গাজর কিভাবে টেন্ডারে রান্না করবেন, অ-মুশি পরিপূর্ণতা
গাজর সস্তা, রঙিন, সুস্বাদু এবং কম ক্যালোরি। আসলে, আধা কাপ বাষ্পযুক্ত গাজর শুধুমাত্র 27 ক্যালোরি ব্যাঙ্ক করে। আপনি আরও কি হতে পারে? পুষ্টির (ভিটামিন এ মত) এবং ফাইবার একটি বায়ুপ্রবাহ সম্পর্কে কিভাবে? গাজর হল বিটা-ক্যারোটিনের একটি আশ্চর্যজনক উৎস (ভিটামিন এ এর যৌগিক রূপ যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ)। বোনাস: গাজর রান্না করা অত্যন্ত সহজ এবং সবকিছুর সাথে যেতে যথেষ্ট বহুমুখী। গাজর রান্না করার আমাদের প্রিয় উপায়গুলির জন্য পড়ুন।
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
রান্নার জন্য গাজর কীভাবে প্রস্তুত করবেন
ওভেন, স্টোভ টপ বা স্লো কুকারে গাজর কীভাবে রান্না করতে হয় তা শেখার প্রথম ধাপ হল সেগুলি কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তা জানা। চারটি পরিবেশনের জন্য, 1 পাউন্ড তাজা গাজর দিয়ে শুরু করুন।
- গাজর ধুয়ে ফেলুন ঠান্ডা চলমান জল অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে.
- একটি ব্যবহার করে গাজর স্ক্রাব বা খোসা ছাড়ুন সবজির খোসা ছাড়ানো ($11, টার্গেট ) কান্ড এবং মূলের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন।
টেস্ট কিচেন টিপ : যদি আপনার রেসিপিতে গাজর পুরো রান্না করার কথা বলা হয়, তাহলে আপনি একটি সুন্দর উপস্থাপনার জন্য কিছু ডালপালা অক্ষত রেখে যেতে পারেন। ডালপালা 1 ইঞ্চি পর্যন্ত ছেঁটে নিন এবং ডালপালা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষুন।
- স্ট্যান্ডার্ড-আকারের গাজরগুলিকে ¼-ইঞ্চি-পুরু স্লাইসগুলিতে বা প্রায় 2 ইঞ্চি লম্বা এবং ¼-ইঞ্চি পুরু স্ট্রিপে কাটুন। (মনে রাখবেন যে 1 পাউন্ড প্রায় 2½ কাপ স্লাইস বা স্ট্রিপ তৈরি করে।)
সময় বাঁচানোর পরামর্শ: সময় বাঁচাতে, প্যাকেজ করা খোসা ছাড়ানো বাচ্চা-কাটা গাজর দিয়ে শুরু করুন। কোন প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। চারটি পরিবেশনের জন্য কেবল 3½ কাপ প্যাকেজ করা খোসা ছাড়ানো বেবি গাজর পরিমাপ করুন। নীচের প্রতিটি পদ্ধতি আপনাকে এই ছোট রত্নগুলির সঠিক সময় সহ শিশুর গাজর কীভাবে রান্না করতে হয় তা দেখায়।
আপনার কি সত্যিই গাজরের খোসা ছাড়তে হবে? বিশেষজ্ঞরা যা বলছেন তা এখানে।
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
চুলার উপরে গাজর কীভাবে রান্না করবেন: ফুটানো এবং বাষ্প করা
গাজর ফুটানো বা বাষ্প করা জনপ্রিয় স্টোভটপ পদ্ধতি যা মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয় এবং চুলা চালু করার প্রয়োজন হয় না। এখানে কিভাবে সফলভাবে উভয় করতে হয়.
গাজর কিভাবে সিদ্ধ করবেন
1 পাউন্ড গাজর, ঢেকে, অল্প পরিমাণে ফুটন্ত লবণাক্ত জলে খাস্তা-টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। চুলার উপরে গাজর কতক্ষণ রান্না করা যায় তার উপর নির্ভর করে সেগুলি কীভাবে কাটা হবে তা এখানে রয়েছে:
- ¼-ইঞ্চি স্লাইসের জন্য 7 থেকে 9 মিনিট
- স্ট্রিপের জন্য 4 থেকে 6 মিনিট
- বাচ্চা গাজরের জন্য 8 থেকে 10 মিনিট
গাজর এবং ঋতু লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ ড্রেন. আপনি যদি চান, রান্না করা গাজরে কিছু মাখন এবং মধু যোগ করুন যতক্ষণ না মাখন গলে যায় এবং গাজর চকচকে হয়। পেস্তার রেসিপি সহ এই চকচকে গাজরে গাজর সিদ্ধ করার চেষ্টা করুন।
কিভাবে গাজর বাষ্প
স্টিমারের ঝুড়ি ব্যবহার করে চুলার উপরে গাজর বাষ্প করা গাজর ফুটানোর মতোই দ্রুত। এই পদ্ধতিটি গাজরকে তাদের পুষ্টি এবং উজ্জ্বল রঙ ধরে রাখতেও সাহায্য করে।
- স্থাপন একটি স্টিমার ঝুড়ি ($23, টার্গেট ) একটি সসপ্যানে। ঝুড়ির ঠিক নীচে জল যোগ করুন।
- ফুটন্ত জল আনুন. স্টিমার ঝুড়িতে 1 পাউন্ড প্রিপড গাজর যোগ করুন। ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন।
- খাস্তা-টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত গাজর রান্না করুন। সেগুলি কীভাবে কাটা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে এটি কতক্ষণ সময় নেবে তা এখানে রয়েছে:
- ¼-ইঞ্চি স্লাইসের জন্য 8 থেকে 10 মিনিট
- ¼-ইঞ্চি স্ট্রিপের জন্য 5 থেকে 7 মিনিট
- বাচ্চা গাজরের জন্য 8 থেকে 10 মিনিট
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
কীভাবে মাইক্রোওয়েভে গাজর রান্না করবেন
দ্রুত গাজর রান্না করতে চান? মাইক্রোওয়েভ চেষ্টা করুন! এটি দ্রুত এবং রাতের খাবার রান্না করার সময় আপনি মূল্যবান ওভেনের স্থান সংরক্ষণ করতে পারেন। কাঁটা-টেন্ডার মাইক্রোওয়েভ গাজরের জন্য এখানে আমাদের টিপস রয়েছে:
- 1 পাউন্ড গাজর একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ রাখুন ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ থালা ($15, ক্রেট এবং ব্যারেল ) সঙ্গে 2 টেবিল চামচ। জল
- মাইক্রোওয়েভ, আচ্ছাদিত, 100% শক্তিতে (উচ্চ) খাস্তা-টেন্ডার পর্যন্ত, একবার নাড়ুন। সেগুলি কীভাবে কাটা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে এটি কতক্ষণ সময় নিতে পারে তা এখানে রয়েছে:
- ¼-ইঞ্চি স্লাইসের জন্য 6 থেকে 9 মিনিট
- ¼-ইঞ্চি স্ট্রিপের জন্য 5 থেকে 7 মিনিট
- বাচ্চা গাজরের জন্য 7 থেকে 9 মিনিট
অ্যান্ডি লিয়নস
মধু-জিরা ভাজা গাজরের রেসিপি পান
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
গাজর কিভাবে রোস্ট করবেন
গাজরে ভুনা করে প্রাকৃতিক চিনি বের করে আনুন। ক্যারামেলাইজড ফ্লেভার সবজির স্বাদ একটি ট্রিটের মতো করে তোলে, এমনকি পিকি খাওয়াদাতারাও উপভোগ করবে। চুলায় গাজর কীভাবে রান্না করবেন তা এখানে:
- 1 পাউন্ড প্যাকেজযুক্ত খোসা ছাড়ানো বেবি গাজর ব্যবহার করুন বা খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং 1 পাউন্ড গাজর ছাঁটাই করুন এবং 1-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন। একটি বড় বেকিং শীট বা অগভীর বেকিং প্যানে কাটা গাজর বা বেবি গাজর সাজান।
- জলপাই তেল, লবণ, গোলমরিচ এবং যদি ইচ্ছা হয়, অন্যান্য মশলা দিয়ে গাজর টস করুন।
- আপনার রেসিপি দ্বারা নির্দেশিত হলে, ফয়েল দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন।
- ওভেনে গাজর কতক্ষণ রান্না করবেন: 425°F ওভেনে 25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন। আচ্ছাদিত হলে ফয়েল সরান; গাজর নাড়ুন বেক করুন, অনাবৃত, 5 থেকে 10 মিনিটের বেশি বা গাজর কোমল হওয়া পর্যন্ত।
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
কীভাবে একটি ধীর কুকারে গাজর তৈরি করবেন
খাবারের প্রস্তুতির সময় আপনার ওভেন এবং স্টোভ টপ জ্যাম হয়ে গেলে, আপনার ধীর কুকারে গাজর রান্না করুন। এই কমলা-চকচকে গাজর এবং পার্সনিপ ব্যবহার করে দেখুন বা অনুপ্রেরণার জন্য এই সহজ মৌলিক রেসিপিটি ব্যবহার করুন:
- 2 পাউন্ড প্যাকেজ করা খোসা ছাড়ানো গাজর দিয়ে শুরু করুন, লম্বায় অর্ধেক করুন। একটি 3½- বা 4 কোয়ার্টে ধীর পাত্র ($75, টার্গেট ) ¾ কাপ কাটা পেঁয়াজ, ½ কাপ মুরগির ঝোল, এবং ½ চা চামচ দিয়ে গাজর একত্রিত করুন। লবণ.
- ঢেকে রাখুন এবং কম 5 থেকে 6 ঘন্টা বা উচ্চ আড়াই থেকে 3 ঘন্টা রান্না করুন।
- যদি কম তাপ ব্যবহার করা হয়, তাহলে উচ্চে চালু করুন। একটি ছোট বাটিতে ½ কাপ আপেলের রস বা সিডার, 1 টেবিল চামচ একসাথে নাড়ুন। কর্নস্টার্চ, এবং ¼ থেকে ½ চা চামচ। দারুচিনি বা আধা চা চামচ। স্থল আদা. ঢেকে 45 মিনিটের বেশি বা ঘন এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। পরিবেশন করার আগে স্নিপ করা তাজা chives দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আরো বিকল্প চান? এয়ার-ফ্রাইড বালসামিক গ্লাসড গাজরের এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। অথবা, আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রে গাজরের একটি সাধারণ দিক তৈরি করুন। আপনার প্রেসার কুকারে 1 পাউন্ড প্রিপড গাজর 1 কাপ জল বা ঝোল দিয়ে টস করুন এবং 2 মিনিটের জন্য উচ্চ চাপে সেট করুন। এছাড়াও আপনি আপনার পাত্রের রোস্ট বা রোস্ট মুরগির সাথে প্রিপেড গাজর যোগ করে আপনার প্রিয় কিছু মেইনকে এক-ডিশ খাবার তৈরি করতে পারেন। আপনার রেসিপিতে কখন সেগুলি যোগ করতে হবে তার নির্দেশনা না থাকলে, রান্নার শেষ 45 থেকে 60 মিনিটের কৌশলটি করা উচিত।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
