শত শত ইতালিয়ান ভিন্টনার, স্থানীয় সোমালিয়ার এবং মদ পেশাজীবীরা নিউইয়র্ক সিটির ওয়াল্ডার্ফ আস্তোরিয়ায় ফেব্রুয়ারি 2-6 থেকে সমবেত হয়েছিল ওয়াইন 2015 । বার্ষিক ওয়াইন কনভেনশন আমেরিকার বাজারে ইতালির সর্বশেষ মদ এবং পূর্বাভাসের প্রবণতাগুলি স্বাদ নেওয়ার সুযোগ।

তাহলে স্কুপ কী?

ইতালির বাণিজ্য কমিশনের মার্কিন নির্বাহী পরিচালক পিয়র পাওলো সেলেস্তে বলেছেন, 'ওয়াইন ইতালির এক নম্বর রফতানি এবং আমেরিকান বাজারের জন্য ক্রমবর্ধমান হওয়ার সাথে সাথে আমরা 2015 সালে কী ঘটেছিল তা দেখে খুব আনন্দিত” ' 'আমার ভবিষ্যদ্বাণীটি পুগলিয়া, সিসিলি, ক্যাম্পানিয়া এবং ক্যালাব্রিয়া সহ ইতালির আরও অনাবৃত দক্ষিণাঞ্চলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি প্রত্যাশা করবে।'

আমরা এনওয়াইসির দু'জন ওয়াইন ডিরেক্টর জ্যাক ম্যাসন এবং জেফ কেলোগকেও ট্যাপ করেছেন মার্থা এবং ছোট্ট শূকর এই ওয়াইন উত্পাদনকারী পাওয়ার হাউস থেকে কী গরম তা নিয়ে অভ্যন্তরীণ টিপস সরবরাহ করতে যথাক্রমে এবং ইভেন্টের প্যানেল সদস্যরা। টিপ নং 1: এখন আপনার সেলার স্টক করার সময় এসেছে।

সিসিলি ব্লো আপ আপ

আক্ষরিক অর্থে অবশ্যই তা নয়, তবে আগ্নেয়গিরির দ্বীপ এবং এর আইকনিক আইকন মাউন্ট ইটনা উচ্চমানের, পালিশযুক্ত লাল এবং সাদা তৈরি করছে ম্যাসন অনুসারে। 'ওয়াইনগুলি অত্যন্ত গতিশীল, এবং মাছ এবং মাংস উভয়েরই নিখুঁত সেতু দেয়।'

কেলোগ সম্মত হন, ক্যারিক্যান্ট থেকে তৈরি ওয়াইনগুলির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার দিকে ইঙ্গিত করে। 'এই মুহুর্তে লাগানো পরিমাণ খুব অল্প পরিমাণে, তাই আপনি কখনই এই মদগুলি দেখতে পাবেন না, তবে এটি কেবল তাদের আকাঙ্ক্ষিত করতে সহায়তা করে' says 'সেরা সংস্করণগুলিতে খাস্তা, একটি সমৃদ্ধ মধ্য তালু এবং সমাপ্তির দিকে মনোনিবেশের নিখুঁত মিশ্রণ রয়েছে” '

অ্যাগলিয়ানিকোর অ্যাসেন্ট

কেলোগ এবং ম্যাসন উভয়েই একমত: ইতালির পরবর্তী বড় লাল হলেন আগলিয়ানিকো। 'আমি বিশ্বাস করি যে আমরা এখনও এই মদ পুরোপুরি নিজের মধ্যে আসতে দেখি,' ম্যাসন বলে। 'বাসিলিকাটা বা ক্যাম্পানিয়া থেকেই হোক, আগলিয়ানিকো সত্যই নিজেকে বিশ্বমানের ওয়াইন হিসাবে প্রকাশ করতে পারে।'

কেলোগ বলেন, 'আমি এতটুকু সাশ্রয়ী হয়ে থাকা অবস্থায় যা যা করতে পারি তা কিনছি buying' 'এটি নিঃসন্দেহে, ইতালিতে উত্পন্ন সেরা আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি, এবং সানজিওয়েস বা নেববিওলোর মতো, আপনি এটি অন্য কোথাও দুর্দান্ত ফলাফলের সাথে জন্মাতে পারেন না।'

ইতালিয়ান স্পার্কলিং ওয়াইন বুদবুদ ওভার

ক্যালোগ বলেছেন যে ফ্র্যাঞ্চিয়াকোর্টার ক্রমবর্ধমান দামগুলি ফ্রান্সের উত্পাদক চ্যাম্পাগনেসের পিছনে রাখছে, যেগুলি 'কম ব্যয়বহুল এবং খুব আকর্ষণীয় হচ্ছে,' কেলোগ বলেছেন। “ইতালিতে আঙুর চাষকারীদের জন্য চ্যাম্পে আপনি যেমন দেখেন তেমন দামে ছোট-ছোট স্পার্কলিং ওয়াইন বোতলজাত করার মতো আন্দোলন নেই। একটি প্রবণতা আমি ২০১৪ সালে শুরু হয়েছিল এবং ২০১৫ সালে অব্যাহত থাকার প্রত্যাশাটি হ'ল রেস্তোঁরাগুলি হল ইতালিয়ান স্পার্কলিং ওয়াইন থেকে দূরে সরে যাওয়া ”'

অন্যদিকে ম্যাসন শুকনো ল্যামব্রুস্কোর গুণাবলি প্রকাশ করে। 'আজ ল্যামব্রস্কো বাজারে মারার অনেকগুলি উদাহরণ রয়েছে যা মজাদার, খাস্তা এবং সতেজকী,' তিনি বলেছেন। 'লোকেরা এই মদগুলি সত্যই উপভোগ করতে শুরু করেছে, এবং আমি বাজারে আঘাত হানার আরও বেশি শুকনো উদাহরণ আশা করি” '

ইতালীয় ওয়াইন 15 আইকন