সান ফ্রান্সিসকো থেকে প্রায় এক ঘন্টার উত্তর-পূর্বাঞ্চে মনোরম দৃশ্য রয়েছে সোনোমা , ক্যালিফোর্নিয়া। এর পশ্চিম সীমানা প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলের সাথে মিলিত হয়েছে, এবং মায়াকামাস পর্বতশ্রেণী এর পূর্ব সীমান্তে আরোহণ করেছে।

এখানে, 18 আমেরিকান ভিটিকালচারাল অঞ্চল (এভিএ) বিভিন্ন ধরণের মাইক্রোক্লিমেটসের গর্ব করে। 400 এরও বেশি ওয়াইনারি মশলাদার থেকে সমস্ত উত্পাদন করে জিনফ্যান্ডেল ফল-ফরোয়ার্ড পিনোট নয়ার ।

এই বিস্তীর্ণ অঞ্চলটি বিভিন্ন পৃথক মাটির রচনার জন্য দায়বদ্ধ যা এটিকে ভূগোল এবং টপোগ্রাফিতে আকর্ষণীয় অধ্যয়ন করে তোলে। আঙ্গুর বর্ধন সোনোমের এক অঞ্চল বা অন্য অঞ্চল থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, যেখানে আপনি কী হন এবং কীভাবে আপনি এটি বাড়ে তার মধ্যে আপনি একটি প্রশংসনীয় পার্থক্য করতে পারেন।

অ্যাগোস্টন হারাসজিটি, যিনি সোনোমা / আলমিতে ইউরোপীয় দ্রাক্ষালতার প্রথম দিকে বৃক্ষরোপণের জন্য দায়বদ্ধ ছিলেন

একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

1800 এর দশকের গোড়ার দিকে যখন রাশিয়ার উপনিবেশবাদীরা প্রশান্ত মহাসাগর উপকূলে আঙ্গুর রোপণ শুরু করেছিল সোনোমার ওয়াইন ইতিহাসের সূচনা হয়েছিল। এক দশক পরে, পরিমাণগত আঙ্গুর বর্ধন সান ফ্রান্সিসকো সোলানো মিশনে ধরেছিল। মেক্সিকানকে কয়েক হাজার আঙ্গুর রোপণ করা হয়েছিল মিশন আঙ্গুর, ধর্মীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত। গাছপালা বেড়েছে, তবে 1850 এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত সোনোমে প্রথম অ-মিশন আঙ্গুর চাষ হয়েছিল।

এই সময়েই গোল্ড রাশ দ্বারা ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রবৃত্ত হয়ে আগস্টন হারাস্জি নামে একটি হাঙ্গেরীয় গণনা সোনোমা উপত্যকায় সালভাদোর ভ্যালিজো দ্রাক্ষাক্ষেত্র কিনেছিল। সেখানে তিনি ফ্রান্স, স্পেন এবং ইতালি থেকে দ্রাক্ষালতা থেকে কাটা গাছ লাগিয়েছিলেন। সেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পরে হয়ে উঠত বুয়েনা ভিস্তা ওয়াইনারি , এবং এটি সোনোমা কাউন্টি জুড়ে ইউরোপীয় স্টাইলের ওয়াইনগুলির নজির স্থাপন করবে।

সোনোমা / আলমির রকপাইল অ্যাপিলিকেশনের একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র

সোনোমার প্রধান এভিএ

অনেক ভৌগলিক বৈশিষ্ট্য সোনোমা ওয়াইনমেকিংয়ের সংজ্ঞা দেয়। একটি হচ্ছে প্রতিবেশী প্রশান্ত মহাসাগর থেকে অঞ্চলটির সামুদ্রিক প্রভাব। এই অঞ্চলের উচ্চতা, মায়াকামাস পর্বতশ্রেণীতে জন্মগ্রহণকারীও পার্থক্য তৈরি করেছে, যেমন উপত্যকার মেঝেতে ঝুলে থাকা কুয়াশার মতো। প্রতিটি এভিএ এই ক্রমবর্ধমান অবস্থার এক বা একাধিকটির সাথে লড়াই করে, যার মধ্যে কিছু মদ প্রস্তুতকারী প্রাকৃতিক সম্পদ হিসাবে দেখেন।

মাইক্রোস্কোপিক মধ্যে ফাউন্টিংগ্রোভ জেলা , একটি কেন্দ্রীয়-পূর্ব এভিএ যা সোনোমের দ্বিতীয় সর্বাধিক নতুন, উচ্চতা 2,000 ফুট পর্যন্তও পৌঁছতে পারে। কাছাকাছি সান্তা রোসায় পাহাড়ের ব্যবধানের কারণে আঙ্গুরও একটি সামুদ্রিক প্রভাব থেকে উপকৃত হয়। ভিতরে ফোর্ট রস-সি ভিউ এছাড়াও, মহাসাগর দ্বারা প্রভাবিত, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বৃত্তাকার শৈলগুলির শীর্ষে রোপণ করা হয় যা প্রায়শই 1,000 ফুট গ্রহন করে।

ভিতরে রাশিয়ান নদীর সবুজ উপত্যকা , যা বৃহত্তর, কেন্দ্রীয়ভাবে অবস্থিত রাশিয়ান নদীর উপত্যকা এভিএ, কুয়াশা উপত্যকার মেঝেতে বসেছে। এটি চারডোনায় এবং পিনোট নয়ারের জন্য একটি वरदान, পাকা করার জন্য দুটি জাতের সূর্যের প্রয়োজন হয়, তবে এটি শীতল রাতকেও পছন্দ করে।

'কুয়াশা আমাদের ক্ষুদ্রrocণের একটি সংজ্ঞায়িত উপাদান,' গ্রিন ভ্যালির অংশীদার / প্রধান নির্বাহী জয় স্টার্লিং বলেছেন আয়রন হর্স দ্রাক্ষাক্ষেত্র , যা স্পার্লিং ওয়াইনকে উত্সর্গীকৃত। 'বড় প্লাস হ'ল ঠান্ডা তাপমাত্রা, বুদ্বুদ্বয়ের জন্য চারডোনয় এবং পিনোট নোয়ার বাড়ানোর জন্য অত্যাবশ্যক এবং সাধারণত পিনোট নয়ারের জন্য প্রধান।'

সোনোমের সেরা ওয়াইনারি অভিজ্ঞতার জন্য গাইড, পার্ট 1

সোনোমা উপকূল রাশিয়ান নদীর উপত্যকায় যে বৃহত্তর AVA হয় তা হ'ল। কুয়াশা সেখানে একই অবিচ্ছেদ্য ভূমিকা পালন করে, যা ব্যাপক তাপমাত্রার দোলকে সহজতর করে। রাতে, এটি প্রায় 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের ড্রপ সৃষ্টি করতে পারে, যা চারডোনয় এবং পিনোট নয়ারকে ওভাররিপ হতে বাধা দেয় এবং অ্যালকোহল খুব বেশি করে দেয়।

'এখানে জলবায়ু প্রশান্ত মহাসাগর দ্বারা চালিত হয়,' ক্রেগ ম্যাকঅ্যালিসার, প্রধান মদ প্রস্তুতকারক বলেছেন ক্রিম ওয়াইনারি , যার রাশিয়ান নদী উপত্যকা, কার্নেরোস এবং বৃহত্তর সোনোমা কোস্ট এভিএতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। 'দৈর্ঘ্যের তাপমাত্রার প্রকরণ - দিনের উচ্চ ও রাত্রে নিম্ন তাপমাত্রার মধ্যে পার্থক্য sugar চিনির জোগান, রঙ, গন্ধ এবং সুবাস বিকাশ এবং সুষম প্রাকৃতিক অম্লতা সংরক্ষণে মূল ভূমিকা পালন করে।'

একই সত্য র‌্যামস দক্ষিণে (সোনোমা কোস্ট এভিএর মধ্যেও), চারডোনয় এবং পিনোট নয়ারের জন্য পরিচিত এবং আরও ছোট পেটালুমা গ্যাপ , সোনোমের কনিষ্ঠ এভিএ, 2017 সালে প্রতিষ্ঠিত।

কিন্তু যে সমস্ত কুয়াশা সমস্যাযুক্ত প্রমাণ করতে পারে।

স্ট্রলিং বলেছেন, 'ক্ষয়ক্ষতিটি হ'ল খুব কুয়াশা আঙ্গুর বাগানে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যা আমাদের কৃষিকাজের পদ্ধতিগুলি থেকে দূরে রাখতে হবে, আঙ্গুরের চারপাশে আরও বাতাস সঞ্চালনের জন্য পাতা টানানোর মতো তীব্র হাতের কাজ,' স্টার্লিং বলেছেন।

বেনেট ভ্যালি, সোনোমা / অ্যালামিতে দ্রাক্ষালতা

বেনেট ভ্যালি , দক্ষিণ-কেন্দ্রীয় সোনোমা, কিছুটা আউটলেটর। একটি শীতল জলবায়ুর সাথে একটি ছোট এভিএ, এটি মূলত মেরলটের পক্ষে পরিচিত। এটি এটিকে অন্যান্য শীতল-জলবায়ু অ্যাভিএ, যেমন উপত্যকার পিনোট নোয়ার বা কবরনেট চাষকারী পাহাড়ী অঞ্চলের মতো আলাদা করে দেয়।

সোনোমা পর্বত এবং চাঁদ পর্বত ভৌগোলিকভাবে একে অপরের কাছাকাছি দুটি সংক্ষেপগুলি সংকীর্ণ দ্বারা পৃথক করা সোনোমা ভ্যালি এভিএ সোনোমের দক্ষিণ-পশ্চিমে অবস্থিত, দু'জনেই উচ্চতর উচ্চতায় বেড়ে ওঠা ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য পরিচিত। তাই হয় পাইন মাউন্টেন-ক্লোভারডেল শিখর যদিও এটি কাউন্টির উত্তর-পশ্চিমে, উভয়ের উপরে আলেকজান্ডার ভ্যালি এবং নাইটস ভ্যালি এভিএ

এই শীতল মাইক্রোক্লিমেটসগুলি নাপা ভ্যালির পাশের নিম্ন স্তরের লোকদের থেকে পৃথক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শনকারী এক্সপ্রেশনাল ক্যাবারনেটগুলির জন্য অনুমতি দেয়।

সোনোমের সেরা ওয়াইনারি অভিজ্ঞতার জন্য গাইড, পার্ট 2

সোনোমা ভ্যালি, নাইটস ভ্যালি, আলেকজান্ডার ভ্যালি এবং এর মতো উষ্ণতর এভিএগুলি চক হিল , সাধারণত পাকা - ফলপ্রসূ ভাব প্রকাশ করে। প্রযোজকরা এই অঞ্চলের প্রচুর রোদ এবং ভালভাবে শুকিয়ে যাওয়া মাটির সদ্ব্যবহার করেন।

উত্তর সোনোমা এভিএ নাইটস ভ্যালি, আলেকজান্ডার ভ্যালি, পাইন মাউন্টেন-ক্লোভারডেল পিক, চক হিল, রাশিয়ান নদী উপত্যকা পাশাপাশি গ্রিন ভ্যালি এবং রকপিলের কিছু অংশ অন্তর্ভুক্ত করে।

অন্যান্য আঙ্গুর বিভিন্ন ধরণের যা এভিএগুলির কয়েকটি থেকে উষ্ণতা থেকে উপকৃত তা হ'ল জিনফ্যান্ডেল, যা সমৃদ্ধ হয় রকপাইল এবং শুকনো ক্রিক ভ্যালি , এবং আলেকজান্ডার ভ্যালি এবং সোনোমা ভ্যালিতে কিছুটা কম।

সোনোমের রাশিয়ান নদী / গেট্টি

সোনোমার টেরোয়ার

সোনোমার মাটি বেলে দোআঁশ এবং আগ্নেয় ছাই থেকে শুরু করে শিলা পর্যন্ত হতে পারে এবং সেই বৈচিত্রটি আঙ্গুরের বৈশিষ্ট্যকে এক আখেরি থেকে পরেরটিতে বদলে দিতে পারে।

চশ হিল, যা রাশিয়ান নদীর সীমানা, এর মধ্য দিয়ে প্রবাহিত চক-জাতীয় মাটির শিরাটির জন্য নামকরণ করা হয়েছে। এটি আসলে আগ্নেয়গিরির ছাই যা এই অঞ্চলের নিকাশ সরবরাহ করে চারডননেস এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনস ।

রাশিয়ান নদীর সবুজ উপত্যকাতে একটি মাটির প্রকার রয়েছে যা গোল্ড রিজ নামে পরিচিত, যা আঙ্গুর উত্থানের জন্য অত্যন্ত অতিথিপরায়ণ।

'গোল্ড রিজ মাটি একটি বেলে মাটির দোআঁশ,' স্টার্লিং বলে। “পাঁচ মিলিয়ন বছর আগে গ্রিন ভ্যালিটি একটি অভ্যন্তরীণ সমুদ্র ছিল যা ধীরে ধীরে বালির মাটির বিছানার পিছনে ফেলে সমুদ্রের দিকে ঝুঁকছিল। সুতরাং, দুর্দান্ত নিকাশী। '

বৈচিত্র্য কার্যত সোনোমাকে সংজ্ঞায়িত করে। যেমন, ওয়াইনমেকাররা তাদের মাটি সম্পর্কে সোচ্চার।

ম্যাকএলিস্টর বলেছেন, “লা ক্রিমাতে আমরা সেই মৃত্তিকা সন্ধান করি যা নিখরচায় থাকে এবং লতাগুলিতে তুলনামূলকভাবে কম শক্তি জোগায়” Mc “বেশিরভাগ বালুচর বা সিল্টি লোমস, তবে আমরা কিছু উচ্চতর কাদামাটি বা নুড়িযুক্ত সামগ্রী সহ দেখতে পাই। জলবায়ু এবং মাটির সম্মিলিত প্রভাব আমাদের এমন ওয়াইন দেয় যা জটিল, বহু স্তরযুক্ত এবং ভারসাম্যযুক্ত ”

যেহেতু টেরোয়ারটি একটি এভিএ থেকে পরের চেয়ে অনেক আলাদা, সোনোমায় প্রায় 50 টি বিভিন্ন আঙ্গুর জাত রয়েছে। পিনোট নয়ার, চারডননে, ক্যাবারনেট এবং জিনফ্যান্ডেল হ'ল সবচেয়ে সাধারণভাবে উত্থিত। বিভিন্ন ধরণের স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , বুদ্ধিমান , পিনট ব্লাঙ্ক এবং সিরাহ শক্তিশালী পাদদেশ স্থাপন শুরু করেছে।