বিশ্বের সর্বাধিক জনপ্রিয় ওয়াইন আঙ্গুরের পাঁচটি জানুন। যেহেতু প্রতিটি জাতের বোতল ব্যাপকভাবে উপলব্ধ এবং সহজেই পাওয়া যায়, তাই আপনি আপনার পছন্দ আবিষ্কার করার জন্য দেশ, অঞ্চল এবং শৈলীর অন্বেষণ শুরু করতে পারেন।

চারডননে

গেট্টি

চারডননে বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয়, কিছু অংশে এটি প্রায় যে কোনও জায়গায় পাকা হতে পারে। বরং এটি নিজেই একটি নরম দ্রাক্ষা, এটি নতুন ওক ব্যারেলগুলিতে গাঁজন এবং / বা বার্ধক্যে ভাল লাগে। এর বেশিরভাগ বিস্তৃত আবেদন, বিশেষত কম ব্যয়বহুল সংস্করণগুলিতে ওক স্বাদ এবং সমাপ্ত ওয়াইনটিতে কিছুটা অবশিষ্ট চিনি ব্যবহারের জন্যও জমা দেওয়া যেতে পারে।

কিছু সেরা চারডোনেস বার্গুন্ডির কোট দে বিউন অঞ্চলের পাশাপাশি চ্যাম্পেতে তৈরি, যেখানে এটি ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কসের একমাত্র আঙ্গুর এবং বেশিরভাগ ননভিঞ্জেজ বোতলগুলির মধ্যে একটি উপাদান।

ক্যালিফোর্নিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ার উষ্ণতম অঞ্চলে দুর্দান্ত, পাকা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলযুক্ত লোডযুক্ত চার্ডোনেস তৈরি করা হয়। উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়া, ওরেগন, অস্ট্রেলিয়ার মার্গারেট নদী এবং উপকূলীয় চিলি থেকে নতুন ওক এর জন্য অল্প কিছুটা সময় ব্যয় করবে এমন রেসিয়ার সংস্করণ আপনি পাবেন। অল-স্টেইনলেস চারডোনাইগুলি সুগন্ধ এবং স্বাদে তাজা সবুজ আপেল প্রস্তাব করে।

আর একটি সাধারণ কৌশল রাখা হয় চারডননে ম্যালোল্যাকটিক গাঁজনার মাধ্যমে, যা অ্যাসিডগুলিকে নরম করে এবং একটি বাটরি নোট যুক্ত করে। ব্যারেল এজিং বাটারস্কোচ, ক্যারামেল, ধোঁয়া এবং টোস্টের স্বাদ আনতে পারে। এটি নরম সাদা চিজ থেকে শুরু করে হাঁস, শেলফিশ, পাস্তা এবং সালাদ পর্যন্ত বিস্তৃত খাবারের সাথে বহুমুখী। এমনকি শুয়োরের মাংস এবং সর্বাধিক মাছ যেমন স্লোয়ারফিশ এবং হালিবুট চারডোনয়ের সাথে ভাল কাজ করে।

Chardonnay সুপারিশ

সেরা কিনতে

সম্পাদকদের পছন্দসমূহ

সেলার নির্বাচন

সানস্রেরে দ্রাক্ষাক্ষেত্র, বিশ্বের সেরা স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের কিছু। গেটির মাধ্যমে চিত্র।

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক

স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক সারা বিশ্বে উত্থিত হয়, তবু এটি প্রচুর ওয়াইন পানকারীদের জন্য রাডারের নিচে উড়ে যায়। কখনও কখনও Fumé Blanc (একটি অস্পষ্ট শব্দটি মূলত বিপণনের চালচিত্র হিসাবে তৈরি) নামে লেবেলযুক্ত, এটি একটি ওয়াইন যা 'গুজবের ঝোপের উপর বিড়ালের প্রস্রাব' এর মতো অপ্রয়োজনীয় বিবরণকে অনুপ্রাণিত করতে পারে।

এই শব্দগুলি আপনাকে সেই কর্কটি টানতে অনুপ্রাণিত করে না।

এবং তবুও, এটি একটি দুর্দান্ত আঙ্গুর। সউভিগন ব্লাঙ্ক ফ্রান্সের লোয়ার ভ্যালিতে বিশেষত সানস্রির এবং পাউলি-সুর-লোয়ার গ্রামগুলির আশেপাশে বেশ ভাল দেখায়। সেখানে, এটি একটি অনুপ্রবেশকারী খনিজতা এবং তীব্র হার্বেসিয়াস চরিত্রযুক্ত।

বেঞ্চমার্ক নতুন বিশ্ব Sauvignon ব্ল্যাঙ্কস থেকে আসে নিউজিল্যান্ড , যেখানে সবুজ সাইট্রাস এবং বেরি ফলের স্বাদের তীব্রতা আঙ্গুরগুলিতে একটি অনাদায়ী তাজা স্পিন রাখে। ক্যালিফোর্নিয়ায়, প্রায়শই চারডনয়ের মতো পীচ এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ প্রদর্শন করতে এটি প্রায়শই পাকা হয়ে যায় এবং মাঝে মাঝে ব্যারেল-ফেরেন্টেড থাকে। চিলিতে, এই ওয়াইনগুলিকে প্রায়শই বর্ণবাদী এবং চকচকে হিসাবে বর্ণনা করা হয়, ঘন্টার মরিচ দিয়ে সাজানো এবং সেলারি, ক্যাকটাস এবং চুনের স্বাদ গ্রহণ।

দেরী-ফসল কাটার ওয়াইন হিসাবে তৈরি করা হলে, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক প্রায়শই মিশ্রিত হয় সিমিলন , এবং এটি মধুর স্বাদ, বাটারকোচ এবং ক্যারামেল। সৌটার্নস এবং বার্সাকের ওয়াইনগুলি উদাহরণস্বরূপ, এবং তাদের উচ্চ অ্যাসিড এবং চিনির মাত্রা দেওয়া, তারা কয়েক দশক ধরে সুন্দরভাবে বয়স করতে পারে।

Sauvignon ব্ল্যাঙ্ক প্রস্তাবনা

সেরা কিনতে

সম্পাদকদের পছন্দসমূহ

সেলার নির্বাচন

সবে-বাছাই করা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আঙ্গুর, নাপা ভ্যালি। গেটির মাধ্যমে চিত্র।

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন হ'ল সর্বাধিক দুর্দান্ত বোর্ডো রেডের আঙ্গুর। একক জাত হিসাবে এটি প্রায় এককভাবে নাপা ভ্যালির খ্যাতি তৈরি করেছিল। এটি বিশ্বব্যাপী উত্থিত হয়, প্রায়শই কিছু অন্যান্য বা সমস্ত বোর্দো লাল আঙ্গুর জাতের সাথে মিশ্রিত হয়। শীর্ষস্থানীয় সংস্করণগুলিতে ফোকাস, বিশুদ্ধতা, শক্তি এবং করুণা রয়েছে যা অন্য কোনও লাল আঙ্গুর সমান হতে পারে না।

নাপা উপত্যকায়, প্রচলিত স্টাইলটি সুপাররিচের দিকে ঝুঁকছে, প্রচুর পরিমাণে ওকেড ক্যাবারনেটস, উচ্চ অ্যালকোহলের স্তর এবং মাংসযুক্ত ট্যানিনকে স্পোর্ট করে। ওয়াশিংটন স্টেটে, সেরা সংস্করণগুলি নির্ভুলতা এবং uleশ্বর্যের মধ্যে লাইনের পথ ধরে।

কতক্ষণ ওয়াইন বোতল খোলা থাকতে পারে?

নিউ ওয়ার্ল্ডের অন্য কোথাও অস্ট্রেলিয়া এবং চিলিতে অসামান্য ক্যাবারনেট তৈরি করা হয়। চিলিতে হালকা ভেষজ, মশলাদার এবং ব্রিরিজ থাকাকালীন এগুলি সুখী এবং কোমল ডাউন Under

একটি হালকা ভেষজ উপাদান সাধারণত আঙ্গুরের সত্য উপস্থাপনা হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ ওভাররিপ ক্যাবারনেট ফল, জ্যামি এবং খুব জটিলতা ছাড়াই পরিণত করতে পারে। এটি নতুন ওক-তে ব্যাপক বয়স্ক হওয়ার জন্য উপযুক্ত এবং এটিতে সবচেয়ে আক্রমণাত্মক ব্যারেল স্বাদেও ট্যানিন, অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলের মাত্রা রয়েছে। আপনার প্রিয় স্টেকহাউসে ওয়াইন তালিকা পরীক্ষা করুন Check এটি দিয়ে বোঝা ক্যাবারনেট স্যাভিগনস , কারণ এই সমৃদ্ধ ট্যানিনগুলি কয়েকটি অন্যান্য ওয়ানের মতো ফ্যাটযুক্ত গরুর মাংসের পরিপূরক।

ক্যাবারনেট Sauvignon সুপারিশ

সেরা কিনতে

সম্পাদকদের পছন্দসমূহ

সেলার নির্বাচন

আপনি বোর্ডোর ডান তীরে অবস্থিত পোমরোলে ব্যতিক্রমী মেরলট পাবেন। গেটির মাধ্যমে চিত্র।

মেরলট

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে এর খ্যাতি মেরলট পাশাপাশি, সিনেমাটি পাশাপাশি ছিটকে গিয়েছিল পাশের রাস্তা । আঙ্গুর খ্যাতির ক্ষতি হ'ল বিপুল পরিমাণ সস্তা, স্বাদহীন মেরলোট যা বাজারকে প্লাবিত করে।

ব্যাংকটি ভাঙবে না এমন সেরা নতুন বিশ্বের বোতলগুলির জন্য, প্রথমে নিউ ইয়র্কের ওয়াশিংটন স্টেট এবং লং আইল্যান্ডে সন্ধান করুন। কোমল, ভাল স্টাফযুক্ত ভেরিয়েটাল বোতলগুলি প্রচুর পরিমাণে জমিন এবং অম্লতা উভয়ই ধারণ করে। নাপা ভ্যালি Merlots সমৃদ্ধ, পাকা, বিস্তৃত ফলদায়ক এবং তাত্ক্ষণিক সুস্বাদু হতে পারে।

পোমরল এবং সেন্ট-মিলিয়ন-এ ডান তীরে বোর্ডের — মেরলট সুপারস্টার স্ট্যাটাস অর্জন করেছে। এটি প্রায়শ প্যাটারাস এবং শ্যাটিও অ্যাঞ্জুলাসের মতো বিরল এবং ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলিতে ক্যাবারনেট ফ্রান্সের সাথে মিশ্রিত হয়। আরও সাধারণভাবে, মেরলোট হ'ল মেদোক রেডের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর (ক্যাবারনেট স্যাভিগননের পিছনে), এতে খুব কম পরিমাণে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট এবং / অথবা মালবেকেরও অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।

এই ঘন চামড়াযুক্ত আঙ্গুর তাড়াতাড়ি পাকা হয়, ফলন বৃষ্টির আশঙ্কা এমন চাষীদের জন্য এটি একটি আশ্বাস। মেরলট ইটালি, ক্যালিফোর্নিয়া, দক্ষিণ আমেরিকা এবং পূর্ব ইউরোপ থেকে প্রচুর পরিমাণে রেডের জন্য দায়ী।

Merlot সুপারিশ

সেরা কিনতে

সম্পাদকের পছন্দ

সেলার নির্বাচন

গেট্টি

পিনোট নয়ার

পিনোট নয়ার উভয়ই বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের দ্বারা লালিত এবং অভিশপ্ত। এটি হ'ল সবচেয়ে সুন্দর, যৌনতম, সর্বাধিক চাহিদাযুক্ত এবং সমস্ত বড় লাল আঙ্গুর মধ্যে কমপক্ষে অনুমানযোগ্য। সর্বাধিক পিনোট নয়ার্সের টেমপ্লেটটি বুরগুন্ডির বহু ক্ষুদ্র সম্প্রদায়ের মধ্যে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে, যেখানে বিরল বোতলগুলি মুক্তির পরে কয়েকশো ডলারে বিক্রি করতে পারে। চারডনয়ের পাশাপাশি, পিনোট নয়ারও অনেকের একটি প্রধান বেস উপাদান শ্যাম্পেনেস এবং অন্যান্য ঝলকানো ওয়াইন।

পিনট নয়ার প্রায় সবসময়ই খাঁটি, আনবিলেড ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে বোতলজাত হয়। ক্যালিফোর্নিয়া বা ওরেগন ওয়াইনারি যে কোনও ভিনটেজে ডজন ডজন একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র, একক-ক্লোন বা একক-ব্লক বোতলজাত সরবরাহ করা অস্বাভাবিক নয়।

আঙ্গুর ব্যতিক্রমী সাইট এবং মদ নির্দিষ্ট। উষ্ণ জলবায়ু থেকে সমাপ্ত ওয়াইনগুলির ক্ষয় স্বাদ থাকতে পারে। শীতল সাইটগুলি এবং মদগুলি আরও মার্জিত, পরিশ্রুত এবং বয়স্ক ওয়াইনগুলির ফলস্বরূপ। স্টাইল এবং টেরোয়ারের মতো বিস্তৃত পার্থক্যের ভিত্তিতে, পিনোট নয়ারস সাধারণত টার্ট লাল লাল বেরি ফল এবং শুকনো গুল্ম এবং পৃথিবীর পরামর্শ সহ হালকা থেকে মাঝারি দেহযুক্ত।

উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়া, ওরেগনের উইলমেট ভ্যালি এবং নিউজিল্যান্ডের সেন্ট্রাল ওটাগো থেকে আপনি দুর্দান্ত নতুন বিশ্বের উদাহরণ পাবেন। সর্বোপরি, পিনোটের একটি পার্থক্যযুক্ত স্বাদ রয়েছে, তবু এটি কয়েক দশক ধরে বয়সের হতে পারে। এটি প্রায়শই 'মখমলের গ্লোভের লোহার মুষ্টি' হিসাবে বর্ণনা করা হয়।

পিনোট নয়ারের প্রস্তাবনা

সেরা কিনতে

সম্পাদকদের পছন্দসমূহ

সেলার নির্বাচন