একটি ন্যানো পরিমাপের এক অসীম ক্ষুদ্র একক, এক বিলিয়ন। সুতরাং, একটি ন্যানোব্রুয়েরি একটি কিশোর ক্ষুদ্র মদ্যপানকারী। 'আমরা সুপার-ডুপার ছোট বলছি,' জুলিয়া হার্জ, বোল্ডার, কলো-ভিত্তিক ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের ক্রাফট বিয়ার প্রোগ্রামের পরিচালককে জিজ্ঞাসাবাদ করেছে। ন্যানোব্রুয়ার্স হোমব্রেওয়ার এবং মাইক্রোব্রুওয়ারিজের মধ্যে একটি ন্যানো কুলুঙ্গি। তারা সীমিত বাণিজ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা অতি উত্সাহী হোমব্রেয়ার্স।

যদিও বিশেষজ্ঞরা ন্যানোব্রুয়েং অবশ্যই একটি প্রবণতা স্বীকার করেছেন, সেখানে কত ন্যানোব্রুয়ার রয়েছে তা নিশ্চিত করে কেউ বলতে পারেন না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সম্পর্কে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা এক স্কোর থেকে শুরু করে শতাধিক ন্যানোব্রুয়ারদের কাজ শুরু হয় nts এবং আপাতত, ন্যানোব্রুয়েংয়ের গঠন কী এমন কোনও সংজ্ঞা এমনকি নেই।

'আমার অনানুষ্ঠানিক সংজ্ঞা অনুসারে, এই ছেলেরা বেশিরভাগই মূলত তাদের বাড়ির উঠোন, বন্ধুবান্ধব এবং পারিবারিক নেটওয়ার্ক এবং সম্ভবত একটি [রেস্তোঁরা] অ্যাকাউন্টে বা দু'টিতে বিক্রি করছে,' হার্জ বলেছেন। তিনি বছরে ১০০ ব্যারেলেরও কম উত্পাদন অনুমান করেন, অনেকে উত্পাদন করেন মাত্র এক ডজন। বিপরীতে, বড় ব্রিউয়ারগুলি বছরে 2 মিলিয়ন ব্যারেল উত্পাদন করে এবং এমনকি তথাকথিত মাইক্রোবেরিজগুলি 15,000 ব্যারেল পর্যন্ত তৈরি হয়।

তাদের উত্পাদনের আকার যাই হোক না কেন, ন্যানো ঘটনাটি ফেডের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে যথেষ্ট বড়। অ্যালকোহল অ্যান্ড টোব্যাকো ট্যাক্স অ্যান্ড ট্রেড ব্যুরো (টিটিবি) উদ্যোগী হোমব্রেউয়ারদের সতর্ক করেছে, যেহেতু পরিবারগুলি ব্যক্তিগতভাবে এবং পারিবারিক ব্যবহারের জন্য আইনীভাবে 200 গ্যালন বানাতে পারে, যখন তারা জিনিস বিক্রি শুরু করে, তারা আবগারি শুল্ককে পাওনা দেয় - যতই কম পরিমাণেই হোক না কেন।

প্রকৃতপক্ষে, নব বিস্ফোরণকারীদের বিয়ার বিক্রির জন্য উভয় ফেডারেল এবং রাষ্ট্রীয় লাইসেন্সের প্রয়োজন। এই অনুমতি পেতে একটি দীর্ঘ, ব্যয়বহুল এবং কঠোর প্রক্রিয়া হতে পারে। 'আপনি ন্যানো যেতে গেলে আপনাকে উত্সর্গীকৃত হয়ে উঠতে হবে,' হার্জ বলেছেন, বৈধতা পেতে আগ্রহী বাড়ির শখের মুখোমুখি অসংখ্য বাধা উদ্ধৃত করে। তারা কোনও লাভ দেখতে কয়েক বছর সময় নিতে পারে। 'তারা বেশিরভাগ প্রেমের জন্য এটি করছে” '

কিছু ন্যানোব্রেইরিগুলি কোয়ার্ক কণার মতো ক্ষণস্থায়ী হলেও নতুনরা সব সময় জুড়ে থাকে। নতুন ন্যানোর মধ্যে হ'ল Husগল নদীর ব্ল্যাক হস্কি ব্রুইং, উইস।, উইন্ডহ্যাম, এনওয়াইয়ের ক্যাভ মাউন্টেন ব্রুইং এবং ম্যাটিংলি ব্রুইং কোং, যা বুড কান্ট্রি, সেন্ট লুই, মো।, যদিও ন্যানো ট্যাগটি নতুনভাবে তৈরি হওয়া শব্দ অনুপ্রেরণা হয় না।

ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে, অর্ধশতাধিক পেশাদার ব্রিউয়ার আজ হোমব্রেওয়ার হিসাবে শুরু হয়েছে। এবং সেখানে আনুমানিক 750,000 নিয়মিত হোমব্রেওয়ার সহ আরও কিছু নিঃসন্দেহে ন্যানো বাগ দ্বারা দংশিত হবে। যার অর্থ আরও বিয়ার পছন্দ – ঠিক আপনার বাড়ির উঠোন থেকে।

পড়াও কে বড় ভয়ঙ্কর ভয় পাচ্ছে? বিয়ারের প্রবণতা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য।