ওয়াইন একটি দুর্দান্ত জন্য তোলে ছুটির দিন উপহার , বিশেষত আপনি যখন প্রাপ্তির শেষের দিকে থাকেন। তবে একবারে টান টানলে, আপনি এটি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি নতুন স্রোত সংগ্রহটি উপভোগ করার আগেই এটি বিবর্ণ হবে না। আপনার মূল্যবান উপহার সংরক্ষণের জন্য এই পদক্ষেপগুলি গ্রহণ করুন।

উত্তাপ বীট

তাপ চূড়ান্ত ওয়াইন ঘাতক। প্রায় 55˚F এ সঞ্চয় করা হলে ওয়াইন তার খুশির জায়গাটি খুঁজে পায়। উষ্ণতর তাপমাত্রা বার্ধক্য প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে, শীতল তাপমাত্রা এটিকে থামিয়ে দিতে পারে। অতিরিক্তভাবে, ব্যাপকভাবে ওঠানামা করা তাপমাত্রা সময়ের সাথে সাথে সম্ভাব্য দুর্দান্ত বোতলটিকে নষ্ট করতে পারে।

কর্ক সচেতন হন

এমনকি স্ক্রু শীর্ষগুলির জনপ্রিয়তার সাথে, বেশিরভাগ ওয়াইন বোতল এখনও প্রচলিত কর্ক ব্যবহার করে। 50-80-শতাংশের মধ্যে আপেক্ষিক আর্দ্রতা বজায় রাখা কর্কগুলি অক্ষত রাখতে সহায়তা করে। কম আর্দ্রতার বর্ধিত সময়গুলি এগুলি শুকিয়ে ফেলতে পারে, সম্ভবত জারণের দিকে নিয়ে যায়। নিষ্কাশনের সময় এগুলি ক্র্যাম্প হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

আলো জ্বালো

যদি এমন একটি জিনিস থাকে যা ওয়াইন প্রায় উত্তাপকে তুচ্ছ করে, তবে এটি হালকা। আল্ট্রাভায়োলেট রশ্মি বেশিরভাগ ওয়াইনগুলিতে ফেনলিক যৌগগুলির সাথে ভাল খেলেন না, তাই যতটা সম্ভব তাদের আলাদা রাখুন।

এটি স্থির রাখুন

ওয়াইনের লুক্কায়ুর শত্রু হ'ল কম্পন। এমনকি সূক্ষ্ম আন্দোলনগুলি স্থিত হয়ে যাওয়া পলিকে কাঁপিয়ে তুলতে পারে, যা কোনও ওয়াইনের স্বাদ কীভাবে তা পরিবর্তন করতে পারে। ক্রমাগত কম্পন গতিশক্তিও তৈরি করে, যা কেবল বার্ধক্য প্রক্রিয়াকেই প্রভাবিত করে না, কর্কটি স্থানান্তর করতে পারে।