হুইস্কির ঘাটতি হতে চলেছে কি? খুব দেরি হওয়ার আগে আমাদের এখনই স্টক আপ করা উচিত?

এই প্রশ্নগুলি আমি ইদানীং ফিল্ডিং করছি, একটি আসন্ন হুইস্কি-পোকালাইপস সম্পর্কে সাম্প্রতিক সংবাদ গল্পগুলির জন্য ধন্যবাদ। উদ্বিগ্ন ওয়াইন উত্সাহী পাঠকরা ইমেল করেছেন। এমনকি আমার মামাতো ভাই পরিবারে জড়ো হয়ে জিজ্ঞাসাবাদ করেছিলেন, নার্ভাস চোখ আমার বাবার মদ মন্ত্রিসভায় ঝাঁকুনিতে।

দেখে মনে হচ্ছে প্রতি কয়েকমাসে আতঙ্ক রয়েছে, তা কোনও সম্ভাবনার বিষয়ে কিনা বোরবনের ঘাটতি বা একক-মল্ট স্কচের শেষ সময় । এমনকি কিছু জাপানি হুইস্কি আছে পাওয়ার জন্য কঠিন হচ্ছে । এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে সবাই চিন্তিত।

সত্য কথা বলতে গেলে, ভাল হুইস্কি বয়সে সময় নেয়। উদাহরণস্বরূপ, বোরবোনকে 'স্ট্রেইট বোর্বন' লেবেল দেওয়ার আগে কমপক্ষে দুই বছরের ব্যারেল সময় প্রয়োজন। আমার প্রিয় বেশিরভাগ বোর্নবোন বেশিরভাগ বয়সী, প্রায়শই ছয় বা আট বছরের কাছাকাছি।

প্রযোজকরা পছন্দ করেন বাফেলো ট্রেস প্রত্যাশাগুলি পরিচালনা করার চেষ্টা করেছে আগামী বছরগুলিতে বোরবান কতটা আসন্ন হতে পারে।

এবং স্কটল্যান্ডের শীতল, স্যাঁতসেঁতে পরিবেশে, হুইস্কিগুলি পরিপক্ক হতে আরও বেশি সময় নেয়। একটি কারণ আছে যে বেশিরভাগ প্রিমিয়াম একক মাল্টগুলি আপনার দেখার আগে 12 বা 18 বছর বয়সী them অনেকগুলি অনেক বেশি সময়ের জন্য।

ইতিমধ্যে, আমরা একটি চিত্তাকর্ষক হারে হুইস্কি কোফিং করছি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ডিস্টিল্ড স্পিরিট কাউন্সিলের (ডিআইএসসিইউএস) অনুসারে, ২০১৩ সালে বোর্বান এবং সিঙ্গল-মল্ট স্কচ উভয়ই বিক্রি বৃদ্ধি পেয়েছে। টেনেসির হুইস্কি এবং রাইয়ের সাথে বোরবনের আয়তন ৫.২% বেড়েছে, অন্যদিকে সিঙ্গল মল্ট স্কচ ১৩% বৃদ্ধি পেয়েছে। ।

তল লাইন: আমরা হুইস্কি শেষ করব না। তবে গুদামগুলিতে চুপচাপ ভাল স্টাফ বয়সের সময় কিছু সীমিত সরবরাহের বোতলজাত করা শক্ত হবে। যদি আপনি যা পান করেন তা হ'ল প্যাপি ভ্যান উইঙ্কল বার্বন এবং 50 বছর বয়সী, একক-মাল্ট স্কোচ, তবে সমস্ত উপায়ে আতঙ্কিত।

তবে সারা বিশ্বের জন্য, চিন্তা করবেন না। হুইস্কি প্রেমীদের জন্য প্রচুর অন্যান্য দুর্দান্ত বিকল্পগুলি এখানে রয়েছে them সবগুলি হুইস্কি নয়। গ্রেট হুইস্কি-পোকালাইপসটি অপেক্ষা করার সময় স্বাদ নেওয়ার জন্য 10 টি বোতল পরিচিত স্বাদযুক্ত রয়েছে।

আল্টেনা-হুইস্কি

এই শীর্ষ-স্কোরিং বোতলগুলি না হয় প্রচলিত বোর্বান বা একক মাল্ট স্কচ নয়, তবে তারা অনুরূপ স্বাদযুক্ত প্রোফাইল সন্ধানকারীদের সন্তুষ্ট করবে।

জর্জ ডিকেল ব্যারেল সিলেক্ট (ইউএসএ জর্জ এ ডিকেল এন্ড কোং, টুলোমা, টিএন) $ 45, 95 পয়েন্ট। টেনেসি হুইস্কি বোর্বান প্রেমীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এবং ককটেলগুলিতে মেশানো খুব বেশি মূল্যবান নয়। এই বোতলটি ক্যারামেল এবং পোড়া কমলা-খোসার স্বাদ মিশ্রিত করে, কোকো, মশলা, ভ্যানিলা এবং কমলার খোসার শুকনো নোটগুলি দিয়ে দীর্ঘ শেষ করে।

40 নং কানাডিয়ান রাই হুইস্কি (কানাডা পেরনড রিকার্ড ইউএসএ, নিউ ইয়র্ক সিটি) , 45, 97 পয়েন্ট। কানাডার হুইস্কি চুপচাপ আরও ভাল ও ভাল হয়ে উঠছে এবং এটি এখনই এটির সেরা একটি। এই সম্পূর্ণ দেহযুক্ত মিশ্রিত হুইস্কিটি নাক এবং তালুতে প্রচুর পরিমাণে সমৃদ্ধ ক্যারামেল এবং ওক, পাশাপাশি বাটারস্কাচ, মশলাদার দারুচিনি এবং লবঙ্গ দিয়ে স্পর্শ করে সমস্ত ডান নোটকে আঘাত করে। এটিকে সোজা চুমুক দিন, বা একটি স্প্ল্যাশ মিষ্টি ভার্মাথ যুক্ত করুন।

বন্য তুরস্ক ক্ষমা (ইউএসএ ওয়াইল্ড তুরস্ক ডিস্টিলিং, লরেন্সবুর্গ, কেওয়াই) $ 50, 95 পয়েন্ট। আপনি যদি বোরবনের সাথে অংশ নিতে না পারেন তবে এই বর্মন-রাই হাইব্রিডটি ব্যবহার করে দেখুন। এটি চার বছরের পুরনো রাইয়ের (22%) মিশ্রণে ছয় বছর বয়সী বোর্বান (78%) মিশ্রিত করে। বোরবনের মতো ভ্যানিলা মিষ্টিতে আধিপত্য থাকে তবে এটি রাই হুইস্কির মশলাদার বিবর্ণ বৈশিষ্ট্যের সাথে শুকিয়ে যায়।

দেওয়রের 12 (স্কটল্যান্ড বাকার্ডি ইউএসএ, প্রবাল গ্যাবেস, এফএল) $ 30, 94 পয়েন্ট। একক মাল্ট প্রেমীরা মিশ্রিত স্কচে ফিরে যেতে চাইতে পারেন। নির্মাতাদের মিশ্রণটির মধ্যে কিছুটা নমনীয়তা থাকে, তাই সংকট (এবং প্রায়শই সাশ্রয়যোগ্যতা) কোনও সমস্যা কম হয়। এই সুষম ভারসাম্য হুইস্কিটি দীর্ঘ, বেকিং-মশলা সমাপ্তির আগে বাতাসের আগে আরও ভ্যানিলা এবং ফলের পথ দিয়ে সামনে হালকা ধূমপান দিয়ে শুরু হয়।

বিগ পিট (স্কটল্যান্ড ইন্টারন্যাশনাল স্পিরিটস অ্যান্ড ওয়াইনস, মাউন্ট কিসকো, এনওয়াই) $ 60, 92 পয়েন্ট। পিটি সিঙ্গল মাল্টসের ভক্তরা এই ধূমপায়ী সিপারকে একটি স্পিন দিতে চাইবে। গা bold় আয়োডিনের সুবাস সমুদ্রের তীরে লবণাক্ত বাতাস শ্বাস ফেলার মতো। তালুটি ভ্যানিলা মিষ্টি সরবরাহ করে যার পরে পিট ধোঁয়ার একটি বিশাল ভিড় হয়, একটি তিক্ত চকোলেট নোট দিয়ে শেষ করে।

হুইস্কি না

হুইস্কি নয় এমন প্রফুল্লতা নিয়ে পরীক্ষা করার এখন উপযুক্ত সময়, তবে ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক হয়ে থাকে (প্রায়শই প্রাক্তন হুইস্কি ব্যারেল) যা ভ্যানিলা, ক্যারামেল এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে প্রায়শই এর সাথে যুক্ত থাকে। কিছু কিছু এমনকি ইচ্ছাকৃতভাবে হুইস্কির মতো বৈশিষ্ট্যগুলি আনার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়।

মাজেস্তে লে রোই ভিএসওপি (ফ্রান্স ব্র্যান্ডেড স্পিরিটস, সোনোমা, সিএ) $ 50, 96 পয়েন্ট। একটি অস্বাভাবিক আয়তক্ষেত্রাকার বোতলে প্যাকেজযুক্ত এই কনগ্যাকটি কিছু বোর্বার স্মরণ করিয়ে দেওয়ার মতো সুস্বাদু মিষ্টি জাতীয় স্বাদ সরবরাহ করে offers এটি গা bold় টফি, এস্প্রেসো, কোকো এবং লবঙ্গ শুকানোর আগে, গা bold়, বাটরি ক্যারামেল এবং দুধ চকোলেট নিয়ে যায়।

ডিপ্লোমেটিকো 2000 একক ভিনটেজ (ভেনিজুয়েলা ডোমেন সিলেক্ট ওয়াইন এস্টেটস, নিউ ইয়র্ক সিটি) $ 110, 94 পয়েন্ট। যারা স্প্লার্জ বোতলটি সন্ধান করেন, তাদের 2000 সালে নিঃসৃত এই একক-ভিনটেজ রমটি চেষ্টা করুন Sher শেরি ক্যাসকে শেষ করার 12 বছর বয়সের আগে এই সিপার গোলাকার, ঠোঁটের স্মৃতিযুক্ত ক্যারামেলাইজড ব্রাউন সুগার এবং অ্যালস্পাইস নোট সরবরাহ করে, একটি সমৃদ্ধ হ্যাজলেট এবং টফিগুলিতে মিশ্রিত হয় শেষ

এক্সও চাটিউ ডি লাউবাডে (ফ্রান্স ব্যারন ফ্রাঙ্কোইস, নিউ ইয়র্ক সিটি) $ 90, 93 পয়েন্ট। কোগনাকের কাজিন, আরম্যাগনাককেও উপেক্ষা করবেন না। যারা মধুযুক্ত স্পাইসাইড স্কচগুলি উপভোগ করেন তারা এই বোতলজাতের মসৃণ ফল-মধুর চরিত্রের প্রশংসা করবেন, যা বাটারস্কাচ এবং তাজা এপ্রিকট মেশে।

সান্তের টেকিলা এ Ñ ইজো (মেক্সিকো সান্টেরা স্পিরিটস, নিউ ইয়র্ক সিটি) $ 55, 92 পয়েন্ট। আমেরিকান ওক ব্যারেলগুলিতে 16 মাস অবধি এই টাকিলাটি অতিরিক্ত অতিরিক্ত এজেওয়ের স্পর্শের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি ওভারপ্রুফ বোর্বনের মতো পানীয়। বৃত্তাকার মিষ্টি জন্য ভ্যানিলা, বাদাম এবং টফি শুকানোর জন্য লবঙ্গ, চামড়া এবং এসপ্রেসো সন্ধান করুন।

হর্নিটোস ব্ল্যাক ব্যারেল টকিলা আয়েজো (মেক্সিকো বিম সান্টরি, পার্সিপ্পানি, এনজে) $ 30, 90 পয়েন্ট। হুইস্কির মতো স্বাদ তৈরি করতে আমেরিকান ওক ব্যারেল-এ 18 মাস বয়সী, এই ম্যাপেল-হিউড আয়েজোতে কুকির ময়দার মতো মিষ্টি রয়েছে। এটি অলস্পাইস, কোকো এবং লবঙ্গগুলির ট্রেস সরবরাহ করে, সমাপ্তির উপর একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল দ্বারা হালকা।