Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

ওয়াইন এবং রেটিং

সেরা ইতালিয়ান রোসে আপনার চিট শীট é

খাস্তা, মজাদার ভক্ত গোলাপী তাদের সাথে পরিচিত হতে হবে ইতালি সুন্দর গোলাপী- hued নৈবেদ্য অতীতে যখন এটি দেশের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সাধারণ ছিল না, উত্তর থেকে দক্ষিণে উত্পাদকরা তারার উত্পাদন বাড়িয়েছেন গোলাপী ওয়াইন দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক আঙ্গুর থেকে। বিভিন্ন স্টাইল এবং উপাধি রয়েছে তবে সেরাগুলি উজ্জ্বল, প্রাণবন্ত এবং শুকনো। এখানে সেরা রোসাতোতে আপনার ঠকানো শীট এখানে। - কেরিন ও'কিফ



গেরিয়ারি রিজার্ডি 2018 ক্লাসিক (বারডোলিনো চায়ারেটো) ক্যাভালচিনা 2018 বারডোলিনো চিয়েরাত্তো এবং লে ফ্রেঘে 2018 রেডন (বারডোলিনো চিয়েরাত্তো)

বাম থেকে ডান: ক্যাভালচিনা 2018 বারডোলিনো চিয়েরাত্তো লে ফ্রেঘি 2018 রেডন এবং গেরিয়ারি রিজার্ডি 2018 ক্লাসিকো (বারডোলিনো চিয়ের্তো) / ফটো অ্যাশটন ওয়ারথিংটন

ভেনেটো

গার্ডা লেকের চারপাশে, যেখানে ভেনেটো এবং লম্বার্ডি অঞ্চলগুলি একত্রিত হয়, রোসাতো উত্পাদন দীর্ঘকালীন traditionতিহ্য। স্থানীয়ভাবে চিয়েরাত্তো নামে পরিচিত, যার অর্থ 'হালকা' বা 'ফ্যাকাশে' এটি প্রথমে 1896 সালে এই অঞ্চলে তৈরি হয়েছিল, যা অঞ্চলটিকে ইতালির প্রাচীনতম গোলাপ উত্পাদনকারী অঞ্চলে পরিণত করে।

সেখানে, রোসাতোর জন্য সর্বাধিক বিখ্যাত আপীল হল বারডোলিনো চিয়েরেটো। সম্প্রতি এটির নামকরণ করা হয়েছিল চিয়েরাত্তো দি বার্দোলিনো, সুতরাং বোতলগুলি উভয়ই উপাধি বহন করতে পারে। ওয়াইনগুলি কেবলমাত্র ভেরোনা প্রদেশে জন্মগ্রহণ করা লাল আঙ্গুর থেকে তৈরি।



করভিনা মূল জাতটি ব্যবহার করা হয়, রনডিনেলা বা মোলিনারার সাথে মিশ্রিত, সমস্ত আঙ্গুর যা আমরোন, ভালপোলিকেলা এবং এছাড়াও ব্যবহৃত হয় বারডোলিনো অঞ্চলের ক্লাসিক রেডগুলির জন্য।

পাঁচ বছর আগে অবধি বেশিরভাগ ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের লাল ওয়াইনের 'রক্তপাত' করে বারডোলিনো চিয়েরাতো পেয়েছিলেন obtained কলাকৌশল, বলা হয় রক্তক্ষরণ ফরাসি এবং রক্তপাত ইটালিয়ান ভাষায়, যার উভয়ই রক্তক্ষরণ বোঝায়, গোলাপের জন্য আলাদাভাবে খেতে হবে এমন স্কিনস এবং বীজের সাথে সংক্ষিপ্ত যোগাযোগের পরে লাল আঙ্গুরের রস গ্রহণ করে takes সমালোচকরা যুক্তি দিয়েছিলেন যে কৌশলটির আসল উদ্দেশ্য হল আরও বেশি ঘন লাল ওয়াইন তৈরি করা, এবং ফলস্বরূপ রোসাতোগুলি কেবল উপজাতগুলি।

2014 সালে, বার্ডোলিনো কনসোর্টিয়াম একটি তথাকথিত 'রোসে বিপ্লব' চালু করেছিল। এই অভিযানটি প্রযোজককে হালকা বর্ণের, ফ্রেশার চিয়ের্তো তৈরির জন্য রোস্টাওর জন্য বিশেষত জন্মানো আঙুর ব্যবহার করার অনুরোধ জানিয়ে ত্বকের ন্যূনতম যোগাযোগের সাথে সাদা ওয়াইনগুলির মতো আরও অ্যাসিডিটি এবং ভিনিফিকেশন বজায় রাখার জন্য অনুরোধ করেছিল earlier এটি আরও প্রাণবন্ত, ফ্যাকাশে চিয়েরেটোগুলিতে নিয়ে গেছে যা ফুল, লাল বেরি, সাইট্রাস এবং মশালির সংবেদনগুলি নিয়ে গর্ব করে।

তবে সবাই স্যালাসো ত্যাগ করেনি। মাতিল্দে পোগি, এর মালিক এবং ওয়াইন মেকার লে ফ্রেগে , হলেন একজন বিশিষ্ট চিয়ারেট্টো প্রযোজক যিনি চিরাচরিত কৌশলটির ব্যবহার বজায় রাখেন। তিনি তার আইকনিক চিয়ারেটো রোডনের দুই তৃতীয়াংশের জন্য ছয় ঘন্টা ত্বকের যোগাযোগের অনুমতি দেন।

'আমি স্যালাসো পছন্দ করি,' সে বলে। 'আমি দেখতে পেয়েছি এটি আরও কাঠামো এবং জটিলতার সাথে রোসাতো তৈরি করে।' .কে.ও.

ক্যাভালচিনা 2018 বারডোলিনো চিয়েরাত্তো $ 17, 91 পয়েন্ট। ফুল ও বন্য বেরি সুগন্ধী বোটানিকাল bsষধিগুলির whifs সঙ্গে মিশ্রিত আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। রুচিযুক্ত, সতেজ তালুতে, রঙের অম্লতা সাথে ডালিম, সরস গোলাপী আঙ্গুর এবং ক্রিমযুক্ত সাদা পীচ রয়েছে। এটি স্যালাইন নোটে বন্ধ হয়। ডি গ্রাজিয়া এলএলসি আমদানি করে। - কে.ও.

লে ফ্রেগে 2018 রেডন (বারডোলিনো চিয়েরেটো) $ 16, 91 পয়েন্ট । জৈবিকভাবে ফার্মযুক্ত করভিনা (৮০%) এবং রনডিনেলা (২০%) এর মিশ্রণটি, এই মার্জিত রোসাতোটি স্প্রিং ফিল্ড ফুল, সুগন্ধযুক্ত ভেষজ, পাকা পীচ এবং বেকিং মশালার ঝাঁকুনি দিয়ে উদ্ভাসিত হয়। মসৃণ, উজ্জ্বল এবং সরস, চটজলদি, সহজেই পান করার তালুটি বুনো লাল বেরি, ট্যানজারিন ঘেস্ট এবং সাদা মরিচের একটি ইঙ্গিত দেয় যাতে ট্যানজি অ্যাসিডিটির পাশাপাশি থাকে। অলিভার ম্যাকক্রাম ওয়াইনস। সম্পাদকের পছন্দ । - কে.ও.

গেরিয়ারি রিজার্ডি 2018 ক্লাসিকো (বারডোলিনো চিয়েরেটো) $ 16, 90 পয়েন্ট । মসৃণ এবং প্রাণবন্ত, এতে সাদা এবং হলুদ বসন্তের ফুল, বুনো বেরি এবং হলুদ পাথরের ফলের আকর্ষণীয় অ্যারোমা রয়েছে। সুস্বাদু তালুতে বেশিরভাগ চিয়ারেটটোসের চেয়ে আরও কাঠামো থাকে, এটি একটি চকচকে, শুকনো সমাপ্তির আগে টক চেরি, সরস স্ট্রবেরি, মধুরতা তরমুজ এবং মশলা বেকিংয়ের ইঙ্গিত দেয়। এলিক্সার ওয়াইন গ্রুপ। সম্পাদকের পছন্দ .কে.ও.

বাম থেকে ডান ফাত্তোরিয়া ফিব্বিনিও 2018 রোস (টাসকানি) ক্যাম্পো এল কমেট 2018 রোসাতো (বলঘেরি) এবং টেরে তালামো 2018 পিয়ানো পিয়ানো রোসাতো (টাসকানি)

বাম থেকে ডানে: ফ্যাটোরিয়া ফিব্বিয়ানো 2018 রোস (টাসকানি) ক্যাম্পো এল কমেট 2018 রোসাতো (বলঘেরি) এবং টেরে তালামো 2018 পিয়ানো পিয়ানো রোসাতো (টাসকানি) / ফটো দ্বারা অ্যাশটন ওয়ারিংটন

টাস্কানি

রোসাতো উত্পাদন টাস্কানি , ইতালির অন্যতম প্রধান রেড-ওয়াইন অঞ্চল, গত বেশ কয়েক বছর ধরে বন্ধ করে দিয়েছে। উত্পাদকরা আভিজাত্য, স্থানীয় থেকে আঙ্গুরের আধিক্য ব্যবহার করেন use সানজিওয়েজ আন্তর্জাতিক বিভিন্ন মত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ।

কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক কাঠামোর সাথে উজ্জ্বল গোলাপী রোসাটোস তৈরি করতে স্যালাসো পদ্ধতি ব্যবহার করার পরে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক উত্পাদক এখন আঙ্গুর তুলছেন বিশেষত খাসা, নূন্যতম ত্বকের যোগাযোগ নিযুক্ত করে এমন অন্যান্য উত্পাদন পদ্ধতির মাধ্যমে আঙ্গুর সংগ্রহ করে।

সানজিওজের উচ্চ অ্যাসিডিটি আঙ্গুরটিকে বিভিন্ন ওয়াইনমেকিং কৌশলগুলিতে অত্যন্ত অভিযোজ্য করে তোলে। তবে সবচেয়ে ভাল এবং সতেজ সানজিওয়েস আঙ্গুরের সাথে রোস্টাও তৈরি করা হয়, কোনও রেড ওয়াইন স্পিন অফ নয়।

'আঙুরের আমাদের টেরোয়ারকে ব্যাখ্যা করার, সূক্ষ্ম, মজাদার স্বাদ এবং খনিজ সরবরাহের অনন্য দক্ষতার কারণে আমরা সানজিওসের সাথে রোস্টা তৈরি করা বেছে নিয়েছিলাম,' এর মালিক এবং ওয়াইন মেকার নিকোলা ক্যান্টনি বলেছেন ফিব্বিয়ানো ফার্ম , পিসার চারপাশে পাহাড়ে অবস্থিত। 'একটি খাঁটি রোসাতো তৈরি করার জন্য, আমরা তাড়াতাড়ি আঙ্গুরগুলি বাছাই করি এবং এগুলি পৃথকভাবে নির্বিঘ্ন করি” '

এদিকে, আন্তর্জাতিক জাতগুলির সাথে উত্পাদিত লাল ওয়াইনগুলি নামানোর আগে, বলঘেরি প্রায় সব সাদা এবং গোলাপী নির্বাচনগুলি সরিয়ে নিয়েছিল। বোলঘেরি থেকে রোসাতো উত্সের পদবী (ডিওসি) প্রাণবন্ত এবং মজাদার, আপিলের উপকূলীয় অবস্থানের জন্য দুর্দান্ত অংশ part আন্তর্জাতিক লাল জাতগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়, যদিও 50% পর্যন্ত সানজিওজ অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

'সমুদ্রের সান্নিধ্য এবং প্রায় ধীরে ধীরে বাতাস যা টসকানির অন্যান্য উপকূলীয় অঞ্চলের তুলনায় জলবায়ুকে আরও সতেজ রাখতে সাহায্য করে বলে ধন্যবাদ, বলঘেরিতে উচ্চ-প্রান্তে, মার্জিত রস তৈরি করা সম্ভব,' ক্যাম্পেনিয়া-ভিত্তিক রাষ্ট্রপতি অ্যান্টোনিও ক্যাপাল্ডো বলেছেন সান গ্রেগরিও ফিউডি , যা টাস্কান এস্টেট অর্জন করেছিল ক্যাম্পো আল কমেট ২০১ 2016 সালে। ওয়াইনারি তার রোস্টাটিকে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে শুরু করে, তাজাতে বেছে নেওয়া আন্তর্জাতিক আঙ্গুর মিশ্রণ থেকে। - কে.ও.

রোস ওয়াইন একটি দ্রুত গাইড

ফ্যাটোরিয়া ফিব্বিয়ানো 2018 রোস (টাসকানি) $ 22, 91 পয়েন্ট । এটি 100% সানজিওয়েজ রোজ, এটি বন্য বারির আমন্ত্রিত সুগন্ধি, গ্রিলড হার্বস এবং রন্ধনসম্পর্কিত মশলার একটি ঝাঁকুনির সাথে খোলে। উজ্জ্বল, সুস্বাদু তালুতে, গ্রাউন্ড লবঙ্গ এবং সাদা মরিচের অ্যাকসেন্ট রসালো লাল চেরি, সাদা পীচ এবং সিট্রাসের ইঙ্গিতগুলি যখন উজ্জ্বল অম্লতা এটিকে একটি জটলা সমাপ্তি দেয়। আর্টিসানাল সেলারস। .কে.ও.

ক্যাম্পো অ্যাল কমেট 2018 রোসাতো (বোলঘেরি) $ 23, 90 পয়েন্ট । মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং সিরাহর সাথে তৈরি, এই টাটকা, টাঙ্গি রোসাটো লাল কারেন্ট, ব্ল্যাক চেরি এবং রাস্পবেরির সরস প্রাথমিক স্বাদের গর্বিত। সাদা মরিচ এবং ভূমধ্যসাগরীয় ভেষজগুলির নোটগুলি ফল স্বাদে স্বাদযুক্ত। ভায়াস আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ .কে.ও.

টেরে ডি তালামো 2018 পিয়ানো পিয়ানো রোসাতো (টাসকানি) $ 18, 90 পয়েন্ট । সাঙ্গিওয়েস এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের একটি 50-50 মিশ্রণ, এই সুস্বাদু রোসাতো বন্য বেরি, বোটানিকাল ভেষজ এবং বেকিং মশালার ইঙ্গিতের আমন্ত্রিত সুগন্ধীর সাথে খোলে। নাককে প্রতিবিম্বিত করে, রসালো তালু ডানগুলি চেরি, লাল কারেন্ট, সিট্রাস জাস্ট এবং ট্যানি অ্যাসিডিটির পাশাপাশি কিছুটা আদা দেয়। মিশেলঞ্জেলো নির্বাচন। সম্পাদকের পছন্দ । - কে.ও.

বাম থেকে ডান ক্যান্টিনা জ্যাককাগনিণী 2018 ডাল ট্র্যালেসটো শুকনো রোস (সেরাসুওলো ডি

বাম থেকে ডানে: ক্যান্টিনা জ্যাকাক্যাগিনি 2018 ডাল ট্র্যাল্যাসিটো ড্রাই রোস (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো) দে ফেরমো 2017 লে সিনস সুপারিওর (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো) এবং ফ্যান্টিনি 2018 সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো / ফটো অ্যাশটন ওয়ার্থিংটন

আবরুজ্জো

অ্যাপেনাইনেস এবং অ্যাড্রিয়াডিক সাগরের শিখরগুলির মধ্যে অবস্থিত, আবরুজ্জোর পার্বত্য এবং উপকূলীয় ওয়াইন অঞ্চলগুলি এর জন্য বেশ উপযুক্ত মন্টেপুলকিয়ানো আঙ্গুর এই অঞ্চলের মূল বৈচিত্র্য, এটি লাল-ওয়াইন উত্পাদনের ফোকাস মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জো , তবে আঙ্গুর সাহসী, চেরি-হুয়েড রোস্টাটো তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় সেরাসুওলো ডি'আব্রুজো ।

'সেরাসিউলো ডি'আব্রুজ্জোর উত্স মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজ্জোর উত্সের সাথে কঠোরভাবে সংযুক্ত রয়েছে,' এর ওনোলজিস্ট কনসেজিও মারুল্লি বলেছেন জ্যাকক্যাগনি ওয়াইনারি , একটি ওয়াইনারি যা উত্পাদন করেছে সেরাসুওলো 1978 সালে এর ভিত্তি থেকে।

অতীতে, কৃষকরা হতবাক প্রকাশের সাথে বিভিন্ন ধরণের ওয়াইন তৈরি করতে একই আঙ্গুর ব্যবহার করত।

'মাতাল হওয়ার জন্য প্রস্তুত প্রথম ওয়াইনটি ছিল সেরাসুওলো, কয়েক সপ্তাহের পরিপক্ক হওয়ার পরে প্রস্তুত ছিল, এবং দ্বিতীয়টি রুবি লাল রঙের লাল সংস্করণ হিসাবে ছিল,' তিনি বলেছিলেন।

সেরাসুওলো, যার অর্থ 'চেরি' ওয়াইনটির সাধারণ গভীর গোলাপী রঙের উল্লেখ করে, মন্টেপুলকিয়ানো আঙ্গুরের ত্বকে সমৃদ্ধ রঙ্গকগুলির ফলস্বরূপ। আঙ্গুর সাধারণত প্রয়োজন এবং রস আলাদা করার কয়েক ঘন্টা আগে একটি ছোট maceration সময়কাল হয়। ওয়াইনগুলি প্রায়শই রঙিন সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে চেরি, বেরি এবং ভেষজ স্বাদযুক্ত ট্যানিনস এবং ট্যানজি অ্যাসিডিটি ফ্রেম দ্বারা সুগঠিত হয়। বোতলজাতকরণের কয়েক বছর পরে শীর্ষস্থানীয় উদাহরণগুলি উপভোগ করা যেতে পারে, যা পানীয়-রোজের রস পান করার প্রবণতাটি উপেক্ষা করে।

আব্রুজ্জোর লাল ওয়াইন অঞ্চলটির বাইরেও বেশ ভালভাবে গ্রহণ করা হয়েছে, তবে এর গোলাপী রঙের নৈবেদ্যগুলি স্থানীয় পর্যায়ে onতিহ্যগতভাবে প্রশংসিত এবং গ্রহণ করা হয়েছে।

২০১০ সালে সেরাসোলো ডি'আব্রুজ্জো ডিওসি প্রতিষ্ঠা বিশ্বব্যাপী শৈলীর স্বীকৃতি প্রদানে সহায়তা করেছিল এবং এর পরে এটি মানসম্পন্ন ইতালীয় রোসাতোর অন্যতম সেরা আপিল হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছে। Lex আলেকজান্ডার পেরার্ট্রি

ক্যান্টিনা জ্যাকাগ্নিনি 2018 ডাল ট্র্যালেসটো শুকনো রোস (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো) $ 18, 91 পয়েন্ট । একটি বুনো স্ট্রবেরি এবং ভেষজ সুবাস নাকের উপর একটি হালকা বালসমিক প্রান্ত বহন করে। তালুটি গোলাকৃতির এবং অনুভূতিতে সরস, সুস্বাদু লাল চেরি এবং স্ট্রবেরি ফ্লেভারগুলির সাথে উজ্জ্বল অম্লতা এবং ভেজা পাথরের টানযুক্ত চিকিত্সা দ্বারা সম্মানিত হয়। চেরি স্কিন অ্যাট্রিঞ্জেন্সির ঘনিষ্ঠতা চিহ্নিত করে, ফলের স্বাদগুলি মাঝারি সমাপ্তিতে প্রসারিত করে। ওয়াইনসু। সম্পাদকের পছন্দ । - এ.পি.

ডি ফেরমো 2017 লে সিনস সুপারিয়োর (সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো) $ 30, 91 পয়েন্ট । এই মরিচা-গোলাপী হিউড ওয়াইনের নাকের উপর বুনো স্ট্রবেরি, চূর্ণ করা চেরি এবং গুঁড়ো পাথরের ঝাঁকুনির উচ্চ টোনযুক্ত অ্যারোমা। ক্র্যানবেরি এবং চেরি ত্বকের স্বাদযুক্ত ভেজা চুনাপাথরের এক চিকিত্সা দ্বারা উদ্ভাসিত তালুতে যথেষ্ট তাং এবং শক্তি রয়েছে। লাল আপেল খোসার ট্যানিনস একে একে একটি নরম ফ্রেম সরবরাহ করে, উদ্বেগের চূড়ান্ত চুম্বনের অফার করার জন্য উঠে আসে। গ্র্যান্ড ক্রু নির্বাচন। - এ.পি.

ফ্যান্টিনি 2018 সেরাসুওলো ডি'আব্রুজ্জো $ 13, 89 পয়েন্ট । ক্যান্ডিযুক্ত তরমুজ এবং গোলাপী আঙ্গুরের উজ্জ্বল সুগন্ধি ফার্নিজ গ্রুপের এই নিয়ন-গোলাপী রোসাতোর নাকে অনুগ্রহ করে। তালুতে প্রবেশের সময় এটি টেক্সচারাল এবং নরম, তবুও ট্যানিনের একটি ওড়না চেরি, তরমুজ এবং লেবু জাতীয় স্বাদের জন্য একটি শক্ত ফ্রেম সরবরাহ করে। পরিষ্কারের অম্লতা সমাপ্তিতে উঠে যায়, যা একটি সতেজ সামগ্রিক অভিজ্ঞতা তৈরি করে। এম্পসন ইউএসএ লি। ভাল কেনাকাটা । - এ.পি.

বাম থেকে ডান: ক্যান্টিন মেনহির 2018 নুমেরো 0 নেগ্রোমামারো-সুসুমিনিলো রোসাতো (সালেন্টো) কাস্টেলো মোনাসি 2018 ক্রেওস নেগ্রোমামরো রোসাতো (স্যালেন্টো) এবং রিভেরা 2018 পুংগিরোসা বোম্বিনো নেরো রোসাতো (ক্যাসেল দেল মন্টি)

বাম থেকে ডান ক্যান্টিন মেনহির 2018 নাম্বার 0 নেগ্রোমামারো-সুসুমিনিলো রোসাতো (সালেতো) কাস্টেলো মোনাসি 2018 ক্রেওস নেগ্রোয়ামারো রোসাতো (সেলেন্টো) এবং রিভেরা 2018 পুংগিরোসা বোম্বিনো নেরো রোসাতো (ক্যাসেল দেল মন্টে) / ফটো দ্বারা অ্যাশটন ওয়ার্থিংটন

পুগলিয়া

সাদা বালুকাময় সৈকত এবং শান্ত সমুদ্র উপকূলীয় শহরগুলির সাথে দাগযুক্ত একটি অন্তহীন ফিরোজা উপকূলরেখা দ্বারা সংজ্ঞায়িত, এই দক্ষিণ ইতালীয় স্থানীয় রোসাতোর জন্য অতিথিপরায়ণতা প্রমাণ করেছে। ভিতরে থাকা যখন পুগলিয়া শিথিল হতে পারে, ওয়াইন গুরুতর। প্রথম বাণিজ্যিক বোতলজাতকরণকে দায়ী করে রোজাতো উত্পাদন 75 বছরেরও বেশি পুরানো লিওন ডি কাস্ট্রিস ’পাঁচ গোলাপ । স্পষ্টতই, এটি কোনও উত্তীর্ণ অভ্যাস নয়।

যদিও অঞ্চলটি রোসাটো উত্পাদনের জন্য দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক লাল আঙ্গুরগুলির বিস্তৃত অ্যারে বৃদ্ধি করে তবে এটি হ'ল নেগ্রোমামারো-ভিত্তিক বোতলজাতীয়গুলি যা সেরা উদাহরণগুলির মধ্যে। বিভিন্ন ধরণের কাঠামো এবং উজ্জ্বল অম্লতা সরবরাহ করে, একটি মানের রোজের জন্য কী é তবে একা, আঙ্গুর প্রায়শই একটি সম্পূর্ণ প্যাকেজ সরবরাহ করতে ব্যর্থ হয়।

'সুসুমিনিলো সংমিশ্রণে যোগ করা নেগ্রোমামারোর কঠোর নোটগুলিকে নরম করে, বিশেষত এটির অম্লতা,' মারকো ম্যাসেসেলানি বলেছেন, প্রধান মদ প্রস্তুতকারী ক্যান্টিন মেনহির সালেতো , স্যালেন্টো উপদ্বীপ থেকে তাঁর নিউমিরো 0 বোতলজাতকরণের প্রসঙ্গে।

সুসুমিনিলো এবং মালভাসিয়া নেরা, আর একটি সাধারণ মিশ্রিত আঙ্গুর, এন্থোকায়ানিনস বা রঙ্গকগুলিতে সমৃদ্ধ, যা মদগুলিতে প্রবাল-গোলাপী রঙ দেয় imp দুটি প্রকারভেদ ফল এবং ফুলের উপাদান সরবরাহ করে যা মিশ্রণটি চারপাশে সহায়তা করে এবং ফলস্বরূপ এখনও সুষম রোস্টোকে ফল দেয়।

আরও দূরে অভ্যন্তরীণ ক্যাসেল দেল মন্টি আবেদন। এই অঞ্চলের মধ্যে ক্যাসটেল দেল মন্টি বোম্বিনো নীরো উত্স এবং গ্যারান্টিযুক্ত পদবী (ডিওসিজি), ২০১১ সালে বৃহত্তর আপিল থেকে পৃথক উপাধি হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, এটি বোম্বিনো নেরো আঙ্গুরের আবাস। এটি কেবল ইতালির একমাত্র ডোকজি রোসাতোকে উত্সর্গীকৃত।

বোম্বিনো নেরো একটি পাতলা চামড়ার আঙ্গুর যা অসম গুচ্ছ পাকা দেখায়। এটি উচ্চ অম্লতা এবং কম চিনিতে ফল দেয়, উভয়ই রোসাতো উত্পাদনের জন্য গুণাবলী welcome বিভিন্ন থেকে উত্পাদিত ওয়াইন সাধারণত স্ট্রবেরি এবং তরমুজের স্বাদগুলিতে উত্সাহী এবং ফলমূল হয় যা এগুলি তাদের প্রচুর অ্যাক্সেসযোগ্য এবং উপভোগ করা সহজ করে তোলে। - এ.পি.

সিসিলির ওয়াইনগুলির জন্য একটি প্রাথমিক শিক্ষিকা

ক্যান্টিন মেনহির 2018 ইস্যু 0 নেগ্রোমামারো-সুসুমিনিলো রোসাতো (সালেতো) $ 15, 90 পয়েন্ট । এই প্রাণবন্ত প্রবাল-গোলাপী রোসাতো 70% নেগ্রোমামারো এবং 30% সুসুমিনেলোর মিশ্রণ। নাক গার্ডিয়া এবং গোলাপের উত্তোলিত অ্যারোমা সরবরাহ করে, একটি গোলাপী গোলাপী আঙ্গুরের সাথে তাজা ফেটে দেয়। এটি অনুভূতিতে হালকা তবে খাস্তা সাইট্রাস এবং তরমুজের স্বাদে তালুতে উজ্জ্বল। মিডপ্লেটে একটি মনোরম ক্রিমনেস রয়েছে যা সমাপ্তিতে আঙ্গুরের খোসার চুম্বনে নিয়ে যায়। ফ্রান্সোলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভাল কেনাকাটা । - এ.পি.

কাস্তেলো মোনাচি 2018 ক্রিয়স নেগ্রোমামরো রোসাতো (স্যালেন্টো) $ 13, 88 পয়েন্ট । নেগ্রোমামারোর এই সাইনগেই নাকের উপরে আঙ্গুর, সাদা ফুল এবং স্ট্রবেরি এর সুগন্ধযুক্ত অফার রয়েছে। এটি ক্রিমযুক্ত লাল ফলের স্বাদের সাথে অনুভূতিতে সিল্কযুক্ত, তবুও এটি সতেজ রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ অ্যাসিডিটির দ্বারা উত্সাহিত। ফ্রেডেরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লিমিটেড সেরা কিনুন। - এ.পি.

রিভেরা 2018 পুংগিরোসা বোম্বিনো নিরো রোসাতো (ক্যাসেল দেল মন্টি) $ 15, 88 পয়েন্ট । এই বোম্বিনো নেরো রোসাতো নাকের উপর অবিশ্বাস্য ফলস্বরূপ এবং তরমুজ, আঙ্গুর এবং স্ট্রবেরি টোনগুলি কেন্দ্রের পর্যায়ে নিয়ে গেছে ala এটি একটি নরম, সহজলভ্য সিপার যা এটির প্রত্যক্ষ আবেদন দিয়ে অনেককে সন্তুষ্ট করতে নিশ্চিত। মন্টকালাম ওয়াইন আমদানি। —এ.পি.

বাম থেকে ডানে: ব্যারোন ডি ভিলগ্র্যান্ডে 2017 রোসাতো (এটনা) স্যালিয়ার ডি লা ট্যুর 2018 ম্যাডামারোস (সিসিলি) এবং কোটেনেরা 2018 রোসাতো (এটনা)

বাম থেকে ডানে ব্যারোন ডি ভিলগ্র্যান্ডে 2017 রোসাতো (এটনা) কোটেনেরা 2018 রোসাতো এবং স্যালিয়ের ডি লা ট্যুর 2018 ম্যাডামারোস (সিসিলি) / ফটো অ্যাশটন ওয়ারিংটন

সিসিলি

ভূমধ্যসাগরের বৃহত্তম দ্বীপ, সিসিলির ওয়াইনের দৃশ্যটি ফুটে উঠছে, এবং রোসাতো উত্পাদনও ব্যতিক্রম নয়। দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উভয় আঙ্গুরের বোতলজাতগুলি এর আড়াআড়ি জুড়ে উত্পাদিত হয়, হালকা পেঁয়াজের ত্বক থেকে গভীর গোলাপী পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে। এগুলি ফল বা ফুল হতে পারে তবে প্রায় সবগুলিই স্বাদযুক্ত লবণাক্ততা প্রদর্শন করে।

দ্বীপের অন্যতম আকর্ষণীয় মদ তৈরির অঞ্চল হ'ল মাউন্ট ইটনা। এই অঞ্চলটি প্রাণবন্ত এবং আকর্ষণীয় রোস্টাটোস পরিণত হয়েছে, এটি আদিবাসী আঙ্গুরের অপূর্ব সংমিশ্রণ, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উচ্চতা, আগ্নেয় জমি এবং তীব্র সূর্যের আলোকে ধন্যবাদ দেয়। এই বিষয়গুলি সিসিলির অন্যান্য অংশের তুলনায় শীতল, জলের বাড়ন্ত অবস্থার সাথেও মিলিত হয়।

নেরেলো মাসকালেস নেটিভ আঙ্গুর যা এটনার মার্জিত, বর্ণবাদী রোস্টাটোসের মেরুদণ্ড হিসাবে কাজ করে। শুরুর দিকে কাটা এবং সাদা ওয়াইনের মতো ভিনিফাই করা হলে এটি খাস্তা স্টাইলিংস দেয়। পর্যায়ক্রমে, কয়েক ঘন্টার ত্বকের সংস্পর্শে আরও ফল এবং আরও গভীর রঙ পাওয়া যায়।

সিসিলির অন্যান্য অংশে, প্রযোজকরা গোলাপী নৈবেদ্য উত্সাহ দেয় নীরো ডি'ভোলা পাশাপাশি বিভিন্ন আন্তর্জাতিক আঙ্গুর। সিরাহ এমন একটি যা প্রায়শই বিশেষত ভাল প্রদর্শিত হয়।

'মাএনরিএল অঞ্চলে সিরাহ অনন্য বৈশিষ্ট্য প্রকাশ করেছে, যা মাটির গভীরতা এবং তাজাতা জন্য ধন্যবাদ,' আলবার্তো তাসকা, সিইও বলেছেন Almerita এর কাজ সিসিলিতে এটি দ্বীপে বেশ কয়েকটি সম্পত্তির মালিক, যেমন স্যালিয়ার দে লা ট্যুর

'বিশেষত স্যালিয়ার এস্টেটে, অসংখ্য প্রাকৃতিক ঝর্ণা মাটি লালন করে, যা এটি সিরিয়ার জন্য বিশেষ উপযোগী করে তুলেছে'। ওয়াইনারী ব্র্যান্ড-নতুন সিরাহ মাদামারোস কাঠামো, সূক্ষ্মতা, তাজাতা এবং সাধারণ মশালির নোট দেখায়। বা, তাসকা যেমনটি লিখেছেন, 'একটি জাতের কাছে রোসাতো সত্য তবে একটি ভূমধ্যসাগরীয় ফ্লেয়ার সহ।' .কে.ও.

ব্যারোন ডি ভিলগ্র্যান্ডে 2017 রোসাতো (এটনা) $ 22, 92 পয়েন্ট । সুগন্ধযুক্ত এবং পরিশুদ্ধ, এই রোসাতোতে লাল বেরি, সাইট্রাস, বুনো .ষধি এবং নেকটারিনের সুগন্ধযুক্ত আকর্ষণ রয়েছে। 90% নেরেলো মাসকালিস এবং 10% ক্যারিক্যান্টের মিশ্রণ, রসালো অ্যালসিডিটির পাশাপাশি রসালো স্ট্রবেরি, টক চেরি, আদা এবং পীচগুলি আটকানো প্যালেট ডোলস। একটি স্যালাইন নোট সমাপ্তি বন্ধ করে দেয়। ওমনিওয়াইনস বিতরণ। সম্পাদকের পছন্দ । - কে.ও.

স্যালিয়ের ডি লা ট্যুর 2018 ম্যাডামারোস (সিসিলিয়া) $ 19, 91 পয়েন্ট । এই একেবারে সুস্বাদু রোসাতো স্প্যানিশ ঝাড়ু, বুনো বেরি এবং সমুদ্রের বাতাসের ঝাঁকুনির সাথে খোলে। মসৃণ, মজাদার তালু ডলগুলি তাজা অম্লতার পাশাপাশি রসালো রাস্পবেরি, গোলাপী জাম্বুরা, সাদা মরিচ এবং একটি লবণযুক্ত খনিজ নোটের মুখগুলি বের করে দেয়। বাজেট আমদানি। সম্পাদকের পছন্দ .কে.ও.

কোটেনের 2018 রোসাতো (এটনা) $ 18, 89 পয়েন্ট । স্প্যানিশ ঝাড়ু, বুনো বেরি এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্ক্রাবের অ্যারোমাস এই প্রাণবন্ত নেরেলো মাসকালিজ রোসাতোতে নাক তৈরি করে। খাস্তা, সুস্বাদু তালু উজ্জ্বল অম্লতার পাশাপাশি টক চেরি, ট্যানজারিন এবং বোটানিকাল গুল্ম সরবরাহ করে। দেশীয় নির্বাচন। - কে.ও.