একটি বন্ধু আমাকে একটি ইউটিউব লিঙ্ক পাঠিয়েছে একটি “ নিজের ভিডিও তৈরি করুন 'স্কিট যে একজনের নিজস্ব ওয়াইনারি শুরু করার এবং / বা মদ প্রস্তুতকারী হওয়ার কল্পকাহিনী এবং রোম্যান্সকে হাসিখুশিভাবে মোকাবেলা করে।

একবার আমি হাসি বন্ধ করে দিলে, আমি সেই প্রচেষ্টাগুলিতে কীভাবে খুশি এবং সফল হতে হয় তা নিয়ে সত্যই চিন্তা করতে শুরু করি (ওয়াইনারি, অবিশ্বাস্য ধৈর্য এবং ইস্পাতটির কাজের নৈতিকতা শুরু করার ক্ষেত্রে এক টন অর্থ ব্যতীত)। ভিডিওটি ছদ্মবেশ হিসাবে, এটি প্রায়শই গ্ল্যাম এবং ঝলক সম্পর্কে নয়, একটি কৃষি পণ্য তৈরিতে তীব্র শিকড়ের এক গুরুতর ভক্তি, যেখানে এটি জন্মায় এবং তৈরি হয়েছে সেই জায়গার কথা বলে। এটি কোনও সহজ কীর্তি নয়।

আমি মদ ব্যবসায়ের কিছু ageষি কণ্ঠকে তাদের জিজ্ঞাসা করতে জিজ্ঞাসা করলাম যে তারা একজন মদখোর মালিক বা মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে জীবন যাপনে গুরুতর আগ্রহী ব্যক্তিকে কী ধরনের পরামর্শ দেবে। তারা যা বলেছিল তা এখানে:

জিন-চার্লস বোয়েসেট, মালিক, বোয়েসেট সংগ্রহ

'ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং ওয়াইনারি মালিকদের অবশ্যই চরম আবেগ এবং ওয়াইনটির সাথে একটি বিশাল সংযোগ থাকতে হবে। এটি একটি জীবের সাথে একটি সুস্পষ্ট সম্পর্ক, এবং মানুষের মতো এটি সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়। এই ব্যক্তিগত, গভীর-সম্পর্কের মাধ্যমে আপনি নিজেকে আরও ভালভাবে জানতে পারবেন। শিল্পীর দিক থেকে এটি পৌঁছান এবং দৃ concrete় উদ্দেশ্যে খুব বেশি আঁকড়ে থাকবেন না। '

মাইক র্যাটক্লিফ, মালিক ওয়ারউইক ওয়াইন এস্টেট

“ওয়াইনারি মালিকানা সহজ নয়। কখনও কখনও আনন্দদায়ক - তবে সবসময় না। গ্ল্যামারাস, সম্ভবত - তবে নিয়ম হিসাবে নয়। ওয়াইনারি মালিকরা বেশ কঠিন। তারা ক্যাম্পিং করতে এবং মাটিতে ঘুমাতে পছন্দ করে। তারা পালং শাক পছন্দ করে। তারা তরুণ ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে ভালবাসে। আনন্দ নিয়ে যেতে সবসময় একটু ব্যথা হয়। ”

ক্রিস্টিনা মেরিয়ানা-মে, মালিক, বনফি ভিন্টনার্স এবং ক্যাসেলো বনফি

'ভিনো হ'ল মাদার প্রকৃতির মূল্যবান উপহার তবে একটি সুন্দর ওয়াইন তৈরি করা প্রক্রিয়াটির এক ধাপ মাত্র। চ্যালেঞ্জ হ'ল বিশ্বজুড়ে ওয়াইন প্রেমীদের টেবিলে আপনার শ্রমের ফল পাওয়া। দুর্দান্ত ওয়াইন এবং কয়েক হাজার লেবেল দ্বারা ভরা বিশ্বে, আপনি যে ওয়াইন তৈরি করতে চান তার দিকে মনোনিবেশ করা হয়নি তবে এটি ভোক্তারা উপভোগ করবেন one এর পরে, কীভাবে এটিকে বড় মূল্য দিয়ে বাজারে আনবেন? ওয়াইন তৈরি এবং ভাগ করে নেওয়া রোমান্টিক তবে বিতরণ, ব্র্যান্ড বিল্ডিং, বিপণন এবং সময়, সংস্থান এবং অর্থ বিনিয়োগের ক্ষেত্রে সিদ্ধান্ত নেওয়া কম হয় is যাত্রা মূল্য? হ্যাঁ, গ্লাসফুলের দ্বারা! '

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকানা সম্পর্কে কঠোর সত্য

জেলমা লং, ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন মেকার এবং ওয়াইন মেকার এর জন্য অগ্রণী ভিলাফন্টé ওয়াইনারি

'একজন উচ্চাকাঙ্ক্ষী ওয়াইন প্রস্তুতকারকের কাছে আমার পরামর্শ? আপনি কি চান তা জানুন। আপনি কি চারডননে, সানজিওয়েস, পিনোট নয়ার বা ভার্দেলহো সম্পর্কে আগ্রহী? ভাল ওয়াইন বা স্বল্প পরিমাণে দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করতে? আপনি কি দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি উভয়ই সংযুক্ত করতে চান? আপনি যা করতে ইচ্ছুক তা একটি ওয়াইনারি এ কাজ করুন। এবং বিদেশেও কাজ করুন। উচ্চাকাঙ্ক্ষী ওয়াইনারি মালিকের কাছে: প্রথমে আপনি যে ওয়াইনগুলি বানাতে চান সেগুলি কীভাবে বিক্রি করবেন তা জেনে নিন। এগুলি তৈরি করার জন্য সেরা সাইটটি সন্ধান করুন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে মনোযোগ দিন যা সেগুলি উত্পাদন করতে পারে। আপনার মূলধনটি সাবধানে ব্যবহার করুন। অথবা, একটি ওয়াইনারি কিনুন যা আপনি যা চান তা করে এবং এটি যত্ন সহকারে পরিচালনা করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ওয়াইনারি সাফল্যের জন্য অধ্যবসায় প্রয়োজন ”'

ক্যাথি জর্ডান, মালিক, জর্দান (বাগান) ওয়াইনস

“আপনাকে অবশ্যই যা করতে হবে তা সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই ভালবাসা এবং অনুরাগী হতে হবে, অন্যথায় সময়গুলি দীর্ঘ হয়ে গেলে আপনি কাজটিকে ঘৃণা করতে শুরু করবেন। এটি অবশ্যই একটি 9-5 কাজ নয় (একটি 5 -9 এর বেশি এবং এটি ফসল কাটার একটি ভাল দিন)। কেবলমাত্র ভিনটেজ (বছরের 6-8 সপ্তাহ) চলাকালীন নয় বা যখন কাউকে একটি ওয়াইন মিশ্রিত করা এবং বোতল লাগানো দরকার হয় তা নয়, তবে সারা বছর ধরে আপনার ওয়াইন বিপণন ও প্রচার করার সময় অনেকগুলি অতিরিক্ত সময় দেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকুন। কাজের উল্টো দিকে: উপরের সমস্তগুলি যদি আপনি মদ পছন্দ করেন এবং এটি বেঁচে থাকুন এবং এটি শ্বাস নিন, পাশাপাশি আপনার ওয়াইনগুলির জন্য এবং সাথে ভ্রমণের ক্ষমতাও রয়েছে। আমরা আশ্চর্যজনক লোকের সাথে দেখা করেছি এবং মদের সাধারণ বন্ধনের মাধ্যমে অনেক বন্ধু বানিয়েছি। ওয়াইন সুন্দর! '

উচ্চাকাঙ্ক্ষী ওয়াইন প্রস্তুতকারক বা ওয়াইনারি মালিকের জন্য আপনার মনের মধ্যে সঠিক উপায় কী? এটি গ্ল্যামার, বা একটি রোমান্টিক যাত্রার চেয়ে আরও কৃপণতা কি?