আপনি যদি ওরেগনে থাকেন না বা উইলমেট ভ্যালিটি না দেখেন তবে এই অঞ্চলের সেরা ওয়াইন এবং প্রযোজককে হ্যান্ডেল পাওয়া খরগোশকে নিয়ন্ত্রণ করার মতো। এগুলি ছোট, অধরা এবং দ্রুত প্রসারিত হওয়ার প্রবণতা। তবে শীর্ষ বোতলগুলির অনেকের একটি শর্টকাট রয়েছে: দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি জেনে নিন যেগুলি থেকে তারা উত্সাহিত।

অনেকগুলি পার্সেলের মধ্যে এমন দ্রাক্ষারস প্রস্তুতকারীদের আকৃষ্ট করার জন্য উত্পাদন ক্ষমতা এবং গুণমান নেই যারা সেরা আঙ্গুর সন্ধান করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নাম হিসাবে তাদের নাম বারবার পপ আপ হয়। যখন উচ্চ রেটযুক্ত উত্পাদকরা ঘন ঘন একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র মনোনীত করেন, এটি মানের জন্য একটি জ্বলজ্বল সাইনপোস্ট।

অবশ্যই, অনেক অসামান্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সম্পত্তির মালিকানাধীন, তবে এখানে, ফোকাসগুলি তাদের দিকে রয়েছে যেগুলি দ্রাক্ষালতার উল্লেখযোগ্য বিক্রেতারা, এমনকি তারা কোনও এস্টেটের ওয়াইনারিতে ফল সরবরাহ করেও।

এখানে প্রোফাইল করা পাঁচটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র একটি ভাল শুরুর পয়েন্ট। তারা ভৌগোলিকভাবে বৈচিত্র্যময়, সুপ্রতিষ্ঠিত এবং অনেক দিক থেকে এখনও অগ্রগামী। হতে পারে, মমতাজির মতো তারাও বায়োডাইনামিক চাষের প্রসারকে প্রসারিত করছে। অথবা, সম্ভবত তারা ফ্রিডম হিলের মতো পূর্বের অনাবিষ্কৃত সাবগিওয়েনে যথেষ্ট পরিমাণে গাছ লাগানোর জন্ম দিয়েছে। তিনি প্রায় একচেটিয়াভাবে পিনোট নয়ারের দিকে মনোনিবেশ করেছেন, যখন টেম্পারেন্স হিল এবং জেনিথ পিনোট ট্রিলজি ছাড়িয়ে প্রসারিত হয়ে বিভিন্ন ধরণের প্রকারের বৃদ্ধি করছেন। সমস্তই ওরেগন ভিটিকালচারের শীর্ষ স্তরের উদাহরণ দেয়।

জেনিথ ভাইনইয়ার্ড / ক্রিস লো এর ছবি

প্রতিষ্ঠিত: 1981
এভিএ: উইলমেট ভ্যালি
উচ্চতা: 350-600 ফুট
লাগানো: 88 একর
আঙ্গুর: 76% পিনোট নয়ার, 16% চারডননেই, 7% পিনোট ব্লাঙ্ক, 1% টেমরানিলো
স্বাদ: গাark়, পেশীবহুল, কিছুটা ট্যানিক
প্রধান ক্লায়েন্ট: প্রধান ক্লায়েন্টরা হলেন ল্যাঞ্জ, কেন রাইট, প্যাটি গ্রিন এবং সেন্ট ইনোসেন্ট অন্যরা হলেন কানার ভোজ, ডি’আনু, ডিভোনা, ইভেশাম উড, কিং এস্টেট, বেগুনি হ্যান্ডস, স্টিভেনসন-ব্যারি এবং ওয়াল্টার স্কট।
বাস্তুশাস্ত্র: 'আমরা খামারি দর্শন হিসাবে সংহত কীট ব্যবস্থাপনার অনুশীলন করি যা কীটপতঙ্গগুলির প্রতিক্রিয়াতে ইনপুটগুলিকে সীমাবদ্ধ করে দেয়, যতক্ষণ না আমরা ওয়াইনারিগুলি পরিষ্কার এবং শক্ত ফল এবং ভবিষ্যদ্বাণীযোগ্য টনএজ নিশ্চিত করতে পারি।' -ডান দুশচি

ফ্রিডম হিল মনমুথ থেকে পাঁচ মাইল উত্তর-পশ্চিমে ওরেগন উপকূল সীমার পাদদেশে স্থাপন করা হয়েছে। এর তিনটি পার্সেল 1981-84 সালের মধ্যে একসাথে তৈরি হয়েছিল। সেই সময় ড্যান এবং হেলেন দুশচি (উচ্চারণ ডু-শেই) সালেমে থাকতেন। দুজন আদালত পদ্ধতিতে কাজ করেছেন এবং দ্রাক্ষা বাড়ানোর দিকে তাদের হাত চেষ্টা করার চেষ্টা করেছিলেন।

'এই [সম্পত্তি] উপকূলবর্তী অঞ্চলে অনেক দূরে ছিল,' ড্যান বলেছেন। “পুরো উপত্যকা ছাঁটাই ছিল। আমরা উচ্চতা, এক্সপোজার, নিকাশী, সমস্ত স্বাভাবিক বিষয় নিয়ে গবেষণা করেছি।

দুশচিস লাফিয়ে উঠল হেডফার্স্টে। তারা তত্ক্ষণাত্ পিনোট নয়ারের প্রাথমিক ১৩ একর জমিতে রোপণ করেছিল এবং ১৯৮৫ সালে প্রথম আঙ্গুর তুলে নিয়েছিল that সেই ফলের ষাটটি ঘটনা বেথেল হাইটস ভাইনইয়ার্ডের ওয়াইনারি রাস্তায় নির্মূল হয়েছিল।

ডাস্টিন দুশচি, দ্রাক্ষাক্ষেত্র / ক্রিস লো-এর ছবি সন্ধান করছেন

1985 এর মদটি দশকের সেরাতমগুলির মধ্যে একটি। সেই নমুনা বোতলগুলি বিপণনের সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহার করে তারা তত্ক্ষণাত্ ক্রেতাকে খুঁজে পেয়েছিল: কেন রাইট (তারপরে প্যান্থার ক্রিকে), অ্যামিটি, আর্টারবেরি এবং ইরথ।

বিনীতভাবে ড্যান বলেন, “আমরা কৃষিকাজ সম্পর্কে কিছুই জানতাম না। “আমরা জানতাম না কীভাবে একটি সারিতে সরল রেখা তৈরি করতে হয়। আপনি কিভাবে ট্র্যাক্টর চালাবেন? আপনার কত বড় ট্র্যাক্টর দরকার? আমরা ভাগ্যবান যে আমাদের মতো প্রচুর লোক ছিল, যারা কিছুই জানত না। আমরা সকলে একসাথে ব্যান্ড করেছি, সাপ্তাহিক সভা করেছি, গ্রুপগুলি খেয়েছি started পুরো শিল্পটি একটি ঘরে মিলিত হতে পারে। ”

এটি গল্পের রোম্যান্টিক দিক। বাস্তবতা ছিল আরও কিছুটা চ্যালেঞ্জিং।

'এটি ভাল ওল’ দিন ছিল না, 'ড্যান বলে। “এটা একটা চ্যালেঞ্জ ছিল। আমরা ভাল অবস্থায় আছি আমরা শহর থেকে এসেছি। আপনি নিজের ব্যবহারটি পরিচালনা না করলে ভাল শুকিয়ে যায়। তাই আমরা পানির বাইরে চলে গেলাম। আপনি অভিজ্ঞতা থেকে এবং অন্যান্য ব্যক্তির অভিজ্ঞতা থেকে শিখেন। '

1995 সালে, ফিলোক্সেরার দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নিশ্চিত হয়েছিল confirmed ড্যান ও হেলেনের পুত্র ডাস্টিন দুশচি, যিনি এখন ফ্রিডম হিল পরিচালনা করেন, সে সময় শিশু ছিলেন।

'[আমার বাবা-মা] 10 বছর এটি নির্মাণ করেছিলেন, এবং তারপরে এটি সমস্ত চলে যায়,' তিনি সহজভাবে বলেছেন says '2000 এর দশকের গোড়ার দিকে কিছু পাতলা বছর ছিল। অত্যন্ত চাপযুক্ত, তবে এটি আরও ভালভাবে বেরিয়ে এসেছিল।

ফ্রিডম হিল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আঙ্গুর / ক্রিস লো দ্বারা ছবি

পরবর্তী দশকটি প্রতিস্থাপন এবং প্রসারণে নিবেদিত ছিল, যতক্ষণ না শেষ স্ব-মূলযুক্ত লতাগুলি 2007 সালে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।

ডাস্টিন বলেছেন, 'আমরা সমস্ত ব্যবধান - ব্যবধান, ট্রেলাইজিং, সারি অভিমুখীকরণ পরিবর্তন করেছি।' আজ, তাদের একসময়ের প্রত্যন্ত অঞ্চলে আমালি রবার্ট এস্টেট, ইলাহে ভাইনাইয়ার্ডস এবং ক্রাফট, ফায়ারস্টিড এবং ফার্ন ক্রিক ভাইনাইয়ার্ডস হোস্ট করেছে। পরবর্তী প্রজন্মের (ডাস্টিন এবং তার বোন, ম্যাকেনজি, যিনি বই এবং সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমগুলি করেন) তে রূপান্তরিত হচ্ছেন, ড্যান এবং হেলেন তাদের 'লিগ্যাসি ফেজ' বলে অভিহিত করেছেন।

ডাস্টিন বলেছেন, “আমরা প্রায় সবই রোপণ করেছি। “এটি ভাঙা হয়নি। এটিকে ঠিক করার দরকার নেই, কেবল রক্ষণাবেক্ষণ করা।

ড্যান বলেন, “আমরা স্টিওয়ার্ডস। 'এই জমিটি তার ধরণের ধরণের ওয়াইন তৈরি করবে এবং আমরা এটিকে জাগাতে চাই না।'