ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মগ্রহণকারী একটি খাবার তার স্বাদের দ্বারা ওয়াইনের প্রতি আকৃষ্ট হয়েছিলেন, ভিক্টর শোএনফেল্ড ২ years বছর আগে তিন বছরের চুক্তিতে ইস্রায়েলের দিকে যাত্রা করেছিলেন এবং হেড ওয়াইনমেকার হিসাবে তাঁর ভূমিকার বিষয়ে আবেগপ্রবণ রয়েছেন গোলান হাইটস ওয়াইনারি ।

কেন আপনি মদ প্রস্তুতকারী হয়ে উঠলেন?

ওয়াইনমেকিং হ'ল খাবারের প্রতি ভালবাসার ছেদ। যার মধ্যে আমি ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করি — এবং কৃষক হওয়ার এবং খাবার বাড়ানোর আকাঙ্ক্ষা। ১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে ওয়াইনগ্রোভিং ছিল একমাত্র কৃষি ক্ষেত্র ... যা গন্ধে মনোনিবেশ করেছিল, চেহারা এবং শেল্ফ লাইফের উপর নয়। আমি যখন প্রথম ওয়াইনগ্রোয়িং এবং ওয়াইন মেকিংকে পড়াশোনার সম্ভাব্য বিষয় হিসাবে বিবেচনা করি তখন আমার অভ্যন্তরের কিছুটা ক্লিক করে।

আপনি কোথায় ওয়াইনমেকিং অধ্যয়ন করেছেন?

আমি শুরু ইউসি সান্তা ক্রুজ 1982 সালে এবং স্থানান্তরিত ইউসি ডেভিস ১৯৮৪ সালে, ক্যাটিকালচার অধ্যয়নের উদ্দেশ্যে যা আমি শুরু করেছিলাম। 1985 এবং 1986 সালে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা করার জন্য এক বছর অবকাশ নেওয়ার পরে, আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে পুরো প্রক্রিয়াটির দায়িত্বে নিতে একজনকেও ওয়াইনমেকিং অধ্যয়ন করতে হবে। সুতরাং আমার বিশ্ববিদ্যালয়ের চতুর্থ বর্ষে, আমি আমার মেজরটি ফেরেন্টেশন সায়েন্সে পরিবর্তন করেছিলাম, সেই সময়ের প্রধানটির নাম। সমস্ত কোর্সের কাজ শেষ করতে আমার পঞ্চম বছরে আমাকে অতিরিক্ত দুটি চতুর্থাংশ করতে হয়েছিল। আমি 1988 সালে স্নাতক।

আপনি কখন এবং কেন ইস্রায়েলের জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে চলে এসেছিলেন?

1991 সালে, আমার এখনও যে অবস্থান রয়েছে তার দায়িত্ব নেওয়ার জন্য আমাকে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল। সেই সময়, আমি কাজ করছিলাম ক্যালিফোর্নিয়ার গ্লেন এলেেনে চাটিও সেন্ট জিন । আমাকে প্রাথমিক তিন বছরের চুক্তিতে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল। আমি কখনও স্বপ্নেও ভাবতে পারি নি যে এত বছর পরেও আমি এখানে আছি। তবে আমি কখনও স্বপ্নেও ভাবিনি যে অঞ্চলটির এত সম্ভাবনা ছিল।

আপনার দলে কতজন লোক আছেন? তাদের সাথে আপনার পরিচালনার স্টাইলটি কী?

আমরা আমাদের ভিটিকালচার এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনা দল এবং ল্যাব দল ছাড়াও ছয় ওয়াইনমেকার। সবাই মিলে আমরা ২৩ জন। ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা একটি দল হিসাবে খুব বেশি কাজ করে, যখন প্রত্যেকে বিভিন্ন ওয়াইন এবং বিষয়গুলিতেও বিশেষজ্ঞ। আমি স্বাধীন চিন্তাভাবনা প্রচার করার চেষ্টা করি এবং আমার দল জানে যে তারা যখন আমার কাছে আসে, তখন কী করা উচিত সে সম্পর্কে একটি পরামর্শ দিয়ে with আমি আশা করি যে আমার দলটি পেশাদার এবং 'বড় চিত্র' হবে এবং তারা কী করছে সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করবে এবং রুটিন এবং যান্ত্রিকরা তাদের কী নির্দেশ দেবে না। এটির সাথে আমি পেশাদার এবং ব্যক্তিগত বিকাশকে লালন করার চেষ্টা করি।

ইস্রায়েলি ওয়াইনকে বিশ্ববাজারে সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হিসাবে আপনি কী দেখছেন?

আমি বিশ্ববাজারে ইস্রায়েলি ওয়াইন সম্পর্কে অত্যন্ত আশাবাদী। আমাদের ওয়াইনগুলির জন্য স্বীকৃতি ক্রমাগত বাড়ছে। একজন ছোট উত্পাদক হিসাবে (যদি ইস্রায়েল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাজ্য হত, আমরা আকারে 45 নম্বরে থাকতাম), পরিমিত আন্তর্জাতিক সাফল্য যথেষ্ট পরিমাণে বেশি হবে। এবং যদি বর্তমান ধারা অব্যাহত থাকে তবে এটি কেবল সময়ের বিষয়, যতক্ষণ না ইস্রায়েল গুণমানকে এগিয়ে নিয়ে চলেছে, যা ঘটছে। অবশ্যই, কিছু বাজার রয়েছে যেখানে রাজনীতি বিষয়টি বিভ্রান্ত করে, তবে আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা হ'ল এই ঘটনাটি সাধারণত উত্সাহিত হয়।

আপনার বৃহত্তম ব্যর্থতা কোনটি হয়েছে এবং আপনি এটি থেকে কী শিখলেন?

ইস্রায়েলীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রে লিফ্রোল ভাইরাসের সমস্যাটির পরিমাণ আমরা আগে এবং অন্যদের চেয়ে আরও স্পষ্টভাবে বুঝতে পেরেছিলাম। (লিফ্রোলটি একটি দীর্ঘস্থায়ী, তবে মারাত্মক লতাযুক্ত ভাইরাস নয়)) আমরা নিজেদের রক্ষা করার পদক্ষেপ নিয়েছি, বিশেষত আমাদের নিজস্ব দ্রাক্ষালতা প্রচার ব্লক এবং লতা নার্সারি স্থাপনের জন্য। এবং যখন আমরা অ্যালার্ম বাজালাম, তা নয় যে অনেক লোক এটি শুনেছিল। আমাদের আরও নরক উত্থাপন করা উচিত ছিল। যদিও ইস্রায়েলি ওয়াইন শিল্প বিশ্বজুড়ে আরও বেশি পরিচিতি পাচ্ছে, আমরা যদি এই বড় সমস্যাটিকে অভ্যন্তরীণ করে তুলতে শিল্পকে আরও কার্যকর করতে পারি তবে শিল্পটি আরও উন্নত আকার ধারণ করতে পারে।

---

সম্পর্কিত কাজ থেকে

ওয়াইন বিক্রয়
মিঃ টাউন নির্বাচন, লি।
ট্যাম্পা, এফএল
মুনসিউর টুটন সিলেকশন লিমিটেড 1983 সালে গিলিয়াম টাউটনের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং দ্রুত মদ এবং প্রফুল্লতা শিল্পের একটি প্রধান পরিবেশক হিসাবে পরিণত হয়। আরও জানুন

বিক্রয় প্রতিনিধি, স্বাক্ষর বিভাগ
দিগন্ত বেভারেজ গ্রুপ
ডেনিস, এমএ
নিউ ইংল্যান্ডের অন্যতম প্রধান প্রফুল্লতা, ওয়াইন এবং বিয়ার বিতরণকারী হিসাবে, হরিজন বেভারেজ গ্রুপটি নিউ ইংল্যান্ড জুড়ে নির্মাতারা, খুচরা বিক্রেতাদের এবং গ্রাহকদের নেটওয়ার্ককে সংযুক্ত করে। এখন আমাদের পারিবারিক মালিকানার চতুর্থ প্রজন্মের মধ্যে, আমরা ম্যাসাচুসেটস, রোড আইল্যান্ড, নিউ হ্যাম্পশায়ার, মেইন এবং ভার্মন্টে 775 টিরও বেশি সদস্যকে নিয়োগ করি। আরও জানুন

বিক্রয় প্রতিনিধি
আসকারি ও.এইচ। এলএলসি
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
আসকারি ও.এইচ। এলএলসি ফাইন ওয়াইন আমদানি এবং বিতরণ টেক্সাসের অন্যতম প্রধান সূক্ষ্ম ওয়াইন আমদানিকারক। ২০০৯ সালে অস্টিন, টিএক্স-তে প্রতিষ্ঠিত, এসকারি ও.এইচ। এলএলসি সর্বাধিক প্রতিযোগিতামূলক দামে সর্বোচ্চ মানের ওয়াইন সরবরাহ করার জন্য স্বতন্ত্রভাবে অবস্থিত এমন একটি সংস্থা। তাদের লক্ষ্যটি এমন অংশীদারদের সন্ধান করা যা মদ এবং গ্রাহকসেবার প্রতি তাদের উত্সাহকে ভাগ করে দেয়! আরও জানুন

ওয়াইন বিশেষজ্ঞ
ব্রেকথ্রু বেভারেজ
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
ব্রেকথ্রু বেভারেজ একটি পারিবারিক মালিকানাধীন সংস্থা যা 19 টি বাজার জুড়ে ক্রিয়াকলাপ এবং অনুমোদিত সংস্থা। বার্ষিক বিক্রয় $ 6 বিলিয়ন ডলার বেশি দ্বারা চালিত 7,000 সহযোগী দ্বারা চালিত তাদের পোর্টফোলিওতে বিশ্বের সেরা ওয়াইন, স্পিরিট এবং বিয়ার ব্র্যান্ড রয়েছে। ব্রেকথ্রু বেভারেজ গ্রুপটি বিশ্বখ্যাত ব্র্যান্ডগুলি খুচরা ব্যবসায়ী, বার এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের দোরগোড়ায় সরবরাহ করে। আরও জানুন

এরিয়া বিক্রয় পরিচালক
ইউএসএ প্রতিনিধি ইনক।
আটলান্টা, জিএ
ডেলিগেট হলেন অয়েস্টার বে এবং বারোসা ভ্যালি এস্টেট ওয়াইন ব্র্যান্ডের গর্বিত নির্মাতা। অয়েস্টার বে হ'ল বিশ্বের অন্যতম সফল সুপার প্রিমিয়াম ওয়াইন ব্র্যান্ড এবং 10 ডলারেরও বেশি শীর্ষে পাঁচটি আমদানি ব্র্যান্ড এবং মার্কিন বাজারে চলমান সাত বছরের ইমপ্যাক্ট হট ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। সংস্থার একটি 50 জন ব্যক্তি শক্তিশালী, দৃ performance় বিতরণকারী এবং কী অ্যাকাউন্টের সম্পর্ক সহ উচ্চতর পারফরম্যান্সযুক্ত মার্কিন বিক্রয় দল রয়েছে। আরও জানুন

জেলা পরিচালক, দক্ষিণ ফ্লোরিডা
টেরলাটো ওয়াইনস
মিয়ামি, এফএল
টেরলাটো ওয়াইন গ্রুপ (টেরেলাটো ফ্যামিলির মালিকানাধীন) হোল্ডিং কোম্পানী অপারেটিং ব্যবসা যা ব্যতিক্রমী ওয়াইনগুলির বিপণন ও উত্পাদনে বিশেষীকরণ করে। এই গ্রুপের ফ্ল্যাগশিপ সংস্থা হ'ল টেরলাটো ওয়াইনস, যুক্তরাষ্ট্রে বিলাসবহুল ওয়াইনগুলির শীর্ষস্থানীয় আমদানিকারক এবং বিপণনকারী। terlatowines.com । আরও জানুন

পরিচালক, জাতীয় অ্যাকাউন্ট বিক্রয়
ওয়াইনবো গ্রুপ
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
ওয়াইনবো গ্রুপে জাতীয় আমদানিকারক এবং বিতরণ ঘরগুলি রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং প্রফুল্লতার বিস্তৃত পোর্টফোলিও সরবরাহ করে। আরও জানুন