যদিও সনাতনবাদীরা এখনও সেপ্টেম্বরে ঝিনুকের মরসুমের সূচনা হিসাবে চিহ্নিত করে, আজকের মূল উদ্দেশ্য হতে পারে, 'আপনি যদি তাদেরকে ভালোবাসেন, তবে বছরভর খাবেন'।

যদি আপনি কোনও সামুদ্রিক বাজারের কাছে থাকেন না বা কোনও নির্দিষ্ট ধরণের ঝিনুকের সন্ধান করছেন, হতাশ হবেন না: উজ্জ্বল বাইভলভের জন্য অনলাইনে কেনাকাটা করা তাদের আগের চেয়ে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তুলেছে।

জেমস বিয়ার্ড অ্যাওয়ার্ড-বিজয়ী লেখক রোয়ান জ্যাকবজেন বলেছেন, 'ঝিনুকগুলি অনলাইনে অর্ডার করা কতটা সহজ তা বেশিরভাগ লোকেরা বুঝতে পারেন না' ঝিনুকের ভূগোল (ব্লুমসবারি ইউএসএ, ২০০৮), এবং ব্লুমসবারি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে এই মাসে জারি করা হয়েছে নতুন দ্য এসেনশিয়াল ওয়েস্টার।

প্রাপ্যতা ছাড়াও, বৈচিত্র্য আছে। রোয়ান নোট করে যে এখানে পৃথক স্বাদযুক্ত প্রোফাইলের সাথে বিস্তর ঝিনুক রয়েছে যা প্রায়শই তাদের উত্সের সাথে আবদ্ধ থাকে conn যাঁরা 'ম্যারোইয়ার' হিসাবে পরিচিত, এটি একটি মেক-আপ শব্দ যা টেরোয়ারকে ওয়াইন বলতে কী বোঝায় to

ওয়েস্ট কোস্টারের চেয়ে সাধারণত উজ্জ্বল সবচেয়ে সাধারণ পূর্ব উপকূলের ঝিনুকগুলি হ'ল ওয়েলফ্লিট, মালপেক এবং ব্লু পয়েন্ট। পশ্চিম উপকূল থেকে কুমোমোটো, হাম্বল্ট্ট গোল্ড এবং হামা হামা শসা এবং তরমুজের স্বাদ প্রকাশ করবে।

জেকসফেন ব্যক্তিগতভাবে ঝিনুক কেনাকাটা করার সময় আপনার সংবেদন ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।

কুইক ম্যাগনোয়েট

সূক্ষ্মভাবে ডাইস 1 ছোট ছোট শিট এবং এটি red কাপ রেড ওয়াইন ভিনেগারে নাড়ুন। ¼ চা-চামচ তাজা কাটা গোলমরিচ যোগ করুন এবং নাড়ুন। ঝিনুকের উপর ঝরঝরে বৃষ্টির জন্য ডিমিটাসের চামচটি ব্যবহার করুন as 24 ঝিনুকের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে তৈরি করে।

'তাদের একটি টোপ বালতির নীচের চেয়ে তাজা সমুদ্রের বাতাসের মতো আরও গন্ধ পাওয়া উচিত,' তিনি বলেছেন। “তাদের শাঁসগুলিও শক্ত করে বন্ধ করা উচিত, এটি ইঙ্গিত দেয় যে তারা এখনও বেঁচে আছেন। ঝিনুকের ঝিনুকটি হয় মুক্তো গেটের দিকে চলে গেছে বা ইতিমধ্যে ভিতরে ”

কাঁচা ঝিনুক পরিবেশন করার ক্লাসিক উপায়টি অর্ধেক শেলের উপর, পিষ্ট বরফের বিছানার উপরে। সহজেই অনলাইনে পাওয়া যায়, রেট্রো স্টাইলযুক্ত ঝিনুক প্লেটগুলির সাথে একটি মার্জিত স্পর্শ যুক্ত করুন।

জনপ্রিয় উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে লেবু ওয়েজস, ম্যাগনোনেট বা হট সস। নিউ অরলিন্স শৈলীর জন্য, চার্জ্রিল বা ব্রাউলগুলি সরাসরি শেলের মধ্যে এবং গরম সস বা মাখন রসুনের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

খাওয়ার প্রোটোকল পরিবর্তিত হয়, তবে বেশিরভাগই সম্মত হন যে একটি ভাল স্লুর্প শেল থেকে কাঁচা ঝিনুক খাওয়ার সবচেয়ে সহজ উপায়। যদি আপনি স্লাপ্পিংয়ের বিষয়ে লাজুক হন তবে মাংসটি শেল থেকে সরে যাওয়ার জন্য একটি ছোট সামুদ্রিক কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। যে কোনও উপায়ে, গন্ধটি স্বাদ নিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য আপনার জিহ্বায় ঝিনুকটি ধরে রাখুন। এটিকে হালকা চিবিয়ে নিন, গিলে ফেলুন এবং এক চুমুক ওয়াইন দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

ঝিনুকের যে কোনও শৈলীতে একটি চকচকে, সতেজ সাদা হোয়াইটের পাশাপাশি প্রদর্শিত হয়। শ্যাম্পেন একটি ক্লাসিক জুটি, তবে উজ্জ্বল ইস্ট কোস্ট জাতগুলির জন্য pourালা আলবারিও রেস বাইেক্সাস বা থেকে অ্যাসির্তিকো সান্টোরিণী থেকে। মিষ্টি পশ্চিম কোস্ট ঝিনুকের সাথে, পেটিট চাবলিস বা মার্লবরো উপভোগ করুন স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ।