আদা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এশিয়ার একটি সুগন্ধযুক্ত বহুবর্ষজীবী ভেষজ, বহিরাগত মনে হতে পারে, তবে এটি আপনার নিজের উদ্ভিদ শুরু করার জন্য একটি স্ন্যাপ। আপনার যা দরকার তা হল আদার মূলের একটি মোটা টুকরো যা প্রকৃতপক্ষে একটি রাইজোম - একটি ঘন কান্ড যা মাটির পৃষ্ঠের উপরে বা তার ঠিক নীচে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি দুর্দান্ত হাউসপ্ল্যান্ট তৈরি করে এবং গ্রীষ্মে বাইরেও একটি পাত্রে বা মাটিতে জন্মানো যায়। সর্বোপরি, এটি আপনার প্রিয় আদা-মিশ্রিত রেসিপিগুলির জন্য এর উষ্ণ সুগন্ধযুক্ত গন্ধের প্রচুর পরিমাণে ফল দেবে। নীচের সহজ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে শুরু করুন৷

গেটি ইমেজ / ডুসান অ্যাটলজিক

একটি আদা রুট বৃদ্ধির জন্য পদক্ষেপ

1. একটি রাইজোম নির্বাচন করুন

মোটা রাইজোম (আদার শিকড়) সন্ধান করুন যেগুলির দৈর্ঘ্য বরাবর সামান্য ফোলা গাঁট রয়েছে। নোব বা চোখ হল সেই নোড যা থেকে নতুন বৃদ্ধি বের হবে। আপনি চোখের কিছুতে কিছুটা ফোলা বা সবুজ দেখতে দেখতে পারেন - এটি একটি চিহ্ন যে তারা সহজেই একটি নতুন উদ্ভিদে অঙ্কুরিত হবে। যে কোন শিকড় কুঁচকে গেছে বা শুকনো দেখা যাচ্ছে এড়িয়ে চলুন।

আপনি বেশিরভাগ মুদি দোকানে তাজা আদার শিকড় খুঁজে পেতে পারেন, তবে কখনও কখনও অঙ্কুরোদগম রোধ করতে এগুলিকে বৃদ্ধি প্রতিরোধক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। কারণ অঙ্কুরিত করাই লক্ষ্য, আপনি একটি জৈব বাজার, কৃষকের বাজার বা আদার সরবরাহকারী থেকে রাইজোম কেনাই ভালো যেখানে রাইজোমগুলি চিকিত্সা করা হয় না৷ আপনি যদি মুদিখানা থেকে একটি দিয়ে শুরু করেন, তাহলে আপনাকে এটিকে রাতারাতি পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে যাতে ইনহিবিটার অপসারণ বা অন্তত পাতলা করা যায়। এটি সম্ভবত বাড়বে, তবে এটি একটু বেশি সময় নিতে পারে।

2. রাইজোম প্রস্তুত করুন

আপনার কেনা আদা রুটটি 1 থেকে 2 ইঞ্চি লম্বা অংশে কাটুন, নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি বিভাগে কমপক্ষে দুটি চোখ আছে। তাদের সেট আউট, 24 থেকে 48 ঘন্টার জন্য বাতাসের সংস্পর্শে; এটি রোপণের আগে কাটা পৃষ্ঠটিকে কিছুটা বেশি কলাস করতে সহায়তা করে।

3. একটি পাত্র নির্বাচন করুন এবং মাটি প্রস্তুত করুন

একটি ড্রেনেজ গর্ত সহ একটি পাত্র চয়ন করুন যা এক বা একাধিক রাইজোম অংশ মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট বড় এবং কমপক্ষে 12 ইঞ্চি গভীর। আর্দ্র পাত্রের মাটি দিয়ে পাত্রটি পূরণ করুন। উপরের দিকে কয়েক ইঞ্চি জায়গা ছেড়ে দিন যাতে আপনি রাইজোমে সেট করার পরে অতিরিক্ত মাটি যোগ করতে পারেন। কিছু ধীর-রিলিজ সার মেশান যদি আপনার পোটিং মিশ্রণে কোনো অন্তর্ভুক্ত না থাকে।

ইনডোর এবং আউটডোর প্ল্যান্টের জন্য 2024 সালের 14টি সেরা পটিং মাটি

4. রাইজোম রোপণ করুন

আপনার রাইজোমগুলিকে মাটির উপরিভাগে সবচেয়ে বড় চোখের দিকে মুখ করে সেট করুন। এগুলিকে মাটিতে বসিয়ে দিন এবং এক ইঞ্চি বা তার বেশি পাত্রের মাটি দিয়ে ঢেকে দিন। মাটি এবং জল ভাল দৃঢ়। মাটি আর্দ্র রাখুন কিন্তু ভেজা নয়। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে নতুন ডালপালা বের হওয়া উচিত।

আপনি যদি বার্ষিক হিসাবে মাটিতে আদা চাষ করেন, তাহলে একটি বেছে নিন আংশিক ছায়াযুক্ত অবস্থান এবং মাটিতে কিছু কম্পোস্ট যোগ করুন। স্পেস রাইজোম টুকরা অন্তত 8 ইঞ্চি দূরে. তাপমাত্রা ধারাবাহিকভাবে 60 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে না হওয়া পর্যন্ত বাইরে গাছ লাগাবেন না।

আদা রুট সংগ্রহ করা

পরে আদা বেড়েছে কয়েক মাসের জন্য, একটি শালীন আকারের রাইজোম সনাক্ত করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন এবং গাছের নীচের অংশ থেকে এটি ভেঙে ফেলুন। এইভাবে গাছটি বাড়তে থাকবে এবং আরও রাইজোম তৈরি করবে।

যখন পাতাগুলি শরত্কালে আবার মরতে শুরু করে, সাধারণত আপনি আপনার রাইজোম লাগানোর 9 বা 10 মাস পরে, এটি আপনার বড় ফসলের সময়। (শরতে আপনার এলাকার প্রথম তুষারপাতের আগে ফসল কাটা নিশ্চিত করুন।) আপনার আদা সংগ্রহ করা একটি সহজ প্রক্রিয়া; শুধু নীচের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন.

1. মৃত/মরা পাতা মাটির লাইনের কাছাকাছি ছেঁটে দিন।
2. পুরো উদ্ভিদটিকে তার পাত্র থেকে ছিটকে দিন। যদি আপনার আদা মাটিতে বাড়তে থাকে তবে পুরো গাছটি খনন করুন।
3. আপনার হাত দিয়ে যতটা সম্ভব মাটি আলতো করে মুছে ফেলুন।
4. রাইজোমগুলি পরিষ্কার করার জন্য প্রবাহিত জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রাইজোমগুলি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে সেগুলিকে পরিচালনাযোগ্য বিভাগে কেটে নিন।
5. রাইজোমগুলি অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে বা পরে ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তোমার আদা শিকড় হিমায়িত করা যেতে পারে .
6. আপনার তাজা আদার সরবরাহ অব্যাহত রাখতে, উপরে বর্ণিত হিসাবে আপনি এইমাত্র একটি পাত্রে যে রাইজোম সংগ্রহ করেছেন তার একটি বা দুটি রোপণ করুন। আপনি যদি বাস করেন যেখানে শীতকাল হিমশীতল আবহাওয়া নিয়ে আসে, তাহলে আপনাকে পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত এটি বাড়ির ভিতরে বাড়াতে হবে।

সচরাচর জিজ্ঞাস্য

• আদা লাগানোর উপযুক্ত সময় কখন?

  শীতের শেষের দিকে বা বসন্তের শুরুতে রাইজোমগুলি বাড়ির ভিতরে শুরু করার জন্য একটি ভাল সময়। আদা মারা যাওয়ার আগে 9 বা 10 মাস বাড়বে, তাই বসন্তে আবহাওয়া গরম হলে আপনি আপনার গাছটিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন এবং শরত্কালে আপনার আদা সংগ্রহ করতে পারেন।

• আদা ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হতে লাগানোর পর কতক্ষণ লাগে?

  একবার গাছের অঙ্কুরোদগম হয় এবং বাড়তে থাকে, নতুন রাইজোমগুলি ফসল তোলার জন্য যথেষ্ট বড় হওয়ার আগে কমপক্ষে 2 থেকে 3 মাস সময় লাগে। যাইহোক, যদি অনুমতি দেওয়া হয়, গাছটি প্রায় 9 থেকে 10 মাস ধরে বাড়তে থাকবে, অনেক বেশি রাইজোম তৈরি করবে।
  

• আপনি কি আদা রুট হিমায়িত করতে পারেন?

  ভালোভাবে ধুয়ে শুকিয়ে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখার পর আদার শিকড় সম্পূর্ণ হিমায়িত করা যেতে পারে। বিকল্পভাবে, আদাকে খোসা ছাড়ানো এবং কাটা বা ফুড প্রসেসরে কিমা করা যায় এবং প্লাস্টিকের পাত্রে বা ব্যাগে 5 মাস পর্যন্ত সিল করা যায়।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন