গত এক দশকে, ইতালিয়ান দ্বীপ সার্ডিনিয়া নীল অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এমন অঞ্চল যেখানে লোকেরা গড়ের চেয়ে বেশি দীর্ঘ জীবনযাপন করে। এর সুন্দর সৈকত, কারিগর খাবারের traditionsতিহ্য এবং পাহাড়ের দৃশ্যের সাহায্যে লোকেরা কেন যতটা সম্ভব দীর্ঘকাল বেঁচে থাকতে চাইবে তা সহজেই দেখা যায়।

সার্ডিনিয়া বাড়িতে আছে কামনৌ , স্থানীয় নাম গ্রেনাচ পাশাপাশি ভারমেন্টো এবং কারিগনানো , কারিগান নামেও পরিচিত। এই তিনটি দ্বীপের সর্বাধিক উন্নত আঙ্গুর, তবে দেশী জাতের একটি ক্যাশে যা কেবল দ্বীপ থেকে মাঝে মধ্যে পালিয়ে যায় এটি একটি বিরল ওয়াইন ট্রেজার মানচিত্রের মতো। তারা সংযুক্ত বোভালে (বোবাল), মনিকা , মালভাসিয়া বিয়ানকা , মোসকাতো , ন্যাসকো এবং নুরাগাস ।

ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের দ্বিতীয় বৃহত্তম দ্বীপটি আবিষ্কার করার আগে কয়েকটি রেস্তোঁরা এবং স্থানীয় বিশেষ খাবারের মানচিত্র তৈরি করুন। সমুদ্রের আর্চিন, টুনা, কাব্রাসের বোটারগা, আলঘেরোর কাতালান ধাঁচের গলদা চিংড়ি, সাসারির চারপাশে শামুক এবং আর্টিকোক এবং দুধের দুধ চুষে দেখুন এছাড়াও পেকোরিনো পনির রয়েছে, এখানে একশো উপায়ে তৈরি করা হয়েছে যার মধ্যে রয়েছে এমন একটি পদ্ধতি যা ম্যাগগটগুলি ব্যবহার করে, ডাকা হয় মার্চ কেস । এবং, অবশ্যই, পাস্তায় গ্রাম-ভিত্তিক কয়েক ডজন বৈচিত্র।

Vigne Surrau / সালভাতোর Ligios দ্বারা ছবি

উত্তর সার্ডিনিয়া

মধ্যে উড়ে অলবিয়া উত্তরে এবং কেবল সার্ডিনিয়ার পাশাপাশি নিজেকে সন্ধান করুন উত্স এবং গ্যারান্টিযুক্ত পদবী (ডিওসিজি), ভার্মিন্তো ডি গ্যালুরা । শুকনো, পূর্ণ দেহযুক্ত সাদা ওয়াইন সমুদ্রের ভার্মিন্তো স্বাদ থেকে তৈরি, সাদা ফুল, লেবু এবং পাথরের ফল।

অলবিয়ার চারপাশে কয়েকটি ওয়াইনারি রয়েছে যা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে সুররাউ লতা , মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অন্যতম পরিচিত সার্ডিনিয়ান ব্র্যান্ডের দোকানটি দেখুন বা একটি গ্লাস এবং কিছু পেকোরিনো পনির দিয়ে শিথিল করুন। পরিবার চালাও ক্যাপিচেরা আরজাচেনার নিকটে, 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবসা করে আসছে এবং উচ্চমানের ভার্মেন্টিনো উত্পাদন করে। আরও দু'জন চেষ্টা করুন: পারিবারিকভাবে চালিত মুরা , যা ভার্মেন্টিনোর জন্য পরিচিত এবং আরও বড় ম্যাসন মান্নু , যা লাল এবং সাদা তৈরি করে।

দ্য কোস্টা স্মেরালদা , অলবিয়ার নিকটবর্তী চকচকে উপকূলরেখা, মেগা-ইয়ট এবং মেগা-রিসর্টগুলির আশ্রয়কেন্দ্রগুলি প্রায়শই অন্য কোথাও দাম দ্বিগুণ করে। তবে কয়েকটি স্ট্যান্ডআউট ইনস এবং ছোট হোটেলগুলি সুরম্যের মতো বিদ্যমান অ্যান্টিকা ডিমোরা লা করোনা । বায়ারি খননের জন্য যা ইতালীয় রূপ ধারণ করে অবজ্ঞা , বা অনায়াসে চটকদার, একটি স্যুট সংরক্ষণ করুন পেট্রা সেগ্রাটা রিসর্ট এবং স্পা । এই নিম্ন-স্লুং সম্পত্তিটির রেস্তোরাঁয় বোল্ডারের মধ্যে একটি দৃশ্যে সেট করুন পবিত্র আগুন একটি চিন্তাশীল ওয়াইন তালিকা বজায় রাখে।

রাতের খাবারের জন্য, গ্লিটটারটির মধ্যে কমপক্ষে একটি রাত অতিবাহিত করুন পোর্তো সার্ভো একটি দর্শন সঙ্গে ফিশারম্যানের কাছে । ডান জলের উপরে, এটি আঞ্চলিক ওয়াইনগুলির সাথে সামুদ্রিক খাবারে বিশেষীকরণ করে।

ক্যান্টিনা সোরেস / ছবি মার্কো পিনাতোর এবং ডেভিড ট্রয়েসি

পশ্চিম দিকে রওনা হোন সাসারি এবং প্রাকৃতিক ওয়াইন উত্পাদক বন্ধ করুন তেনুটে ডিটোরি । অবসর সময়ে রাতের খাবার উপভোগ করুন এবং ওয়াইনারিগুলিতে রাত কাটাবেন ফার্ম হাউস , কেন্ট ’আনানোস , ক্রেজি পাহাড়ের মধ্যে টেকসই। কাছাকাছি, সেনেরি আঙ্গিনা ক্যান্টিনা সোরেস অসিনারা উপসাগর উপেক্ষা করে। দুই বোনের মালিকানাধীন, এটি জৈব ক্যাননৌ তৈরি করে।

পুরো ট্রিপ জুড়ে, ডাকা পাথরের টাওয়ারগুলির প্রশংসা করতে থামুন নুরঘি । এই হাজার হাজার ব্রোঞ্জ যুগের কাঠামো দ্বীপের চারদিকে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে। তাদের উদ্দেশ্য পরিষ্কার নয়, যদিও মনে করা হয় যে তারা নুরজিক সভ্যতার দুর্গ ও সুরক্ষা হিসাবে কাজ করেছিল।

সৈকত ঘেরার জন্য, আলঘেরোর উত্তরে সরু উপদ্বীপটি চালান স্টিন্টিনো । দুটি বালুকাময় স্টানার আপনাকে জীবনের জন্য নষ্ট করবে: লা পেলোসা , এর গ্লাসযুক্ত, অগভীর জল এবং আরও ছোট পেলোসেটা , যা পিয়ানা দ্বীপের দমকে দেখার প্রস্তাব দেয়। আপনি কার্যত পার্শ্ববর্তী টরে ডেলা পেলোসা, 1578 সালে নির্মিত একটি পাথরের টাওয়ারে সাঁতার কাটতে পারেন।

সিসিলির প্যালের্মোতে কোথায় পান করুন এবং খাবেন

সার্ডিনিয়ার পশ্চিম উপকূল

চলবে আলঘেরো , একটি উপকূলীয় শহর যা তার কাতালান শাসকদের মনে করিয়ে দেয় architect পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সংরক্ষিত পাথরের রাস্তাগুলি পুরানো বিদ্যালয়ের মতো বার এবং রেস্তোঁরাযুক্ত আল তুগুরি , একটি মাইকেলিন তারকা প্রাপ্তি তার ভূমধ্য-সার্ডিনিয়ান প্লেটগুলির জন্য প্রশংসিত acc

আপনি যদি অফবিট কিছু করার জন্য মেজাজে থাকেন তবে লেবেলযুক্ত বোতলগুলি সন্ধান করুন আলঘেরো কাগনুলারি উত্সের পদবী (ডিওসি) , অঞ্চলের একটি শুকনো লাল সাধারণ। আপনি একটি খুঁজে পেতে পারেন সারডোয়া ডিভিনো , একটি দুর্দান্ত জায়গা যা ছোট কামড় এবং সার্ডিনিয়ান ওয়াইন পরিবেশন করে। যদি মেনুতে থাকে তবে টরবাতো আঙ্গুর থেকে আঞ্চলিক সাদা ওয়াইন অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। সুপরিচিত সেল্লা এবং ফ্লাই আলঘেরো বিমানবন্দরের কাছে ওয়াইনারি একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ তৈরি করেছে। তার দোকানে থাকাকালীন, সৈকত পিকনিকের জন্য লা কালা, একটি সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের ভার্মেন্টিনো বাছাই করুন। কাছাকাছি, ক্যান্টিনা সান্তা মারিয়া লা পালমা খাস্তা শুকনো সাদা পরিমাণে বড় পরিমাণে বিক্রি করে তবে এর ক্যাননৌও জ্বলজ্বল করে।

ড্রাইভের মধ্যে বিশ্রামের জন্য, রৌদ্রজ্জ্বল হলুদ ফার্মহাউসে পরিণত ওয়াইন রিসর্টে থাকুন, Ledà d'Itiri । ঘরের দ্রাক্ষালতা এবং একটি পুল যা গরমের দিনগুলিতে ইঙ্গিত দেয় সেগুলির সাথে রুমগুলি সহজ এবং উজ্জ্বল।

সার্ডিনিয়ার পশ্চিম সমুদ্র সৈকতটি মণিকর কোরাল উপকূলের সাথে রয়েছে লাল প্রবালের প্রচুর সম্পদের জন্য যা রোমান সময় থেকে গয়নাগুলির জন্য কাটা হয়। জড়িয়ে থাকা জমিটির প্রসার এটিও মুগ্ধ করে। আলঝেরো এবং বোসার মধ্যে প্রাদেশিক সড়ক 105, কারमेलের দক্ষিণে ক্যালিফোর্নিয়ার হাইওয়ের 1 দক্ষিণে প্যানোরামিক প্রসারিত করে।

বোসা / ছবি লরেন মওয়ারি

এর সুন্দর শহরে বোসা , টেমো নদীর তীরে সেট করুন, থামুন মালভাসিয়া ডি বোসা ডিওসি এবং কিছু ভাজা সামুদ্রিক খাবার। যে কোনও রিভারফ্রন্ট রেস্তোঁরা করবে। বর্ণিল ঘর, খেজুর গাছ এবং সের্রাভাল মধ্যযুগীয় ক্যাসলের সমস্ত ক্রীড়া দর্শন। সৈকতফ্রন্ট সীফুড এবং সার্ডিনিয়ার সেরা ওয়াইন উত্পাদক, বইয়ের পিছনের মদগুলির জন্য স্বাদ এর সারমর্ম । রাতারাতি থাকার জন্য, পালাজো সা পিসচেদা da একটি আরামদায়ক বাগান এবং ভাল ওয়াইন তালিকা সহ একটি ছোট হোটেল। মালভাসিয়ার জন্য পরীক্ষা করুন এমিডিও ওগিজিয়ানু ।

সেখান থেকে দক্ষিণে চলে যান অরিস্তানো । এটি বিশ্বাস করা হয় যে, 800 বি.সি. তে, ফিনিশিয়ানরা এখানে ওয়াইন আঙ্গুর নিয়ে এসেছিল যা স্থানীয় সাদা ওয়াইনে রূপান্তরিত করবে ভার্নাসিয়া ডি অরিস্তানো ডিওসি । এটির প্রথম রেকর্ড করা উল্লেখটি 1327 সালে ছিল It এটি শুকনো থেকে মিষ্টি পর্যন্ত বিভিন্ন শৈলীতে এবং এমনকি শেরির মতো, ফ্লোর-বয়সী সংস্করণে তৈরি করা হয়। নোংরা দর্শনার্থীর জন্য, পপ করুন by ভার্নাক্সিয়া ওয়াইনারি , 1953 সালে প্রতিষ্ঠিত। অন্যান্য উদাহরণের জন্য, থেকে বোতলটি সন্ধান করুন ফ্রান্সেসকো আটজোরি যদিও সে ক্ষুদ্র পরিমাণে, বা ওয়াইনগুলি তৈরি করে সিলভিও চিঠি এবং সেররা ভাইয়েরা ।

বেলা বরাবর ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি বিকেলে প্রস্তুত সেন্সরশিপ উপদ্বীপ , সুরক্ষিত সামুদ্রিক রিজার্ভটি অত্যাশ্চর্য সৈকতে ধৃত, তবে দয়া করে ইস Isরুতাস থেকে একটি বালুকাময়ী স্মৃতিচিহ্ন গ্রহণ করবেন না, এটি ধানের মতো কোয়ার্টজ সৈকতের জন্য পরিচিত। সান সালভাতোরে, স্পেগেটি পশ্চিমা চলচ্চিত্রগুলির ব্যবহৃত ধূলিকণা নগরীতে উচ্চ-দুপুরের শোডাউন কল্পনাগুলি অভিনয় করুন।

গাড়ীতে ফিরে, স্লো ফুড রেস্তোঁরাটির জন্য দ্বীপের অভ্যন্তরের দিকে 40 মিনিট সন্ধান করুন সু কার্ডুলিউ । মালিক / শেফ রবার্তো সেরাকে তাঁর হাইপার-লোকাল, রান্নার ক্ষেত্রে 'শূন্য কিলোমিটার' পদ্ধতির মাধ্যমে heritageতিহ্যবাহী রেসিপি সংরক্ষণের জন্য স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।

ক্যাগলারি / ফটো লরেন মওয়ারি by

সার্ডিনিয়ার দক্ষিণ উপকূল

ক্যাগলিয়ারি ফিনিশিয়ানদের ইতিহাসের সাথে দক্ষিণে কী শহর। আর্ট নুভাউ স্থাপত্য এবং প্রতিদিনের জীবনের দৃশ্যগুলি অদ্ভুত রাস্তায় বাইরে চলে এবং ঘুরে বেড়াতে উত্সাহ দেয়। শুধু পরীক্ষা করে দেখুন ইনু সার্ডিনিয়ান ওয়াইন বার কেবল সার্ডিনিয়ান পণ্যগুলির জন্য। আরেকটি মাইকেলিন অভিনীত অভিজ্ঞতার মেজাজে? তৃতীয় প্রজন্মের শেফ স্টেফানো দেদিদা স্থানীয় পণ্যগুলিতে শাস্ত্রীয় প্রশিক্ষণ নিয়ে আসে কর্সারো থেকে , 1962 সাল থেকে দেইদা পরিবার দ্বারা পরিচালিত Otherwise অন্যথায়, অনানুষ্ঠানিক বোন রেস্তোঁরায় তার মানিব্যাগ-বন্ধুত্বপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গির নমুনা করুন সহজ কাঁটাচামচ ।

অন্বেষণ করতে পশ্চিম দিকে যান কারিগনানো ডেল সুলিসিস ড.ও.সি. । উত্তপ্ত, শুষ্ক আবহাওয়া এবং বেলে মাটি গ্রাফটিং এবং সর্বাধিক স্প্রেগুলিকে আবদ্ধ করে। পরিবর্তে, অনেক লতাগুলি ঝিল্লিযুক্ত ঝোপযুক্ত প্রশিক্ষিত নমুনা। সমৃদ্ধ এবং দৃser়, কারিগনানো মিষ্টি মশলা দিয়ে কাঁটাচ্ছে, দাগ , তামাক এবং গা dark় ফল, উচ্চ অ্যালকোহল সহ সাধারণত জলবায়ুর সাক্ষ্য।

আইকনিক এবং ব্যয়বহুল, দ্বারা 'টেরে ব্রুন' সান্তাদি ওয়াইনারি দক্ষিণ সার্ডিনিয়ান ফলের ব্রুডিং দিক দেখায়। পুরানো মদ জন্য ক্যান্টিনা দেখুন। কাছাকাছি, ক্যান্টিনা টেবিল ব্লকবাস্টার রেড পাশাপাশি নরম, আরও অ্যাক্সেসযোগ্য সংস্করণ তৈরি করে। আপনার যদি সময় থাকে তবে দ্বীপে পার হয়ে যান সান্টো অ্যান্টিওকো । সমবায় পরিদর্শন করুন সার্ডিনিয়ান বাবা সারডিনিয়ান স্ক্রাব ব্রাশ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত মশলাদার রেডগুলির জন্য। এবং যদি অবসর সময়ে আপনার আকাঙ্ক্ষা হয় তবে প্রায় এক ঘন্টা উত্তরে গাড়ি চালান এবং সেখানে যান গালায় রেস্তোঁরা কার্লোফোর্টে , আইসোলা ডি সান পিয়েট্রো দ্বীপে। একটি ডিশ মিস করতে হবে না: বোতলগার সঙ্গে কার্বনরা। বায়ু-শুকনো, ধূসর ত্বকের ঝাঁকুনি একটি লোভযুক্ত-নোনতা ইটের মধ্যে খাঁজ করা হয় যা পাস্তায় সোনার ফয়েলের মতো শেভ করা হয়। এটি জীবন বদলানো খাবার।

অ্যারিগোলাস ওয়াইনারি / অ্যালাসান্দ্রিয়ো সেরির ছবি

পরিশেষে, ক্যাননাউ সার্ডিনিয়ার রেড ওয়াইন কলিং কার্ড calling যদিও ক্যাননৌ ডি সারডেগনা ডিওসি পুরো দ্বীপটি জুড়ে, শীর্ষ উত্পাদকগুলি অভ্যন্তরের পূর্ব অর্ধেক অংশে ক্লাস্টারড। সার্ডিনিয়ান সূর্যের নীচে, ক্যাননৌ নিজেকে বিস্তৃত এবং শক্তিশালী হিসাবে প্রকাশ করে। এটি সূর্য-চূর্ণযুক্ত রাস্পবেরি ফল এবং পুষ্পশোভিত-মশালার মাটির সুতার মধ্যে প্রান্তে চলে যায়।

মাথার গভীরে wild ট্রেক্সেন্টা পাহাড় উত্তরে ক্যাগলারি। নুরাগাস এবং মনিকার আঙ্গুরও সেখানে সমৃদ্ধ হয়। এটি লোকেদের চেয়ে বেশি মেষের জায়গা, চুলের একগুলির পালা এবং নীরব, গভীর ল্যান্ডস্কেপ। রাখালরা প্রচুর ockতিহ্যবাহী সুরক্ষিত তাদের ঝাঁকুনি নিয়ে কাঁচা পাহাড় পেরিয়ে কারসৌ রুটি , প্রতিটি রেস্তোঁরাতে সর্বব্যাপী ফ্ল্যাট রুটি পরিবেশন করা হয়।

আরজিওলাস , মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রফতানি হওয়া সার্ডিনিয়ার অন্যতম প্রধান ব্র্যান্ড, একটি ocher-hued পাথরের ঘরে স্বাদ গ্রহণের প্রস্তাব দেয়। ওয়াইন তৈরির মতো অভ্যন্তরটিও আধুনিক। পলিফেনল সমৃদ্ধ ক্যাননোনুকে ডুবানোর জন্য যদি আরও প্রমাণের প্রয়োজন হয় তবে বিবেচনা করুন যে এস্টেটের প্রতিষ্ঠাতা আন্তোনিও আরজিওলাস ১০২ বছর বয়সে মারা গেছেন।

চারপাশের গিরিভূমির ভাঁজ অঞ্চলগুলির মধ্যে মামোইদা , দ্বীপের একেবারে কেন্দ্রস্থল, ওয়াইনগুলি জায়গা, অহংকার এবং অদম্যতা enc কাননোনোর উল্লেখযোগ্য বোতলগুলি পাওয়া যেতে পারে গুঙ্গুই ক্যান্টিনা এবং জিউসেপ সেডাইলসু । সার্ডিনিয়ার বেশিরভাগ সেরা, traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরাগুলি এই নুওড়া প্রদেশে। রবার্তো পেটজা অফ আমি রাজী সমসাময়িক মোড় দিয়ে তার ডাউন-হোম রান্না করার জন্য একটি মাইকেলিন তারকা অর্জন করেছেন। তিনি ব্যক্তিগতভাবে তার খাবারের জন্য ওয়াইন নির্বাচন করেন।

পূর্ব উপকূলে কয়েক দিন শেষ করুন। চমত্কার হোয়াইট ওয়াশড রিসর্ট আপনার গ্লোগন পাহাড়ের পটভূমিতে সূর্যাস্তের জন্য একটি টেরেস বার রয়েছে। Traditionalতিহ্যবাহী রেস্তোঁরা প্রচুর পরিমাণে ক্যাননাউ সহ মেষশাবকের মতো স্থানীয় বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।