ওয়াশিংটন স্টেটের অন্যতম প্রভাবশালী সাইট, রেড উইলো ভাইনইয়ার্ড , বিনীত সূচনা থেকে উত্থিত।

'আমি 22-23 বছর বয়সী ফার্মে একটি নতুন বাচ্চা ছিলাম,' কৃষক মাইক সৌর বলেছেন। 'সবেমাত্র আমার জায়গাটি খুঁজতে ফার্মে এসেছিলেন।'

সৌর সিদ্ধান্ত নেবেন যে তাঁর জায়গাটি ওয়াইন আঙ্গুর জন্মাবে, এটি ১৯ 1970০ এর দশকের গোড়ার দিকে তুলনামূলকভাবে অভিনব ধারণা।

'আমরা সবসময় খামারে নতুন ফসলের সন্ধান করতাম,' সৌর বলে says “কিছু কারণে আমি ওয়াইন আঙ্গুরের উপর ঝাঁকিয়েছি, যদিও আমি জীবনে আগে কখনও মদ পান করি নি। আমি এই ফরাসি-বাজানো আঙ্গুর heard ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং চারডননে সম্পর্কে শুনেছি। তারা আমার কাছে খুব আকর্ষণীয় বলে মনে হয়েছিল। '

ওয়াল্টার ক্লোর, ড ওয়াশিংটন ওয়াইন শিল্পের দাদা , বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন আঙ্গুর জন্য উপযুক্ত অঞ্চলগুলি অনুসন্ধান করছিল। তিনি বলেছিলেন যে সৌরর অবস্থানটি আশ্বাসজনক বলে মনে হচ্ছে এবং তরুণ কৃষকের সাথে অংশীদারি করেছে একটি 20-টি পরীক্ষা ব্লক লাগাতে plant তারা আঙ্গুর থেকে ওয়াইন তৈরি করত এবং ফলাফলগুলি মূল্যায়ন করত।

“আমরা গুলি চালানোর সীমার দিকে যাচ্ছিলাম, এবং তিনি জিজ্ঞাসা করলেন আমার আগ্রহ আছে কিনা? আমি বলেছিলাম যে আমি ছিলাম, যদিও সেই সময়ে, আমি জানতাম না যে ক্যাবারনেট কোনও লাল বা সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত কিনা ”' —মাইক সৌর

'আমরা সবসময় জেরুজট্র্যামিনারের হয়ে শীর্ষে থাকা অন্যতম হয়ে উঠেছি,' সৌর বলেছেন। 'একটি ছোট খামারি বাচ্চা জন্য, এটি ছিল বড় ব্যাপার।'

১৯ 1971১ সালে চ্যানিন ব্লাঙ্ক এবং চ্যাসেলাসে সৌরর প্রথম দিকের গাছপালা ব্যর্থ হয়েছিল। দুই বছর পরে, ন্যাশনাল গার্ডের এক বন্ধু ক্যাবারনেট স্যাভিগনন কাটিংয়ের একটি ট্রাক বোঝা বিক্রি করতে চেয়েছিল।

'আমরা গুলি চালানোর সীমার দিকে যাচ্ছিলাম, এবং তিনি জিজ্ঞাসা করেছিলেন আমি আগ্রহী কিনা,' সাউর বলে। 'আমি বলেছিলাম যে আমি ছিলাম, যদিও সেই সময়ে, আমি জানতাম না যে ক্যাবারনেট কোনও লাল বা সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জাত কিনা” '

মাইক সৌর (বাম থেকে তৃতীয়) তার ছেলে জোনাথন এবং ড্যানিয়েল এবং জামাতা রিক উইলসির সাথে। / ছবি সৌজন্যে মাইক সৌর

সৌর 1973 সালে তার প্রথম ক্যাবারনেট স্যাভিগনন রোপণ করেছিলেন Those একই দ্রাক্ষালতাগুলি আজও উত্পাদনে রয়েছে।

সম্পত্তির নিকটে অবস্থিত একটি শুকনো ক্রিক বিছানার নামানুসারে রেড উইলো ভাইনইয়ার্ড ইয়াকিমা উপত্যকার পশ্চিমে প্রান্তে একটি পাহাড়ে উঁচুতে বসে আছে। অন্যান্য সাইট থেকে প্রায় 15 মাইল দূরে বিচ্ছিন্ন, এটি রাজ্যে যেমন রয়েছে, তেমন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চিত্র icon এটি পাহাড়ের শীর্ষে একটি পাথরের চ্যাপেল নিয়ে গর্ব করে, যেখানে ক্যাসকেড রেঞ্জ এবং মাউন্ট অ্যাডামস এর পটভূমি হিসাবে পরিবেশন করে।

প্যাসিফিক উত্তর-পশ্চিম ওয়াইন ডাউন ডাউন বর্ডারগুলি

বহু বহুজাতীয় পারিবারিক খামারের অংশ, রেড উইলোর ইতিহাসের সাথে যুক্ত করা যায় না কলম্বিয়া ওয়াইনারি , মূলত কলম্বিয়ার প্রয়াত মদ প্রস্তুতকারী ডেভিড লেকের কাজকর্মের মাধ্যমে। ১৯ Lake০ এর দশকের গোড়ার দিকে লেক রেড উইলোকে রাজ্যের অন্যতম প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নামযুক্ত ওয়াইন তৈরি করেছিল।

1985 সালে, যখন সিয়াটল-অঞ্চলের একজন পুনর্নির্মাণকারী সৌরকে নেববিওলো লাগানোর জন্য রাজি করান, তখন লেকের আরও একটি ধারণা দেওয়া হয়েছিল।

'তিনি বলেছিলেন, 'সত্যই, বিশ্বের অন্যতম দুর্দান্ত লাল ওয়াইন যে আমি মনে করি যে এই অঞ্চলের সাথে আরও উপযুক্ত হতে পারে তা হবে সিরাহ,' 'সৌর বলেছেন।

1986 সালে, সৌর ওয়াশিংটনের প্রথম সিরাহ দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিল।

তিনি বলেন, “ডেভিড তার ভোজনকারী ক্রু এবং কয়েক বোতল রাইনের ওয়াইন নিয়ে এসেছিল। 'আমরা দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছি, একটি বারবেইক ছিলাম এবং পরে, আমরা গিয়েছিলাম এবং আমাদের সৌভাগ্য বয়ে আনার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রে বোতলগুলি কবর দিয়েছিলাম” '

ফলাফল সবার প্রত্যাশা ছাড়িয়ে গেছে।

'প্রথম ওয়ান থেকে সীরাহ কেবল একটি শ্যুটিং স্টার ছিল,' সৌর বলেছিলেন। 'এটি এত ভাল বেড়েছে।'

ছবি সৌজন্যে মাইক সাউর

আজ, সিরাহ ওয়াশিংটনের তৃতীয় সর্বাধিক রোপণ করা লাল আঙ্গুর জাত 3,০০০ একরও বেশি, এবং এটি রাজ্যের কয়েকটি সর্বোচ্চ স্কোরিং এবং সর্বাধিক স্বাদযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করে produces

রেড উইলো ভাইনইয়ার্ডে এখন ১ acres০ একর জমিতে ১৪০ একর রোপণ করা হয়েছে। এটি নেব্বিওলো, সিরাহ, সানজিওভেস, ভোগনিয়ার, টেম্প্রানিলো এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের ওয়াশিংটনে প্রযোজনার পথিকৃৎ হয়েছে।

'ওয়াশিংটনে প্রতিটি বৈচিত্র্য কীভাবে ঘটবে তা সন্ধান করার ইচ্ছা ছিল,' সৌর বলেছেন।

বহু বছর ধরে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি প্রায় একচেটিয়াভাবে কলম্বিয়া ওয়াইনারি ব্যবহার করত। সাম্প্রতিককালে, সৌর রাজ্য জুড়ে অন্যান্য নির্মাতাদের সাথে অংশীদারিত্ব করছেন। এর মধ্যে অন্যতম হলেন বব বেতজ অফ বেতজ ফ্যামিলি ওয়াইনারি , যিনি রেড উইলোর আসল সিরাহ বাগানের পাশাপাশি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অন্যান্য ব্লকগুলিতে কাজ করেন।

'আমি নিশ্চিত নই যে আপনি কাগজে রেড উইলোর চেয়ে ভাল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নকশা করতে পারবেন,' বেটজ বলেছেন। “এটি দক্ষিণমুখী বেসাল্ট বেডরোক এবং দুর্বল, প্রাচীন মাটি যা দ্রাক্ষালতাগুলিকে লড়াই করতে বাধ্য করে। এটি দুর্দান্ত বাতাস এবং জলের নিষ্কাশন পেয়েছে ”'

যদিও বেটজ বলেছেন যে সাইটটি বিশেষ, তিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাফল্যের বেশিরভাগ অংশ সৌর পরিবার এবং তাদের মনোযোগের জন্য জমা দেন its

বেটজ বলছেন, 'তারা যে ফলের ফল বাড়ায় তার চরিত্র ও গুণগত মানের দিকে তেমন কেউ মনোযোগ দিচ্ছে না।'

দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি এখন ৪৫ তম বছর ঘনিয়ে আসছে, এবং সৌর সম্প্রতি তার th০ তম জন্মদিন উদযাপন করেছে। তিনি বলেন যে তিনি পথে কয়েকটি জিনিস শিখেছেন।

'যুবকটি শুরু করুন, দীর্ঘজীবী হোন এবং আপনার পরে এমন বাচ্চাগুলি রাখুন,' তিনি কথায় কথায় বলে।

প্রকৃতপক্ষে, সৌরের ছয় সন্তানের তিনটিই আঙ্গুর ক্ষেতের সাথে জড়িত এবং তার নাতি-নাতনিরা খামারে পঞ্চম প্রজন্মের প্রতিনিধিত্ব করে। 'আমরা এতে গর্বিত,' সৌর বলে।