মালবেক ম্যানিয়া থেকে সাইডওয়েজ হিস্টিরিয়া এবং এর বাইরেও, ওয়াইন উত্সাহী গত 25 বছরে প্রতিটি বড় ওয়াইনের গল্পের জন্য মাটিতে এবং ময়লা পড়েছে। এখানে এমন শীর্ষস্থানীয় গল্পগুলি রয়েছে যা আমরা তখন যা খেয়েছি তার পরিবর্তিত হয়েছিল এবং এখনও নতুন ওয়াইন সংস্কৃতির পথ সুগম করছে।

যেমন ওয়াইন উত্সাহী এটি দ্বিতীয় ত্রৈমাসিক শতাব্দীটি শুরু করে, আমরা আমাদের পাঠকদের উপর নাভি দৃষ্টিতে দেখার বা ইতিহাসের পাঠ উন্মোচন করার তাগিদকে ছুঁড়ে ফেলি — পাশাপাশি কেন এটি আরও গুরুত্বপূর্ণ তা মঞ্জুরি দিয়ে now এখন আপনার ওয়াইনের আস্তরণীতে কী রয়েছে তা কীভাবে প্রভাবিত করে তার একটি স্বাস্থ্যকর ডোজ সরবরাহ করি। আপনি গত 25 বছরে আমরা একটি ম্যাগাজিন এবং ওয়াইন মদ্যপান জনসাধারণ হিসাবে এসেছি সে সম্পর্কে আপনি কিছুটা শিখতে পারবেন, তবে আপনি আমাদের বিশেষজ্ঞের ওয়াইন থেকে প্রবণতার সাথে যুক্ত হয়ে প্রাসঙ্গিক এবং বর্তমান ওয়াইন সুপারিশগুলি দিয়ে চলে যাবেন পর্যালোচক

এখানে কাঁচে আরও 25 বছরের দুর্দান্ত ওয়াইন রয়েছে। চিয়ার্স!

---

শীর্ষ গল্প 1991: একবার কিং, এখন কেবল একজন যুবরাজ

শিথিল হোন, শ্রেণিবিন্যাসের মেরলটের জায়গাটি নিরাপদ।

মেরলটের পোস্ট-সাইডওয়েজ ব্লুজগুলি দেওয়া, যখন এটি জনসাধারণের মধ্যে বিলুপ্ত করার জন্য প্রায় ফ্যাশনেবল ছিল, 1980 এর দশকের শেষের দিকে এবং 90 এর দশকের প্রথম দিকে মেরলট 'এটি' বৈচিত্র্য ছিল তা বিশ্বাস করা কঠিন।

সমালোচকরা এটিকে 'নরম ক্যাবারনেট' বলে ডাব করে, লাল মদটি উপভোগ করার জন্য আপনাকে সেলার লাগেনি। এটি রোমান্টিকভাবে শোনাচ্ছে ফরাসী সম্ভবত এর চিত্রটি বাড়াতে সহায়তা করেছিল।

মেরলোট এত উত্তপ্ত ছিলেন, আমেরিকার প্রথম মহিলা মাস্টার অফ মদ, মেরি ইউইং-মুলিগান, ১৯৯১ সালের মার্চ সংখ্যায় 'মেরলোট ভিন্টনারদের আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়' সম্পর্কে লিখেছেন।

তবে মাত্র কয়েক বছর পরে, সমালোচক এবং গ্রাহকরা সমস্যাটি নিজেরাই ওয়াইনগুলির সাথে খুঁজে পেতে শুরু করেছিলেন। অনেকগুলি স্বল্প স্বাদযুক্ত, স্বাদহীন স্বাদযুক্ত ছিল। পোমেরোলের দুর্দান্ত সমৃদ্ধ ওয়াইনগুলির সাথে তাদের অবশ্যই মিল নেই।
১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে বেশিরভাগ বিশেষজ্ঞরা মের্লটকে বিরক্তিকর বলে মনে করেন, যা ২০০৪ সালের মুভিতে মাইলসের বিখ্যাত হিস্টি ফিট করে পাশের রাস্তা , 'আমি কোনও @ # $% & * # Merlot পান করছি না!'

আজ, বৈচিত্রটি একটি প্রত্যাবর্তন উপভোগ করছে, যদিও এটি বলাও ঠিক যে গ্রাহকরা সত্যিই মেরলটকে ত্যাগ করেননি। বিক্রয় সবসময়ই তাত্পর্যপূর্ণ হয়, বিশেষত রেস্তোঁরা ওয়াইন তালিকাগুলি এবং স্টোর তাকের উপর দামের দাম যখন।

সেরা মেরলোটগুলি ব্যয়বহুল, যদিও সেরা ক্যাবারনেটগুলির সাথে তুলনা করা হলেও তারা আপেক্ষিক দর কষাকষি করে। সোনোমা কাউন্টি এবং সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি যখন মুগ্ধ করতে পারে, তেমনি নাপা উপত্যকার পাহাড় এবং বেঞ্চগুলি সোনার, নরম এবং অবনমিত। মের্লটকে ঠিক কী বলে মনে করা হয়, সন্ধান করুন।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

এই ওয়েস্ট কোস্ট মেরলোটগুলি হ'ল আসল চুক্তি real এবং বাস্তবে মূল্যবান।

90 Sbragia 2010 হোম রানচ Merlot (ড্রাই ক্রিক ভ্যালি)। একটি চিত্তাকর্ষক ওয়াইন। এড স্যাব্রাগিয়া কুস্তিগিরিটি খ্যাতিমানভাবে শুকনো কৌতুককে মাটিতে ফেলে দেয় এবং এটিকে পরিশোধিত কমনীয়তায় জোর করে। সোজা ব্ল্যাকবেরি, চেরি, মোচা এবং সিডার স্বাদের সাথে, এটি এখন পান করার জন্য কেবল সুস্বাদু। সম্পাদকের পছন্দ. .এস.এইচ.
abv: ১৪.৫% মূল্য: $ 25

90 চ্যাটউ স্টি। মিশেল 2010 কানো রিজ এস্টেট মেরলট (ঘোড়া স্বর্গের পাহাড়)। মোটামুটি পরিমিত পরিমাণে তৈরি, এই মেরলট গা dark় ফল বহন করে যা একটি আনন্দদায়ক, ধূলিময়ী গুণ দেখায়। মিশ্রণটিতে 11% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা এটিকে বর্ডো-স্টাইল শিবিরে রাখে। দৃirm় এবং ঘনীভূত, এটি কোকো, কফি গ্রাউন্ড এবং এশিয়ান মশালাদের একটি সুস্বাদু মিশ্রণ দিয়ে শেষ হয়। সম্পাদকের পছন্দ. —পি.জি.
abv: ১৪.৫% মূল্য: $ 25

89 জে লোহর 2010 লস ওসোস মের্লট (পাসো রোবেলস)। সমৃদ্ধ, পাকা স্বাদ এবং সামগ্রিক ভারসাম্যের জন্য পান করার জন্য একটি সুন্দর লাল ওয়াইন। এটি অ্যাসিডে নরম এবং ট্যানিনগুলিতে সূক্ষ্ম, কালো চেরি, কারেন্টস এবং চকোলেটগুলির প্রধান তরঙ্গ সরবরাহ করে। প্রায় 75,000 কেস উত্পাদিত সহ সন্ধান করা সহজ। সম্পাদকের পছন্দ. .এস.এইচ.
abv: ১৩.৫% মূল্য: $ 15

1989	1990	1991
ব্যান্ডনেস ফিলিপাইন ডি রথসচাইল্ড এবং রবার্ট মন্ডাভি যখন নাপা ভ্যালির হাইওয়ে ২৯ এর ঠিক পূর্ব দিকে তাদের ওপাস ওয়ান ওয়াইনারি ভিত্তিতে ভিত্তি ভেঙেছিল তখন তারা ফ্রান্সকো-আমেরিকান শব্দটিকে নতুন অর্থ দিয়েছে।	আপনি যদি ভাবেন যে ভিনাস বেস্ট বয়েসের পিছনে পিছনে থাকা মূল্যস্ফীতির পরে, মন্দার পরে, আমাদের প্রথম মান ইস্যুটি ১৯৯০ সালে প্রকাশিত হয়েছিল, যখন প্রতি গ্যালন প্রতি গ্যাসের দাম $ ১ এর চেয়ে কম ছিল এবং বেকারত্ব 6% এর নিচে ছিল। আমাদের পাঠকরা সর্বদা ভাল ডিল পেতে পছন্দ করেছেন।	ক্যালিফোর্নিয়ার আঙ্গুর চাষকারীরা রাজ্যের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফিলোক্সেরা পুনরুত্থানের দ্বারা অশান্তিতে ফেলে দেওয়া হয়েছিল। সত্যিকারের প্রতিরোধী রুটস্টকগুলিতে প্রতিস্থাপনের বিশাল ব্যয় সত্ত্বেও, নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র আজকের ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনগুলির স্বর্ণযুগের সূচনা করেছিল।

শীর্ষ গল্প 1992: লাল, লাল ওয়াইন

যখন 60 মিনিট প্রথম 'ফরাসী প্যারাডক্স' তে রিপোর্ট করা হয়েছিল তখন আমেরিকা রেড ওয়াইন আবিষ্কার করে।

যদিও 'ফ্রেঞ্চ প্যারাডক্স' -র মূল 60 মিনিট বিভাগটি 17 নভেম্বর 1991 তে প্রচারিত হয়েছিল, আমেরিকান চেতনাতে প্রেরিত শকওয়েভ (পরের মাসে লাল ওয়াইন বিক্রয় 40% বেড়েছে) পরের বছর ধরে অব্যাহত ছিল এবং বর্তমান অব্যাহত রয়েছে।

রেড ওয়াইনের পরিমিত ব্যবহারের ফলে স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যেতে পারে এই ধারণাটি সেই সময়ে অনেকের কাছেই একটি প্রকাশ। সংবাদদাতা মুরলি সাফার, গল্পটি জানিয়েছেন ওয়াইন উত্সাহী 40০ মিনিটের এই সম্প্রচারের জন্য প্রায় ৪০ মিলিয়ন দর্শক সুর করেছেন।

গ্রাউন্ডব্রেকিং রিপোর্টের পর থেকে প্রচুর মেডিক্যাল স্টাডিজ মধ্যপন্থী অ্যালকোহল গ্রহণ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের মধ্যে সংযোগের বিষয়টি নিশ্চিত করেছে।

ওয়াইন particular বিশেষত রেড ওয়াইন-এ শত শত রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা রোগ-লড়াইয়ের বৈশিষ্ট্য বলে মনে করে। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, এবং এর বিশেষ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি সম্পর্কে অসংখ্য গবেষণার বিষয়বস্তুতে যৌগিক রেভেরেট্রোলের দিকে বিশেষ দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে।

যদিও ওয়াইনের উত্সাহের অন্যান্য কারণ থাকতে পারে, সন্দেহ নেই যে আমেরিকানরা কতটা রেড ওয়াইন পান করে তার স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি বড় প্রভাব ফেলে।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা জানিয়েছেন, শীতল, স্যাঁতসেঁতে জলবায়ু থেকে পিনট নয়ার্সের মধ্যে রেভেরেট্রোলের সর্বাধিক স্তর রয়েছে।

90 বার্গস্ট্রোম 2010 কম্বারল্যান্ড রিজার্ভ পিনোট নয়ার (উইলমেট ভ্যালি)। বার্গস্ট্রমে পিনট নয়ারের লাইনআপ শুরু হয় যেখানে আরও অনেক ওয়াইনারি সমাপ্ত হয়। এই জটিল, মাটিযুক্ত ওয়াইন তার bষধিগুলির ন্যায্য অংশ এবং এমনকি কান্ডের একটি ইঙ্গিত দেখায়, তবে সেগুলি ক্রপবেরি, ক্র্যানবেরি, চেরি এবং মশালির স্বাদযুক্ত সংশ্লেষগুলির দ্বারা অফসেট হয়। এই ওয়াইনারি বাড়ির স্টাইলের একটি দুর্দান্ত উদাহরণ। —পি.জি.
abv: ১৩.৫% মূল্য: $ 42

90 মুভিয়া 2007 ব্লু ব্রিক পিনোট নয়ার (পাহাড়)। মুভিয়ার সমস্ত লাল ওয়াইনগুলির মতো, মোড্রি সেগ্লো নাক এবং তালুতে গভীরভাবে ভেষজযুক্ত, মেন্থল এবং ব্র্যাম্বলের ইঙ্গিতগুলি মার্জিত, খাস্তাযুক্ত লাল-ফলের স্বাদগুলিতে জটিলতা যুক্ত করে। তালুটি পাকা এবং সিল্কযুক্ত, তবে দুর্দান্তভাবে অম্লতা এবং গ্রাফাইট, সয়া এবং ব্রিনের ফিস ফিস দিয়ে কাঠামোযুক্ত যা শেষের দিকে দীর্ঘায়িত। ডোমেন ওয়াইন এস্টেট নির্বাচন করুন। —এ.আই.
abv: ১৩% মূল্য: । 40

89 হেরন হিল ২০০৯ ইংলাইন ভাইনইয়ার্ড পিনোট নয়ার (ফিঙ্গার লেকস)। মারাত্মকভাবে প্লামস, ব্রিয়ার এবং মেন্থলের সুগন্ধযুক্ত, এটি ঘনীভূত তবে খাস্তাযুক্ত লাল-ফলের স্বাদযুক্ত একটি উজ্জ্বল, মার্জিত পিনোট নোয়ার। টানা গ্রানাইট এবং অনুপ্রবেশকারী, মখমল ট্যানিনগুলি কাঠামো এবং স্টাইল যুক্ত করে। —এ.আই.
abv: 12.5% মূল্য: 20 ডলার

1992	1993	1994
সিবিএস নিউজের সংবাদদাতা মর্লি সাফার মে / জুন 1992 ইস্যুতে 'ফরাসি প্যারাডক্স' এবং কিছু ব্যক্তিগত ওয়াইন সিক্রেট নিয়ে তার চিন্তাভাবনা ভাগ করে নিয়েছিলেন, যেখানে তিনি তাঁর মেয়ের জন্মের বছর, ১৯ from০ সাল থেকে বোর্দাক্স, বিশেষত চিটও পামারের পক্ষে তাঁর পছন্দকে প্রকাশ করেছিলেন।	১৯৯১ সালে বর্ণবাদ বাতিল করার পরে, দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইনগুলি আস্তে আস্তে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রবেশ করতে শুরু করে, ডব্লুইউকে সেই দেশের 'আমাদের কাছে নতুন' মদের দৃশ্যে প্রথম বিস্তৃত চেহারা দেওয়ার অনুমতি দেয়।	এই বছরটি প্রথমবারের মতো আমরা আমাদের 'বছরের সেরা' ওয়াইনগুলি মুকুট হিসাবে চিহ্নিত করেছি, এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের বার্ষিক ওয়াইন স্টার পুরষ্কার প্রোগ্রামে পরিণত হয়েছে, যার মধ্যে ওয়াইন প্রস্তুতকারক, ওয়াইনারি, ওয়াইন অঞ্চলগুলি, স্বামী এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

শীর্ষ গল্প 1997: অস্ট্রেলিয়ার অ্যাসেন্ট

ডাউন আন্ডার থেকে আমদানি আমেরিকান ওয়াইন পানকারীদের উপর দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলেছে।

1996 সালে, অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন যুক্তরাষ্ট্রে শুরু হয়েছিল। বৃহত্তম ব্র্যান্ডটি ছিল লিন্ডম্যানের, যা আমদানি করা অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনের 2 মিলিয়ন মামলার 700,000 এরও বেশি ছিল।

এর বেশিরভাগই ছিল কোম্পানির আইকনিক বিন 65 চারডননে, প্রতিটি সমালোচকের দুর্দান্ত মানগুলির তালিকার বহুবর্ষজীবী। ধারাবাহিক ব্যবস্থাপনার পরিবর্তনগুলি এর ক্যাশেটি ক্ষয় করার আগে এটি মিলিয়ন-কেস ব্র্যান্ড হয়ে যাবে।

জুলাই 1997, ওয়াইন উত্সাহী বারোসা ভ্যালি, কুনোভারা এবং ইয়ারা ভ্যালির মতো বহিরাগত-সাউন্ডিং ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে পাঠকদের পরিচয় করিয়ে দিয়ে যুগের প্রভাবশালী ব্র্যান্ডগুলি ছাড়িয়ে দেখতে শুরু করে।

আজ, জ্যাকবসের ক্রিক, পেনফোল্ডস এবং বিশেষত ইয়েলো টেইলের মতো বড় ব্র্যান্ডগুলি (২০১১ সালে আমদানিকৃত ৮ মিলিয়ন কেস) সর্বব্যাপী। রঙিন, গ্রাফিক লেবেলগুলি কীভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন বিপণন করা যায় তা বিপ্লব করে স্ট্যান্ড, ওল্ড ওয়ার্ল্ড প্যাকেজিংয়ের সারিগুলি প্রতিস্থাপন করেছে।

এবং এক দশকেরও বেশি আগে আমরা যে আঞ্চলিক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনকে চ্যাম্পিয়ন করেছিলাম তারা ক্রমবর্ধমান ওয়াইন তালিকার সন্ধান করে। শুকনো ক্লেয়ার ভ্যালি রিসলিংস থেকে শুরু করে ভিক্টোরিয়ান শিরাজ এবং সিডারি কুনাওয়াররা ক্যাবারনেটস পর্যন্ত অস্ট্রেলিয়ার ওয়াইনে আগের চেয়ে আরও বৈচিত্র রয়েছে।

এগুলি বড়, ভারী বেহিমথগুলি নয় যেগুলি 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে কেবল দ্রুত কমে যাওয়ার জন্য একটি গোলমাল ছড়িয়ে পড়েছিল, তবে ভারসাম্যহীন স্বাদযুক্ত অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনগুলির একটি নতুন তরঙ্গ। যদি আপনি ভাবেন যে আপনি অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন জানেন তবে এগুলি আপনাকে দেখায় যে আপনি কতটা ভুল।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

এই তিনটি ওয়াইন historicতিহাসিক নির্মাতাদের কাছ থেকে আসতে পারে তবে তারা আজকের অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনে প্রমাণিত কমনীয়তা এবং ভারসাম্যের পুনরুত্থিত থিমগুলিকে হাইলাইট করে।

91 পেটালুমা 2012 হানলিন হিল রিসলিং (ক্লেয়ার ভ্যালি)। এটি নাকের উপরে পুষ্পশোভিত, ট্যালকম পাউডার এবং সংযত ফলের ইঙ্গিতগুলি সরবরাহ করে। তবুও আপেল, দারুচিনি এবং চুনের স্বাদগুলি দীর্ঘ, শক্তিশালী, সিট্রাসি সমাপ্তিতে শেষ হওয়ার আগে তালুতে আবদ্ধ হয়। এখনই পান করুন বা 10 বছর ধরে ধরে রাখুন। বিশিষ্ট দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইন পার্টনার্স। সম্পাদকের পছন্দ. জে.সি.
abv: ১৩% মূল্য: $ 22

91 ইয়ারা ইয়ারিং 2009 ড্রাই রেড ওয়াইন নং 2 (ইয়ারা ভ্যালি)। ইয়ারার তুলনামূলক শীতল জলবায়ু এই ওয়াইনটিকে ব্লুবেরি ফল এবং মজাদার এস্প্রেসো এবং কালো জলপাইগুলির অনন্য ভারসাম্য দেয়। এটি কোমল এবং বৃত্তাকার হিসাবে যথেষ্ট পাকা, তবুও একটি অলস সমাপ্তির সাথে সজীব ও সতেজ থাকার জন্য যথেষ্ট খাস্তা। ওল্ড ব্রিজ সেলারস। জে.সি.
abv: ১৩.৫% মূল্য: 95 ডলার

90 ইয়ালাম্বা 2010 মেনজিজ দ্য সিগার ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (কুনাওয়াররা)। কুনাওয়ারার ক্যাবারনেটের এই পাঠ্যপুস্তকের উদাহরণটিতে এই অঞ্চলের পুদিনা সুগন্ধীর বৈশিষ্ট্য, আরও সাহসী ক্যাসিস ফল এবং পর্যাপ্ত ওক রয়েছে। ট্যানিনগুলি নমনীয়, অ্যাসিডগুলি উজ্জ্বল, এখন এবং পরবর্তী 7-10 বছরে পান করা সহজ করে তোলে। নেগোসিয়েন্টস ইউএসএ, ইনক। জে.সি.
abv: ১৪.২% মূল্য: $ 25

উনিশশ পঁচানব্বই	উনিশ নব্বই ছয়	1997
চলচ্চিত্র পরিচালক ফ্রান্সিস ফোর্ড কপোপলা apaতিহাসিক ইনগলনুক ওয়াইনারি এবং এস্টেটটি $ 9 মিলিয়ন ডলারে কিনে নেবার গডফাদার হয়েছেন। তার পর থেকে তিনি একের পর এক ওয়াইন সিক্যুয়াল castালছেন।	বেসবল, হট ডগ, অ্যাপল পাই এবং… ওয়াইন? ইয়াঙ্কিসের অধিনায়ক জো টরে অক্টোবরের ইস্যুতে প্রচ্ছদ করে দেখিয়েছিলেন যে ওয়াইন আমাদের শেভ্রোলির মতোই আমাদের সংস্কৃতির একটি অংশ।	ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েব ওয়ার্ল্ড ওয়াইন ওয়েব হয়ে উঠতে শুরু করেছিল, যেহেতু ওয়াইনারিরা তাদের প্রথম ওয়েব সাইটগুলি তৈরি করতে স্ক্র্যামবল করে এবং খুচরা বিক্রেতারা অনলাইনে বিক্রয়ের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ জমিতে প্রবেশ করে।

শীর্ষ গল্প 1998: সেলিব্রিটি শেফের উত্থান

হাট গুরমেট থেকে শুরু করে পরিবারের নাম, রান্নাঘর আজকের রক তারা।

শেফ-হিসাবে-সেলিব্রিটি ঘটনাটি জুলিয়া চাইল্ড থেকে কালো এবং সাদা বর্ণের উদ্ভব হতে পারে তবে এমেরিল লাগাস অবশ্যই 90 এর দশকের শেষভাগে 'এটিকে একটি লাথি মেরেছিল', রান্নাঘর থেকে বেরিয়ে এসে আমাদের বসার ঘরগুলিতে সাহসী স্বাদের মাধ্যমে way এবং একটি বর্ণময় ব্যক্তিত্ব।

যেমন ওয়াইন উত্সাহী ১৯৮৯ সালের গল্পে প্রকাশিত হয়েছিল, 'স্পার্কলিং এমিরিল', লেগাস তার রান্না ঘরে ঘরে রান্না কর্টকে হাজার হাজার দর্শকের কাছে নিয়ে এসেছিল তার হিট ফুড নেটওয়ার্কের শো এমিরিল লাইভে। এটি ফুডি সংস্কৃতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ মোড় চিহ্নিত করেছে, কারণ লাগাস নিজেকে পুরস্কারপ্রাপ্ত রেস্তোঁরা, কুকবুক এবং অবশ্যই স্বাক্ষর ওয়ান-লাইনার্স দিয়ে ব্র্যান্ডের প্রথম শেফদের মধ্যে পরিণত হয়েছিল। 'বাম!'

তাহলে আজ সেলিব্রিটি শেফডমের রেসিপি কী? এটি ব্যক্তিত্বের একটি হিপিং অংশ, এক অংশের স্বাক্ষর রান্নার স্টাইল এবং এক অংশ সাম্রাজ্য বিল্ডিং। রেস্তোঁরাগুলি রান্না করা থেকে শুরু করে হোস্টিং টিভি শো পর্যন্ত 'রান্নাঘর স্টেডিয়ামে' মহাকাব্য রান্নার লড়াই মঞ্চায়িত করা, সেখানে আমাদের সময়ের রক স্টার এবং অভিনেতাদের সাথে রয়েছে, ব্র্যান্ডগুলি তৈরি করে যা আমাদের প্ল্যাটফর্ম জুড়ে পৌঁছে দেয়। এমনকি খাবারের প্রতি আবেগযুক্ত করে তোলে।

মারিও বাতালি, অ্যালেন ডুকাসি এবং গর্ডন রামসে এর সমস্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওয়াইন উত্সাহী ২০১০ সাল থেকে কভারগুলি, সেলিব্রিটি শেফের উত্থানকে একটি ধারাবাহিক প্রবণতা হিসাবে চিহ্নিত করে, একটি উত্তীর্ণ ফ্যাড নয়।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

মাইকেল চিয়েরেলো, টাইলার ফ্লোরেন্স এবং লিডিয়া বাস্টিনিচ এমন সমস্ত শেফ, যাদের প্লেট ছাড়িয়ে অনেক বেশি প্রসারিত — এখন তিনজনেরই দেখার ওয়াইন প্রকল্প রয়েছে।

93 চিয়ারেলো পারিবারিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র 2008 রাক্স ওল্ড ভাইন পেটাইট সিরাহ (সেন্ট হেলেনা)। একটি সুন্দর ওয়াইন, ঠিক নাপা পেটিতে সিরার কী হওয়া উচিত: গাark়, শুকনো, ট্যাননিক এবং পেশীযুক্ত, ব্ল্যাকবেরি, চকোলেট এবং ভায়োলেট এবং ইশারা ছড়িয়ে ছিটিয়ে মরিচযুক্ত, মাংসযুক্ত স্বাদগুলি দেখায়। পূর্ণ দেহের সমৃদ্ধির জন্য এখন দুর্দান্ত এবং পরবর্তী দশকে আকর্ষণীয়ভাবে বিকাশ করা উচিত। .এস.এইচ.
abv: ১৪.৯% মূল্য: । 50

91 টিলার ফ্লোরেন্স ২০০৮ টিএফ ক্যাব ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (নাপা ভ্যালি)। এই শক্তিশালী, ব্রাহ্মি ওয়াইনটি ট্যানিনগুলিতে লোমহর্ষক এবং বন্য ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস স্বাদে ঝাঁকুনিযুক্ত। এটির মধ্যে একটি মিষ্টিতা রয়েছে যা লিক্যুর পরামর্শ দেয় যদিও শেষটি শুকনো থাকে। নতুন ওক শক্তিশালী তবে ওয়াইনের অন্তর্নিহিত পরিমাণের সাথে সমানুপাতিক। গ্রিল্ড স্টেকের সাথে এখন পুরোপুরি পানযোগ্য, তবে আপনার যদি একটি ভাণ্ডার থাকে তবে ছয় বছর পর্যন্ত কিছু স্ট্যাশ করার চেষ্টা করুন। .এস.এইচ.
abv: 14.4% মূল্য: । 65

87 বাস্টিনিচ 2010 অ্যাড্রিয়াটিক ইস্ট্রিয়ান মালভাসিয়া (ইস্ট্রিয়া)। সুগন্ধযুক্তভাবে বশীভূত হলেও, এই শুকনো, মালওয়াসিয়াকে প্রাণবন্ত করে তোলার ক্ষেত্রে টেঞ্জারিন এবং চুনের জাস্ট গন্ধের তীব্রতা রয়েছে। মিডপ্লেটটি মার্জিত সাদা-ফুলের নোটগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে যা সামান্য কিছুটা চুনযুক্ত চুন-পিথ সমাপ্তির উপরে স্থির থাকে। ডার্ক স্টার আমদানি। .এম.এল.
abv: 12.5% মূল্য: $ 16

1998	1999	2000
আমাদের ডিসেম্বর ইস্যুতে, আমরা আমাদের খাবার এবং ডাইনিং কভারেজ নিয়েছিলাম এবং 'এটিকে একটি লাথি মেরে ফেলেছি!' আমাদের নিয়মিত কভারেজ মিক্সে সেলিব্রিটি শেফগুলি যুক্ত করুন।	সেপ্টেম্বরের ইস্যুটি প্রথমটি ছিল যেখানে ক্রয় গাইডের সমস্ত ওয়াইন রেটিং এবং পর্যালোচনাগুলি আমাদের নিজস্ব লেখক তৈরি করেছিলেন। রেটিংয়ের মতো বা না, আমরা সেই সিদ্ধান্তটি 100 পয়েন্ট দিয়ে থাকি।	লে সির্কের কভার সোমম র‌্যাল্ফ হারসোম তার কয়েকটি ব্যবসায়িক গোপনীয়তা ভাগ করে নিয়েছিলেন এবং ভাবীকে তাদের ঘাড়ের চারপাশে স্বাদগ্রহগুলির সাথে তুলনামূলকভাবে কম ভয়ঙ্কর করে তুলতে সহায়তা করেছিলেন।

শীর্ষ গল্প 2003: বন্ধনযুক্ত ওয়াইনারিগুলি সমস্ত 50 টি রাজ্যে পৌঁছায়

আমেরিকা একটি মদ উত্পাদনকারী দেশে পরিণত হয়।

২০০২ সালে, যখন পয়েন্ট অফ ভিউ নর্থ ডাকোটাতে বন্ধুত্বপূর্ণ ছিল, তখন প্রতিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাষ্ট্রীয়ভাবে সরকারীভাবে ওয়াইন তৈরি করত। প্রতিটি ওয়াইনারি নিজস্ব আঙ্গুর বাড়েনি — কেউ কেউ এগুলি রাষ্ট্রের বাইরে থেকে নিয়ে যায় — তবে আমেরিকাতে মদ তৈরির চেতনা বেঁচে ওঠে।

উদযাপনের জন্য, ওয়াইন উত্সাহী আগস্ট 2003 ইস্যুতে দেশের কিছু অপ্রত্যাশিত ওয়াইন অঞ্চলগুলির রাউন্ডআপ প্রকাশ করেছে। নিউইয়র্কের হাডসন ভ্যালি থেকে মিশিগান, মিসৌরি, ওহিও এবং পেনসিলভেনিয়ার মতো পুরো রাজ্যের বিস্তৃত ওভারভিউ পর্যন্ত, এই পথনির্দেশক নেতৃত্বদানকারী অগ্রণীদের কাছে এটি একটি শ্রদ্ধাঞ্জলি।

10 বছরেরও কম পরে, সেই অঞ্চলগুলির বেশিরভাগ ফুল ফোটে। ভার্জিনিয়া আমাদের মার্চ ২০১৩ ইস্যুতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত কভারেজ অর্জন করেছে এবং আমরা অন্যরা অনুসরণ করবে বলে আশা করি। অ্যারিজোনা, কলোরাডো এবং টেক্সাস সকলেই যথেষ্ট সম্ভাবনা দেখায় এবং ওয়াইন পর্যটন সুযোগ বিকাশ করছে।

মিনেসোটা বিশ্বের অন্যতম শীত-জলবায়ু ভ্যাটিকালচার গবেষণা সুবিধা রয়েছে, ক্রমাগত আঙ্গুর জাতগুলি কঠোর অবস্থার বিরুদ্ধে লড়াই করার পক্ষে যথেষ্ট শক্তভাবে বিকাশ করে।

আমেরিকানদের ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ যেমন বাড়ছে, তেমনি ওয়াইনারিগুলির সংখ্যাও রয়েছে, যা ভোক্তাদের স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান সংখ্যক দেয়। এটি এমন একটি বিকাশ যা লোকাভোর আন্দোলনের সাথে একসাথে চলে গেছে এবং আগামি বছরগুলিতে ফল ধরে রাখা নিশ্চিত।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

মার্জিত লাল থেকে শুরু করে কমনীয় সাদা এবং এমনকি বয়স্ক দুর্গগুলি পর্যন্ত, আমরা 50 টি রাজ্যের বেশিরভাগ থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি দেখে অবাক হতে থাকি।

90 বার্বারসভিলে ২০০৯ অষ্টকোন (ভার্জিনিয়া)। ব্ল্যাকবেরি, কোকো, সুস্বাদু মশলা এবং চেরির অ্যারোমা সহ এই অষ্টকাগনটি অন্ধকার এবং আঁশযুক্ত গন্ধযুক্ত। তালু আঁটসাঁট করে ততক্ষণ জরিমানা সম্পন্ন, শক্তিশালী তবে পরিচালনাযোগ্য ট্যানিন সহ্য করা যায় যা অবশেষে একটি কমনীয় ওয়াইন প্রকাশের জন্য সময়ের সাথে বিবর্ণ হওয়া উচিত। গ্রাফাইট, সূক্ষ্ম herষধি এবং কফি ভিত্তিতে স্বাদ সমাপ্তিতে আগ্রহ যুক্ত করে। —এ.এইচ।
abv: ১৩.৫% মূল্য: । 50

90 সাওথথ 2011 রিসলিং (স্নেক রিভার ভ্যালি)। মশলাদার এবং যথেষ্ট, এই অনুমোদনমূলক আইডাহো রিসলিং আপেল এবং তরমুজ স্বাদে চারপাশে দৃ focus় ফোকাস মধ্যে স্ন্যাপ। লবঙ্গ এবং আদা এর ইঙ্গিতগুলি জটিলতা যুক্ত করে। ভাল কেনাকাটা. —পি.জি.
abv: ১৩% মূল্য: 11 ডলার

87 মাউন্ট প্লেজেন্ট ওয়াইনারি এনভি টওনি লাইব্রেরি ভলিউম। XIV বন্দর (আগস্টা) মশলাদার ফ্রুটকেক, কোকো এবং রোস্ট বাদামের যুক্ত জটিলতার সাথে নাক বাদামি মাখন এবং ভেষজ লিকার অ্যাকসেন্টগুলির সাথে ড্রপ করে। স্বাদে বিশাল, তালু হ'ল চকোলেট এবং বাদামের সাথে একটি বিশিষ্ট ওলোরোসো-জাতীয় মানের। এটি একটি সাহসী টোস্টেড-বাদাম নোটে শেষ হয়। —এ.এইচ।
abv: বিশ% মূল্য: 55 ডলার

2001	2002	2003
আমাদের বিশ্বের সেরা ভিনটেজ চার্ট ফেব্রুয়ারির ইস্যুতে এর স্থায়ী বাড়িতে চলে গেছে। এখন বিশ্বের দ্বিগুণেরও বেশি অঞ্চল প্রতিনিধিত্ব করছে, এটি www.winemag.com/vintagechart এও উপলব্ধ	কলিগ, ডাল্লা ভ্যালি এবং ভায়দার কেবল সুন্দর মুখের চেয়ে আরও ভাল চিত্তাকর্ষক ওয়াইন আমাদের জুন ২০০২ এর সংখ্যার প্রচ্ছদে নাপা শীর্ষস্থানীয় মহিলাকে অবতরণ করেছে।	ইরাক আক্রমণের জন্য ফরাসি সমর্থনের অভাব আমেরিকাতে স্বল্পকালীন তবে সংবেদনশীলভাবে ফরাসি বিরোধী মনোভাব তৈরি করে। 'স্বাধীনতা' এর ফ্রাই রাজত্ব করে এবং বোর্ডোকে নিষিদ্ধ করা হয়। আমরা এগিয়ে চলেছি

শীর্ষ গল্প 2004: ‘টিনসেলটাউন’ এবং ওয়াইন

পিনোট নয়ার 2004 ফিল্মের পরে জনপ্রিয়তায় বিস্ফোরিত হয়েছে।

যা প্রথমে এসেছে, ক্যালিফোর্নিয়া পিনট নয়ারের জনপ্রিয়তা বা হিট সিনেমা পাশের রাস্তা , যা এটিকে বিশ্বের নজরে এনেছে? তবে আপনি এটি তাকান, মুভিটি গোল্ডেন স্টেটে বরগুন্ডির দুর্দান্ত আঙ্গুরের অভূতপূর্ব উত্থানের সাথে যুক্ত হয়েছিল।

1980 এর দশকের হিসাবে সমালোচকদের যুক্তি ছিল যে ক্যালিফোর্নিয়া পিনোট নয়ারের জন্য খুব গরম ছিল hot তারা এটিকে সরল, পাতলা, দেহাতি হিসাবে অস্বীকার করেছে এবং এর বেশিরভাগটি ছিল। এমন অঞ্চলগুলিতে রোপণ করা হয়েছে যেগুলি খুব গরম এবং অতিরিক্ত ফসলযুক্ত ছিল, এটি উদাসীন ওয়াইন পেয়েছিল।

তবে কয়েকজন দূরদর্শী সম্ভাবনা দেখেছেন। উত্তরের অ্যান্ডারসন ভ্যালি থেকে সোনোমা উপকূল, কার্নেরোস, সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা, সান লুইস ওবিস্পোর উপত্যকাগুলি এবং সান্তা রিতা পাহাড়ের মধ্যে দিয়ে তারা প্রচলিত জ্ঞানকে অস্বীকার করেছিল এবং পিনোটকে বিপদজনকভাবে সমুদ্রের নিকটে রোপণ করেছিল, এমন জায়গায় ক্যাবারনেট স্যাভিগননের কাছে অ্যানথেমা হন।

ফলাফলটি হল 'পিনোট ক্যালিফোর্নিয়ায় সফল হতে পারে না' থিসিসটি ধ্বংস করে দেওয়া।

সমস্ত সম্ভাবনার মধ্যেই, রাজ্যের পিনোট নয়ার সিনেমাটি ছাড়া বিখ্যাত হয়ে উঠত, যদিও এটি কিছুটা বেশি সময় নিয়ে থাকতে পারে। তবে মুভিটি মজাদার ছিল, এবং এটি সান্তা বার্বার ওয়াইন দেশে পর্যটকদের চালক নিয়ে এসেছিল। পিনট নয়ার এখন ক্যালিফোর্নিয়ার সর্বশ্রেষ্ঠ রেড ওয়াইন হিসাবে প্রতিদ্বন্দ্বী ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

রাজ্যের তিনটি পৃথক অংশ থেকে এখানে তিনটি শীর্ষ রেট ক্যালিফোর্নিয়া পিনট নয়ার্স রয়েছে। আমরা নিশ্চিত যে মাইলগুলি তাদের যে কোনও একটিতে চেষ্টা করে খুশি হবে।

99 উইলিয়ামস সেলিম 2010 হির্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র পিনোট নয়ের (সোনোমা উপকূল)। এটি এর মদ এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মাহাত্ম্য প্রকাশ করে, রাস্পবেরি এবং চেরি পাই স্বাদগুলির তরঙ্গ পরে তরঙ্গ সরবরাহ করে, লাল কার্ন্টের নোট, মিষ্টি লিকারিস, মশলাদার ড। মরিচ এবং ধূমপায়ী চন্দন কাঠ। এছাড়াও বহিরাগত দারিদ্র্য এবং বন্য কিছু যা চক্রান্ত করে। আরও উল্লেখযোগ্য হ'ল টেক্সচার, অ্যাসিড এবং ট্যানিনের সংমিশ্রণ যা ক্যালিফোর্নিয়ায় কখনও উত্পাদিত কোনও পিনোট নয়ারের প্রতিদ্বন্দ্বী। এটির বয়স 20 বছর পর্যন্ত হওয়া উচিত। সেলার নির্বাচন। .এস.এইচ.
abv: 14.3% মূল্য: । 75

96 ট্যালি 2010 রোজমেরির দ্রাক্ষালতা পিনোট নয়ার (অ্যারোইও গ্র্যান্ডে ভ্যালি) ব্যতীত এখন পান করার জন্য সুস্বাদু, এটি সমৃদ্ধ, প্রাণবন্ত এবং জটিল। এটি রাস্পবেরি এবং চেরি পাই ভর্তি, গোলাপ চা, খনিজ এবং ধূমপায়ী চন্দনের স্বাদ পরে তরঙ্গ সরবরাহ করে, যা সমস্ত জটিল ট্যানিনস এবং প্রাণবন্ত অ্যাসিডগুলির একটি অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম জমিনে আবৃত। ফিনিস শুকনো এবং করুণাময়। এই ওয়াইন থেকে আপনার হাত দূরে রাখা শক্ত, তবে এটি 6-8 বছর ধরে বোতলটি ধরে রাখা উচিত, ধীরে ধীরে ফল হারাতে এবং দারুণ, মাশরুমের জটিলতা অর্জন করা উচিত। .এস.এইচ.
abv: এনএ% মূল্য: । 70

95 ক্যাসিওপিয়া 2010 ভেন্টজেল ভাইনইয়ার্ড ক্লোন 667 পিনোট নয়ার (অ্যান্ডারসন ভ্যালি)। শান ঠাক্রেয়ের ক্যাসিওপিয়া ক্লোনাল পরীক্ষার একটি খুব সুন্দর অভিব্যক্তি, এটি মশালার হালকা স্তরযুক্ত চেরির উজ্জ্বল, ঘন লভ্য স্বাদের সাথে চমত্কারভাবে ফুল এবং গোলাকার। সুসংহত, এটি স্ট্যান্ডআউটগুলির মধ্যে একটি স্ট্যান্ডআউট। —ভি.বি.
abv: 14.3% মূল্য: 45 ডলার

2004	2005	2006
স্টিমলেস “ও” ওয়াইনগ্লাস অগ্রণী গ্লাস প্রস্তুতকারক রিডেল প্রকাশ করেছে, এটি অফিসিয়ালি ও.কে. ওয়াইন প্রেমীদের নৈমিত্তিক যেতে।	তবুও একটি সংবাদপত্রের রেস্তোঁরা রিভিউ পড়তে যা ওয়াইনকে গুরুত্ব সহকারে নেয়, আমরা চালু করি ওয়াইন উত্সাহী ’ নিজস্ব রেস্তোঁরা পুরষ্কার প্রোগ্রাম। এটি এখন আমেরিকার 100 সেরা ওয়াইন রেস্তোঁরাগুলির হিসাবে আমাদের আগস্ট ইস্যুতে উপস্থিত হয়।	আমাদের ইভেন্টের শহরগুলির শিকাগোতে শিকাগো যুক্ত হওয়ার সাথে সাথে, আমরা আনুষ্ঠানিকভাবে দেশটিতে স্বাক্ষরকারী ভোক্তাদের স্বাদ নেওয়ার ইভেন্টগুলি কভার করে। আমরা রেড এবং হোয়াইট ব্যাশ চালু করার সাথে সাথে এই বছর রঙিন নতুন টুইস্টের সন্ধান করুন।

শীর্ষ গল্প 2008: মালবেক ম্যানিয়া

এই তিন বছরের সময়কালে, কোনও ওয়াইন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশি জনপ্রিয় ছিল না এবং আর্জেন্টিনা থেকে মালবেকের চেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল।

২০০–-২০০৯ সাল থেকে, কেবলমাত্র একটি ভোক্তা পণ্য থাকতে পারে যা আমেরিকানরা আর্জেন্টিনা মলবেকের চেয়ে বেশি গ্রহণ করেছিল, এবং এটি ছিল অ্যাপলের আইফোন — যা প্রধান সংস্থা।

২০০ 2006 সালে, আর্জেন্টাইন ওয়াইন শিল্পটি ম্যালবেকের ৯০০,০০০ এরও বেশি মামলা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রেরণ করেছিল। তিন বছর পরে, এই সংখ্যাটি প্রায় ৪২.২ মিলিয়ন ক্ষেত্রে বিস্ফোরিত হয়েছিল। পথে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আর্জেন্টিনা মালবেকের বার্ষিক প্রবৃদ্ধি 2007 সালে 45% এর বেশি ছিল, ২০০৮ সালে 60% এর বেশি এবং ২০০৯ সালে প্রায় 50% ছিল আর্জেন্টিনা ট্রেড গ্রুপের ওয়াইনস অনুসারে।

যদিও সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আর্জেন্টিনার স্বাক্ষরযুক্ত ওয়াইনের বিক্রয় বৃদ্ধি হ্রাস পেয়েছে (২০০৯ সাল থেকে ২০১২ সাল পর্যন্ত মোট বৃদ্ধি প্রায় ১০% ছিল), ২০১৩ এর শেষদিকে আর্জেন্টাইন মালবেকের প্রায় পাঁচ মিলিয়ন কেসই মদ পানকারীদের তালুতে প্রবেশ করবে যার মধ্যে একটির সাথে দাগ দেওয়া হয়েছিল বিশ্বের বন্ধুত্বপূর্ণ, সবচেয়ে মূল্যবান সমৃদ্ধ, পূর্ণ দেহযুক্ত রেড।

ক্যালিফোর্নিয়ার শীর্ষস্থানীয় মদ প্রস্তুতকারী পল হবস 1990 এর দশক থেকে আর্জেন্টিনায় ওয়াইন তৈরি করেছেন, মালবেক বিস্ফোরণকে আকর্ষণীয় মূল্যের, 'আবিষ্কার' ফ্যাক্টর এবং বোতলটিতে কী আছে বলে দায়ী করেছেন।

'মালবেক কাঁচের অভিজ্ঞতায় একটি সুস্বাদু, প্রায় অপ্রতিরোধ্য ব্লুবেরি চিজকেস সরবরাহ করে,' হোবস বলেছেন। 'গ্রাহকরা এক বোতল 10 ডলার বা 100 ডলারেরও বেশি ব্যয় করতে পারেন এবং আত্মবিশ্বাসী হতে পারেন যে তারা তাদের অর্থের জন্য প্রচুর ধাক্কা পাবে।'

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

ম্যালবেকের এই শীর্ষ উদাহরণগুলি আমরা এই বছর পর্যালোচনা করেছিলাম সেরাগুলির মধ্যে অন্যতম, এবং সস্তা না হলেও, কেউই ব্যাংকটি ভাঙ্গবে না।

94 ভায়া কোবোস ২০১০ ব্র্যামার মালবেক (লুজান দে কুয়ো)। এই সুন্দর, স্নেহময়, আধুনিক মালবেক শক্তির সাথে বিস্ফোরিত হয় তারপরে জটিলতায় ডুবে যায়। রঙ অস্বচ্ছ এবং ফুলের তোড়া তীব্র ব্ল্যাকবেরি, লেবুর খোসা, গ্রাফাইট এবং টোস্ট অ্যারোমা দেয়। মুখে, এটি পুরোপুরি তবে ভাস্বর নয়, এবং তারপরে মশালার কেক, গুড়, গোলমরিচ এবং মোচার নোটের সাথে মিলছে কালো-ফলের স্বাদের এক ঝলক। এটি উষ্ণ, টোস্টি এবং সমাপ্তিতে লাইকোরিয়াস পূর্ণ। 2018 এর মধ্যে এখন একটি দুর্দান্ত ওয়াইন পান করা Paul পল হবস ওয়াইনস। সম্পাদকের পছন্দ. -মাইক্রোসফট.
abv: 15.2% মূল্য: $ 44

92 কেটেনা জাপাটা ওয়াইনারি 2009 ক্যাটেনা আল্টা মালবেক (মেন্ডোজা)। এটি তোড়াতে খুব সুন্দর, পৃথিবী, ফুলের ফুল, লিকারিস এবং চন্দনের সুগন্ধযুক্ত। এটি হালকা এবং স্তরযুক্ত বোধ করে, পশলা কালো রঙের ফল এবং ক্যাসিসের সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। সাফল্যময়, লম্বা এবং সুস্বাদু, এটি এখন এবং 2015 পর্যন্ত খনন করা খুব সহজ মালবেক। -মাইক্রোসফট.
abv: ১৪% মূল্য: 55 ডলার

92 মিশেল টোরিনো 2011 ডন ডেভিড ফিনকা লা মারাভিলা # 6 মালবেক (ক্যাফেতে)। ডন ডেভিড ম্যালব্যাকসকে কয়েক বছরের স্বাদ নেওয়ার পরে, এখানে এমন একটি যা বাকী অংশের ওপরে উঠে আসে। এটি জ্যামি এবং মজাদার কালো-ফলের সুগন্ধযুক্ত। মুখটি ভারী এবং বুলিশ, তবে ভারসাম্যহীন, ব্ল্যাকবেরি ফ্লেভারগুলির সাথে যা প্রচুর ওকের সাথে লেপযুক্ত এবং কফি, মোচা, পুদিনা এবং ওকের টর্নেডোতে শেষ হয়। ফ্রেডরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, লিমিটেড —এম.এস.
abv: ১৩.৯% মূল্য: $ 25

2007	২০০৮	২০০৯
আমেরিকানরা শুকনো রোসের যুগে বাজে, এই ঘরানার জন্য অভূতপূর্ব বিকাশের একটি যুগ শুরু করে। আজ, প্রিমিয়াম শুকনো গোলাপের গ্রাস ক্রমাগত বাড়ছে।	টাস্কান কর্তৃপক্ষ বেশ কয়েকটি প্রযোজককে অপ্রকন্ঠিত আঙ্গুর ব্যবহার করে ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো ডোকজি উত্পাদন আইন লঙ্ঘনের অভিযোগ করেছে। তবে সত্য ইতালিয়ান শৈলীতে, ব্রুনেলোগেট কেলেঙ্কারীটি বিক্রি কমিয়ে দেবে বলে মনে হয় না।	অর্থনৈতিক অনিশ্চয়তার মুখে আমরা এবং আরও অনেক আমেরিকান বড় বড় রাত কাটিয়ে বাড়ির বিনোদনকে জোর দিয়েছিলাম। পার্টির টিপস, সজ্জা, মেনু এবং অবশ্যই - কী পান করা উচিত।

শীর্ষস্থানীয় গল্প ২০১২: চীন লাল হয়ে গেছে (এবং সাদা)

বৃহত্তর দেশের মধ্যবিত্ত শ্রেণীর বৃদ্ধির সাথে সাথে ওয়াইন এবং এর সাথে সম্পর্কিত জীবনযাত্রার চাহিদাও তত বাড়ছে।

মে 2012 ইস্যুতে ওয়াইন উত্সাহী বেইজিংয়ের সংবাদদাতা জিম বয়েস একটি উদীয়মান এবং সম্ভাব্য অতৃপ্ত চীনা তৃষ্ণার বিষয়ে ওয়াইনের প্রতিবেদন করেছেন, বিশেষত বেইজিং এবং সাংহাইয়ের বিশ্বজনীন শহরগুলিতে।

২০১১ সালে চিনে ১.6 বিলিয়ন বোতল মদ বিক্রি হয়েছিল, মূলত ফ্রান্সের সম্মানের বোতলগুলি প্রায়শই সম্মানের চিহ্ন হিসাবে উপহার হিসাবে ব্যবহৃত হত। এই সংখ্যাটি এড়ানো যাবে না।

আমরা কলটি শুনেছি, ২০১২ সালে মদ-প্রেমী বাস্কেটবল তারকা এবং নাপা ওয়াইনারী মালিক ইয়াও মিংকে আমাদের উদ্বোধনী প্রচ্ছদ কাহিনী হিসাবে একটি ম্যান্ডারিন চাইনিজ সংস্করণ চালু করলাম।

ওয়াইন বার, ইভেন্ট এবং স্বাদগ্রহণ চীনের প্রধান শহরগুলিকে সাফ করছে। গার্হস্থ্য ওয়াইনারিগুলি রেডগুলির জন্য আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছে যা মসৃণ তবে বয়সের বোতলগুলির জন্য দেশের স্বাদ মেটাচ্ছে। মাত্র ২-৩ বছর আগে যে পরিমাণ বাল্ক ওয়াইনের প্রবণতা প্রচলিত ছিল তা অতীতে প্রত্যাখাত হয়েছে।

দ্রুত বর্ধমান সংখ্যক গ্রাহকরা মূল্যবান ওয়াইন, আপ এবং আগত অঞ্চল এবং ওয়াইন ভ্রমণ এবং জীবনযাত্রার প্রবণতা সম্পর্কিত তথ্যের জন্য তৃষ্ণার্ত।

ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন শিক্ষা, জীবনধারা, বিনোদনমূলক এবং আরও অনেক কিছুর উপর আলোকপাত করে বছরে সাতটি ইস্যু প্রকাশ করে চির বিস্তৃত বাজারে এর পদচিহ্ন প্রসারিত করে চলেছে।

ট্রেন্ডটি স্বাদ নিন

বোর্দোর উপর চীন এর ওয়াইন সেবনের প্রভাব সম্পর্কে প্রচুর হাইপ সত্ত্বেও, সেখানকার গ্রাহকরা পুরো ইউরোপ থেকে শাখা-প্রশাখা এবং ভাল-মানযুক্ত ওয়াইন আবিষ্কার করছেন।

88 লেস ডিউক্স রাইভস 2010 রেড (করবিয়ার্স)। উজ্জ্বল নাকটি গুঁড়ো গ্রানাইট, স্যাঁতসেঁতে বন মেঝে এবং বেকড বালসেনবেরি মুচির সাথে ক্যাসিস লিকার দিয়ে বয়ে যায়। এটি মাঝারি দেহযুক্ত, সংহত অ্যালকোহল এবং খুব সামান্য গ্লিসারল সহ। এই শক্তিশালী লালটি অম্লতা এবং সুখকরভাবে টগিং, ব্রড ট্যানিনগুলিকে ফোকাস করেছে। চটজলদি পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন ফল এবং স্মার্ট ওয়াইন মেকিং এটিকে একটি কৌতূহলীভাবে র‌্যাম্পুনসটিয়াস তবুও পালিশযুক্ত ওয়াইন তৈরি করে। পাস্টারনাক ওয়াইন আমদানি। ভাল কেনাকাটা. -পাউন্ড.
abv: ১৩.৫% মূল্য: $ 12

87 বারোনিয়া 2009 ক্রিয়ানজা (রিওজা)। এটি হালকা রঙের তবে পঞ্চ এবং মানের প্যাকগুলি। নাক হালকা তবে মশলাদার, লাল বরই এবং চেরি অ্যারোমা সহ। এটি রসালো, তাজা এবং মাঝারি দেহযুক্ত, ওল-চালিত ভ্যানিলা সহ বরই এবং রাস্পবেরির স্বাদযুক্ত। চটজলদি ওয়াইনের জন্য, এটি একটি খাঁজ নিতে যথেষ্ট পরিমাণে স্টফিং রয়েছে। সান ফ্রান্সিসকো ওয়াইন এক্সচেঞ্জ ভাল কেনাকাটা. -মাইক্রোসফট.
abv: ১৩.৫% মূল্য: $ 15

89 লুজেন ব্রোস। 2011 ড। এল রিসলিং (মসেল)। তীব্র লেবু এবং চুনের ত্বকের সুগন্ধি এই অফ-ড্রাই ড্রাই রিসলিংয়ে পাকা, সরস সাইট্রাস, পীচ এবং মধুর স্বাদে ঝাঁকুনি যোগ করে। তালুতে কৌতুকপূর্ণ এবং খাস্তা, এটি স্পন্দিত-স্লেট খনিজতা দীর্ঘায়িত করে প্রাণবন্ত এবং শুকনো শেষ করে। যেমন একটি শক্ত ওয়াইন জন্য একটি দুর্দান্ত দর কষাকষি। লুজন ব্রোস মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভাল কেনাকাটা. —এ.আই.
abv: 8.5% মূল্য: $ 12

২০১০	২০১১	2012
আপাতদৃষ্টিতে রাতারাতি, ককটেল সংস্কৃতিটি বন্ধ হয়ে যায়। আমেরিকা কয়েক হাজার মিশ্রোলজিস্ট থেকে হাজারে পরিণত হয়েছিল, এবং প্রুফ পজিটিভের পাতাগুলির মাধ্যমে আমরা প্রবণতা, পানীয় এবং ব্যক্তিত্বগুলি ঘরে আনতে চলেছি।	আমরা আপনাকে যা ভাবতে চাই তার বিপরীতে, ওয়াইন সম্পর্কে শেখার সেরা উপায়টি এখানে পড়ার দ্বারা নয়। এটি যেখানে এটি সূচিত হয়েছিল সেখানে গিয়ে 2011 এবং ২০১১ সালে আমরা আপনার ভ্রমণ কভারেজটি আপনাকে আরও বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করার জন্য প্রসারিত করেছি।	টুইটার, ফেসবুক, পিন্টারেস্ট এবং ইনস্টাগ্রামের মতো প্রযুক্তিগুলি ওয়াইন প্রশংসাতে নতুন সামাজিক দিকগুলি যুক্ত করে যা বৈশ্বিক অনুপাতে পৌঁছায়। এখন প্রত্যেকে প্রত্যেকে উপভোগ করা কল্পিত বোতলগুলি প্রদর্শন করতে পারে।

সাইডওয়েস ক্যালিফোর্নিয়ার পিনট নোয়ারকে জনপ্রিয়তার দিকে চালিত করতে পারে, তবে হিপ-হপ তারকারা ড্রাক এবং ট্রে স্যাংজ মশকাতোকে মানচিত্রে রাখে। অন্যান্য পপ সংস্কৃতি ওয়াইন রেফারেন্স এবং ট্রিভিয়া এখানে দেখুন >>>