স্যান্ডি ভোজটা ফোনে আমাকে বললেন, 'এটি এখানে 25 ডিগ্রি রয়েছে।' 'এবং পাগলের মত তুষারপাত।'

স্যান্ডি ভোজতা দক্ষিণ ডাকোটার ব্ল্যাক হিলসের একাকী ফাঁড়ি প্রিরি বেরি ওয়াইনারিটির মালিক। এবং তিনি তার আঙ্গিনা থেকে দুরের ইয়াঙ্কটনে আঙ্গুর ব্যবহার করেন, রাজ্যের একমাত্র জায়গা যেখানে আঙ্গুর ফল হবে। তার ওয়াইনগুলির ফ্যানসুলিফুল নাম রয়েছে, যেমন ফ্যাট হগ চারডোনায়, গোলাপী স্লিপ (চারডননে এবং কাতোবা) এবং রেড অ্যাস রবারবার (একটি ফলের ওয়াইন)।

প্রকৃতি নিজেই প্রতিবিম্বিত, ওয়াইন উত্পাদকরা আঙ্গুর বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃ determination় সংকল্প দেখায় যেখানে পরিস্থিতি বেশ স্পষ্ট করে বলে, আপনি কি গুরুতর?

নিউ মেক্সিকো এর আলবুকার্কের উঁচু মরুভূমিতে বসে কাসা রনডেনা উইনারি। এবং বৃষ্টির অভাব (এক বছরে 10-12 ইঞ্চি) কেবল প্রথম চ্যালেঞ্জ। মালিক জন ক্যালভিন বলেছেন, “এখানে সূর্যের আলো তীব্র, এবং দ্রাক্ষালতাগুলি যদি তাদের রক্ষা করতে না পারে তবে আঙ্গুর মারা যাবে। বাতাস চরম হতে পারে। এবং দিনের বেলা তাপমাত্রা 100 এর কাছাকাছি পৌঁছে যেতে পারে Our আমাদের সঞ্চয় অনুগ্রহ হ'ল তারা রাতে 30-40 ডিগ্রি কমে যায়। '

জাপানের হোম আইল্যান্ডের উত্তরের নিকটবর্তী হোক্কাইডোর চেয়ে পৃথিবীতে কোথাও মদ উৎপাদনের পক্ষে কম উপযুক্ত নয়। বাতাস প্রচণ্ড। অঞ্চলটি পাহাড়ী। শীতের তাপমাত্রা শূন্যের কাছাকাছি। প্রতি বছর 40 ফুট পর্যন্ত তুষারপাত হয়। আর আঙুরকে হিমশব্দে মারা যেতে না দেওয়ার জন্য আপনাকে আসলে আর্মগুলিকে বরফে কবর দিতে হবে।

তবুও, তাইচি ইয়ামাজাকি বার্ষিক এখানে পিনোট নয়ার, মেরলট এবং চারডনয় সহ 20,000 কেস মদ উত্পাদন করে। তিনি চতুর্থ প্রজন্মের হোক্কাইডো ওয়াইন প্রস্তুতকারক। তবে তিনি সম্ভবত সেখানে প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে শাস্ত্রীয় সংগীত বাজালেন 'আঙ্গুরের উপর চাপ কমাতে,' তিনি বলেছেন।

করিম হাওয়াইদাক যখন তার পরিবার আঙ্গুর ক্ষেতের মালিক তুষ্কানী থেকে তার নিজ মিশরে ফিরে আসেন, তখন তিনি সাহারায় নিজের শুরু করেছিলেন। মরুভূমির বালির কোনও পুষ্টি নেই, তাই পুষ্টিগুলি বছরে তিরিশ টন থেকে আসতে হবে — ড্রিপ সেচের জন্য 250 গজ গভীর পর্যন্ত কূপ প্রয়োজন। এবং যদি আপনি পাম্পিং সিস্টেমগুলিকে খুব শক্তভাবে চাপ দেন তবে লবণাক্ততা বৃদ্ধি পাবে যা ক্রমবর্ধমান মরশুমে দেরীগুলিকে অচল করে দিতে পারে। হাওয়াইদাক মরুভূমি থেকে যথেষ্ট পরিমাণে 16 টি রেড ওয়াইন লেবেল এবং 14 সাদা রঙের ফল সংগ্রহ করেছেন।

তিনি একা নন ইস্রায়েলের গোলান হাইটস ওয়াইনারী ওয়াইন মেকাররা গ্রীষ্মে গরম এবং ধুলাবালি এবং শীতকালে বায়ুপ্রবাহ এবং তুষারময় জমিতে চারডননেস এবং মেরলটস উত্পাদন করে।

ইউরোপের conতিহাসিক sensক্যমত্যটি হচ্ছে যে ১,6০০ ফুট উচ্চতা হ'ল উপযুক্ত আঙ্গুর চাষের উপরের সীমা। তবে ডোনাল্ড হেস, আর্জেন্টাইন অ্যান্ডিসের সল্টা প্রদেশের সবচেয়ে উত্তর উত্তর কোণে তাঁর সম্পত্তি বোদেগা কলমে, বিশ্বের সবচেয়ে উঁচু আঙ্গিনা approximately

মধ্য কানাডার প্রদেশে সাসকাচোয়ান-এ, সাইপ্রাস হিলস ওয়াইনারি তিনটি প্রাইরি প্রদেশের একমাত্র বাণিজ্যিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র। মে মাসের শেষের দিকে ফ্রস্টস রয়েছে। গল্ফ বলের আকারের শিলাবৃষ্টি রয়েছে, ২০০৮ সালের শিলাবৃষ্টিতে মালিক মারি বোনেট বলেছিলেন, সমস্ত আঙ্গুর ক্ষতি হয়েছিল। উগ্র 'চিনুক' বাতাস রয়েছে। এটি শীতকালে 40-নিচে এবং গ্রীষ্মে 100-উপরে হতে পারে। তা সত্ত্বেও, সাইপ্রাস হিলস বছরে 3,000 কেস বিক্রি করে, এগুলি সবই চালকদের দ্বারা চালিত হওয়া লোকদের কাছে।

বোহনেট বলেন, 'ভয়কে বা সাধারণ জ্ঞানটিকে কখনই আপনাকে আটকে রাখবেন না।'

বিশ্বজুড়ে মদ প্রস্তুতকারীদের এক শক্তির কাছ থেকে জ্ঞানের কথা যা রূপকভাবে বলা হয়, বাতাসে থুথু দেয়… এবং তুষার, উচ্চতা এবং সূর্য।