সেন্ট-ilমিলিয়নের উচ্চ-অক্টেন, নিম্ন-উত্পাদন ওয়াইনগুলির দিনগুলি অতীতে।

ওয়াইনের সাংবাদিকরা যেহেতু ডাকেন তাদের তুলনামূলক কম-স্টার্লার 'গ্যারেজ ওয়াইনগুলি' কৃত্রিমভাবে কম ফলন দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল (সাধারণ ছয়টির পরিবর্তে আঙুরের চারটি গোছা) এবং নতুন ওক ব্যারেলগুলিতে গাঁজানো হয়েছিল, ফলস্বরূপ প্রচুর ঘন, কাঠযুক্ত ওয়াইন তৈরি হয়েছিল।

এ জাতীয় স্বল্প পরিমাণ উত্পাদিত হয়েছিল যে তারা তাত্ত্বিকভাবে তৈরি এবং একটি ছোট গ্যারেজে সংরক্ষণ করতে পারে (তাই ডাকনাম)।

কিন্তু এই বছর, গ্যারেজের দরজা বন্ধ হয়ে গেছে এবং যখন একটি দরজা বন্ধ হয়, অন্য একটি খোলা হয়। প্রযোজকরা শুনেছেন এবং শিখেছেন, যেহেতু ২০১৪ সালের ভিনটেজটি বাজারে theতিহ্যবাহী টেরোয়ার চালিত ওয়াইনগুলি প্রতিফলিত করে।

'সেরা সেন্ট-মিলিয়ন আজ কম ট্যানিক, বেশি traditionalতিহ্যবাহী,' সেন্ট-ilমিলিয়নের শ্রেণিবদ্ধ বৃদ্ধির চিটও পাভি ম্যাককুইনের পরামর্শদাতা ডেভিড স্যুর বলেছিলেন। 'এখন আপনি টেরোয়ারের সেরা অভিব্যক্তিটি খুঁজে পেতে পারেন।'

এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয় যে এটি ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের জন্যও দুর্দান্ত বছর। ভারতীয় গ্রীষ্মের পরিস্থিতি সেপ্টেম্বর এবং অক্টোবরে উপভোগ করা আঙ্গুরের পক্ষে ভাল ছিল, ধীর, অবিচল পরিপক্কতার সুযোগ দেয়। বিপরীতে, পূর্ববর্তী পাকা মেরলট শীতল জুলাই এবং আগস্ট কাটিয়ে উঠতে যথেষ্ট সময় পায়নি।

আজকের ব্যারেল স্বাদে আমার রেটিং এবং পর্যালোচনাগুলি সেন্ট-Éমিলিয়নের নতুন স্টাইলকে প্রতিবিম্বিত করে, তারা পোমরোলের কিছু নির্মাতারা এই মদ নিয়ে অভিজ্ঞদেরও প্রকাশ করেছে। এই ওয়াইনগুলি মূলত মেরলট, কিছুটা প্রায় 100%।

ক্রিশ্চিয়ান মউইক্স বলেছিলেন, 'মেরলোটের ঘনত্বের অভাব রয়েছে,' যার পরিবার হোসান্না, ট্রোটানয় এবং লা ফ্লেয়ার-পাত্রাস সহ পোমেরোলের অনেক শীর্ষস্থানীয় মেরলোট-অধিষ্ঠিত সম্পত্তির মালিক। “আমাদের বরই না দিয়ে চেরি পাকা হয়। আমাদের এমনকি এই স্তরটি পাকা করার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বইয়ের প্রতিটি কৌশল ব্যবহার করতে হয়েছিল।

এটি একটি মোটামুটি 2013 ভিনটেজ অনুসরণ করেছে যেখানে মউইক্স একটি হোসান্না ওয়াইন প্রকাশ করতে অক্ষম ছিল।

অন্যদিকে, ভিউক্স চ্যাটিও সার্টান (আমার শীর্ষ পোমরোল বাছাই) এই বছর সফল হয়েছে কারণ এতে মিশ্রণের মধ্যে 20% কেবারনেট ফ্র্যাঙ্ক রয়েছে।

বোর্দো ব্লকের কথাটি হ'ল সেন্ট-এমিলিয়ন এবং পোমেরল উভয় ক্ষেত্রেই দামের দাম বাড়বে।

চ্যান্টু ভ্যালেনরডের মালিক, জ্যান-লূক থুনেভিন এখন তৃতীয় বছরে সেন্ট-মিলিলিয়ন প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্রু ক্লাস বি ওয়াইন হিসাবে বিক্রি করেছেন, তিনিও একজন এন এটা গোকিয়ান , যা তার মূল সিদ্ধান্তগুলি জটিল করে তোলে।

তিনি বলেন, 'এটি আমার পক্ষে জটিল কারণ এটি'। “আমি জানি আমি ভ্যালেন্দ্রউদের দাম বাড়িয়ে দেব তবে 8-10% এর বেশি হবে না। বিশ্বের তিনটি দরিদ্র বোর্দো বছর পরে ওয়াইন প্রয়োজন, এবং হিসাবে এন এটা গোকিয়ান আমি ব্যবসা করতে চাই। '

অন্যদিকে, মউইক্স তার পোমরল সম্পত্তি এবং তার জন্য উচ্চ-রেট দেওয়া সেন্ট-এমিলিয়ন চিটো বেলার-মোনঞ্জের জন্য 2013 এর একই দাম রাখছে।

সেন্ট-মিলিলিয়ন এবং পোমেরল থেকে আমার শীর্ষ-স্কোরিং ওয়াইনগুলি এখানে। পূর্ণ স্বাদ নোট, রেটিং এবং পর্যালোচনা লিঙ্ক জন্য ক্লিক করুন। মনে রাখবেন ব্যারেল টেস্টিংগুলি তিন-পয়েন্টের পরিসরে স্কোর করা হয়। ২০১ in সালে প্রকাশিত হলে, ওয়াইনগুলি আবার স্বাদযুক্ত হবে এবং একটি চূড়ান্ত স্কোর দেওয়া হবে।

সেন্ট-এমিলিয়ন এবং পোমেরল থেকে শীর্ষ 10 ওয়াইন

96-98 শিটো অ্যাঙ্গুলাস 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)।
96–98 চিটউ অসোন 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)।
96-98 চিটউ শেভাল ব্ল্যাঙ্ক 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)।
96-98 ভিউক্স চ্যাটো সার্টান 2014 ব্যারেল নমুনা (পোমরল)।
95-97 চিটউ বেলার-মোনঙ্গে 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-ইমিলিয়ন)।
95-97 চিটউ ভ্যালেনরড 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)।
95-97 লে ড্যামে 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-ইমিলিয়ন)।
94-96 চিটও ফিগেইক 2014 ব্যারেল নমুনা (সেন্ট-এমিলিয়ন)।
94-96 চিটউ হোসান্না 2014 ব্যারেল নমুনা (পোমরোল)।
94-96 চিটউ লা ফ্লিউয়ার পেটরাস 2014 ব্যারেল নমুনা (পোমরল)।

আগামীকাল, সৌটার্নস এবং বার্সাক পর্যালোচনার জন্য পাশাপাশি থাকুন, ভিনটেজটির একটি সংক্ষিপ্তসার এবং আপনি এখনও যখন যা করতে পারেন তখন কী কিনবেন।

ইউরোপীয় সম্পাদক রজার ভস অনুসরণ করুন @vossroger এবং # বোর্ডো ২০১৪ মিনিটে বাই মিনিটে এন প্রাইমার আপডেটগুলি পেতে।