কুর্তিস কোল্ট যিনি ২০১০ সালের ভ্যাঙ্কুভার প্লেহাউস আন্তর্জাতিক ওয়াইন ফেস্টিভাল এবং ভ্যাঙ্কুভার ম্যাগাজিন উভয়ের কাছ থেকে সোমালিয়র অফ দ্য ইয়ার পুরষ্কার পেয়েছিলেন, তিনি হলেন একজন ফ্রিল্যান্স ওয়াইন পরামর্শদাতা, প্রতিযোগিতার বিচারক এবং কলামিস্ট। লন্ডনের ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট এডুকেশন ট্রাস্ট দ্বারা প্রত্যয়িত, কোল্ট ভ্যাঙ্কুভারের শ্রদ্ধেয় সল্ট টেস্টিং রুমের জন্য পুরষ্কারযুক্ত ওয়াইন প্রোগ্রামও তৈরি করেছিলেন। যখন তিনি পরামর্শ, বিচার বা লেখালেখি করছেন না, তখন তিনি পূর্ব ভ্যাঙ্কুভারের ওয়াল্ডার্ফ হোটেলে ওয়াইন ক্লাস পড়ান (www.eastvanwineacademy.com)। ডব্লিউই কোল্টকে তার নিজের শহর ভ্যাঙ্কুবারে অবশ্যই দেখার জন্য দর্শনীয় স্থানগুলি এবং অবশ্যই চেষ্টা করার জন্য আমাদের কাছে কল করুন।

দুটি অবশ্যই দেখার জন্য রেস্তোঁরা:

কসাইখানা

এই মণিটি গ্যাসটাউনের কেন্দ্রে অবস্থিত, শহরের বেশিরভাগ সেরা স্বাধীন রেস্তোঁরা ও দোকানগুলির বাসস্থান। কোল্ট পরামর্শ দিয়েছেন, ফ্রেঞ্চ-প্রভাবিত, শেফ লি কুপারের মেনুতে পশ্চিম কোস্টের ভাড়া এবং যা 'হেড বর্মন শন লেটনের এক নতুন দিয়ে শুরু করা, পুরষ্কারপ্রাপ্ত ককটেলগুলি অবশ্যই কাজগুলি করার সভ্য উপায়” ' তবে এটি খাবার এবং ককটেলগুলির চেয়ে বেশি যা কোল্টকে আকর্ষণ করে। 'এটি সোম্মিলিয়ার জ্যাক স্কাকুনের উদ্ভাবনী ওয়াইন প্রোগ্রাম যা আমাকে বারবার ফিরে আসে। কোল্ট বলেছেন, এটি সর্বদা বিকশিত, ভাল-নির্বাচিত ব্রিটিশ কলম্বিয়া ওয়াইনগুলিকে অদ্বিতীয় হস্তশিল্পযুক্ত বিশ্বব্যাপী নির্বাচনের সাথে সামঞ্জস্য করে them যার মধ্যে অনেকগুলি জৈব এবং বায়োডাইনামিক ” সিসিলি থেকে, 'আল্ট্রাকুল স্টাফ' সন্ধান করুন, ডুরো এবং ক্রু বিউজোলাইসের একটি ভাল ডোজ।

মৈনাম

লন্ডনের মিশেলিন-অভিনীত থাই রেস্তোঁরায়ে খ্যাতিমান শেফ ডেভিড থম্পসনের অধীনে কাজ করার সময় শেফ অ্যাঙ্গাস আন তার দক্ষতার সম্মান জানায়। এখন তিনি মৈনামে রয়েছেন, যেখানে তিনি সমুদ্র সৈকত কিটসিলানো পাড়াটিকে অতুলনীয় সমসাময়িক থাই খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন। কোল্ট বলেছেন, স্থানীয় ও পর্যটকরা “[কয়েক বছর আগে] এর উদ্বোধনের পর থেকে সেখানে ভিড় করছেন”। “ক্লাসিক স্বাদ, মিষ্টি, টক, মশলাদার এবং নুনের সমতুল্য ভারসাম্য, ওয়াইন যুক্ত করা কুখ্যাতভাবে কঠিন হতে পারে, তবে জেনারেল ম্যানেজার ব্রুক ডেলিভের একটি মদের তালিকা রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধী সাদা রাখে, এবং হাস্যকরভাবে বিরক্তিকর লালগুলি (সপেরাভি) জর্জিয়া থেকে, যে কেউ?) যে প্রতিবার পার্ক থেকে ছিটকে যায় ”'

দুটি মদ দোকান দেখার জন্য:

লিবার্টি ওয়াইন মার্চেন্টস

লিবার্টি ওয়াইন বণিকদের শহরের আশেপাশে অসংখ্য লোকেশন রয়েছে, ওয়াইন ভক্তদের সাথে সব কিছু ভিনাসের সাথে চ্যাট করতে আগ্রহী সমস্ত ভাল কর্মচারী রয়েছে। 'আমি বিশেষত পছন্দ করি যে তাদের সমস্ত স্টোরগুলিতে প্রচুর বিকল্প ওয়াইন বিকল্প রয়েছে - শেরি, টোকাজি, ভার্মাথ এবং অর্ধেক বোতল এবং বুদবুদগুলির সমৃদ্ধ জিনিস” '

মারকুইস ওয়াইন সেলারস

গত 25 বছর ধরে, জন জন ক্লারাইড বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলির উত্স পেতে এবং সেগুলি ভ্যানকুভারে আনার সন্ধানে বিশ্ব ভ্রমণ করেছে। তাকের বোতলগুলির অনেকগুলি দোকান থেকে বাদ দেওয়া। কোল্ট বলেন, 'মারাত্মক বুদ্ধিমান কর্মীরা সর্বদা আপনাকে [বোতলগুলির মধ্য দিয়ে] যেতে সাহায্য করতে আগ্রহী,' এটি অনেকগুলি সরকারী সরকারী আউটলেট সহ কোনও শহরে আসল ধন। সাম্প্রতিক বিশেষগুলির মধ্যে রয়েছে চিকিট থেকে উত্পাদক চ্যাম্পে গ্যাস্টন এবং গ্রীস থেকে ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচিত নির্বাচন।

আপনার সিঁড়ি ঘেঁষতে দুটি ওয়াইন ওয়াইন অ্যাক্টিভিটিস:

তিনটি স্থানীয় পর্বত (সাইপ্রাস মাউন্টেন, গ্রিস মাউন্টেন এবং মাউন্ট সিমুর) গাড়িতে করে শহরতলির ভ্যাঙ্কুভার থেকে প্রায় 20 মিনিটের অবধি রয়েছে, 'গ্রীষ্মে ভ্রমণ এবং সাইক্লিংয়ের জন্য [শহর থেকে] দূরে যাওয়া অবিশ্বাস্যরকম সহজ, বা শীতকালে স্কিইং, স্নোবোর্ডিংয়ের জন্য বা সাধারণ তুষারযুক্ত হুপলা, 'আউটডোর ক্রীড়া উত্সাহী কোল্ট বলেছেন says

স্থানীয় ইন্ডি প্রতিভা থেকে শুরু করে আন্তর্জাতিক সুপারস্টার পর্যন্ত শহর জুড়ে দর্শনার্থীরা সর্বদা প্রচুর লাইভ মিউজিক দেখতে পাবেন। “তিনটি ছোট স্থান আমার পবিত্র ট্রিনিটি কনসার্টে যাওয়ার জন্য তৈরি করে। .তিহাসিক কমোডোর বলরুম বৃহত্তর কাজ এবং তার আর্ট ডেকো অভ্যন্তর জন্য, রেলওয়ে ক্লাব চমৎকার স্থানীয় ব্যান্ড এবং দুর্দান্ত কারুকাজ বিয়ারের জন্য এবং বিল্টমোর ক্যাবারে প্লেজেন্ট মাউন্টে, ”কোল্ট বলেছেন। 'তারা বুকিংয়ের ক্রিয়াকলাপের এত বড় কাজ করে যে আপনি সপ্তাহের যে কোনও রাতে কেবল পপ ইন করতে পারেন এবং দুর্দান্ত অনুষ্ঠানের গ্যারান্টিযুক্ত হতে পারেন।'