যখন গাজরের কথা আসে, উত্পাদন বিভাগে প্রচুর প্রাক-খোসা ছাড়ানো বিকল্প রয়েছে। কিন্তু আপনার পণ্যের ড্রয়ারে যদি খোসা ছাড়ানো গাজরের একটি ব্যাগ থাকে, তাহলে আপনি ভাবতে পারেন, 'আপনাকে কি গাজরের খোসা ছাড়তে হবে?' আমরা বিশেষজ্ঞদেরকে সেগুলি উপভোগ করতে এবং সমস্ত পুষ্টির সুবিধা পেতে আপনার গাজরের খোসা ছাড়তে হবে কিনা তা স্পষ্ট করতে বলেছি। এটা সুপরিচিত যে আমরা আমাদের খাদ্যে আরও সবজি ব্যবহার করতে পারি। পেতে যথেষ্ট বাধা আছে ন্যূনতম সুপারিশ আমাদের খাবার পরিকল্পনা এবং উত্পাদন প্রস্তুতি অন্য হতে হবে না.

esben468635/Adobe Stock

আপনার কি গাজরের খোসা ছাড়তে হবে?

খাওয়ার আগে গাজরের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই—অনেক লোক ত্বকে রেখে এগুলো খেতে উপভোগ করেন, অ্যালান হিলোভিটজ বলেছেন, প্রাক্তন যোগাযোগ পরিচালক বোল্টহাউস খামার . যাইহোক, যেহেতু গাজর মাটিতে জন্মায়, তাই যদি আপনি খোসা ছাড়তে না চান তবে ধোয়া/স্ক্রাবিং গুরুত্বপূর্ণ, তিনি যোগ করেন। অবশ্যই, আপনার উচিত সর্বদা আপনার পণ্য ধোয়া আপনার অসুস্থতা এবং কীটনাশকের ঝুঁকি কমাতে, তাই আশা করি, এটি নতুন কিছু নয়।

গাজরের খোসা ছাড়বেন কেন?

আমরা যদি গাজরের খোসা ছাড়তে পারি, তাহলে গাজরের খোসা ছাড়তে হবে কেন? খোসা ছাড়ানোর কিছু ভালো রন্ধনসম্পর্কিত কারণ রয়েছে। গাজরের বাকি অংশ থেকে খোসায় কিছুটা আলাদা টেক্সচার রয়েছে, তাই এটি প্রয়োগের উপর নির্ভর করে একটি রেসিপিতে আলাদা হতে পারে, হিলোভিটজ বলেছেন। কিছু জাতের চামড়া থাকে যা গাজরের বাকি অংশের চেয়ে শক্ত, তেঁতুল বা আরও তিক্ত হতে পারে।

স্টিমিং বা কিছু কাঁচা অ্যাপ্লিকেশন ভাল খোসা ছাড়িয়ে যেতে পারে, হিলোভিটজ বলেছেন। আপনি যদি একটি অভিন্ন ভিজ্যুয়াল চেহারা এবং টেক্সচারের জন্য যাচ্ছেন, আমরা পিলিং করার পরামর্শ দিই।

লিন ব্লানচার্ড, বেটার হোমস অ্যান্ড গার্ডেন টেস্ট কিচেন ডিরেক্টর, সম্মত হন যে স্ক্রাবিং যথেষ্ট, তবে এমন কিছু ক্ষেত্রে রয়েছে যখন খোসা ছাড়ানো গাজর সবচেয়ে ভাল। আপনি যদি একটি স্যুপ বা শিশুর খাবারের জন্য একটি মসৃণ পিউরি চান, তাহলে খোসা ছাড়ানোর উপায় হবে, ব্লানচার্ড বলেছেন।

বাদাম-গাজর কেক স্মুদি

কখন গাজরের খোসা ছাড়বেন

হিলোভিটজ বলেছেন, খোসা ছাড়ানো এড়াতে গাজরের রস ও ভাজা উত্তম সময়। আপনি যদি একটি দেহাতি থালা তৈরি করেন, তাহলে খোসা ছেড়ে দিলে তা থালাটির চেহারা এবং অভিজ্ঞতাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যদি স্টক, ব্রোথ বা সসের জন্য গাজর ব্যবহার করেন যার জন্য শেষ পর্যন্ত স্ট্রেনিংয়ের প্রয়োজন হবে, এটি আরেকটি উদাহরণ যেখানে খোসা ছেড়ে দেওয়া ভাল হতে পারে।

2024 সালের 8টি সেরা রোস্টিং প্যান, পরীক্ষিত এবং পর্যালোচনা করা হয়েছে

ব্লানচার্ড কখনও কখনও গাজরের বাহ্যিক অংশের উপর ভিত্তি করে খোসা ছাড়বেন কিনা তা নির্ধারণ করে। 'যদি [গাজর] মসৃণ হয় এবং সহজেই স্ক্রাব করা যায়, তাহলে আমি স্যুপে বা ভাজলে খোসা ছাড়তে বিরক্ত করি না,' সে বলে। ব্লানচার্ড গাজরের খোসা ছাড়ার আরেকটি সুবিধা তুলে ধরেছেন: খাবারের অপচয় কম।

এই প্রশ্নের উত্তরে 'গাজরের খোসা ছাড়তে হবে?' এটা বেশিরভাগ পছন্দের ব্যাপার। আপনি যদি আপনার গাজরের খোসা ছাড়ানোর সিদ্ধান্ত নেন তবে আবর্জনা নিষ্পত্তিতে গাজরের খোসা রাখবেন না। তারা clogs হতে পারে . একটি ট্র্যাশ ক্যানে খোসা ছাড়ুন বা আপনার কম্পোস্টে যোগ করুন।

আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন, আপনি গাজরের স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করবেন। খোসা ছাড়ানো এবং খোসা ছাড়ানো গাজরের অনেক উপকারিতা রয়েছে। গাজর হল ভিটামিন A-এর একটি চমৎকার উৎস যা দৃষ্টিশক্তি, আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং প্রজননের জন্য অপরিহার্য।

গাজর দিয়ে কি তৈরি করবেন

খোসা ছাড়ানো বা খোসা ছাড়ানো গাজর হয় অনেক রেসিপি ব্যবহার করা হয় সালাদ, স্টু, সাইড ডিশ এবং ডেজার্ট সহ। ম্যাপেল এবং রক্ত ​​কমলা দিয়ে তৈরি এই রোস্ট করা গাজরগুলি ক্লাসিক গ্লাসযুক্ত গাজরের একটি সুস্বাদু বিকল্প। আপনার পরবর্তী স্টেক ডিনারের সাথে যেতে একটি হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য গাজর এবং বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন। একটি বসন্ত সময় জন্য, গাজর ফিতা সালাদ মটর এবং ভিনেগার সঙ্গে একটি রঙিন রেসিপি. এবং ক্রিম পনির ফ্রস্টিং সহ সম্পূর্ণ ঐতিহ্যবাহী পছন্দের জন্য আমাদের সেরা প্রিয় গাজর কেকটি মিস করবেন না।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন