নিউ অরলিন্স সম্পর্কে জাদু কিছু আছে। বর্ণা French্য ফরাসি-ক্রিওল স্থাপত্য থেকে শুরু করে জ্যাকসন স্কয়ারে আদালতে অধিষ্ঠিত শিল্পী, সংগীতজ্ঞ এবং ভাগ্যবানদের কাছে ভুডু শপ এবং বহির্মুখী কবরস্থানগুলি (বা মৃতের শহরগুলি) - শহরের প্রতিটি অংশের নিজস্ব অনন্য, মাঝে মাঝে উদাস, আকর্ষণীয় আকর্ষণ রয়েছে । আপনি যেখানেই যান না কেন, লোকেরা বন্ধুত্বপূর্ণ এবং সংগীত — জ্যাজ, ব্লুজ বা আপনি যা চান তা সত্যিই বাতাসকে পূর্ণ করে তোলে। এমনকি পার্টি-সেন্ট্রাল বার্বন স্ট্রিট - এবং সর্বদা নিউ অরলিন্সে উদযাপনের কারণ cause এটি একজাতীয় দর্শনীয় বিষয়, মিস করা উচিত নয়।

এবং নিউ অর্লিন্সের অন্যতম আকর্ষণীয় অংশ? খাবার Cre ক্রেওল, কাজুন, ফরাসী, দক্ষিন বিবিকিউ (এবং সমস্ত বিবিধ ক্রম) -এর মুখের জল মিশ্রণ - যা এই জাতীয় অবিচ্ছেদ্য অংশ, যা ইতিহাসের, দৈনন্দিন জীবন এবং সামগ্রিক ভূস্তির সাথে এতটাই অন্তর্নির্মিত।

যদিও মার্ডি গ্রাস এবং নিউ অরলিন্স জাজ ফেস্টিভালটি অতি রন্ধনপ্রবণতার জন্য অতিক্রান্ত হতে পারে তবে নিউ অরলিন্সে যাওয়ার সবচেয়ে বড় দুটি কারণ কেবল দিগন্তের দিকে: নিউ অরলিন্স খাদ্য এবং ওয়াইন অভিজ্ঞতা , 4 দিনের সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং দক্ষিণ রান্নাঘরের (26 শে মে যদিও 29) উদযাপন ককটেল এর গল্প (জুলাই 21 থেকে 25), মিশ্রোলজির শিল্প এবং প্রেমকে উত্সর্গীকৃত একাধিক সেমিনার এবং স্বাদগ্রহণ ইভেন্ট। এই বছর এই উত্সবগুলির মধ্যে যে কোনও একটিতে অংশ নেওয়ার জন্য আপনার কি যথেষ্ট ভাগ্যবান হওয়া উচিত, আমরা কয়েকটি উল্লেখযোগ্য নতুন আগত রেস্তোঁরা, ক্লাসিক স্থাপনাগুলি পাশাপাশি কিছু অন্যান্য সম্পাদক বাছাই করেছি। তালিকাটি কোনওভাবেই চূড়ান্ত নয়। কেবলমাত্র আমরা এখনও প্রতিটি রেস্তোঁরা ঘুরে দেখিনি, নিউ অরলিন্সের মতো, আপনি যেখানেই যান না কেন একটি দুর্দান্ত ডাইনিং অভিজ্ঞতার গ্যারান্টিযুক্ত আপনি যে কোনওটি বাদ দেওয়া উচিত তা খুব কঠিন। ~ কে.এম.

NEWতিহাসিক নিউকমার্স
চার বছর আগে, হারিকেন ক্যাটরিনা নিউ অরলিন্স পেরিয়ে অনেকগুলি বার এবং রেস্তোঁরা বন্ধ করে দিয়েছিল। সুসংবাদটি হ'ল, স্থানীয় খাদ্য সমালোচক টম ফিৎজমোরিসের (নামকরণ ডটকম) অনুসারে, মহানগর অঞ্চলে এখন প্রায় এক হাজার রেস্তোঁরা খোলা রয়েছে।

বিগত এক বছরের মধ্যে, এই ওয়াইন বার এবং রেস্তোঁরাগুলি প্রথমবারের জন্য তাদের দরজা খুলেছে।

ডাব্লুআইএনএনও , যা নিউ অরলিন্সের ওয়াইন ইনস্টিটিউটকে বোঝায় এটি সমস্ত বহু উদ্দেশ্যমূলক। একটি খুচরা অঞ্চল রয়েছে, প্রতি মঙ্গলবার রাতে এনোমেটিক টেস্টিং সিস্টেমের মাধ্যমে 120 টি ওয়াইন এবং বিভিন্ন বিষয়ে ক্লাসের সুযোগ রয়েছে।

তৃতীয়বারের জন্য আকর্ষণীয় কোকোয়েট বিস্ট্রো এবং ওয়াইন বার, Gardenনবিংশ শতাব্দীর ভবনের ভিতরে একটি গার্ডেন জেলা বিস্ট্রো মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার পরিবেশন করে (আরও রবিবার ব্রঞ্চ) হারিকেন ক্যাটরিনার পরে স্থানটিতে এটি তৃতীয় রেস্তোঁরা। হাউসমেড চারকুরি, ছোট পাঁজর, আচারযুক্ত চিংড়ি এবং চকোলেট-ভরা beignets মেনুতে রয়েছে। অথবা, প্রাক-রাতের খাবারের ককটেলের জন্য দীর্ঘ কাঠের বার পর্যন্ত আরামদায়ক।

প্রাথমিকভাবে ককটেল লাউঞ্জটি কিউর পাঞ্চ (যা প্রতিদিনের রেসিপিগুলি পরিবর্তন করে) থেকে মার্জিত রয়্যাল ডি পোইসি (চ্যাম্পেইন, এপ্রিকোট স্টোন লিকার এবং পীচ) পর্যন্ত সমস্ত কিছু পরিবেশন করে, নিরাময় ভাজা বাদাম এবং কমলা সালাদ জাতীয় হালকা জলখাবারের পাশাপাশি প্রেটি রিকি (টেন্ডার রোস্ট শূকরের মাংস, সেরানো হ্যাম, ইমেন্টাল পনির, ডিজন সরিষা এবং আচার) এবং ডি.এল.টি. স্যান্ডউইচ (বেকন পরিবর্তে হাঁস)

মেনু এ মেরিটেজ মাইসনে দুপুয় ওয়াইন দ্বারা অনুপ্রাণিত — এবং এটি দেখায়। গ্লাস দ্বারা, আপনি 23 টি বিকল্প পেয়েছেন, 1999 স্ক্র্যামবার্গ ব্লাঙ্ক ডি ব্ল্যাঙ্ক, নাপা ভ্যালি থেকে 2006 ইনিস্কিলিন 'নায়াগ্রা উপদ্বীপ' আইস ওয়াইন। পুলিগনি-মন্ট্রাচেট থেকে ইডেন ভ্যালি পর্যন্ত বোতল নির্বাচন পুরো বিশ্ব জুড়ে। খাবারের জন্য ওয়াইন পেয়ারিং - যেমন খরগোশের টেন্ডারলোইন বা হাঁসের দুটি উপায় the মেনুতে লক্ষ্য করা যায়।

চতুর ওয়াইনস কার্যত রাত্রে থিম রয়েছে – বুধবার তাপস মঙ্গলবার এবং ওয়াইন ফ্লাইট, শুক্র ও শনিবার লাইভ মিউজিক। গ্লাস দ্বারা প্রায় 400 ওয়াইনগুলি .েলে দেওয়া হয়, পাশাপাশি মুষ্টিমেয় ককটেলগুলি (প্রাকৃতিকভাবে, স্যাজারাক মেনুতে রয়েছে)।

দ্য রুম হাউস ক্যারিবিয়ান ট্যাকোয়েরিয়া জুনের পর থেকে ক্যারিবিয়ান ধাঁচের খাবার পান করা, জামাইকান স্টাইলের গরুর মাংসের প্যাটিস এবং চিমি-চুরির মেরিনেটেড মুরগির মতো আইটেমগুলির সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য রমস এবং টাকিলিয়াসের চিত্তাকর্ষক নির্বাচন রয়েছে। এটি বিখ্যাত কমান্ডারের প্রাসাদ থেকে রাস্তার ঠিক নীচে।

নিউ অরলিন্সের এক সময় আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সিসিলির বাইরে বৃহত্তম সিসিলিয়ান জনগোষ্ঠীর আবাস ছিল। জিউসেপের ছোট্ট ইতালি, সিসিলিয়ানো পরিবারের মালিকানাধীন, ইতালীয় খাবারের বেশিরভাগ .তিহ্যবাহী উদাহরণ, মোজারেলা ক্যারোজজা এবং ব্র্যাকসিওলোনের মতো আইটেমগুলির একটি মেনু তৈরি করেছে। এগুলি সমস্ত একটি উন্মুক্ত রান্নাঘরে তৈরি করা হয় এবং সাদা টেবিলক্লথ এবং অনাবৃত ইটের দেয়ালযুক্ত ঘরে বসে ডিনারে আনা হয়।

পূর্বে তার বেগুনি খাবার ট্রাক, ক্যুই ক্রল, যা তার ক্রাফিশ বাউডিন বল, বেকন-স্বাদযুক্ত ব্রাউনিজ এবং পনিরের গ্রিটের জন্য একটি ফ্যান বেস তৈরি করেছিল, তাই নাথানিয়াল জিমেটের কাছে এখন পুরোপুরি রেস্তোঁরা রয়েছে, কসাই এর দোকান । সবকিছুই 15 ডলারের নিচে, এবং এতে অয়েস্টার-মিষ্টি আলুর স্যুপ এবং হাঁসের স্বীকৃতি রয়েছে।

হুভোস (৪৪০৮ ব্যাঙ্কস সেন্ট, ৫০৪-৪৮২-64২64৪) হ'ল একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের নাস্তা, তলবিহীন কাপ কফি, টমেলে দুটি পোচযুক্ত ডিম এবং অবশ্যই হুভোস রাঞ্চেরোস। ~ কেএইচ

অন্যান্য প্রস্তাবনা

কারণ তারা পুরানো স্কুল ক্লাসিক:
কমান্ডারের প্রাসাদ যেখানে এমিরিল লাগাসে এবং পল পৃথুম্মে দু'জনেই নিজেরাই তা প্রকাশ করার আগে এখানে শেফ হিসাবে কাজ করেছিলেন, নিউ অর্লিন্স ভোজনখণ্ডের গ্র্যান্ড ডেম। অন্যান্য প্রতিদ্বন্দ্বী অন্তর্ভুক্ত আরনাডের গ্যালোটায়ারের টেনেসি উইলিয়ামসের প্রিয় এন্টোইন যেখানে টম ওল্ফ দাবি করেছিলেন যে তিনি তাঁর জীবনের সেরা খাবার খেয়েছেন ব্রেনান এর , এটির উজ্জ্বল ব্রাঞ্চ ভোজ এবং 35,000 বোতল বোতল ওয়াইন ভান্ডারের জন্য লক্ষণীয়

কারণ এটি অবশ্যই চূড়ান্তভাবে দেখতে হবে:
বিশ্বের কফি: ফরাসী কোয়ার্টারের একটি সংস্থা, 24 ঘন্টা খোলা এই ওপেন-এয়ার কফি শপটিতে বেইগনেটস এবং ক্যাফে আ লায়েটের উপরে লোক দেখানো এবং অলসভাবে কিছু সময় ব্যয় করা ছাড়া নিউ অরলিন্সের কোনও ভ্রমণ সম্পূর্ণ হবে না।

ভূতের গল্পের জন্য:
নিউ অরলিন্সের প্রায় প্রতিটি জায়গা হান্টেড তবে মুরিয়ালের , জ্যাকসন স্কয়ারকে উপেক্ষা করে একটি মার্জিত, ডাবল-স্টোর রেস্তোঁরায়, আরও আকর্ষণীয় রোমান্টিক ভূতের গল্পগুলির একটি has অতীতের জীবদ্দশায় এই বিল্ডিংটি মিঃ পিয়েরো আন্তোইন লেপার্দি জর্দানের বাড়ি, যিনি পলারের খেলায় জুয়া খেলার কিছুক্ষণ পরেই নিজেকে দ্বিতীয় তলায় ঝুলিয়ে রাখেন। মিঃ জুরদানের আত্মার দ্বারা অনুভূত specific এই নির্দিষ্ট আত্মঘাতী অঞ্চলটি হ'ল মুরিয়ালের সানস লাউঞ্জের একটি ক্ষয়িষ্ণু বোর্দেলো-স্টাইলের ককটেল লাউঞ্জ, এটি একটি অ্যাপিরিফের জন্য উপযুক্ত।

দ্রুত ঝিনুক ঠিক করার জন্য:
একমে ওয়েস্টার হাউস এবং ফেলিক্স রেস্তোঁরা এবং ঝিনুক বার: আপনি যদি অর্প শেলটিতে আপনার ঝিনুক চান, স্টু, ভাজা বা পরিবেশিত রকফেলার-স্টাইলে, এই দু'জন নৈমিত্তিক, প্রতিবেশী ফরাসী কোয়ার্টার ইটারিজ tourists পর্যটক এবং স্থানীয়রা একসাথে পছন্দ করেন, তাই ভিড়ের জন্য প্রস্তুত থাকুন all সমস্ত ধরণের মোলককে সন্তুষ্ট করবে অভিলাষ

পেটড ট্র্যাক বিকল্পটি বন্ধ করুন:
বাচানাল ওয়াইন বার: বাইওয়াটারে একটি প্রিয় প্রতিবেশী hangout, বচনাল সত্যিকার অর্থে একটি একপ্রকার স্থাপনা যা অংশ ওয়াইন বার-অংশ ওয়াইন শপ-রেস্তোঁরা-অংশ ওয়াইন শপ-অংশ ফ্রোমেজারি এবং অংশ নিউ ইয়র্ক স্টাইল ডেলি (তাদের ওয়েবসাইট দাবি করেছে 'এটি ব্যাখ্যা করা শক্ত — আসুন আমাদের পরীক্ষা করে দেখুন ”)। রবিবার, স্থানীয় ব্যান্ডগুলি বাড়ির উঠোনের বহিরঙ্গন পেটিওতে স্থানীয় শেফ গ্রিল করার সময় পরিবেশন করে।

জেমস দাড়ি বিজয়ীদের জন্য:
ইমারিলের, নোলা, ডেলমনিকো: ইমেরিল লাগাসের রেস্তোঁরাগুলির ত্রয়ী।

বেওন: সুসান স্পাইসর সারগ্রাহী মেনু।

আগস্ট এবং ডোমেনিকা: John Besh । যথাক্রমে ফরাসি এবং ইতালিয়ান-ক্রিওল।

কোচন, হার্বসেন্ট এবং কোচন কসাই: ডোনাল্ড লিঙ্ক এর বৈশিষ্ট্য। হার্বসাইন্ট হ'ল ক্রেওল-ফ্রেঞ্চ কোচন (টিআরএস। শূকর) আকাদিয়ায় লিংকের বাল্যকালীন দিনগুলি দ্বারা অনুপ্রাণিত আরও দেহাতি, কাজুন-শৈলীর রান্না পরিবেশন করে। অতি সম্প্রতি খোলা কোচন বুচার একটি আকর্ষণীয় সমন্বয় — একটি চারকুরি-কাম ওয়াইন বার।

গৌত্রু: সু জেমেনিক (ফরাসী)

এছাড়াও দেখুন: ডোনাল্ড লিঙ্কের একটি রেসিপি ব্লেকেকেড মটরশুটি এবং শূকরের মাংস গম্বো ডেভিড রোজগার্টেনের রেসিপি এবং এর জন্য ডোনাটস ক্যাফে ডু মোন্ডি থেকে আসা প্রায় হিসাবে ভাল। ~ কে.এম.