Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

খবর

প্রযুক্তি এবং উদ্ভাবনী ক্যাস্তেলো বানফি-তে পথ প্রশস্ত করেছে

ক্যাস্তেলো বানফি এ পার্সুইট অব এক্সিল্যান্স গবেষণাকে আরও প্রাকৃতিকভাবে ওয়াইন উত্পাদন করতে অনুপ্রাণিত করেছিল। ইউরোপের শীর্ষস্থানীয় কিছু এনলজিস্টস সালফাইট হ্রাস করার জন্য, হিস্টামাইনস এবং ভ্রান্ত এনজাইমগুলি নির্মূল করতে, নিখুঁত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উন্নতি করতে, নাইট্রোজেন বোতলজাতকরণ এবং বর্ধিত জটিলতা ও কমনীয়তার জন্য ফিল্টার-মুক্ত ওয়াইনগুলির অগ্রণী প্রযুক্তিতে দ্য ওয়ার্ল্ড এবং ক্যাস্তেলো বানফি-তে ইতালিয়ান এনোলজিকাল সোসাইটির সভাপতি পদে যোগদান করেছিলেন। ১৯৮৮ সালে জন মরিয়ানি জুনিয়র, পরিবারের মালিক এবং এখন বনফির চেয়ারম্যান ইমেরিটাস যখন ক্যাস্তেলো বানফি ওয়াইনারি উদ্বোধন করেছিলেন, তখন তিনি ঘোষণা করেছিলেন, “আমাদের সবচেয়ে আকাঙ্ক্ষা যে এই প্রকল্পটি মন্টালসিনোবাসীর পক্ষে, ইতালির পক্ষে ভাল, আমেরিকার পক্ষে মঙ্গলকর হবে। , সূক্ষ্ম মদ পছন্দ করে এমন সমস্ত ব্যক্তির পক্ষে ভাল।



এই শব্দের সাথে সত্য রেখেই, ক্যাস্তেলো বানফি বিশ্বের দশক ধরে গবেষণা, মাটি এবং হাইড্রেশন অধ্যয়ন, নাইট্রোজেন বোতলজাতকরণ, বিভিন্ন ফরাসি ওকগুলিতে গবেষণা এবং হাইব্রিড ফারমেন্টেশন ট্যাঙ্কগুলির আবিষ্কার সহ বিশ্বের অন্যতম অনন্য গবেষণা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি হয়ে উঠেছে। অতিরিক্তভাবে, কাস্তেলো বানফি বিশ্বের ব্যতিক্রমী পরিবেশগত, নৈতিক ও সামাজিক দায়বদ্ধতার (আইএসও 14001 এবং এসএ 8000) আন্তর্জাতিক গ্রীক হিসাবে গ্রাহক সন্তুষ্টির আন্তর্জাতিক নেতা (আইএসও 9001: 2000) হিসাবে ভূষিত হয়েছেন।

সংজিওয়েস - স্থানীয় নির্বাচন

১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে, মিলান বিশ্ববিদ্যালয় এবং বিশেষত অধ্যাপক আতিলিয়ো সায়েনজার সাথে যৌথভাবে কাজ করে, বনফি সানজিওয়েস দ্রাক্ষালকের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি যুগোপযোগী গবেষণা প্রকল্প গ্রহণ করেছিলেন, যা অবিলম্বে জটিল হিসাবে প্রমাণিত হয়েছিল। সেখানে একটি প্রাথমিক বিশ্লেষণ পাওয়া গেছে, কেবল বনফি এস্টেট এবং তত্ক্ষণাত্ আশেপাশের অঞ্চলে, সানজিওসের প্রায় 650 বিভিন্ন ক্লোন রয়েছে। গবেষণাগুলি নিশ্চিত করেছে যে সানজিওয়েস সাধারণত ফরাসি ভেরিয়ালগুলির চেয়ে অনেক বেশি বৈচিত্র্যময় দ্রাক্ষালতার একটি পরিবার, যার সাথে ভূ-জলবায়ু অবস্থার উচ্চতর পরিবর্তনশীলতা এবং উচ্চতর সংবেদনশীলতা রয়েছে। অধ্যয়নকৃত প্রথম ক্লোনগুলির গ্রুপটি কমে গেছে ed ১৮০-এর নির্বাচন। এগুলি একটি ক্যাটালগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রোপণ করা হয়েছিল এবং তারপরে পৃথকভাবে মাইক্রো-ভিনিফাই করা হয়েছিল, যার ফলে এই ব্যতিক্রমী আঙ্গুর সেরা বৈশিষ্ট্য উপস্থাপনকারী 15 ক্লোনগুলির চূড়ান্ত নির্বাচন হয়। সানজিওজের দুটি দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য হ'ল এর জটিলতা এবং তার পরিবর্তনশীলতা: এই কারণেই, গবেষণার লক্ষ্যটি ছিল একটি 'সুপার' ক্লোন সনাক্ত করা নয়, তবে ক্লোনগুলির একটি গ্রুপ যা একত্রে এই সম্পদকে সর্বোত্তমভাবে প্রকাশ করতে পারে। ফলস্বরূপ, 1992 সালে এস্টেটে সানজিওসের নতুন নতুন গাছ লাগানো কমপক্ষে তিনটি নির্বাচিত ক্লোনগুলির উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা একে অপরের পরিপূরক হয়, প্রতিটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জায়গার মাটির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের জন্য বেছে নেওয়া হয়।

HORIZON ওয়াইনারি



‘হরিজন’ শব্দটি এমন একটি উত্পাদন দর্শনের প্রতিনিধিত্ব করে যা মন্টালসিনো মাটির স্বতন্ত্র প্রকৃতির সাথে একত্রে বনফিকে স্যাঙ্গিওয়েজের অনুকূল প্রকাশ অর্জন করতে দেয়।

Carefully আঙ্গুরগুলি, সাবধানে নির্বাচিত এবং কেবলমাত্র হাতে কাটা, আদর্শ অবস্থায় ওয়াইনারি পৌঁছে।
Ches বাঞ্চগুলির ম্যানুয়াল নির্বাচনটি সম্পূর্ণ নিখুঁত অবস্থায় পৃথক আঙ্গুর একটি তীব্র নির্বাচন দ্বারা অনুসরণ করা হয়।
Fer আসল বিপ্লব মূর্ত থাকে যেখানে ফেরেন্টেশন হয়। বনফি স্টেইনলেস স্টিল এবং কাঠ দিয়ে তৈরি হাইব্রিড ফেরমেন্টেশন ট্যাঙ্কগুলি আবিষ্কার ও পেটেন্ট করেছিলেন।
Materials উপকরণগুলির এই অনন্য এবং উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ থেকে, বনফি প্রতিটিটির সুবিধাকে ক্যাপচার করে। স্টেইনলেস স্টিল সর্বোত্তম তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে এবং কাঠ ওয়াইনগুলিকে সামগ্রিক চরিত্র এবং অভিব্যক্তিতে অবদান রাখে।
Fer একসাথে, গাঁজনার অন্যান্য দিকগুলির সাথে, শেষের ফলাফলটি এমন একটি ওয়াইন সরবরাহ করে যা কম তাত্পর্যপূর্ণ, কম তিক্ত এবং নরম।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মান এবং ওয়াইনারিগুলিতে মান উন্নয়নের প্রতি বনফির প্রতিশ্রুতি তাদেরকে বিশ্বমানের ওয়াইন উত্পাদন করতে সক্ষম করেছে যা গ্রাহকদের ব্যতিক্রমী মূল্যবোধগুলিতে একটি ধারাবাহিক অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে - এর বেঞ্চমার্ক ব্রুনিয়েলো ডি মন্টালসিনো দিয়ে শুরু করে এবং তার শিশু সুপার টাসকান, সেন্টিনের মাধ্যমে।

ইতালির সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির পথিকৃৎ করা থেকে শুরু করে বিশ্বের অন্যতম সেরা, সবচেয়ে বিলাসবহুল ওয়াইন দেশ হোটেল ফডোর ট্র্যাভেল অনুসারে, মারিয়ানি পরিবার মন্টালসিনোতে একসময় ঘুমন্ত পাহাড়ের শহরটিকে ইতালির অন্যতম বিখ্যাত গন্তব্যস্থলে রূপান্তরিত করেছে।

বনফির সমস্ত কাজ ডকুমেন্ট করা হয়েছে, প্রকাশিত হয়েছে এবং তাদের বইতে বিশ্বজুড়ে ভাগ করা হয়েছে, শ্রেষ্ঠত্ব সাধনা পাওয়া যায় আমাজন

জাতীলোবানফি.কম facebook.com/CastelloBanfi ইনস্টাগ্রাম: @banfivini