Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ঝলমলে ওয়াইন

Izzতু ফিজ

প্রথাগত পদ্ধতি

ম্যাথোড চ্যাম্পোনয়েজ (চ্যাম্পেইনে), ম্যাথোড ট্র্যাডিশনেল (ফ্রান্সের অন্য কোথাও), মেটোডো ক্লাসিকো (ইতালিতে) এবং মেটোড ট্রেডিসিয়োনাল (স্পেনে) নামে পরিচিত, স্পার্কলিং ওয়াইন তৈরির traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে বোতলের মধ্যে একটি দ্বিতীয় গাঁজন জড়িত।



প্রাথমিক উত্তোলনের পরে, বেস ওয়াইনগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং চিনি এবং খামির দিয়ে বোতলজাত করা হয়। সিওদুইখামির দ্বারা প্রকাশিত ফলক তৈরির জন্য বোতলে আটকা পড়ে রয়েছে।

দ্বিতীয় গাঁজন সম্পূর্ণ হয়ে গেলে,বোতল ধাঁধা হয় - একটি এ ঘাড় নিচে45-ডিগ্রি কোণ এবং মাঝেমধ্যে কাটা (মূলত এখন হাতে হাতে, মূলত, মেশিন দ্বারা)। এটি বোতলটির গলায় মৃত খামিরটি (যা দেখতে প্যাসিটে, ভেজা বালির মতো দেখতে) সংগ্রহ করতে সহায়তা করে। এরপরে, এই খামির দ্বারা ভরা ঘাড়টি বিশৃঙ্খল করা হয় — সাধারণত এটি ফ্ল্যাশ হ'ল, শীর্ষটি পপ করা হয় এবং কার্বন ডাই অক্সাইডের চাপের জন্য ধন্যবাদ, হিমায়িত খামির প্লাগগুলি অঙ্কুরিত হয় (প্রায় 60 মাইল প্রতি ঘন্টা)। অবশেষে, বোতলটি বেইক ওয়াইন এবং চিনির মিশ্রণের সাথে শীর্ষে ফেলা হয় যার নাম লিকিউর ডি’অপ্রেসন sugar এতে চিনির পরিমাণ ওয়াইনটির মিষ্টিতা নির্ধারণ করে rec এবং পুনরায় সংগ্রহ করা হয়। চ্যাম্পেনে তৈরি স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি প্রযুক্তিগতভাবে ম্যাথোড চ্যাম্পিনয়েস ব্যবহারের দাবি করতে পারে। অঞ্চলের বাইরে বেশিরভাগ উচ্চ-মানের বুদবুদীরা স্পেনীয় কাভা, ইতালিয়ান ফ্রেঞ্চিয়াকোর্তা, ফরাসী ক্রোমন্ত, পর্তুগিজ এস্পুমেন্ট, দক্ষিণ আফ্রিকার ক্যাপ ক্লাসিক এবং আমেরিকান অনেক স্পার্লিং ওয়াইন সহ অন্যান্যদের মধ্যে এই চেষ্টা-ও-সত্য পদ্ধতি ব্যবহার করে।

চর্ম্যাট পদ্ধতি

এই বড় ব্যাচের পদ্ধতিটি - আঙুরের বিস্তৃত অ্যারের জন্য আদর্শ é এটি ম্যাথোড চ্যাম্পোনয়েজের মতো শুরু হয়, তবে দ্বিতীয় গাঁথানটি পৃথক বোতল নয়, দৈত্য ট্যাঙ্কগুলিতে ম্যাসেজ করে। এবং এটি বুদ্বুদগুলি তৈরির জন্য একটি সুপারসিস্টেড এবং প্রায়শই সস্তা উপায় হওয়ার পরেও এটি শীর্ষ শেল্ফ ওয়াইন তৈরি করতে পারে। অনেক প্রসেকোস, অ্যাস্টিস, ল্যামব্রুস্কোস, অস্ট্রেলিয়ান স্পার্কলিং শিরাজেস এবং জার্মান সেকটস
Charmat পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি।



স্থানান্তর পদ্ধতি

প্রচলিত এবং চরম্যাট পদ্ধতিগুলির একটি হাইব্রিড সংমিশ্রণ, এটি দুটি রাউন্ডের বোতল ফেরেন্টেশন দিয়ে শুরু হয়। তারপরে ওয়াইনটি চাপের মধ্যে দিয়ে ট্যাঙ্কগুলিতে স্থানান্তরিত হয় যেখানে এটি ফিল্টার করা হয় এবং তারপরে বোতলজাত ও কর্ক হওয়ার আগে একটি ডোজ চিনির সাথে পাওয়া যায়। অস্ট্রেলিয়ান স্পার্কলিং শিরাজের নির্মাতাদের মধ্যে স্থানান্তর একটি জনপ্রিয় প্রক্রিয়া।

গ্রামীণ পদ্ধতি

ম্যাথোড পূর্বপুরুষ হিসাবেও এটি বলা হয়, সম্ভবত এটি প্রথম প্রথম ঝলমলে মদ তৈরি হয়েছিল। প্রাথমিক গাঁজন সম্পন্ন হওয়ার আগে ওয়াইনটি বোতলজাত করা হয় এবং সিল লাগানো এবং বিক্রয়ের আগে প্রক্রিয়াটি শেষ করতে বাকি থাকে। সেরডন ডু বুগেই এর একটি উদাহরণ।

বাঁশি মধ্যে ত্রুটি

আপনার গ্লাসের গ্লাসটির মাঝখানে প্রসারিত বুদবুদগুলির একক, টকটকে জপমালা হওয়ার কারণ হ'ল আপনার অভিনব বাঁশি ত্রুটিযুক্ত — পুরোপুরি। বুদবুদগুলি গঠনের জন্য তাদের ল্যাচ করার জন্য প্রয়োজনীয় কিছু দরকার। বাঁশি, অতএব, প্রায়শই সামান্য টেপার্ড জাহাজের নীচে একটি ছোট নিক থাকে যা পুরো শোটি শুরু করে। যদি একটি গ্লাস পুরোপুরি মসৃণ হয় তবে বুদবুদগুলি রিমের উপর গঠন করে এবং কোনও রকম উদ্দীপনা ছাড়াই পপ অফ হয়ে যায়।

লেবেল ডিকোডার

গ্র্যান্ড ক্রু: সর্বোচ্চ মানের
প্রিমিয়ার ক্রু: দ্বিতীয় সর্বোচ্চ মানের

ব্রুট প্রকৃতি / ব্রুট জিরো / জিরো ডোজ: কোন যোগ করা চিনি
অতিরিক্ত গ্রস: খুব শুষ্ক
স্থূল: শুকনো
সেকেন্ড: শুকনো
ডেমি সেকেন্ড: সেমিউইট
নরম: মিষ্টি
এনভি: ননভিনটেজ, বেশ কয়েক বছরের ওয়াইনগুলির মিশ্রণ
সাদা সাদা: সাদা সাদা থেকে তৈরি ওয়াইন
সাদা এবং কালো: কালো আঙ্গুর থেকে তৈরি সাদা ওয়াইন
Cuv :e: একটি ছদ্মবেশী, নিয়ন্ত্রণহীন, বেশিরভাগ বিপণনের শব্দ। প্রধান নির্মাতাদের সাথে এটি বোঝাতে পারে যে সেরা আঙ্গুর ব্যবহৃত হয়েছিল, বা এর অর্থ এটি একটি মিশ্রণ, বা সহজভাবে এটি বড় ভ্যাটগুলিতে সময় ব্যয় করেছিল। নীচের লাইন: প্রযোজক কীভাবে এবং কেন এটি ব্যবহার করে তা আপনি অবগত না হলে আপনি কী কিনে তা অবগত করবেন না।
আরএম: ফসল সংগ্রহ - পরিচালনা একটি উত্পাদক শম্পেগেনকে বোঝায়, যার অর্থ ওয়াইনটি এস্টেটের নিজস্ব আঙ্গুর তৈরি হয়।

দ্য লং হ্যালো

রেসিপি সৌজন্যে ড্যামন বোয়েল্ট, প্রাইম মিটস, ব্রুকলিন, এনওয়াইয়ের মিশ্রণ বিশেষজ্ঞ

এই সহজ-তবে-মার্জিত ককটেলটিতে এটি রয়েছে: ব্র্যান্ডি থেকে গরম আপেল গন্ধ, ওয়াইন থেকে উদযাপনের ঝলক এবং বিড়াল এবং জায়ফলকে ধন্যবাদ ক্রিসমাস মশালার একটি ইঙ্গিত।

আউন্স ক্লিয়ার ক্রিক অ্যাপল ব্র্যান্ডি
উৎপাদিত উপাদানআউন্স সেন্ট-জার্মেইন ফ্লাওয়ার ফ্লাওয়ার লিক্যুর
1 ড্যাশ ফি ব্রাদার্স হুইস্কি ব্যারেল-এজড বিটারস
শীর্ষে চিম্পে বা ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইন শীতল করুন
সতেজভাবে গ্রেটেড জায়ফল, সাজানোর জন্য

বরফের সাথে মেশানো গ্লাসে ব্র্যান্ডি, লিকার এবং বিটারগুলি একত্রিত করুন। একটি শীতল কোপে গ্লাস বা শ্যাম্পেন বাঁশিতে নাড়াচাড়া করুন। শ্যাম্পেনের সাথে শীর্ষে এবং গ্রেটেড জায়ফল দিয়ে সাজিয়ে নিন। বিকল্প সাজসজ্জা হিসাবে, একটি লেবু টুইস্ট বা ব্র্যান্ডেড চেরির একটি দম্পতি স্কেক করুন এবং কাচের উপরের অংশে স্কিভারটি রাখুন।

পপ তারকা:আমাদের প্রিয় কয়েকটি বোতল

88 এম আইচেল এনভি ব্রুট এই কলম্বিয়া ভ্যালি ব্রুট হ'ল নতুন মিশেল লাইনআপের তারকা (পূর্বে ডোমাইন স্টি। মিশেল)। সুস্বাদুএবং ফোমযুক্ত যখন প্রথম pouredালা হয়, এটি লেবু দই এবং তাজা ক্রিম ints 14 এর ইঙ্গিত সহ হালকা স্পার্ক্লারের মধ্যে যায়।

9 আর অ্যাভেন্টেস আই ব্ল্যাঙ্ক ২০১০ আনোইয়া নদীর বেসিন বার্সেলোনা রাতে Night এই মার্জিত রোজা কাভা কাঠের ধোঁয়া, সাইট্রাস এবং রাস্পবেরির সুগন্ধের সাথে খোলে। গোলাপী জাম্বুরা, ট্যানজারিন এবং ক্র্যানবেরি এর স্বাদ দীর্ঘ এবং দৃur় $ 26।

9 পি ইটার লাউয়ার এনভি ব্রুট রিসলিং (মসেল) এই সেকটিতে মধুচক্র, চিনির কুকি, পাকা ট্যানজারিন এবং পীচগুলির সুগন্ধ রয়েছে। লেজার-তীক্ষ্ণ অম্লতা সহ ফালু এবং ফলকে ফুল এবং ফলশূন্য মাউসকে কেটে দেয় $ 35।

9 পেরিয়ার জুয়েট 2006 বেল ইপোক ব্রুট একটি পূর্ণ দেহযুক্ত চ্যাম্পেনে এতে কিছুটা হতাশার পাশাপাশি ঘন আপেল এবং পীচের স্বাদ রয়েছে। এই সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ ওয়াইন একটি খাস্তা প্রান্ত আছে। এটির দুর্দান্ত ভবিষ্যত রয়েছে $ 150।

87 তিজিয়ানো এনভি শুকনো তিজিয়ানো একটি সহজ, মিষ্টি গন্ধযুক্ত স্পার্ক্লার উপস্থাপন করছে, এতে সহজেই সুগন্ধযুক্ত পিচ, গোল্ডেন ডিলিশ আপেল, সাইট্রাস এবং সাদা ফুল রয়েছে। সুগন্ধযুক্ত ফুলের তীব্রতা সরাসরি এবং আনন্দদায়ক $ 15।

9 শ্রামসবার্গ দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2006 অতিরিক্ত ব্রুট: ক্যালিফোর্নিয়ার এই মিশ্রণটি একটি চমত্কার পরিপক্ক স্পার্ক্লার যা শুকনো এবং নাক এবং তালুতে apple 75 ডলারের আপেল টার্ট এবং রাস্পবেরি সরবরাহ করে।