গত সপ্তাহে, এতিয়েন ডি মন্টিলি চিটো ডি পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেট কিনেছিলেন। অধিগ্রহণটিতে ২২.৫ হেক্টর ক্ষেতের দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে যার মধ্যে তিনটি গ্র্যান্ড ক্রস এবং দশ প্রিমিয়ার ক্রুস সহ ২৩ টি আপেল রয়েছে, যার মধ্যে মদ তৈরির সুবিধা এবং শিটও রয়েছে।

এই লেনদেনের ভোর তিন বছর আগে শুরু হয়েছিল, যখন বিশ্ব বাজারগুলি ২০০ banking সালের ব্যাংকিং ধসের ধ্বংসস্তূপের মধ্য দিয়ে বাছাই শুরু করেছিল। সেই সময়ের চিটওয়ের মালিক ক্রাইডিট ফনসিয়ার ডি ফ্রান্স নামে ক্যাসি ডি'এপার্গ্নের সহযোগী প্রতিষ্ঠান তার আঙিনাগার ও ওয়াইনারি হোল্ডিংয়ের তরলকরণ বিবেচনা করে।

ডি মন্টিল এই প্রয়োজনটি বুঝতে এবং লেনদেনকে উত্সাহিত করার জন্য বিশেষভাবে সুনিশ্চিত ছিলেন। তিনি ২০০২ সাল থেকে কেবল চিটের উত্পাদন পর্যবেক্ষণ করেননি, তিনি ডোমাইন ডি মন্টিল-এ মদ নিয়ে বড় হয়েছেন, ফরাসি বিপ্লবের ঠিক আগে থেকেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানা রয়েছে। তদ্ব্যতীত, এবং খুব গুরুত্বপূর্ণ, ডি মন্টিলও একজন প্রাক্তন ব্যাংকার। প্যারিসের ব্যাংকার এবং স্থানীয় কৃষি এজেন্সিগুলির উভয়ের প্রয়োজনের সাথে ভালভাবে সংযুক্ত থাকা এবং বোঝার জন্য – এবং পুনরায় আলোচনার negoti ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনার সময় অত্যন্ত সহায়ক হয়েছিল।

এস্টেটের প্রযোজনাগুলি একে অপরের অনন্য প্রশংসা করে। ডোমেইন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে লাল উত্পাদন করে যখন চিটয় প্রধানত সাদা তৈরি করে। গত দশ বছরে, এটিয়েন কর্ক ক্রয়িং থেকে শুরু করে গ্লোবাল শিপিং পর্যন্ত দুটি সংখ্যার মধ্যে বেশ কয়েকটি অপারেটিং দক্ষতা উপলব্ধি করেছে। ক্রমবর্ধমান পবিত্রতা এবং গভীরতা এবং একটি হালকা ওক প্রভাব সহ টেরোয়ার চালিত ওয়াইন ক্র্যাফটিংয়ের সময় তিনি ক্রমবর্ধমানভাবে আধুনিক উপস্থিতিতে লেবেলগুলিকে বিকশিত করার সাথে সাথে শিটের স্টাইল এবং চিত্রটি উল্লেখযোগ্যভাবে পুনর্নির্মাণ করেছেন। এতিয়েনও দ্রাক্ষালতার সংস্কৃতি পরিবর্তন করেছিলেন, ২০০২ সালে জৈবিক কৃষিতে তাত্ক্ষণিক রূপান্তর শুরু করে (১৯৯৫ সাল থেকে ডোমেনটি জৈব ছিল) এবং ২০০৫ সালে বায়োডায়্যামিকে পরিণত হয় the

পরের কয়েক বছর ধরে, ডোমেন এবং চিটওয়ের মধ্যকার ক্রিয়াকলাপগুলি আরও পর্যালোচনা করা হবে। চিটউ লেবেলে উত্পাদিত কিছু ওয়াইন ডোমেনের নাম অনুসারে আত্মপ্রকাশ করবে এবং কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র বিক্রি হবে। উভয়ের ক্ষেত্রে যা সত্য হবে তা হ'ল একটি বর্ণিত, খনিজ-কেন্দ্রিক ওয়াইন স্টাইলের ধারাবাহিকতা যা এর বার্গুন্দিয়ান প্রবর্তনের কথা বলে। পুনর্গঠনের পরে, সম্মিলিত উপরিভাগে আঞ্চলিক আঙ্গুর ক্ষেতের 35 হেক্টর বিস্তৃত হবে, যার মধ্যে 20 প্রিমিয়ার এবং গ্র্যান্ড ক্রুস হবে - কোট দে বিউনের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য, উচ্চ-প্রান্তের হোল্ডিংগুলির মধ্যে একটি।