সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, উত্তর ইতালীয় আলপাইন উপত্যকা আলটো অ্যাডিজ বা সিডটিওরল আমেরিকান মদ পানকারীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। অস্ট্রিয়ান খাদ্য, সংস্কৃতি এবং রাজনীতির সাথে জড়িত এই অঞ্চলের অস্বাভাবিক historicalতিহাসিক ফ্যাব্রিকটি ইতালির অন্যতম উচ্চমানের ওয়াইন শিল্পে পৌঁছেছে। রোমান, সন্ন্যাসী এবং অস্ট্রিয়া হাউস কীভাবে আধুনিক সময়ের আল্টো অ্যাডিজ অন্বেষণের জন্য পাকাতে অবদান রেখেছিল তা এখানে ’s

ইউরোপীয় মহাদেশে বিভক্ত রোমান ভ্যাটিকালচার আল্টো অ্যাডিজ ব্যতিক্রম ছিল না। প্রকৃতপক্ষে, মূলত ওয়াইন সমালোচক প্লিনি দ্য এল্ডার-এর উক্তিটি এই অঞ্চলের রোমান পূর্বসূরীদের উপর নোট রেকর্ড করেছে। তাদের মদের জন্য কাঠের পাত্র ব্যবহার করা রাহেতি লোকেরা গাঁজনযুক্ত পানীয়টি “উচ্চ সম্মানের” সাথে ধারণ করেছিল।

খ্রিস্টপূর্ব ১৫ খ্রিস্টাব্দে রোমানদের নিয়ন্ত্রণের উপর আঙ্গুর বৃদ্ধি অব্যাহত ছিল, কেবল সাম্রাজ্যের পতনের পরে তা হ্রাস পেতে পারে। অসভ্য আক্রমণ এবং অন্ধকার যুগের সময়কালে সামান্য রেকর্ড করা ইতিহাস বা ওয়াইনমেকিংয়ের টীকাগুলি দেখা যায়। কিন্তু মানুষের সংকল্পের চক্র আল্টো অ্যাডিজের ভাগ্যের উত্থান ঘটায়।

মধ্যযুগের সময়, ধর্ম কৌতুকচর্চাকে পুনরুজ্জীবিত করেছিল। জার্মানভাষী অঞ্চলগুলিতে আল্টো অ্যাডিজের ওয়াইন আঙ্গুর যেমন মুলার-থুরগৌ, সিলভ্যানার এবং রিসলিংয়ের প্রথম দিকে জার্মানির প্রভাব প্রতিফলিত হয়েছিল তার স্বাদ তৈরি হয়েছিল।

অবশেষে, অঞ্চলটি হ্যাবসবার্গের হাউসে পরিণত হয়েছিল। অস্ট্রো-হাঙ্গেরীয় নিয়ম খাদ্য, ভাষা এবং পোশাকের রীতিনীতিগুলি এই অঞ্চলের অগ্রাধিকারের উপর চাপিয়ে দেবে যা অব্যাহত রয়েছে। সমৃদ্ধ বল্জানো, যেখানে জার্মান একটি সাধারণ জিহ্বা এবং পছন্দের দাগযুক্ত k সসেজ , অস্ট্রিয়া একটি দক্ষিণ প্রসারিত মত অনুভূত। তবুও আল্টো অ্যাডিজ ইতালীয় হয়ে উঠবে, ১৯১৯ সালে ডাব্লুডব্লিউআইয়ের পরে কিংডম নিয়ন্ত্রণ নেবে এবং আবার ডাব্লুডব্লিউআইআইয়ের পরে অঞ্চলটি দ্বিভাষিক থাকবে would

আজ, ওয়াইন লেবেলগুলি জার্মান এবং ইতালিয়ান উভয় ভাষা ব্যবহার করে এই দ্বৈত পরিচয়টি প্রতিফলিত করে। ইতালীয় উত্সযুক্ত খাবার - পিজ্জা এবং পাস্তা - অস্ট্রিয়ান বিশেষত্বের পাশাপাশি প্রিটজেল, স্যুরক্রাট থেকে শুরু করে বার্লি স্যুপ, এপ্রিকোট ডাম্পলিং এবং স্ট্রুডেল সরবরাহ করা হয়।

সংস্কৃতির এই মিশ্রণটি আল্টো অ্যাডিজের অনন্য পরিচয়ের মূল চাবিকাঠি। এটি ওয়াইন শিল্পকে সফলভাবে আধুনিকায়নে সহায়তা করেছে helped শিয়াভা এবং লাগ্রেইনের মতো দেশীয় আঙ্গুরগুলি চারডননে এবং স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্কের মতো আন্তর্জাতিক জাতের পাশাপাশি জন্মায়। গুণমান উচ্চ - 98% ওয়াইন মেধা ডিওসি স্থিতির। স্পষ্টতই, প্লিনি দ্য এল্ডার কেবল অতীতকেই লিপিবদ্ধ করেনি, ভবিষ্যতের ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন।

আল্টো অ্যাডিজ সম্পর্কে আরও জানুন >>