সত্যিকারের চ্যাম্পাগেন প্যারিসের পূর্বদিকে শীতল, চক পাহাড়ের মধ্যে উত্তর ফ্রান্সের নামকরণ অঞ্চল থেকে এসেছে এবং কেবল আসতে পারে। অন্য কোথাও তৈরি স্পার্কলিং ওয়াইন আলাদা কিছু।

এটি পেডেন্টিক পার্থক্যের মতো শোনাতে পারে তবে এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ। বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত একটি কৌশল দ্বারা চ্যাম্পে তৈরি করা হয়েছে, এটি নির্দিষ্ট স্থানে বিশেষ মানের দ্রাক্ষালম্বের ফলও।

এই জায়গাগুলির কেন্দ্রগুলি রেইমস এবং অপের্নের চারপাশে রয়েছে, যেখানে তিনটি প্রধান আঙ্গুর জাত পিনট নয়ার, চারডননে এবং পিনোট মেউনিয়ার জন্মে। বেশিরভাগ শ্যাম্পেন এর মধ্যে কমপক্ষে দুটির একটি মিশ্রণ।

সেপ্টেম্বরে ফসল কাটা ও টিপে দেওয়ার পরে সাধারণত রসজাতীয়ভাবে ট্যাঙ্কগুলিতে রস খেতে হয়। বসন্তে আসুন, ওয়াইন মেকাররা এসেমব্লেজ নামে একটি তীব্র মিশ্রণ প্রক্রিয়া শুরু করবে।

চ্যাম্পেগন 40 টি লট হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে। এটি পূর্ববর্তী মদ থেকে রিজার্ভ ওয়াইনগুলির সাথে আরও মিশ্রিত হয়। যদিও প্রযোজকগণ বিদ্যমান মডেলটির উন্নতি করার জন্য টুইটগুলি নিয়োগ করবেন, তবে বেশিরভাগই এটিকে লক্ষ্য করবেন না। লক্ষ্যটি হ'ল একটি স্টাইল তৈরি করা, একটি ননবিটেজ শ্যাম্পেন তৈরি করা যা প্রতি বছর একই রকমের স্বাদ পায়।

ফলস্বরূপ এখনও দ্বিতীয় দ্রাক্ষারস উত্সাহিত করতে এবং সূক্ষ্ম বুদবুদ তৈরি করতে মদ খামারের সাথে বোতলজাত হয়। একবার এটির কাজ শেষ হয়ে গেলে, খামিরটি বের করে দেওয়া হয় এবং বোতলটি পুনরায় বিক্রি করা হয়। এটি হ'ল সত্য শম্পেন পদ্ধতি।

চ্যাম্পেনের ওয়ারখর্স গ্রেপ স্পটলাইটে পদক্ষেপ

ছয় থেকে নমুনা

চার্লস হিডিসেক ব্রুট রিজার্ভ $ 69, 92 পয়েন্ট।
অসম্মানের আগে বার্ধক্যের অতিরিক্ত স্পর্শ এই চ্যাম্পেইনকে সূক্ষ্ম ভারসাম্য দিয়েছে। টোস্টের ইঙ্গিতের পাশাপাশি টাইট অ্যাসিডিটি তিনটি প্রধান আঙ্গুর সমান মিশ্রণ থেকে এসেছে। পরিপক্কতার প্রান্তটি ভারসাম্যপূর্ণ করার জন্য খাস্তা সাইট্রাস সরবরাহ করে ফলসজ্জা এখনও খুব উপস্থিত। এখনই পান করুন। ফোলিও ফাইন ওয়াইন পার্টনার্স।

হেনরিট ব্রুট স্যুভেরিন $ 50, 91 পয়েন্ট।
উজ্জ্বল সাদা ফল এবং সমৃদ্ধি এবং খাস্তা অম্লতার মধ্যে সূক্ষ্ম ভারসাম্য এই প্রযোজকের ননভিনটেজ চ্যাম্পেইনের বৈশিষ্ট্য। সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু আপেল এবং পীচ ফলের সাথে, বোতলজাত পান করার জন্য প্রস্তুত। মাইসনস এবং ডোমেনস হেনরিওট।

ল্যানসন লে ব্ল্যাক লেবেল ব্রুট $ 45, 92 পয়েন্ট।
পিনোট নয়ারের একটি উচ্চ শতাংশের বাড়ির স্বাক্ষর এবং কোনও বা সামান্য malolactic গাঁজন সহ, এই খ্যাতিমান চ্যাম্পাগন নির্মাতার বৈশিষ্ট্য হিসাবে রয়ে গেছে। এতে দুর্দান্ত তাজাতা রয়েছে পাশাপাশি উজ্জ্বল আপেল এবং লেবুর স্বাদ যা চার বছরের বোতলের বার্ধক্যের কারণে কমে গেছে। এই বোতলজাত পান করার জন্য প্রস্তুত। ডয়চে ফ্যামিলি ওয়াইন এবং প্রফুল্লতা।

লরেন্ট-পেরিয়ার লা কুভি ব্রুট $ 50 91 পয়েন্ট।
এই নির্মাতার কাছ থেকে অবিশ্বাস্য কুটির অবশ্যই শুকনো পাশে রয়েছে। পরিসরে থাকা অনেক চ্যাম্পাগনেসের মতো, এটি মুক্তির আগে দীর্ঘ বয়স্ক হওয়া থেকে উপকৃত হয়েছে, একটি দ্রাক্ষারস দেয় যা ধনীতার পাশাপাশি দুর্দান্ত ফল দেয়, পরিপক্কতার ইঙ্গিত দেয়। এখনই পান করুন। লরেন্ট-পেরিয়ার মার্কিন।

মোয়েট এবং চ্যানডন ব্রুট ইমপিরিয়াল $ 44, 90 পয়েন্ট।
আকর্ষণীয়ভাবে কোমলতা এবং চকচকে মধ্যে উত্সাহী, এই সেরা বিক্রয় শম্পাগন পাকা সাদা ফল সঙ্গে প্যাক করা হয় যা শক্ত অ্যাসিডিটির দ্বারা উত্তোলন দেওয়া হয়। এর নির্ভরযোগ্যতা এবং ক্রমবর্ধমান শুষ্কতা এবং ওয়াইন সতেজতা অনুকরণীয়। এই বোতলজাত পান করার জন্য প্রস্তুত। মোয়েট হেনেসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র

ফিলিপোনাত রয়্যাল রিজার্ভ ব্রুট $ 67, 93 পয়েন্ট।
এই প্রযোজকের ননভিঞ্জেজ cuvée ঠিক ঠিক। এটি ভারসাম্যপূর্ণ, পাকা আপেল এবং নাশপাতি স্বাদগুলি অম্লতাযুক্ত এবং সিট্রাস রয়েছে, মিশ্রণের মধ্যে 65% পিনোট নয়ারের সাথে খনিজতা এবং কাঠামো দেয়। এই শ্যাম্পেন পান করার জন্য পুরোপুরি প্রস্তুত। বানভিল ওয়াইন মার্চেন্টস।