এরিক ওয়ারহেমের উদযাপন করার মতো অনেক কিছুই আছে। কৌতুক অভিনেতা স্কেচ কমেডি শোয়ের 10 তম বার্ষিকী উপলক্ষে বেচাকেনা সফরে এসেছেন টিম এবং এরিক অসাধারণ শো , দারূন কাজ! ওয়ারিজহিমও আজিজ আনসারির নেটফ্লিক্স শোতে প্রধান প্রধান, মাস্টার অব নো । টোস্ট করার জন্য তার এখন অন্য কিছু আছে: তার নিজের ওয়াইন। আমরা ওয়েয়ারহিমের সাথে তার লেবেল সম্পর্কে কথা বললাম, লাস জারস ওয়াইনস ।

আপনার কি এমন একটি 'আহা' মুহুর্ত ছিল যা আপনাকে ওয়াইন পানকারী থেকে মদপ্রেমীতে পরিণত করেছিল?

আমি মনে করি এটি মর্গন ছিল [ বেউজোলাইস ক্রু ]… যে নির্বাচন ম্যাসেজ পাঠিয়েছে। আমি এটি পান করেছিলাম, এবং এটি সম্পর্কে এত মায়াবী কিছু ছিল।

কীভাবে শুরু করলেন লাস জারাস?

ডাঃ স্টিভ ব্রুলের সাথে [[অভিনয় করেছেন] জন সি রিলির সাথে আমার কমেডি জগতে একটি মজার ধারণা ছিল। সে ক 'মিষ্টি বেরি ওয়াইন' স্কেচ এটি এত জনপ্রিয় ছিল যে আমি যে বারে প্রবেশ করতাম, তারা যদি আমাকে জানত তবে তারা এক গ্লাস লাল ওয়াইন নিয়ে এসে বলত, 'এটি শেফের কাছ থেকে। এটি কিছু মিষ্টি বেরি ওয়াইন। দেখে মনে হয়েছিল পরিষেবা ব্যবসায়ের সকলেই এটি জানেন। আমি টিম এবং জন এর সাথে কথা বলেছিলাম এবং বলেছিলাম, 'আমরা যদি সুইট বেরি ওয়াইন তৈরি করি তবে মজার হবে না?' আমরা দুটি ধারণা ছিল। এক, এটি ম্যানিশেভিটসের মতো, সত্যিই চিনিযুক্ত মদরূপে ঘৃণ্য হতে পারে। বা, আমরা কেন এটি ভাল করি না? আমরা যেমন ছিলাম, 'আমাদের এটি ভাল করা উচিত” '

লাস জারাস শুরু করার বিষয়ে আমি যখন জোয়েল [বার্ট] এর সাথে কথা বললাম তখনই এটি। আমরা মিষ্টি বেরি ওয়াইন তৈরি করতে যাচ্ছিলাম এবং অন্যান্য আঙ্গুরগুলির একগুচ্ছ বাছাই করব এবং একসাথে আমাদের ব্যবসা শুরু করব।

এই গোলাপের সাথে, গত রাতে আমি উত্তর-পূর্ব ওয়েস্টার, ঝিনুকের সাথে এটি করেছি। এটা পাগলামী ছিল. আমি আক্ষরিক চালু ছিল, নিজেই।

আপনি কীভাবে লেবেলগুলি দেখতে চান এবং এর গুরুত্ব সম্পর্কে আমাকে বলুন?

আমার কাছে, লাস জারস আমার জীবনের কিছুটা সময় ক্যাপসুল, আমার বন্ধুদের জীবন এবং জোয়েলের সাথে আমার বন্ধুত্ব। আমি অনেক সূক্ষ্ম শিল্পীর সাথে বন্ধু। রোজ লেবেলটি আমনী আহমদ আমার এক প্রিয় নিউ ইয়র্ক শিল্পীর সাথে আমি সত্যই ভাল বন্ধু। আমি চিরকাল তাকে চিনি। আমি সেই শিল্পীদের জুটি করতে চেয়েছিলাম যা আমার মনে হয় মদের প্রতিনিধিত্ব করবে। তিনি [ক] সত্যই নম্র, মার্জিত, যাদু ব্যক্তি person

কারিগান [লেবেল] হলেন আরেক বিখ্যাত শিল্পী ক্লো ওয়াইজ , যিনি সেখানে একটু বেশি, আরও চ্যালেঞ্জিং। নিউইয়র্কের আর এক শিল্পী। তার লেবেলটি বেশ উন্মাদ। বোতলে তার নগ্নতা বেশ। এবং তারপর ডাঃ স্টিভ ব্রুলে ওয়াইন তার সত্যিই একটি গ্রাফিক এবং মজার ছবি যা ওয়াইন ফোঁটা বেরিয়েছে। অন্য শিল্পী, স্যাম বোরসন , ক্যাবারনেট করছে।

আমার কাজের একটি বড় অংশ হ'ল সমস্ত কিছুর সৃজনশীল ডিজাইন চেহারা। আমি খুব ভিজ্যুয়াল ব্যক্তি। আমি যখন মদের দোকানে উঠি, তখনও আমি একটি দুর্দান্ত লেবেল তুলে নিয়েছি ... আমি সত্যিই গোলকে গোলাপী টিপস করতে জোড় করেছিলাম। আমি এটিকে সুপার সেক্সি এবং আকর্ষণীয় করে তোলে বলে মনে হয়। [আমি যখন এটি দেখি] আমি এইরকম হতে চাই, 'এ কী?'

লাস জারাস রোস / মেগ ব্যাগগোটের ছবি

আপনি কীভাবে সিদ্ধান্ত নিলেন কোন ওয়াইন তৈরি করতে হবে?

বড় ওয়াইনারিগুলি প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুর পায়। জোয়েল সেখানে গিয়েছিল এবং এর মতো ছিল, 'আচ্ছা, আমরা এই অনেকটা ক্যারিগান কিনতে পারি, এই ক্যাবারনেটের কিছুটা ... এটিই কেবল উপলভ্য” ' সুতরাং আমরা এটি সব কিনেছি। [সেখান থেকে] আমাদের একটি 2015 ক্যাব, একটি 2016 ক্যাব, সোজা কারিগান — একজন ব্রুল, মিষ্টি বেরি ওয়াইন হতে চলেছেন, যিনি লাস জারাস হতে চলেছেন। এই কারিগান থেকে, আমরা গোলাপ এবং পোড়-নাট তৈরি করেছি।

ইনস্টাগ্রামে, দ্রাক্ষাক্ষেতের দিকে হাঁটতে হাঁটতে আপনার ছবি রয়েছে। আপনি মদ তৈরির প্রক্রিয়াতে কীভাবে জড়িত?

আমি এতে গভীরভাবে আছি ... ছোট-উত্পাদনের ওয়াইন সম্পর্কে দুর্দান্ত জিনিস হ'ল আপনি এই খামারে গিয়ে ঘুরে বেড়াতে পারবেন ... এবং কৃষক বেরিয়ে আসবে, এবং আমরা কেবল কথা বলা শুরু করব।

এটি এটিকে আরও বেশি আকর্ষণীয় করে তোলে। আপনি মানুষ এবং ইতিহাস জানেন। এই দ্রাক্ষালতাগুলির অনেকগুলি পুরানো, এগুলি 60 বছরের পুরানো লতাগুলির মতো।

আপনার পছন্দের খাবার এবং ওয়াইন জুড়িগুলির মধ্যে কী কী রয়েছে, সেগুলির সাথে আপনি আপনার ওয়াইনগুলি পছন্দ করেন?

প্রাকৃতিক ওয়াইন মেকিংয়ের জন্য আমার মিশনের একটি অংশ হ'ল ... আমি নিরামিষাশীদের ধাক্কা দেওয়ার চেষ্টা করছি। আমি মাংস খাওয়া সত্ত্বেও আমার মনে হয় মাংসের প্রচুর কৃষিকাজ পৃথিবীকে মেরে ফেলবে। জৈব উত্পাদনের পরবর্তী পদক্ষেপ প্রাকৃতিক ওয়াইন মেকিং [আমার কাছে]। কেন কোনও কীটনাশক, অ্যাডিটিভস সহ একটি মদ পান করবেন না?

প্রাকৃতিক ওয়াইন এবং আমি বিশ্বে কী রাখছি তা নিয়ে আমার এই ছোট্ট মিশন রয়েছে, লোকদের দেখানোর জন্য এটি স্টিকের মতো নয়।

এই গোলাপের সাথে, গত রাতে আমি উত্তর-পূর্ব ওয়েস্টার, ঝিনুকের সাথে এটি করেছি। এটা পাগলামী ছিল. আমি আক্ষরিক চালু ছিল, নিজেই। ঠিক সত্যই, সত্যই, সত্যই খুশি।

আমি খাবারের সাথেও লাল ওয়াইনসের জুড়িটি ভালভাবে অনুভব করি কারণ আপনি একটি পুরো বোতল পান করতে পারেন এবং আপনার তালু ক্লান্ত হবে না। টাটকা, তরুণ, মার্জিত প্রাকৃতিক ওয়াইন এমন একটি জিনিস যা আপনি সারা দিন পান করতে পারেন।

রোজ খানিকটা নোনতা। এটা খুব শুকনো। ভাজা মুরগির মতো কোনও কিছুর জন্য, এটি এমন ভারসাম্য — এটি হত্যাকারী। সত্যিই ভাজা খাবারগুলি দিয়ে ভাল কাজ করে, [এবং এটি] তাজা সামুদ্রিক খাবার, কাঁচা সামুদ্রিক খাবার, ক্রুডো দিয়েও আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। ওহ Godশ্বর, এটি অন্তহীন।

ছবি করেছেন মেগ ব্যাগোট ott

আপনি মদ সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নগুলি কি?

আমার বন্ধুদের জিজ্ঞাসা করা এক নম্বর প্রশ্নটি হ'ল, 'প্রাকৃতিক মদ তৈরির অর্থ কী? বায়োডাইনামিক ওয়াইন মেকিং এর অর্থ কী? ' আমাদের ওয়াইনগুলি বায়োডাইনামিক নয়। লোকেরা খুব সাশ্রয়ী মূল্যের, তরুণ ওয়াইনগুলির এই আন্দোলনে আগ্রহী যারা এর অংশ নয় বুজি বিশ্ব এবং আমি এই বিষয়েই আছি। এই ওয়াইন সবার জন্য। এটি কয়েক হাজার বছরের পুরানো, এই জাতীয় ওয়াইন প্রসেসিং। এটি ধনী ব্যক্তিদের জন্য তৈরি নয়। আমি চাই সবাই এই জিনিসটি পান করতে সক্ষম হোক। আমরা এটি 24 ডলার হিসাবে বিক্রি করি। তবুও, সবাই তা সামর্থ্যও করতে পারে না।

লোকেরা [আরও বলে], 'আপনি কী ভাবছেন? আপনি কি একজন অদ্ভুত কৌতুক অভিনেতা? ' এবং আমি আমার গল্প, ভ্রমণের প্রতি আমার আগ্রহ, খাবারের প্রতি আমার অভিলাষ এবং কীভাবে এটি আমার জীবনকে বদলে দিয়েছে তা উপভোগ করছি।

আপনি যখন সফরে এবং কাজের জন্য বেড়াতে আসছেন, আপনি কোথায় খাওয়া-দাওয়া করতে যাচ্ছেন আগে থেকেই পরিকল্পনা করছেন?

আমি যখন ভ্রমণ করি, আমি প্রথমে যা করি তা হল আমার টুইটারটি লোড করা এবং আমি আমার ভক্তদের টুইট করি, 'আমি কোথায় খাব?' আমার ভক্তরা আমাকে সঠিক পথে চালিত করার জন্য যথেষ্ট জানেন। উদাহরণস্বরূপ, আমরা পোর্টল্যান্ড, মাইনে ছিলাম এবং প্রত্যেকে এই জায়গায় যেতে বলেছিল সন্ধ্যা যা এই অবিশ্বাস্য সামুদ্রিক খাবারের জায়গা… কাঁচা ঝিনুক, গলদা চিংড়ি। আমি মনে করি এটি সেই সম্প্রদায়টি জানার পক্ষে একটি ভাল উপায়। তারা সেখানে কী খাচ্ছে, তারা কীভাবে এটি পরিবেশন করবে?

ইভান লেয়ানডোভস্কির অপ্রচলিত ওয়াইনগুলি মাথা ঘুরছে

আমারও পছন্দের আছে। ডালাসে, আমি রোজের বোতল নিয়ে আসছি এবং এই জায়গায় ডাকা যাচ্ছি বাবের ফ্রাইড চিকেন যা একটি পরিবারের ভাজা মুরগির জায়গা: বিস্কুট, ভাজা চিকেন এবং কোলার্ড গ্রিনস।

এটি একটি ভাল ছোট নেটওয়ার্ক। এবং, অবশ্যই, আমি ইয়েল্প এবং অন্যান্য বন্ধুদের ব্যবহার করি। আমি আজিজকে সব সময় টেক্সট করি। তাঁর কাছে এখন পুরো বিশ্বের ম্যাপ করা একটি দুর্দান্ত [রেস্তোঁরা] তালিকা রয়েছে।

কীভাবে ইতালিতে মাস্টার অফ নন পর্বের চিত্রগ্রহণ এবং খাওয়া দাওয়া করা হয়েছিল ওস্টেরিয়া ফ্রান্সেস্কানা ?

এটি সম্পূর্ণ উন্মাদ ছিল। আমি শেফের টেবিল থেকে তাঁর, ম্যাসিমো [বোতুরা] এর এত বিশাল ভক্ত ছিলাম। মূল খাবারের ঘরে আমরা ঠিক আগের রাতে বন্ধুবান্ধব হিসাবে সেখানে খেতে পেয়েছি। পরের দিন, ম্যাসিমো আজিজকে এবং আমার একটি বারে স্প্রিটজ দেখতে পেল এবং সে [রসিকভাবে] এসে বলল, 'আপনি আমার রেস্তোঁরায় চিত্রায়ন করছেন না কেন? কত দুঃসাহস তোমার!'

আমরা ডাকা অন্য আশ্চর্যজনক রেস্তোঁরাগুলিতে চিত্রগ্রহণ করছিলাম ধার্মিক এটিও দ্বিতীয় মরসুমের প্রথম পর্বে। [ম্যাসিমো বলেছেন], 'আপনি আগামীকাল পরিষেবার আগে আসবেন। আপনার ক্যামেরা আনুন। আমরা এটি করব ”' সুতরাং আমরা বেশিরভাগই এমন একটি দৃশ্য নিয়েছি যা আমাদের একটি গলিতে থাকার কথা বলেছিল এবং আমরা এটিকে এই ব্যক্তিগত ডাইনিং রুমে সরিয়ে নিয়েছি যেখানে ম্যাসিমো আমাদের হাত ধরে পরিবেশন করেছেন।

এবং আমরা এটা বাস্তব। সমস্ত ওয়াইন আসল ছিল। আমরা সাতটি ওয়াইন খেয়েছিলাম — আমরা বেশ জ্বলজ্বল করছিলাম। আপনি যদি সেই দৃশ্যটি দেখে থাকেন তবে আমাদের আবেগগুলি এতটা বাস্তব কারণ আমরা খাবারের সরলতা এবং এটি কতটা ভাল ছিল তা শ্রদ্ধা করি।

আমরা ক্যামেরার ঘূর্ণায়মান বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই রেখেছি। তারা চেয়েছিল এটি খুব বাস্তব হোক। আমরা কিছু স্টাফটি চারপাশে সরানোর জন্য একবারে একবারে কাটছি। তবে আমরা কথা না বলার চেষ্টা করেছি এবং সত্যিই এটি হতে দিলাম।

আমেরিকাতে আপনার ওয়াইনের অবস্থা কী?

আমরা মজার দিকে কাজ করছি। আজ রাতে আমি পার্টি করছি বুনো । আপনি সেখানে যান, এবং এটি একটি পার্টি ’s লোকেরা করপ পপিং করছে, মদ মারছে। এটি কিছু সত্যই আকর্ষণীয়, বিরল ওয়াইন তবে আপনি এই সূক্ষ্ম ভোজন জগতে নেই। মদ মানে বন্ধুদের সাথে মাতাল হওয়া [মজা করার সময়]।

এখন একটি বিশাল পুনরুত্থান আছে। আরও অনেক লোক ওয়াইন পান করছে, অনেক যুবকই ওয়াইন পান করছে। লোকটির মতো হওয়ার জন্য আমি সেখানে থাকতে চাই, 'এর সাথে মজা করা যাক” ' এটি এখন আমাদের কণ্ঠস্বর। এটি আমাদের প্রজন্ম এই জিনিস চালাচ্ছে।