নিউজ ফ্ল্যাশ: রুম কেবল খেজুর গাছ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় বাতাস বইছে না। অবশ্যই, আখ-ভিত্তিক আত্মা এটি প্রায় প্রতিটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে তৈরি হওয়ায় প্রায়শই ক্যারিবীয়দের সাথে যুক্ত হয়। তবে এটি নির্ধারিতভাবে অ-ক্রান্তীয় অঞ্চলেও উত্পাদিত হয় produced আমরা আপনাকে দেখছি, নিউ ইংল্যান্ড।

রুমের কোনও একক জন্মভূমি নেই। এটি অবিশ্বাস্য বৈচিত্র্য এবং আত্মাত্মকতা সহ একটি আত্মা, যদিও এটি বিভ্রান্তিকর হতে পারে।

আজকের খুচরা তাকগুলিতে রমার বিশাল সমুদ্রের দিকে তাকাও এবং এটি অভিভূত হতে পারে। আপনি কীভাবে সিদ্ধান্ত নেবেন যে এই সমস্তগুলির সাথে কী করবেন?

অ্যারোমা, স্বাদ এবং টেক্সচার যা প্রতিটি সামগ্রিক শৈলীর সংজ্ঞা দেয় তার উপর মনোনিবেশ সহ বিভিন্ন ধরণের রম সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত বিবরণগুলি অনুসরণ করা যায়। আপনি কীভাবে এই রমটি উপভোগ করতে পারবেন সে সম্পর্কে, এটি পরিষ্কার এবং চকচকে হোক না কেন, চুনের স্কিচ বা ব্যারেল বয়সী সংখ্যার জন্য যা ব্রাউন চিনির মিষ্টি সমৃদ্ধ এবং সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে চুমুক দেওয়ার জন্য আদর্শ।

খেজুর গাছ অবশ্যই alচ্ছিক।

আম্বর দিবসের দ্বারা ছবি মেগ ব্যাগোট / চিত্র দ্বারা ust

সাদা / সিলভার রম

এটি কীভাবে তৈরি

টাটকা চাপযুক্ত আখের রস, বেত চিনি বা বেত চিনি উপজাতীয় পণ্যগুলি (বেশিরভাগ সাধারণত গুড়) গাঁজন করে এবং পাতন করা হয় তখন রম তৈরি করা হয়। অন্যান্য সাদা প্রফুল্লতাগুলির তুলনায় যা কখনও ব্যারেলের অভ্যন্তর দেখতে পাবে না, বেশিরভাগ সাদা রমস দেহ এবং মৃদু চরিত্র যুক্ত করতে ব্যারেল-বয়সের এবং পরে রঙটি মুছতে ফিল্টার করা যেতে পারে। এটি কোথায় তৈরি হয়েছে তার উপর নির্ভর করে লেবেলটি বলতে পারে সাদা , সাদা অথবা এমনকি সাদা কার্ড ।

শীর্ষ নির্মাতারা

ব্যাংক 5 আইল্যান্ড রুম (একাধিক)
কায়া ব্রাভা (পানামা)
মাগডালেনা হাউস (গুয়াতেমালা)
ওভনির রম (ব্রুকলিন, এনওয়াই)
রোপণ 3 তারা (একাধিক)

এটা কি মত

সাধারণভাবে, সাদা রম স্ফটিক পরিষ্কার, যদিও কারও কারও কাঠের সংস্পর্শে হলুদ বর্ণ রয়েছে। সাধারণত খাস্তা এবং পরিষ্কার, এগুলি ফুলের বা ঘাসের থেকে শুরু করে চুনের খোসা বা লেমনগ্রাসের মতো উজ্জ্বল সিট্রাসি নোট পর্যন্ত হতে পারে। নারকেল, ভ্যানিলা বা বাদামের ইঙ্গিতও থাকতে পারে।

উপভোগ করার সেরা উপায়

মিশ্রিত ডাইকিউরিস , মোজিটোস এবং অন্যান্য ককটেলগুলি, বিশেষত যেখানে একটি বাদামী, বা বয়স্ক, রম একটি জঞ্জাল রঙ তৈরি করবে। জেসন কোসমাস, এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা ব্রাভা রম রড এবং নিউ ইয়র্ক সিটির প্রাক্তন বারটেন্ডার কেবলমাত্র কর্মচারী , বলছেন নিখুঁত ডাইকিউরির জন্য অল্প অলংকরণ প্রয়োজন। তিনি একটি অংশে চুনের রস থেকে দুটি অংশের রম ব্যবহার করেন, পাশাপাশি যথেষ্ট পরিমাণে চিনি 'প্রান্তটি সরাতে'।

আম্বর দিবসের দ্বারা ছবি মেগ ব্যাগোট / চিত্র দ্বারা ust

বয়সের রুম

এটি কীভাবে তৈরি

এই রামটি ওক ব্যারেলগুলিতে কয়েক মাস বা বছর ব্যয় করে, যেখানে এটি বাদামি চিনির এবং ক্যারামেলের মর্যাদাপূর্ণ স্তরগুলি বিকাশ করে। সময়ের পরিমাণ পরিবর্তিত হয় এবং বেশিরভাগ উত্পাদক একক বোতলে বিভিন্ন বয়সের রুমগুলিকে মিশ্রিত করে। একক ভিনটেজ বোতলজাতীয় উপস্থিত রয়েছে, তবে সেগুলি বিরল। বার্বাডোস এবং জামাইকার মতো অনেক দেশে, বয়সের বিবৃতি বোতলটির সবচেয়ে কম বয়সী রামকে বোঝায়, অন্যরা গড় বয়স ব্যবহার করে। বিপরীতভাবে, সোলেরা , বা ভগ্নাংশ মিশ্রণ, বয়সের বিবৃতি সাধারণত বোতল মধ্যে প্রাচীনতম রম উল্লেখ করে। কিছু উত্পাদক অস্পষ্ট বয়স-বিবৃতি শর্তাদি ব্যবহার করেন (এক্স.ও., পুরাতন , বয়স্ক) যার সুনির্দিষ্ট অর্থ বা বার্ধক্যজনিত নিয়ন্ত্রণ না থাকতে পারে যা কঠোরভাবে প্রয়োগ করা হয়।

শীর্ষ নির্মাতারা

অ্যাপলটন এস্টেট (জামাইকা)
বাকার্দি (পুয়ের্তো রিকো)
কূটনৈতিক (ভেনিজুয়েলা)
বেসরকারী (ম্যাসাচুসেটস)
রন জাকপা / জাকপা রুম (গুয়াতেমালা)
স্মিথ অ্যান্ড ক্রস (জামাইকা)

এটা কি মত

বয়স্ক রাম সোনালী, মধুযুক্ত এবং মজাদার থেকে গভীর অ্যাম্বার রঙের সাথে মশলাযুক্ত, যা বাটারস্কাচ, টফি বা ক্যারামেল সমৃদ্ধ হতে পারে range সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রবীণতা স্বাদ কীভাবে নির্ধারণ করে সে সম্পর্কে পুরানো নিয়মটি ঝাপসা হয়ে গেছে, তবে সাধারণভাবে স্প্যানিশ ধাঁচের রমগুলি (পুয়ের্তো রিকো, ডোমিনিকান রিপাবলিক, ভেনিজুয়েলা ইত্যাদির প্রাক্তন স্প্যানিশ উপনিবেশগুলিতে তৈরি) হালকা, কোমল হওয়ার ঝোঁক থাকে tend শৈলী, ইংলিশ-স্টাইলের বোতলগুলি (জামাইকা, বার্বাডোস, গিয়ানা প্রভৃতি প্রাক্তন ব্রিটিশ উপনিবেশগুলিতে তৈরি) পৃথক এবং আরও শক্তিশালী।

উপভোগ করার সেরা উপায়

এগুলি নিজেই আনন্দদায়ক সিপার হতে পারে বা বরফের কিউব বা পানির মতো স্প্ল্যাশ সহ উপভোগ করতে পারে হুইস্কি । আপনার যদি কোনও বয়স্ক রম থাকে যা খুব বেশি মূল্যবান নয়, একটি রম-ভিত্তিকের সাথে মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন ওল্ড ফ্যাশন বা নেগ্রোনি , বা কোলা (একটি কিউবা লিবার) বা আদা আলে দিয়ে লম্বা করা। এগুলি মাই তাই বা এর মতো ক্রান্তীয় ক্লাসিকের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে প্ল্যান্টারের পাঞ্চ ।

আম্বর দিবসের দ্বারা ছবি মেগ ব্যাগোট / চিত্র দ্বারা ust

কালো রম / গাark় রাম

এটি কীভাবে তৈরি

দীর্ঘ-বয়সী রমের স্বাদ এবং চেহারা অনুকরণ করার জন্য, এগুলি সাধারণত অন্ধকার, ভারী ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ গুড় এবং / বা ক্যারামেলের সাথে মিশ্রিত একটি বয়স্ক রমের সমন্বয়ে গঠিত। কখনও কখনও, ব্ল্যাক স্ট্র্যাপ গুড়গুলি গাঁজন করে এবং রম মধ্যে পাতিত করা হয়, যেমন গোসলিং এর , এবং তারপরে মিশ্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়। 'অন্ধকার রাম' শব্দটি সাধারণ ব্যবহারের ক্ষেত্রে অস্পষ্ট এবং বিভ্রান্তিকর হতে পারে, কারণ এটি কালো রম বা প্রিমিয়াম বয়স্ক রমসের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হতে পারে, 'রম বিশেষজ্ঞ বলেছেন মার্টিন কেট তাঁর বইতে, চোরাচালানের কোভ: বহিরাগত ককটেলস, রুম, এবং টিকির ধরণ । তিনি বলেছিলেন যে কালো গুড়িতে গুড় বা ক্যারামেল যুক্ত একটি সমাপ্ত পণ্য লাভ করে, 'সাধারণত ব্যারেলের ৫০ বছর ধরে অর্জন করতে পারার চেয়ে চেহারা আরও গাer় হয়” '

শীর্ষ নির্মাতারা

এল দুরাদো রুম (গিয়ানা)
গোসলিং এর (বারমুডা)
ক্রাকেন রম (ত্রিনিদাদ ও টোবাগো)
মাউন্ট গে (বার্বাডোস)

এটা কি মত

এটি একটি বড়, শক্তিশালী, গুড়-ফরোয়ার্ড শৈলী যা সবার জন্য নয়। টফি, ম্যাপেল সিরাপ এবং কালো লিওরিস ব্যবহার করা আরও চাটুকার স্বাদ বর্ণনাকারীদের মধ্যে একটি। ব্র্যান্ড বা বোতলজাতকরণের উপর নির্ভর করে এস্প্রেসো, ধোঁয়া, মৌরি, কালো মরিচ বা তেতো চকোলেট এগুলিও চিহ্নিত করতে পারে।

উপভোগ করার সেরা উপায়

এগুলিকে একটি গা &় ও ঝড়ের মতো পানীয়গুলিতে মেশান জঙ্গল পাখি জটিলতা এবং ওজন যোগ করতে। অনেক কালো rums উচ্চ প্রমাণ, তাই সাবধানতার সাথে pourালা।

আম্বর দিবসের দ্বারা ছবি মেগ ব্যাগোট / চিত্র দ্বারা ust

কৃষি

এটি কীভাবে তৈরি

এটি তাজা চাপা আখের রস থেকে নিঃসৃত এবং ফরাসি ওয়েস্ট ইন্ডিজে উল্লেখযোগ্যভাবে উত্পাদিত হয়, বিশেষত গুয়াদেলৌপ এবং মার্টিনিক, যেখানে এটি দেওয়া হয়েছে নিয়ন্ত্রিত উত্সের পদবী (এওসি), মার্টিনিক রোম অ্যাগ্রিকোল। তবে, কৃষি-স্টাইলের রুমগুলি যে কোনও জায়গায় তৈরি করা যায়। এগুলি বয়স্ক বা অবহেলিতও হতে পারে।

শীর্ষ নির্মাতারা

বার্বানকোর্ট (হাইতি)
প্রিয় (মার্টিনিক)
নিসন (মার্টিনিক)
ক্লিমেন্ট রম (মার্টিনিক)

এটা কি মত

উদাহরণগুলি অন্যান্য রম শৈলীর চেয়ে কিছুটা বেশি অম্লতা সহ বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মজাদার, ঘাসযুক্ত বা মাটির হতে পারে। কারও কারও কাছে কলা বা গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের নোট রয়েছে, অন্যদের হালকা এবং আরও ফুলের flo কিছু পুরানো সংস্করণ কলা রুটি বা কলা ফস্টার, ব্যারাল সময় থেকে ক্যারামেল এবং মশলা দিয়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল লেয়ারের মতো স্বাদযুক্ত। রম টেরোয়ার প্রদর্শনের দক্ষতায় এওসি কৃষকরা লক্ষণীয় হতে পারে। 'ঠিক যেমন একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে উত্থিত অন্য যে কোনও কিছুই, বেতের ভিন্নতা বৃদ্ধি পাবে এবং বেতের বর্ণ, মাটি এবং সূর্যের অবস্থার উপর নির্ভর করে বিভিন্ন স্বাদ প্রদর্শিত হবে,' বলে সানফ্রান্সিসকো রাম বিশেষজ্ঞ সুজান লম্বা । তিনি বলেছেন যে অনেক ক্যারিবিয়ান কৃষক উত্পাদকের ভেরিয়েটাল-নির্দিষ্ট বোতলজাতীয় রয়েছে।

উপভোগ করার সেরা উপায়

পান করার ক্লাসিক উপায় রাম বিশেষত বয়স্ক রম, যা হিসাবে লেবেলযুক্তও হতে পারে পুরানো রাম (যার অর্থ 'পুরানো রম,' এবং কমপক্ষে তিন বছর বয়সী হওয়া উচিত) - 'পেটি পাঞ্চ' এর জন্য সংক্ষিপ্ত ’টি তি পাঞ্চ। এটি আখের শরবত এবং তাজা চুনের মিশ্রিত মিশ্রণ।

আম্বর দিবসের দ্বারা ছবি মেগ ব্যাগোট / চিত্র দ্বারা ust

মশলাযুক্ত

এটি কীভাবে তৈরি

গুণমানের উদাহরণগুলি একটি ভাল রম বেস দিয়ে শুরু হয় এবং মশলা দিয়ে আক্রান্ত হয়, প্রায়শই কিছুটা দারুচিনি, ভ্যানিলা, অ্যালস্পাইস বা লবঙ্গের সংমিশ্রণ হয়। মশালার রকের প্রায় কোনও কিছুই নিখরচায় খেলা। কখনও কখনও, কমলা খোসা বা কফি বিনের মতো স্বাদ যোগ করা হয়, যেমন সিরাপ বা লিকারের মতো মিষ্টিগুলি। অনেক বিশেষজ্ঞ আপনার নিজের পছন্দ অনুসারে দু'দিন বা তিন দিনের জন্য মশলা বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আপনার নিজের সংস্করণ তৈরি করার পরামর্শ দেন। স্বাদ নিতে, এটি বেশ কয়েকটি সরল সিরাপ বা ডেমেরার সিরাপের সাথে মিষ্টি করে নিন।

শীর্ষ নির্মাতারা

চেয়ারম্যানের রিজার্ভ (সেন্ট লুসিয়া)
তারা পার হয়ে গেছে (সেন্ট ক্রিক্স)
ওল্ড নিউ অরলিন্স রুম (লুইসিয়ানা)
সিয়েস্তা কী (ফ্লোরিডা)

এটা কি মত

মশলাদার রমগুলি অন্য রুমসের চেয়ে মিষ্টি হতে থাকে। ভ্যানিলা প্রায়শই স্বাদে আধিপত্য বিস্তার করে তবে এটি কোনও নিয়ম নয়। স্বাদগুলি আরও সূক্ষ্ম হতে পারে, কুমড়ো মশলা ল্যাটস বা আদা রুটি হতে পারে kin

উপভোগ করার সেরা উপায়

এই রম এর স্টাইলটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বা টিকি ককটেলগুলির জন্য দুর্দান্ত, কারণ এর স্বাদগুলি তারা নিযুক্ত মশলাদার সিরাপের সাথে তুলনীয় (ফ্যালারনাম, অ্যালস্পাইস ড্রাম)। এটি একটি গরম টডিতে হুইস্কির বিকল্প হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

হাইতি কীভাবে পৃথিবীর সেরা কয়েকটি রম তৈরি করছে

এটা কি রুম? হতে পারে.

বেশিরভাগ রাম সংযোগকারীরা নিজেকে মৃদু দ্বীপের ধরণ বলে মনে করেন। তবে, আপনি যদি কোনও র‍্যাম গিকের মাথা বিস্ফোরিত হতে চান, বীট চিনির রমগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন: বেশিরভাগ জোর দিয়ে বলবেন, 'এটি রম নয়!' যদিও আখের আনুষ্ঠানিক সংজ্ঞাটি আখ থেকে তৈরি প্রফুল্লতার দিকে ইঙ্গিত করে, কানাডার মতো কুলার ক্লাইমে কৃষকরা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং গ্রেট ব্রিটেনের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চিনির বীট বেড়েছে, যা উত্সাহ বিতর্কে ছড়িয়ে যেতে পারে।

এটি চেষ্টা করুন: স্টনিয়ার্ড ডিস্টিলি কলোরাডো সিলভার