য আকৃতি) তৈরি করুন হার্ট স্টেনসিল ($10, আমাজন ) একটি বড় marshmallow উপরে. উপরে মিষ্টি কোকো চালনা এবং সাবধানে স্টেনসিল সরান. অতিরিক্ত marshmallows এবং মিষ্টি কোকো সঙ্গে পুনরাবৃত্তি.
কার্সন ডাউনিং
আমাদের অভিনব হট চকোলেট রেসিপি পানহট চকোলেট বনাম হট কোকো: পার্থক্য কি?
হট চকলেট এবং হট কোকো একে অপরের সাথে ব্যবহার করা হয়, তবে তাদের ভিন্ন অর্থ রয়েছে। হট চকলেট প্রযুক্তিগতভাবে গলিত চকোলেট দিয়ে তৈরি করা হয়, যখন গরম কোকো কোকো পাউডার দিয়ে শুরু হয়। যাইহোক, যে কোনও পদ্ধতিই আপনাকে ক্রিমি, চকোলাটি পানীয় পাবে শীতকালে সবাই পছন্দ করে।
অ্যান্ডি লিয়নস
হট চকোলেট বৈচিত্র
এখন যেহেতু আপনি কোকো পাউডার বা চকোলেটের টুকরো দিয়ে হট চকলেট তৈরি করতে জানেন, এখন কিছু স্বাদের স্পিন চেষ্টা করার সময় - কিছু বাচ্চাদের জন্য, অন্যগুলি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য। হট চকলেট রেসিপি বা হট কোকো রেসিপি দিয়ে শুরু করুন, উপরে, এবং নিম্নরূপ সংশোধন করুন:
- ফেনাযুক্ত গরম চকোলেটের জন্য, একটি ব্যবহার করুন নিমজ্জন ব্লেন্ডার ($20, টার্গেট ) বা ঘূর্ণমান বীটার বুদবুদ বা ফেনা পর্যন্ত বীট.
- হট চকোলেট কফি (ওরফে গরম মোচা) তৈরি করতে 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। দুধের সাথে তাত্ক্ষণিক কফি। এই ক্যাফেইনযুক্ত হট চকলেট শীতের সকালে একটি কল্পিত ভোগ।
- আইরিশ হট চকোলেটের জন্য, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। আইরিশ ক্রিম লিকার প্রতিটি পরিবেশন.
- পুদিনা হট চকোলেটের জন্য, 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। প্রতিটি পরিবেশনে পেপারমিন্ট স্কন্যাপ বা 2 বা 3 ফোঁটা পেপারমিন্ট নির্যাস। আপনি যদি চান, প্রতিটি পরিবেশনকে হুইপড ক্রিম, কাটা পেপারমিন্ট স্টিক এবং চকলেট সিরাপ দিয়ে সাজান।
আপনাকে উষ্ণ করার জন্য আরও গরম পানীয়
আপনি যদি চকোলেটের অনুরাগী না হন তবে এই গরম পানীয়গুলিও ঠান্ডাকে মেরে ফেলবে। কিছু শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, অন্যরা বাচ্চাদের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ।
- মেক্সিকান হট কফি ককটেল
- বোরবন সাইট্রাস সিপার
- গরম কমলা চা চুমুক দিচ্ছে
- মসলাযুক্ত আপেল চা
- ক্লাসিক হট টডি
- ধীর কুকার মসলাযুক্ত সবুজ চা
