শি, বলবেন না: আমরা এই মাসের বিভাগটি category ব্যারেল-বয়সী জিনের সাথে ঝুঁকি নিচ্ছি কারণ প্রযুক্তিগতভাবে এটির অস্তিত্ব নেই।

আপনি দেখুন, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের নিয়ামকরা 'বয়সের জিন' কে স্পিরিটের ধরণ হিসাবে স্বীকৃতি দেয় না, তাই এটিকে অবশ্যই অন্য উপাধি দেওয়া উচিত। ফলস্বরূপ, প্রফুল্লতা উত্পাদকরা সেই প্রযুক্তিগততার কাছাকাছি পেতে সমস্ত ধরণের লেবেল কনট্রোশনগুলি সম্পাদন করে। আপনি নীচের মতো দেখতে পাবেন যে তাদের পণ্যটিকে 'ব্যারেল বুড়ো' বলা হওয়ার পরিবর্তে তারা 'ব্যারেল বিশ্রাম নেওয়া,' 'ব্যারেল সমাপ্ত,' বা 'ব্যারেলড' এর মতো বিবরণ দিয়ে সৃজনশীলতার সীমা পরীক্ষা করে। সম্ভবত জিনটি 'অন্ধকার' বা 'মরিচা' বা হতে পারে এটি 'ব্যারেল রিজার্ভ' বা 'একক ব্যারেল' জিন হিসাবে বিল করা হতে পারে।

ব্যারেল সময় সত্যিই জিনকে নতুন দিকে এগিয়ে যেতে পারে।

তবুও, যে স্টিকি নামকরণ ইস্যুটি উত্পাদকরা ভিনিলা এবং মধু ওকি নোটের সাথে স্পষ্টভাবে বোটানিকালগুলি লেয়ারিং করে জিনকে ব্যারেলগুলিতে ডুবিয়ে দেওয়া থেকে বিরত রাখেনি। আকর্ষণ কি?

সিয়াটেলের প্রতিষ্ঠাতা / ডিস্টিলার বেন ক্যাপডিভিয়েল বলেছেন, 'আমি বোর্বান ব্যারেল থেকে অনুপ্রেরণা পেয়েছি' বন্দী প্রফুল্লতা , যা এর আগে বার্বন এবং আমেরিকান একক-মল্ট হুইস্কি ধরে থাকা ব্যারেলগুলিতে এর প্রধান বিগ জিনকে বার্ধক্যের সাথে পরীক্ষা করেছে (নীচে পর্যালোচনা দেখুন)। “ব্যারেলগুলি সারা বিশ্ব জুড়ে যায় এবং তাদের মধ্যে সমস্ত প্রকারের আত্মাকে বয়সের করে তোলে। আমি বলেছিলাম, আসুন আমরা এই traditionতিহ্যটিকে বাঁচিয়ে রাখি এবং তরলে একটি নতুন স্বাদ যুক্ত করি, 'এই ক্ষেত্রে জিন। তিনি ফলস্বরূপ স্বাদটিকে একটি 'জিনস্কি', জিন এবং হুইস্কির প্রভাবগুলির মিশ্রণ হিসাবে বর্ণনা করেন।

একটি ডিস্টিলারের দৃষ্টিকোণ থেকে, তিনি নোট করেছেন যে ব্যারেল সময় জিনকে সত্যিই নতুন দিকে ঠেলে দিতে পারে উদাহরণস্বরূপ, তিনি বর্তমানে রিজার্ভ বোতলে কাজ করছেন যা তিন বছর ওকের জন্য ব্যয় করবে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন, “জুনিপার ব্যারেলে ঝাঁকুনি পেয়ে যায়, যখন কাসিয়া, এলাচ, স্বর্গের দানাদার মতো উষ্ণ মশালাগুলি সত্যিই সামনে আসে। শেষ ফলাফল 'মশলাদার বোটানিকাল হুইস্কি' এর অনুরূপ হতে জিনকে ছাড়িয়ে যায়।

হুইস্কি ব্যারেল পরীক্ষা-নিরীক্ষার মতো ওয়াইন ক্যাস পরীক্ষাগুলিও এই স্পেসে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে (বিশেষত ক্যালিফোর্নিয়ায় নং ২০৯-এ ওয়াইন ক্যাস্ক-বয়সের জিনগুলি দিয়ে কিছুটা জায়গা ভেঙেছে their যেমন হুইস্কি ব্যারেল পরীক্ষা-নিরীক্ষা)।

আমাদের পান করার জন্য ভাল জিনিসগুলি সন্ধান করার সাথে আমাদের আরও যত্নশীলদের জন্য, পিপা-বয়সের জিনগুলি একটি উত্তেজনাপূর্ণ অভিজ্ঞতা হতে পারে।

জিন বোটানিকালস, ডিকোডেড

সিটাদেল রিজার্ভ সোলেরা জিন (ফ্রান্স ডাব্লু জে ডিউচ অ্যান্ড সন্স, স্ট্যামফোর্ড, সিটি) $ 35, 94 পয়েন্ট । একটি ব্যতিক্রমী জটিল জিন মোট ২৩ টি ক্যাসকে ব্যবহার করে তৈরি করেছিল, যার মধ্যে ব্যারেল ছিল যা আগে কোগন্যাক, পিনিউ ডি চেরেন্টেস এবং বোর্বোনকে ধারণ করেছিল including এটি একটি হালকা খড়ের আভা এবং মৃদু ভ্যানিলা সুগন্ধযুক্ত, আঙ্গুরের খোসা, আদা এবং গোলাপী মরিচ জিংয়ের ইঙ্গিত সহ মসৃণ এবং মিষ্টি খোলা এবং দারুচিনি, ধনিয়া, বাদাম এবং নারকেল দ্বারা চিহ্নিত একটি মৃদু বিবর্ণ। চুমুক বা মিশ্রণ। ভাল কেনাকাটা । abv: 44%

ব্রিস্টো জিন সিঙ্গল ব্যারেল রিজার্ভ (ইউএসএ ক্যাথহেড ডিস্টিলারি, জ্যাকসন, এমএস) $ 55, 93 পয়েন্ট। জিঞ্জারব্রেডের কথা মনে করিয়ে দেওয়ার মতো, এই মধুজাতীয় জিন এক বছরেরও বেশি সময় ধরে আমেরিকান নতুন ওক বয়সে বয়সী এবং একটি মিষ্টি ঘ্রাণ এবং সাহসী তালু রয়েছে যা ভ্যানিলা শিম, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ এবং গুড়ের একটি ইঙ্গিত দেখায়, সরসপরিলা জাতীয় সমাপ্তিযুক্ত like শিকড় এবং বাকল সমাপ্তি। পুরানো ফ্যাশন-স্টাইলের ককটেল এটি ব্যবহার করে দেখুন। abv: 56.5%

রিভাইভালিস্ট বোটানিকাল জিন সল্টিস এক্সপ্রেশন (ইউএসএ ব্র্যান্ডিওয়াইন ব্রাঞ্চ ডিস্টিলারস, এলভারসন, পিএ) $ 40, 92 পয়েন্ট । এই দৃust়, সুস্বাদু সরস সিপার প্রাক্তন রেড ওয়াইন ক্যাকগুলিতে সময় ব্যয় করেছিল। এটিতে গোলাপ-সোনার আভা রয়েছে এবং এটি প্রচুর পরিমাণে ফল এবং মশলা দেখায়, শুকনো চেরি দিয়ে শুরু করে এবং আদা, জায়ফল এবং দারচিনি এবং প্লিজ ফিনিসটিতে অ্যানিস ফেটে। এই ব্যারেল-বয়সের জিন মিষ্টি ভার্মোথের সাথে বিবাহের জন্য অনুরোধ করছে, সুতরাং অবশ্যই এটি ওল্ড ফ্যাশনেড- বা ম্যানহাটনের স্টাইলের ককটেল চেরি গার্নিশের সাথে মিশ্রিত করুন। abv: 46.5%

উডকুট ব্যারেল রেস্ট জিন (ইউএসএ টেম্পল ডিস্টিলিং, লিনউড, ডাব্লুএ) $ 39, 92 পয়েন্ট। ন্যাভি স্ট্রেনথ জিন বেসের সাহায্যে প্রাক্তন বোর্বন ব্যারেলগুলিতে বিশ্রাম নেওয়া হয়েছে, এই জিনটিতে হালকা স্ট্রো টিন্ট এবং অ্যারোমেটিকস রয়েছে যা একটি ক্লাসিক শুকনো জিনের পরামর্শ দেয়: হালকা জুনিপার এবং সাইট্রাস এবং ওক প্রভাবের জন্য বাদামের নোডের ইঙ্গিত। তালু স্পষ্টভাবে মিষ্টি এবং হালকা, বুনা মধু, ধনিয়া বীজ এবং লিচুর মতো ফুলের নোট সহ লেবুর খোসা। জিঙ্গি ফিনিসটি প্রচুর পরিমাণে সাদা মরিচ এবং আদা ধনুর্বন্ধনী। জ্বিন এবং টনিকগুলি চিন্তা করুন। abv: 45%

বুথের ফাইনস্ট ড্রাই ড্রাই জিন ক্যাস্ক মেলোড (ইংল্যান্ড ডিয়াজিও, নরওয়াক, সিটি) $ 45, 91 পয়েন্ট । এই জিন, 'শেরি ওক কাস্কগুলিতে মেলানো', সাইট্রাস, মশলা এবং জুনিপারের মধ্যে একটি আকর্ষণীয় ভারসাম্য সরবরাহ করে। গ্লাসে হালকা খড়, হালকা ভ্যানিলা মিষ্টি, সূক্ষ্ম ভ্যানিলা, এলাচ এবং লেবুর খোসা এবং একটি শক্ত জুনিপার ব্যাকবোন সন্ধান করুন। খাস্তা, কিছুটা শুকনো ফিনিস সাদা মরিচ দিয়ে উচ্চারণ করা হয়। abv: 45%

নং 209 চারডননে ব্যারেল রিজার্ভ জিন (ইউএসএ ডিস্টিলি নং 209, সান ফ্রান্সিসকো, সিএ) $ 60, 91 পয়েন্ট। ওয়াইন ব্যারেল-সমাপ্ত জিনগুলির একটি সিরিজের অংশ, এটি তাদের পক্ষে খুশি হবে যারা কোনও মার্টিনি বা এক গ্লাস চারডের মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন না। জটিল এবং উপদ্রবযুক্ত, নরম তালুটি মৃদু ভ্যানিলা, বাদাম এবং নারকেল দিয়ে খোলে, ধনিয়া, এলাচ এবং সাদা মরিচের ইঙ্গিত সহ হালকা মশলাযুক্ত মিডপ্যালেটের দিকে নিয়ে যায় এবং লেবু জেস্ট জিংয়ের সাথে জড়িয়ে রাখে। abv: 46%

পিট ব্যারেলড বিগ জিন (ইউএসএ ক্যাপটিভ স্পিরিটস, সিয়াটল, ডাব্লুএ) $ 33, 91 পয়েন্ট। এই আকর্ষণীয় ফ্রাঙ্কেনগিনের পিট প্রভাবটি খুব সূক্ষ্ম, এটি তালুতে কেবল একটি অদৃশ্য আয়োডিন বাতাস হিসাবে দেখায়। সব মিলিয়ে ওয়েস্টল্যান্ড ডিস্টিলির খালি পেইন আমেরিকান সিঙ্গল মাল্ট হুইস্কি ব্যারেলগুলিতে চার মাস অতিবাহিত এই জিনটিতে হালকা স্ট্রো রঙ এবং প্রায় নিরপেক্ষ সুগন্ধি রয়েছে, তবে তালু বাদাম, একটি জনিপার-মেন্থল জিং, এবং কিছুটা গোলমরিচ গরম দেখায় শেষ. ভাল কেনাকাটা. abv: 47%

বিহাইভ ডিস্টিলিং ব্যারেল রিজার্ভ জিন (ইউএসএ বিহাইভ ডিস্টিলিং, সল্টলেক সিটি, ইউটি) $ 39, 90 পয়েন্ট। এই ছোট ব্যাচের জিনটি ক্লাসিক লন্ডন শুকনো প্রোফাইল দিয়ে শুরু হয় তবে অবাক করা মোড় নেয়, যা আগে সাদা ওয়াইন ধারণ করা ফ্রেড ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারেলগুলিতে বয়সের। শেষ ফলাফল হ'ল হানিসাকল সুগন্ধি এবং উষ্ণায়ন, মশলাযুক্ত মিডপ্যালেটের সাথে মধুযুক্ত গন্ধ, জুনিপার টুইংয়ের সাথে শেষ। abv: 42.5%

বোর্বান ব্যারেলড বিগ জিন (ইউএসএ ক্যাপটিভ স্পিরিটস, সিয়াটল, ডাব্লুএ) $ 33, 90 পয়েন্ট। প্রাক্তন হেভেন হিল বোর্নো ব্যারেলগুলিতে ছয় মাস ধরে বয়সের এই জিনটিতে হালকা খড়ের আভা এবং সুগন্ধ রয়েছে যা নারকেল এবং সাদা ফুলগুলিতে ইঙ্গিত দেয়। তালু ভেনিলা এবং প্রচুর মশলাদার আতশবাজি - ধনিয়া, সাদা মরিচ এবং লালচে - দিয়ে স্বাদযুক্ত তবে বেশ গরম with মিশ্রণ প্রস্তাবিত। ভাল কেনাকাটা. abv: 47%

স্টোনকুটটার স্পিরিটস সিঙ্গল ব্যারেল জিন (ইউএসএ স্টোনকিটার স্পিরিটস, মিডলবারি, ভিটি) $ 55, 90 পয়েন্ট । প্রাক্তন বোর্বন ব্যারেলগুলিতে চার থেকে ছয় মাস ধরে বয়স্ক, এই 'বোর্বান ব্যারেলড' জিনের ফ্যাকাশে স্ট্রো টিনেজ এবং মশলাদার সুবাস রয়েছে। তালুতে পুদিনা, ভ্যানিলা এবং এলাচি দেখায়। শুকনো, ওকির ফিনিস দারুচিনি তাপের সাথে সিজল করে। চুমুক বা মিশ্রণ। abv: 45%