টোরোর আকারের বিষয়গুলি। স্পেনের অন্য একটি অঞ্চলের নামকরণ করা খুব কঠোর হবে যা পশ্চিম ক্যাসিল্লা ওয়াই লেনের ডুয়েরো নদীর তীরবর্তী অঞ্চলগুলির মতো ঘন, শক্তিশালী এবং হিজোনালিস্ট হিসাবে মদ উত্পাদন করে। এটি টোরো, যা গত 20 বছর ধরে বেড়ে চলেছে তা বলার অপেক্ষা রাখে না, কমনীয়তা, স্টাইল এবং শ্রেণি দিয়ে মদ খাচ্ছে না।

অঞ্চলটি একটি স্থানীয় শহর থেকে এর নাম পেয়েছে এবং ওয়াইনগুলি মূলত টেম্প্রানিলোর টিন্তা দে টোরো ক্লোনটির উপর নির্ভর করে। রূপকভাবে, রেফারেন্সটি হ'ল জীবনের চেয়ে বড় ওয়াইনগুলির সাথে ঠিক বসে আছে: স্পেনীয় ভাষায় টোরোর অর্থ 'ষাঁড়'।

এই ওয়াইনগুলি কীভাবে তাদের ঘুষি দেয় তা বোঝা সহজ। বিদ্যুৎ-প্যাকড আঙ্গুরের ছোট ছোট গোছা দেওয়ার আগে, মোটামুটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান মরসুমে শুকনো উত্তাপ স্রোতে বেস্কে ঝাঁকুনিযুক্ত ঝোপযুক্ত লতাগুলিকে এক 125 বছর আগে রোপণ করা হয়েছিল। ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি, বেশিরভাগের মধ্যে সবচেয়ে কম বয়সী বেশিরভাগ নতুন ফরাসি ওক এর মধ্যে কমপক্ষে 18 মাস, কালি, প্লাশে এবং সমৃদ্ধ। তাদের উচ্চ অ্যালকোহল স্তর রয়েছে (প্রায় সর্বদা 15% abv এর উপরে) এবং কাঠামোর মধ্যে ট্যানিক থাকে। ভাল মদ, তারা 20 বছর অবধি বয়স্ক করতে সক্ষম

আধুনিক টোরো ওয়াইনগুলি কমনীয়তা এবং বোতলজাতীয় প্রদর্শন করে।

সবসময় কি এমন হয়েছে? একেবারে না. যদিও অঞ্চলগুলিতে কয়েক শতাব্দী ধরে আঙ্গুর বিকাশ হয়েছে, জমিগুলি কখনই প্রধান মদ দেশ হিসাবে বিবেচিত হত না। টোরো যখন উত্স আপীল (ডিও) 1987 সালে অনুমোদিত হয়েছিল, এই অঞ্চলে সাতটি ওয়াইনারি চালিত হয়েছিল। জামোরা প্রদেশের এই অংশে আজ অর্ধশতাধিক ওয়াইনারি ব্যবসা করে।

পর্তুগালের ৪০ মাইল পূর্বে অবস্থিত, টোরো চরম ওয়াইন দেশ, পাথুরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বাসস্থান স্টম্পি দ্রাক্ষালতা যা প্রতি উদ্ভিদে সবেমাত্র দুই পাউন্ড ফল দেয়। গ্রীষ্মগুলি গরম এবং পার্কিংয়ের সময়, টোরোর শীতগুলি হাড় ঠাণ্ডা এবং শক্ত। স্নোমল্ট দ্রাক্ষালতাগুলিকে সমস্ত জল দেয়।

ডুয়েরো নদীর দু'পাশে ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেতাগুলি পাওয়া যায় 2000 থেকে শুরু করে 2,400 ফুট উচ্চতায়, তবে টোরোর বেশিরভাগ ভাল ওয়াইনারিগুলি উষ্ণ দক্ষিণের তীরে কাজ করে।

এই অঞ্চলের পুনরুজ্জীবনের অন্যতম নেতা, রিউজা থেকে শুরু করে এগারেন পরিবার, ১৯৯০-এর দশকের শেষদিকে টোরোর অন্যতম প্রশংসিত ওয়াইনারি, নুমাথিয়া-টার্মেস শুরু করেছিলেন। এক দশক পরে, এগারেনস এলভিএমএইচ গ্রুপের কাছে নুমান্থিয়া-টার্মস বিক্রি করে এবং উপার্জনটি টেসো লা মনজা শুরু করতে ব্যবহার করে। আজ, টেসো লা মনজা এবং নুমান্থিয়া-টার্মস প্রতিবেশী এবং প্রতিটি বছর বছরের পর বছর জিতানো ওয়াইন সরবরাহ করে।

আরেকটি আপেক্ষিক নতুন আগত যে এই অঞ্চলের ভাগ্য উন্নয়নে সহায়তা করেছিল, নিকটস্থ রিবেরা দেল ডুয়েরোতে পিন্টিয়া ভেগা সিসিলিয়ার মালিকানাধীন এটি ২০০১ সালে এটি প্রথম টোরো ওয়াইন বোতলজাত করেছিল Ve কমনীয়তার ওয়াইন, অনেক আধুনিক টোরো ওয়াইন সহজাত ঝাঁকুনির পাশাপাশি দাবি করতে পারে।

ডুয়েরোর হারানো ওয়াইন অঞ্চল

সিগেলস স্বল্প-পরিচিত ডুয়েরো রিভার ভ্যালি ওয়াইন অঞ্চল হিসাবে স্থান পেয়েছে। এটি রিবেরা দেল ডুয়েরো এবং টোরোর ছায়ায় কাজ করে, তবে এর আরও বিশিষ্ট প্রতিবেশীদের তুলনায় একই জাতীয় ডিএনএ সহ ওয়াইন উত্পাদন করে।

1991 সালে প্রতিষ্ঠিত, সিগালস ডিও পিসুর্গা নদীর তীরে ভালাদোলিড প্রদেশে অবস্থিত, এটি একটি দুয়েরো শাখা। এই অঞ্চলটিতে টেম্প্রানিলো এবং অন্যান্য অনুমোদিত আঙ্গুর প্রায় 2500 ফুট উচ্চতায় পাথুরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জন্মেছে to

স্থানীয়ভাবে, সিগালস দীর্ঘকাল ধরে পূর্ণাঙ্গ দেহযুক্ত গোলাপী ওয়াইনগুলির প্রধান উত্স, যা প্রায়শই লালচে, উজ্জ্বল গোলাপী বা এমনকি কমলা রঙের হয়। তবে এটি হ'ল এই অঞ্চলের পুরো দেহযুক্ত, পুরাতন আঙ্গুরের টেম্প্রানিলোস বোডেগাস সিজার প্রানসিপ, ফিনকা যাদুঘর, বোদাগাস ট্র্যাস্লানজাস এবং ভ্যাল দে লস ফ্রেইলস যা রিবার দেল ডুয়েরো এবং তোরো ওয়াইনদের ভক্তদের চেষ্টা করা উচিত try

টেসো লা মনজা 2012 ভিক্টোরিও $ 65, 95 পয়েন্ট। এর বড় ভাই আলাবাস্তারের মতো এটিও একটি দুর্দান্ত টিন্তা দে টোরো যা শক্তিশালীভাবে তৈরি কিন্তু আড়ম্বরপূর্ণ। ক্যাসিস এবং ব্ল্যাকবেরি এর অ্যারোমাগুলি অন্ধকার, জঞ্জাল এবং চকোলেট are পোড়া টোস্ট, ডার্ক চকোলেট, কালো গোলমরিচ এবং ব্ল্যাকবেরি এর স্বাদগুলি ট্যানিকের সাথে লিকোরিস এবং খনিজ জটিলতার সুষম ঘূর্ণায়মান। 2017-22030 থেকে পান করুন। স্পেন থেকে সূক্ষ্ম এস্টেট। সম্পাদকের পছন্দ.

ইলিয়াস মোরা 2012 দুর্দান্ত $ 90, 95 পয়েন্ট। শক্তভাবে জখম, স্তরযুক্ত, পরিমিতরূপে ট্যানিক এবং ঝর্ণা উত্সাহ, এটি চমত্কার 2012 মদ থেকে দুর্দান্ত চমত্কার একটি টোরো। ব্ল্যাকবেরি এর খনিজ হিসাবে, টোস্টি সুবাস আড়ম্বরপূর্ণ এবং একটি বালাসামিক নোট দেখায়। লিকারিস, মিষ্টি বালসমিক ভিনেগার, চকোলেট এবং ট্যাসিস্ট ব্ল্যাকবেরি এর স্বাদগুলি দীর্ঘ, গভীর, জটিল সমাপ্তিতে অবিরত থাকে। এই এস-লেভেল লাল 2017-22028 থেকে পান করুন। স্পেনের আঙ্গুর। সম্পাদকের পছন্দ.

2011 সিনকো উদার, $ 70, $ 94 পয়েন্ট। এটি আজ অবধি লিবারেলিয়া থেকে সেরা ওয়াইন। জ্যামি ব্ল্যাকবেরি, ওয়াইল্ড রাস্পবেরি এবং লাইকরিস অ্যারোমাগুলি নিয়ন্ত্রণযুক্ত তবে শক্তিশালী। তালুতে ফ্লাশ, ঘন এবং প্রশস্ত, এতে ট্যাসিস্ট ওক দিয়ে স্পর্শ করা খাঁটি ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস ফ্লেভারগুলির সাথে সামঞ্জস্যযোগ্য ট্যানিন রয়েছে। এসপ্রেসো এবং পোড়া টোস্ট নোটগুলি শেষ করে। 2030 এর মাধ্যমে পান করুন Well সম্পাদকের পছন্দ.

পিন্টিয়া 2010 পিন্টিয়া $ 68, 93 পয়েন্ট। কোর্ট ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস সুগন্ধির শীর্ষে কৌতুকপূর্ণ, সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত বিশ্রাম। এটি দৃ tan় ট্যানিনস এবং গুরুতর কাঠামোযুক্ত একটি ব্লক, স্টাউট নম্বর। কাঠযুক্ত ব্ল্যাকবেরি এবং ডার্ক চকোলেট প্রধান স্বাদ, যদিও এই বড়-বোনড টরো টোস্ট এবং মচার স্বাদ শেষ হয় যা শুকানো এবং ট্যানিক। 2027 এর মাধ্যমে পান করুন Eur ইউরোপভিন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। সেলার নির্বাচন।

নুমান্থিয়া 2010 নুমান্থিয়া $ 60, 93 পয়েন্ট। রুটি ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস, ভ্যানিলা এবং কোলা অ্যারোমাগুলি মদ নুমাথিয়া ia এটি একটি সম্পৃক্ত, ট্যানিক তালু যা গভীর এবং ঘন। বেকড ব্ল্যাকবেরি হ'ল লিড ফ্লেভার এবং এটি এস্প্রেসো এবং চকোলেট দ্বারা মিলে। উত্তপ্ত এবং শক্তিশালীতার একটি সমৃদ্ধ, শক্তিশালী, চকোলেট স্বাদগ্রহণ সমাপ্তির উপর সমাধান করা দরকার। 2020 এর মাধ্যমে পান করুন ë মোট হেনেসি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। সেলার নির্বাচন।