বদলে যাচ্ছে মদের চেহারা।

আমরা কেবল মদের ব্যবসা বা শেল্ফের কী আছে তা নিয়ে কথা বলছি না।

আমরা আমেরিকাতে প্রকৃত ওয়াইন পানকারী আপনার কথা বলছি। সারাদেশে ওয়াইন বার, ওয়াইন শপ এবং রেস্তোঁরাগুলিতে, আরও কম বয়সী, আরও বৈচিত্র্যযুক্ত ওনোফাইলগুলি ক্লাসিকগুলির পাশাপাশি সারগ্রাহী এবং উদীয়মান ওয়াইনগুলি অন্বেষণ করছে।

আজকের ওয়াইন প্রেমিকা এমন উপায়ে ওয়াইন এবং পানীয় সংস্কৃতিতে জড়িত যা আগে কখনও দেখা যায়নি, ইনস্টাগ্রাম থেকে শুরু করে স্টাইলিশ, অন্তরঙ্গ স্বাদ গ্রহণ এবং সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ব্যবসায়ের প্রগতিশীল সদস্যদের মাধ্যমে যারা বিনোদনমূলক এবং পৌঁছনীয় উপায়ে পানীয় সংস্কৃতিকে মূলধারায় নিয়ে আসছেন ।

আমাদের বার্ষিক 40 আন্ডার 40 তালিকা এই বিবর্তনের নেতাদের নাম দেয়। এগুলি হলেন উদ্ভাবক, দ্বাররক্ষক এবং স্মার্ট তরুণ চিন্তাবিদ যারা আপনি আপনার কাঁচে যা রেখেছেন তা পরিবর্তন করছে। শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনারি থেকে শুরু করে ছোট ছোট ডিস্টিলারি পর্যন্ত, বিশ্বখ্যাত রেস্তোঁরা এবং বজ্রগতির ডিজিটাল বিশ্বে, এই পুরুষ ও মহিলা আমেরিকাতে ওয়াইন, প্রফুল্লতা এবং বিয়ার সংস্কৃতিতে সর্বাগ্রে রয়েছেন এবং পানীয়গুলি পুরো ও শিকাল চাষের পুনর্নির্মাণের প্রবণতাগুলিকে চাপ দিচ্ছেন আমাদের দেশে.

আর্জেন্টিনার উদ্ভাবকগণ এই মাসে অবদানের সম্পাদক মাইকেল শ্যাচনারের অংশকে কেন্দ্র করে। যদিও মালবেক দীর্ঘদিন ধরে আর্জেন্টিনা ওয়াইন দৃশ্যের তারকা, আজ বর্ধমান সংখ্যক শীর্ষ মানের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্স নির্মাতারা এমন ওয়াইন দিয়ে একটি স্প্ল্যাশ তৈরি করছেন যা জটিলতা এবং সাইট-নির্দিষ্ট আবেদন দেয়।

এখনই আরেকটি বড় গল্প: ২০১০ বারোলো মদ। ইতালীয় সম্পাদক ক্যারিন ও'কিফি ক্লাসিক উজ্জ্বল বেরি ফলের স্বাদের সাথে রেশমী ওয়াইনগুলির এই সংগ্রহ থেকে এখনই কিনতে বোতলগুলিকে হাইলাইট করে। এগুলি স্তম্ভের জন্য বারোলোস যা সুন্দরভাবে বয়সের হবে।

এছাড়াও এই ইস্যুতে: আধুনিক ইহুদি খাবারের সাথে আশ্চর্যজনক মোড় এবং ইলেক্ট্রিক পানীয় জুটির সাথে ভোজ উপস্থাপনের জন্য, সহযোগী সম্পাদক আন ক্রেবিহেলের জার্মান পিনোট নয়ারের বিস্ময়কর প্রতিবেদন এবং ওক্টোবারফেস্টের প্রাপ্তবয়স্কদের গাইড।

চিয়ার্স!