ভেনিস থেকে উত্তরে এক ঘন্টার পথের নীচে রয়েছে কোনেগলিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে wineতিহাসিক মদ উৎপাদনকারী অঞ্চল। ইটালির প্রথম স্কুল অফ এনলোলজি যেখানে প্রোসেসকো তৈরির পদ্ধতিটি নিখুঁত হয়েছিল, কোনেগলিয়ানো এই অঞ্চলের সাংস্কৃতিক রাজধানী। পশ্চিম দিকে ভালদোবিয়াডেইনের সাথে তাদের সীমানা নাটকীয় আড়াআড়ি ঘিরে যেখানে বিশ্বব্যাপী-এই প্রিয় ওয়াইন স্টাইলটি historতিহাসিকভাবে উত্পাদিত হয়েছে।

প্রসেকো অঞ্চলের ওয়াইনগুলি পাঁচ স্তরের মানের মধ্যে বিভক্ত এবং একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র কোনেগলিয়ানো ভালডোব্বিয়াডেন প্রসেকো সুপিরিওর রাইভ ডোকজি ওয়াইনগুলি বিভিন্ন উপায়ে আলাদা করা যায়।

২০০৯-এ ডিওসিজি-র স্থিতিতে উন্নয়নের এক দশকের মধ্যেই, কোনেগেলিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে রাইভ ওয়াইনগুলি এই গতিশীল অঞ্চলের জন্য মানের একটি ক্রু-স্তরের সংজ্ঞা দিতে এসেছিল।

সামগ্রিকভাবে, রিভটি কোনেগ্লিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে অন্তর্ভুক্ত ১৩ টি বরো এবং ৩০ টি উপ-অঞ্চল নিয়ে গঠিত 43 টি শহর বা মাইক্রোজন দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। এগুলি আরও দুটি প্রধান ভৌগলিক গ্রুপে ভাগ করা যেতে পারে - পশ্চিম এবং পূর্ব - যা তাদের ভূতত্ত্বের মধ্যে পৃথকভাবে পৃথক হয়।

প্রতিটি রিভ একটি খাড়া slালু পাহাড়, কিছু some০% অর্জন করে, যা তাদের তীব্রতায় এবং বিশ্বের শ্রমসাধ্যকরণের জন্য বিশ্বের সবচেয়ে চ্যালেঞ্জিং ভিটিকালচারাল সাইটের মধ্যে জার্মানির মসেল এবং পর্তুগালের দ্বৈর অঞ্চলের সমান করে তোলে।

ভূতাত্ত্বিক ভাষায়, তারা তাদের অনন্য হগব্যাক গঠনের কারণে অন্যান্য নাটকীয়ভাবে -ালু সাইটগুলি থেকে বেশ স্বতন্ত্র। Rive উভয় পক্ষের একটি সংকীর্ণ ক্রেস্ট দ্বারা এবং খাড়াভাবে ডুবানো (30 থেকে 40 ° এর চেয়ে বেশি) byালু দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়। একটি Rive এর একপাশের অংশটি এর ব্যাকস্লপ হিসাবে চিহ্নিত করা হয় এবং সাধারণত খুব পাথুরে হয়। বিপরীত দিকটি একটি এসকার্পমেন্ট বা ফ্রন্টস্লোপ যার একটি ক্ষয়যুক্ত মুখ রয়েছে যা মাটির বিভিন্ন স্তরকে প্রকাশ করে। রাইভ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রাথমিকভাবে এসকর্টমেন্টগুলিতে এবং কিছুটা কম ব্যাকস্লোপে রোপণ করা হয়। এই টেরোয়ারগুলি সমাপ্ত ওয়াইনগুলিতে সংবেদনশীল পার্থক্যের ফলস্বরূপ।

রিভের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ কোনেগলিয়ানো এর আশেপাশে পূর্ব অঞ্চলে পাওয়া যায়। এগুলি 40 থেকে 50 grad গ্রেডিয়েন্টের সাথে উচ্চতায় কম রয়েছে কারণ ডলমাইটের হিমবাহী ক্রিয়াকলাপে পাহাড়গুলি স্ক্র্যাপ হয়ে গেছে। এখানকার মাটি তুলনামূলকভাবে গভীর, মূলত পলল এবং মোরাণিক এবং পাথর, বালু এবং কাদামাটি দ্বারা গঠিত যা লোহার অক্সাইডের জমার সাথে কয়েকটি অঞ্চলে মরিচা টেরার রস তৈরি করে।

বিপরীতে, ভালডোববিয়াডেনের নিকটবর্তী পশ্চিমাঞ্চলীয় অঞ্চলটি হিমবাহ কার্যকলাপের দ্বারা খুব বেশি প্রভাবিত হয়নি affected এখানে রাইভটি বালুচর, কাদামাটি এবং সামুদ্রিক আমানত যুক্ত মার্সের অগভীর পলল মাটির সাথে খুব খাড়া।

2018 পর্যন্ত, 249 রাইভ-মনোনীত হেক্টর (615 একর) লতার নিচে ছিল। এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য বাধ্যতামূলক ফলন কম হয় (13,500 এর তুলনায় হেক্টর প্রতি সর্বাধিক 13,000 কিলো) এবং তাদের অবশ্যই হাত কাটা উচিত - যেকোন ডিগ্রি থেকে যান্ত্রিকীকরণ সম্ভব নয় ‐

মজার বিষয় হল, প্রায় 60 শতাংশ প্রযোজক তাদের ওয়াইনগুলিতে রিভ স্থানের নাম প্রচার করে। কলবার্টাল্ডো (৩১%) এবং সান পিট্রো ডি বার্বোজা (১০%) ভালডোব্বিয়াডিনের কাছে এবং ওগলিয়ানো (৮%) oneতিহাসিকভাবে সর্বাধিক বহুলভাবে উল্লেখ করা হয়েছে। প্রসেসকো ডোকজি উত্পাদকরা অন্যান্য সমান স্বতন্ত্র স্বতন্ত্র রাইভ সাইটগুলিকে ক্রমবর্ধমানভাবে প্রচার করছেন এবং গত এক দশকে রাইভ রোপণগুলি একটি চিত্তাকর্ষক 40 শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।

কোনেগলিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে ডোকজি রিভ ওয়াইনগুলি সহজেই স্বীকৃত। রাইভকে লেবেলে তালিকাভুক্ত করা হবে যাতে 43 টি নিবন্ধিত রাইভের মধ্যে একটির হাত থেকে সম্পূর্ণরূপে হাতের কাটা-আঙ্গুর তৈরি প্রসেসকো সুপারিয়োর নির্দেশ করা হবে যার পরে নির্দিষ্ট পদবিটির নাম দেওয়া হবে। ওয়াইনগুলি সহস্রাব্দ বা মদ হয়।

চাহিদার উপর ভিত্তি করে রফতান বাজারের জন্য রিভ ওয়াইনগুলিতে অ্যাক্সেস বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং, 2018 সালে, রাইভ উত্পাদনের 25 শতাংশেরও বেশি আন্তর্জাতিক বাজারে যাত্রা করেছে। রাইভ বিক্রয় এখন মোট ডোকজি প্রসিকিও উত্পাদনের প্রায় 12 শতাংশ হিসাবে ওয়াইনগুলি প্রসেসকো সুপারিয়োরের উপরে দামের প্রিমিয়ামের প্রাপ্য।