আপনি একজন পাকা বারটেন্ডার বা উদীয়মান কিনা বাড়িতে মিক্সোলজিস্ট , আপনার ক্লাসিক ককটেল জানা গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু একটি ক্লাসিক ককটেল কি, ঠিক? সর্বোপরি, এখানে শত শত ক্লাসিক ককটেল রয়েছে এবং বাক্যাংশটি সম্ভবত প্রত্যেকের কাছে কিছুটা আলাদা কিছু বোঝাতে চলেছে।

মধ্যে অক্সফোর্ড কম্প্যানিয়ন টু স্পিরিটস এবং ককটেল , পানীয় লেখক রবার্ট হেস স্বীকার করেছেন যে একটি সুনির্দিষ্ট সংজ্ঞা নির্ধারণ করা কঠিন, কিন্তু 'একবিংশ শতাব্দীর ককটেল রেনেসাঁর সাফল্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল ক্লাসিকের একটি ক্যানন প্রতিষ্ঠা।'

এই তালিকার জন্য, আমরা ক্লাসিক ককটেলগুলিকে পানীয় হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছি যা আমেরিকার সময় আগে ছিল বা উদ্ভাবিত হয়েছিল নিষেধ —ওরফে 1920 এবং 1933-এর মধ্যে সময়কাল—এবং আজও আপনার স্থানীয় বারে প্রধান জিনিস।

কীভাবে হারিকেন ককটেল তৈরি করবেন

পুরানো ফ্যাশন থেকে টম কলিন্স পর্যন্ত, এখানে জানার জন্য সেরা ক্লাসিক ককটেল রয়েছে।

1. পুরাতন ধাঁচের

এর মূলে, এই ক্লাসিক ককটেলটি একটি সাধারণ সংমিশ্রণ হুইস্কি (সাধারণত বোরবন বা রাই), চিনি এবং তিক্ত . তবে এর সরলতা আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না। 1800 এর দশক থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পুরানো ফ্যাশন উপভোগ করা হয়েছে, এবং এটি একটি বার প্রধান হিসাবে অব্যাহত রয়েছে।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: ক্লাসিক ওল্ড ফ্যাশনেড সম্পর্কে জানার জন্য সবকিছু

2. ক্লাসিক মার্টিনি

অগণিত বৈচিত্র এবং একটি মূল ভূমিকা সঙ্গে জেমস বন্ড ফ্র্যাঞ্চাইজি, মার্টিনির আইকনিক প্রকৃতিকে কেউ অস্বীকার করতে পারে না। এই তালিকার জন্য, আমরা ক্লাসিক জিন মার্টিনির সাথে যাচ্ছি। এর উত্সটি অস্পষ্ট, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে পানীয়টি হয় গোল্ড রাশ-যুগের সান ফ্রান্সিসকোতে এসেছিল (যদিও আমরা আজকের তুলনায় একটি ভিন্ন সংস্করণ জানি) বা এটি তৈরি করা হয়েছিল মার্টিনি ও রসি 1800 সালে।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: সমস্ত ক্লাসিক জিন মার্টিনিকে অভিনন্দন জানাই

3. হুইস্কি টক

তিনটি সহজ উপাদান দিয়ে তৈরি - হুইস্কি, সাইট্রাস এবং চিনি - হুইস্কির টক একটি সময়-সম্মানিত, বিজয়ী প্রতিনিধিত্ব করে ককটেল সংমিশ্রণ . এটি প্রথম 1800-এর দশকের প্রথম দিকে মিশ্রিত হয়েছিল বলে বিশ্বাস করা হয়, তবে 1860-এর দশক পর্যন্ত এটির কোনও লিখিত রেকর্ড নেই।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: ক্লাসিক হুইস্কি টক রেসিপি

4. নেগ্রোনি

নেগ্রোনি হল সমান অংশ দিয়ে তৈরি লাল রঙের ককটেল জিন , ক্যাম্পারি এবং মিষ্টি ভার্মাউথ . এবং যখন এই পানীয়টি মেরুকরণ করতে পারে, তখন এর উত্তরাধিকার 1920 সালে ইতালির ফ্লোরেন্সে ফিরে যায়।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: একটি ইতালীয় মত পান করতে চান? একটি নেগ্রোনি অর্ডার করুন

5. ম্যানহাটন

অবশ্যই, নিউ ইয়র্কবাসী এই বলে কিছুটা পক্ষপাতদুষ্ট হতে পারে যে কয়েকটি ককটেল ম্যানহাটনের মতো আইকনিক, তবে এটির জন্য আমাদের কথাটি গ্রহণ করবেন না। এই ককটেলটি 1800-এর দশকের মাঝামাঝি থেকে চুমুক দেওয়া হয়েছে।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: ক্লাসিক ম্যানহাটন ককটেল একটি কারণে আইকনিক

6. হেমিংওয়ে ডাইকুইরি

আর্নেস্ট হেমিংওয়ে একবার বলেছিলেন, 'গীর্জা, সরকারী ভবন বা শহরের স্কোয়ার নিয়ে মাথা ঘামাবেন না, যদি আপনি একটি সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে চান তবে তার বারগুলিতে একটি রাত কাটান,' এটি কেবল উপযুক্ত যে লেখকের নিজস্ব পানীয় রয়েছে। হেমিংওয়ে ডাইকুইরি লাল আঙ্গুরের রস অন্তর্ভুক্ত করে, সাদা রাম , চুনের রস এবং Maraschino লিকার, একটি কম্বো থেকে উপভোগ করা হয় 1930 .

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান : হেমিংওয়ে ডাইকুইরির পেছনের গল্প (এবং রেসিপি)

7. পিম কাপ

এই ককটেলটি 1832 সালে সাগর পেরিয়ে লন্ডনে এর উত্স চিহ্নিত করে৷ এটি একটি অস্পষ্ট, সামান্য মশলাদার এবং সতেজভাবে ট্যাঞ্জি সিপার যা আসে শৈল্পিকভাবে সজ্জিত .

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: পিম কাপ

8. জুলেপের মতো

কেনটাকি ডার্বি এবং অভিনব টুপির সমার্থক, মিন্ট জুলেপ আমেরিকান ককটেল সংস্কৃতিতে একটি বিশিষ্ট স্থান অর্জন করেছে। এই পানীয়টির বিভিন্নতা বহু শতাব্দী ধরে খাওয়া হয়েছে, তবে প্রথম মিন্ট জুলেপ সম্ভবত প্রথম ডার্বিতে পান করা হয়েছিল 1875 সালে .

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: কিভাবে একটি সঠিক পুদিনা জুলেপ তৈরি করবেন

9. টম কলিন্স

টম কলিন্স খাস্তা, পরিষ্কার এবং মুখে জল আনার অম্লতা আছে, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে মানুষ এই বানানটি পান করছে 1800 এর দশক .

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: দ্য থার্স্ট-ভেঞ্চিং টম কলিন্স

10। সাজেরাক

পুরানো ফ্যাশনের একজন ঘনিষ্ঠ আত্মীয়, Sazerac আন্তোইন অ্যামেডি পেইচাউডের দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল বলে মনে করা হয়, যা বর্তমানের একটি ক্রেওল অ্যাপোথেকেরি হাইতি . তিনি অভিবাসন পর নিউ অরলিন্স , Peychaud একটি নিরাময়-সমস্ত হিসাবে তার তিক্ত, জল, ব্র্যান্ডি এবং চিনি মিশ্রণ বাজারজাত করা শুরু করে. লোকেরা পানীয়টির প্রতি অনুরাগী হয়ে ওঠে এবং, 2008 সালে, সাজেরাক শহরের সরকারী ককটেল হয়ে ওঠে।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: কীভাবে একটি ক্লাসিক সাজেরাক তৈরি করবেন

এগারো জিন টনিক

জিন এবং টনিক এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে খাওয়া হয়ে আসছে। এই তালিকার বেশিরভাগ পানীয়ের মতো, এর উত্স সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয়। কিন্তু একটি জনপ্রিয় গল্প বলে যে পানীয়টি কুইনাইন তৈরির উপায় হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল - একটি ম্যালেরিয়ার ওষুধ - ইংল্যান্ডের ভারত দখলের সময় ব্রিটিশ সৈন্য এবং কর্মকর্তাদের কাছে আরও সুস্বাদু।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: কেন আমরা এখনও 170+ বছর পরে জিন এবং টনিক পান করছি

12। শেষ কথা

একটি টক ককটেলের প্রাচীনতম উপস্থাপনাগুলির মধ্যে একটি বলে বিশ্বাস করা হয়, শেষ শব্দটি 1916 সালে ডেট্রয়েটে এসেছিল। কিংবদন্তি রয়েছে যে পানীয়টির নাম ভাউডেভিলের অভিনয়শিল্পী ফ্র্যাঙ্ক ফোগার্টির নামে রাখা হয়েছে, যিনি সর্বদা 'শেষ শব্দ' পেতেন।

এখানে সম্পূর্ণ রেসিপি পান: শেষ শব্দ, আপনার প্রথম ককটেল পছন্দ