পরিচিত আলবারিনো ভিতরে স্পেন এবং আলভারিনহো পর্তুগাল , এই সাদা ওয়াইন আঙ্গুর একটি আছে ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী প্রোফাইল . উরুগুয়ে এবং জাপান থেকে বড় হয়েছে ক্যালিফোর্নিয়া , Albariño (নামটি সাধারণত বিদেশে ব্যবহৃত হয়) তাজা, প্রায়শই সুগন্ধযুক্ত, শুকনো সাদা ওয়াইন তৈরি করে স্যালাইন স্বাদ

একটি প্রাচীন আঙ্গুর, আলবারিনো আইবেরিয়ান উপদ্বীপ বরাবর উদ্ভূত হয়েছিল। আজ, এটি সর্বত্র বৃদ্ধি পায় ভিনহো ভার্দে অঞ্চল, যেখানে এটি বিভিন্ন ধরনের ওয়াইন এবং সহজপানীয় মিশ্রণে ব্যবহৃত হয় যার সাথে এটি একটি নাম শেয়ার করে।

আলবারিও স্প্যানিশ সীমানা পেরিয়ে রিয়াস বাইক্সাস, গ্যালিসিয়ার একটি অসংলগ্ন ওয়াইন অঞ্চলে সমৃদ্ধ। রিয়াস বাইক্সাসের আলবারিনো উৎপাদনের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে , যদিও আন্তর্জাতিকভাবে উপলব্ধ জাত একটি সাম্প্রতিক ঘটনা।

একটি ছয় বোতল মাস্টার ক্লাস Sauvignon Blanc

এলাকার আপেক্ষিক বিচ্ছিন্নতার কারণে, '1980 এর দশক পর্যন্ত এই একক ওয়াইনগুলি গ্যালিসিয়ার বাইরে একটি প্রস্তুত (এবং আনন্দদায়ক) বাজার খুঁজে পায়নি,' লিখেছেন হিউ জনসন এবং জ্যান্সিস রবিনসন ওয়াইনের ওয়ার্ল্ড অ্যাটলাস .

Albariño-এ অ্যাক্সেসের সাথে সাথে এটি তৈরি করতে ব্যবহৃত কৌশলগুলিও বিকশিত হয়। আলবারিনো একসময় বেশিরভাগই তরুণদেরকে পুঁজি করে উপভোগ করতেন সতেজতা . সম্প্রতি, কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক পরীক্ষা করেছেন oak-fermented এবং বয়স্ক আলবারিনো।

ভিন্ন ভিন্ন উৎসের ছয়টি বোতলের স্বাদ গ্রহণ করে আলবারিনোর বৈচিত্র্য অন্বেষণ করুন, বয়স এবং উচ্চতা। এটি একটি অধ্যয়নমূলক বা অনানুষ্ঠানিক ব্যাপার হতে পারে, যার সাথে একটি নোটপ্যাড এবং সাবধানে চিন্তাভাবনা বা কেবল নৈমিত্তিক কথোপকথন হতে পারে। যেভাবেই হোক, এগুলো ফ্লাইট জলবায়ু পরিস্থিতি এবং মানুষের সিদ্ধান্তগুলি আপনার গ্লাসে ওয়াইনকে প্রভাবিত করার উপায়গুলি প্রদর্শন করুন।

নির্দিষ্ট বোতল নিয়ে বিরক্ত করবেন না। আপনি যদি প্রতিটি টেস্টিংয়ের জন্য সঠিক ধরণের ওয়াইন সনাক্ত করতে বা বের করতে না পারেন তবে আপনার স্থানীয় বিশেষজ্ঞরা মদের দোকান আপনার স্ব-নির্দেশিত Albariño টেস্টিং এর জন্য লাইনআপ পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে।

স্প্যানিশ আলবারিনো বনাম ক্যালিফোর্নিয়া আলবারিনো

আলবারিনো রিয়াস বাইক্সাসের প্রায় 10,000 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্র জুড়ে ছড়িয়ে থাকা আঙ্গুরের 96% জন্য দায়ী, যেখানে এটি আর্দ্রতায় জন্মায়, উপকূলীয় অবস্থা গ্রানাইট থেকে এবং শিস্ট মাটি .

একই রকম জলবায়ু ক্যালিফোর্নিয়ায় বিদ্যমান সেন্ট লুই (SLO) উপকূল , যেখানে অনেক ওয়াইনারি প্রশান্ত মহাসাগরের পাঁচ মাইলের মধ্যে অবস্থিত। গত এক দশকে, এলাকাটি একটি আলবারিও হাব হয়ে উঠেছে। ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন চাষীরা 2021 সালে 657 একর আঙ্গুর চাষ করেছে, যা 2014 সালে 18 একর থেকে বেড়েছে। প্রায় এই রোপণের 20% SLO উপকূলে ছিল .

SLO উপকূলের একটির পাশাপাশি Rías Baixas থেকে একটি Albariño এর স্বাদ নিন। জলবায়ু কীভাবে ওয়াইন আঙ্গুরকে প্রভাবিত করে তা পরীক্ষা করুন এবং সেই উপায়গুলি আবিষ্কার করুন যেগুলি শতাব্দী-প্রাচীন ওয়াইনমেকিং ঐতিহ্য সহ অঞ্চলগুলির উত্পাদকরা তাদের নৈপুণ্যের সাথে গেমের নতুনদের থেকে ভিন্নভাবে যোগাযোগ করে৷

স্প্যানিশ আলবারিনো বনাম ক্যালিফোর্নিয়া আলবারিনো

মদ ঘ : Rías Baixas, স্পেন থেকে Albariño varietal.

মদ 2 : সান লুইস ওবিস্পো কোস্ট, ক্যালিফোর্নিয়ার একটি বৈচিত্র্যময় আলবারিনো।

স্টেইনলেস স্টিল বনাম ওক-বয়সী আলবারিনো

আপনি একটি স্বাদ যখন ওক বয়সী স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি একের পাশাপাশি আলবারিনো, স্বাদে পার্থক্য, শরীর এবং গঠন উল্লেখযোগ্য। এই ঢালা দেখায় কিভাবে একই আঙ্গুর খুব ভিন্ন ওয়াইন তৈরি করতে পারে।

রিসলিং-এর জন্য একটি ছয়-বোতল মাস্টার ক্লাস

বোতল দেখে ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয়েছিল তা জানা সবসময় সহজ নয়। অ্যালবারিনোসের বেশিরভাগই স্টেইনলেস স্টিলে তৈরি। গ্রানবাজান , প্যাকো এবং লোলা এবং Jorge Ordonez & Co. রিয়াস বাইক্সাস প্রযোজকদের মধ্যে যারা ওক-বয়সী আলবারিনো বোতল করে, যেমন করে আনসেলম মেন্ডেস এবং Quinta de Soalheiro পর্তুগালে.

স্টেইনলেস স্টিল বনাম ওক-বয়সী আলবারিনো

মদ ঘ : বিশ্বের যেকোনো স্থান থেকে একটি বৈচিত্র্যময় আলবারিনো যা স্টেইনলেস স্টিলের পিপে তৈরি করা হয়েছিল।

মদ 2 : বিশ্বের যেকোন স্থানের একটি বৈচিত্র্যময় আলবারিনো যা ওক গাছের বয়সী ছিল।

নিম্ন-উচ্চতা বনাম উচ্চ-উচ্চতা আলবারিনো

উচ্চতা প্রভাবিত করে যে অনেক উপায় মধ্যে ওয়াইন আঙ্গুর হয় চিনির পরিমাণ এবং অম্লতা . উচ্চতর উচ্চতা মানে নিম্ন তাপমাত্রা, যা আঙ্গুরকে অম্লতা ধরে রাখতে সাহায্য করে। বিভিন্ন উচ্চতায় উত্থিত আলবারিনোর নমুনা নেওয়া হল কীভাবে উচ্চতা আঙ্গুরের বিকাশের উপায়গুলিকে প্রভাবিত করে এবং কীভাবে ওয়াইনমেকাররা তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলিতে সেই প্রভাবগুলি মোকাবেলা করে তা অন্বেষণ করার একটি দুর্দান্ত উপায়।

' ইউরোপে, 1,650 ফুটের উপরে উচ্চতাকে উচ্চ বলে মনে করা হয় ,” লিখেছেন Anne Krebiehl MW in ওয়াইন উত্সাহী . রিয়াস বাইক্সাসের আঙ্গুর ক্ষেত, যার নাম 'নিম্ন মোহনা' হিসাবে অনুবাদ করা হয়, এর বেশ নীচে। ভ্যাল ডো স্যালিনাস উপ-অঞ্চলে রোপণগুলি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে মাত্র 330 ফুট উপরে বৃদ্ধি পায়।

পর্তুগালে, মদ প্রস্তুতকারীরা ভিনহো ভার্দে উপ-অঞ্চল মনকাও এবং মেলগাকোতে উচ্চ- এবং নিম্ন-উচ্চ-উভয় অ্যালভারিনহোস তৈরি করে। Quinta de Soalheiro , উদাহরণস্বরূপ, প্রাথমিকভাবে নিচু উপত্যকার আঙ্গুর ব্যবহার করে, তবে একটি লেবেল, গ্রানিটও রয়েছে, যা পাহাড়ে জন্মানো ফলকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে। কিছু ক্যালিফোর্নিয়া প্রযোজক এছাড়াও বোতল উচ্চ-উচ্চতা আলবারিনো .

নিম্ন-উচ্চতা বনাম উচ্চ-উচ্চতা আলবারিনো

মদ ঘ : একটি বৈচিত্র্যময় আলবারিনো কম উচ্চতায় জন্মে।

মদ 2 : একটি বৈচিত্র্যময় আলবারিনো উচ্চ উচ্চতায় জন্মে।