'নাপা ভ্যালির মেয়র' ডাকনাম, মেলোডি ফুলার ওয়াইন শিল্পে অবিশ্বাস্য পরিবর্তন এনেছেন। তিনি গত চার দশক ধরে ওয়াইন, খাদ্য এবং ভ্রমণ লেখক হিসাবে কাজ করেছেন এবং তিনি এর প্রতিষ্ঠাতা ও সভাপতি ওকল্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল এবং ব্যতিক্রমী দ্রাক্ষালতা .

ওয়াইনের সাথে তার প্রথম পরিচয় 1979 সালে মিলস কলেজ ওকল্যান্ডে, ক্যালিফোর্নিয়া , ফুলার প্রায়ই ড্রাইভ করবে সোনোমা কাউন্টি ওয়াইন সম্পর্কে আরও জানতে। তিনি ওয়াইনের প্রতি তার ভালবাসাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য সেই ভিন্টনারদের দ্বারা ভাগ করা উদারতা এবং জ্ঞানকে কৃতিত্ব দেন, যা তাকে দেশে এবং বিদেশে ওয়াইন সম্পর্কে ছবি তুলতে এবং লিখতে পরিচালিত করেছিল। সেই থেকে, তিনি আজীবন সম্পর্ক এবং বন্ধুত্ব গড়ে তোলার সময় জমি, আঙ্গুর এবং ব্যবসা সম্পর্কে যা কিছু করতে পারেন তা শেখার দিকে মনোনিবেশ করেছেন। Napa ভ্যালি .

বর্তমানে, ফুলার ফেলোশিপ এবং ভর্তির পরিচালক হিসাবে কাজ করছেন পেশাদার ওয়াইন লেখকদের জন্য সিম্পোজিয়াম মিডোউড নাপা ভ্যালিতে।

'একজন লেখক হিসাবে, এই শিল্পের জন্য আমাকে আমার হাইকিং বুট, রানিং জুতা এবং আমার হলুদ আইনি প্যাড, কলম এবং লেজার ফোকাসের সাথে পাশাপাশি সততা রাখতে হবে,' সে বলে৷ “কখনও কখনও, আমার হাইকিং বুটের প্রয়োজন হয় পাল্টা বাস্তব বর্ণনার মধ্য দিয়ে যেতে। এবং কখনও কখনও, আমার চলমান জুতোর প্রয়োজন হয়, তাই আমি বিশ্বব্যাপী এবং স্থানীয় শিল্প জুড়ে একীকরণের দিকে এক ধাপে এক ধাপ এগিয়ে যেতে পারি। আমার সততা ছাড়া আমি কিছুই নই।'

ওয়াইন শিল্প বৈচিত্র্য, ইক্যুইটি এবং অন্তর্ভুক্তি উন্নত করার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। কিছু পরিবর্তন হয়েছে?

আপনি যখন ইন্ডাস্ট্রিতে শুরু করেছিলেন তখন আপনি কী জানতে চান?

2022 সালে, হাই-এন্ড ওয়াইন শিল্পের জন্য আমার এখন দশ বছরের পুরনো ইচ্ছার তালিকা পরিবর্তন হয়নি। আমি সত্য, সততা, স্বচ্ছতা, জবাবদিহিতা এবং একটি বিশ্বব্যাপী এবং জোরালো হিসাব চাই। যারা শিল্পে প্রবেশ করছেন তাদের জন্য আমার ইচ্ছা হল তারা পড়া এবং গবেষণাকে মূল্য দেয় এবং অগ্রাধিকার দেয় যাতে তারা আরও ভাল শিক্ষিত, সঠিকভাবে অবহিত এবং তাদের আগে যারা এসেছিল তাদের বিশাল পরিমাণ কাজ, ত্যাগ এবং অবদান সম্পর্কে সচেতন হতে পারে। তারা কঠোর পরিশ্রম করে, ত্যাগ স্বীকার করে এবং ওয়াইন শিল্পের মধ্যে অর্থপূর্ণ অবদান রাখে এই স্তরের সংযম তাদের সাহায্য করতে পারে।

এটা আমার 43 rd ওয়াইন শিল্পে বছর। আমার প্রাথমিক ইচ্ছা প্রত্যেকের জন্য কাউকে সাহায্য করার জন্য. লোকেরা আমাকে সাহায্য করেছে এবং কেউ কেউ আমাকে সাহায্য, সমর্থন এবং কোচিং চালিয়ে যাচ্ছে।

ওকল্যান্ড ওয়াইন ফেস্টিভ্যাল তৈরি করা থেকে শুরু করে এখন ফেলোশিপ এবং ভর্তির পরিচালক হওয়া পর্যন্ত এবং মিডোউড নাপা ভ্যালিতে পেশাদার ওয়াইন লেখকদের জন্য সিম্পোজিয়াম, আপনার কর্মজীবনের মূলে রয়েছে ওয়াইন শিক্ষা এবং ওয়াইনের চারপাশে লোকেদের জমায়েত করার জায়গা তৈরি করা। মিডিয়া প্রফেশনাল হিসেবে, ভোক্তা এবং আতিথেয়তার বিভিন্ন খেলোয়াড়দের মধ্যে ব্যবধান কমাতে আমরা কী করতে পারি যাতে এটিকে সবার জন্য আরও অন্তর্ভুক্তিমূলক শিল্পে পরিণত করা যায়?

ধন্যবাদ. আমি ওয়াইনে আমার কাজ সম্পর্কে উত্সাহী, এবং আমি যা করি তা গুরুত্ব সহকারে গ্রহণ করি। অন্যদের জন্য তৈরি স্থানের কারণে ওয়াইন শিল্পটি একটু ভালো হওয়ার আশায় আমাকে অবশ্যই আমার স্থপতি এবং প্রকৌশলীর টুপি এক হাতে ধরে রাখতে হবে।

আমাদের অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে বিশ্বব্যাপী, ওয়াইন মিডিয়া পেশাদারদের দুটি সাইলো রয়েছে। আরও সঠিকভাবে বলতে গেলে, একটি সাইলো, সাদা মিডিয়া পেশাদাররা, হাজার হাজার বছর ধরে বিদ্যমান রয়েছে যা ওয়াইন সম্পর্কে বাইবেলের নিজস্ব টেস্টামেন্টের পূর্ববর্তী লেখাগুলির দ্বারা প্রমাণিত। দ্বিতীয়, অনেক বামন সাইলো, অ-শ্বেতাঙ্গ মিডিয়া পেশাদাররা, প্রায় 1990 সাল থেকে বিদ্যমান, যা মাত্র 32 বছর। আমাদের এই নৃশংসতার বিরুদ্ধে সত্য কথা বলতে হবে।

ব্যবধান একটি ভুল নাম. ব্যবধান হল উদাসীনতা, আত্ম-সংরক্ষণ, আত্ম-স্বার্থ, ভিন্নতা, সুবিধাজনক এবং জনপ্রিয় ভঙ্গুরতা। ওয়াইন শিল্পের ভাগ করা নৈতিক, নৈতিক এবং অন্যান্য সম্মিলিত মূল্যবোধগুলিকে রক্ষা করার জন্য সময়োপযোগী এবং সমন্বিত ছয়-অঙ্কের কৌশল অন্তর্ভুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে না।

যদি দুই বছর আগের 'গণনার গ্রীষ্ম' আমাদের কিছু শেখায়, তা হল স্ক্রিপ্টযুক্ত প্রেস রিলিজ, রাস্তার ভাষার টোনড সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টগুলি পরিবর্তন আনে না। ওয়াইন মিডিয়া অন্তর্ভুক্তির জন্য দায়ী নয়। তাদেরকে জিজ্ঞেস করো. ওয়াইন প্রকাশনার নির্বাহী, কর্পোরেট শেয়ারহোল্ডার এবং স্টেকহোল্ডাররা দায়ী - এবং প্রকৃত পরিবর্তন তাদের দিয়েই শুরু হতে হবে।

বিশ্বব্যাপী এবং স্থানীয় ভোক্তারা যদি থামেন, চিন্তা করেন, প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করা শুরু করেন এবং বৈধ রসিদের অনুরোধ করেন, তাহলে-এবং শুধুমাত্র তখনই- ওয়াইন শিল্পে ক্ষুদ্র পরিবর্তন ঘটবে।

ওয়াইনের জগতে বৈচিত্র্য

আপনি কেন আমাদের শিল্পের মধ্যে গল্প বলার বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি থাকা এত গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করেন?

যদিও ওয়াইন শিল্প মোটামুটি লকস্টেপ এবং এক কণ্ঠের, এটি একটি মনোলিথ নয়।

আমার মতে, ভাল ওয়াইন লেখার আধিক্য তার সেরা দিন দেখেনি। কলম শক্তিশালী, এবং প্রকাশনা বিশ্বকে বদলে দেয়। কোন নন-হোয়াইট ওয়াইন লেখক টেস্টিং রুম বা শ্যাটোর দেয়ালগুলিকে স্কেল করেনি এবং প্রকাশক হয়ে উঠেছেন বা ওয়াইন লেখার কোনও নির্বাহী স্তরে পৌঁছেছেন। এই ঐতিহাসিক সত্য প্রকাশনা বা ওয়াইন শিল্পে ভাল বসে থাকা উচিত নয়। সুতরাং, 2022 সালে, আমি মনে করি এটি ওয়াইন লেখক সম্পর্কে তেমন কিছু নয় কারণ এটি ওয়াইন রাইটিং (এবং ওয়াইন) শিল্পের 99.9% সম্পর্কে ভিন্ন এবং অনন্য দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করতে হবে।

আমাদের বিশ্বের প্রতিটি প্রধান শিল্প, খাদ্য, প্রযুক্তি, বিনোদন, খেলাধুলা ইত্যাদি থেকে, কণ্ঠস্বর এবং মুখের বৈচিত্র্যের জন্য দৃশ্যমান এবং যাচাইযোগ্য পদক্ষেপ নিয়েছে। ওয়াইন ওয়ার্ল্ড শুধুমাত্র ওয়াইন সম্পর্কে যা খুশি তা ভাগ করার জন্য প্রতিটি সাহিত্যের ধারা ব্যবহার করে যতটা সম্ভব ভয়েসের মাধ্যমে উপকৃত হতে পারে।

ড্রিঙ্কস ওয়াইন শিল্পে সবচেয়ে আন্ডাররেটেড ব্যক্তি কে?

ভোক্তা. আন্ডাররেটেড, অবমূল্যায়িত, অবমূল্যায়িত, এবং শিক্ষিত অধীনে নকশা দ্বারা.

আপনি একটি ডাইভ বারে আছেন। আপনি কি আদেশ করবেন?

প্রারম্ভিকদের জন্য, আমি ডাইভ বারে ওয়াইন বা বিয়ার অর্ডার করি না, তাই এটিই। (হাসি।) কিন্তু বারটেন্ডার যাকে 'সেরা' পানীয় বলে মনে করুক না কেন - বিশেষ করে ইতালির ভেনেজিয়াতে হ্যারি'স বারে অর্ডার দেব। বারটেন্ডার আমার পানীয় তৈরি করার সময়, আমি জড়িত। 'এই পানীয়টি কেন সেরা তার গল্পটি দয়া করে বলুন,' আমি বলি। আমি গল্প পছন্দ করি, তাই আমি শুনি, কথা বলি এবং শিখি। আমরা যখন আমাদের কাছ থেকে শিখি এবং একে অপরের সাথে খাঁটি সম্পর্ক গড়ে তুলি তখন আমরা আমাদের সেরা।