স্বাস্থ্য সচেতন গ্রাহকরা খাবারের প্যাকেজগুলির মতোই ওয়াইন লেবেলগুলি পড়ছেন।

ওয়াইন ইন্টেলিজেন্স এর ওয়াইন প্রতিবেদনে 2019 গ্লোবাল ট্রেন্ডস জানিয়েছে, 'সাধারণভাবে অ্যালকোহল সেবনের সম্পর্কে চেতনা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কযুক্ত, ওয়াইন নির্বাচন করার সময় গ্রাহকদের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যালকোহল সামগ্রীর মাত্রা বিবেচনা করে” '

2019 পর্যন্ত আইডাব্লুএসআর পানীয় বাজার বিশ্লেষণ সমীক্ষায় মার্কিন 52% গ্রাহক জানিয়েছেন যে তারা তাদের অ্যালকোহল গ্রহণ কমাতে চেষ্টা করছে। তবে %০% এরও বেশি কম বা অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করা বিবেচনা করেনি।

তবুও, 2017 থেকে 2018 এর মধ্যে লো-অ্যালকোহল ওয়াইনগুলির বিক্রয় 26.6% বৃদ্ধি পেয়েছে।

'আজকাল স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার সাথে, পানীয়গুলি কম চিনি এবং ক্যালোরি ওয়াইনগুলি সন্ধান করার প্রবণতা দেখায়' আলেক্স গোরালিক বলেছেন, অপারেশনের সহ-প্রতিষ্ঠাতা / পরিচালক ওয়াইন অ্যান্টোলজি ক্লার্ক, নিউ জার্সিতে।

“আমার অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, কম অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলি ম্লান হতে থাকে। ক্রেতারা যখন হাঁটেন তখন তাদের মনে একটি নির্দিষ্ট বৈচিত্র্য থাকে, [শতকরা পরিমাণে অ্যালকোহল নয়)।

লিওরা ম্যাডেন, এর মালিক মুক্তা ওয়াইন কো। নিউ অরলিন্সে, বলেছে যে অ্যালকোহলযুক্ত কম মদগুলির চাহিদা বাড়ছে।

'ওয়াইন পছন্দ সবুজ ওয়াইন তাক এখানে উড়ে। কেউ কেউ ভাবেন লো অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলি যেমন কোয়াবল হতে পারে না তবে আপনি যখন গ্রাহকদের কাছে জানান যে এই ওয়াইনগুলি বিভিন্ন খাবারের সাথে ভালভাবে জুড়ে যায় এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ কম থাকায় তারা বেশি উপভোগ করতে পারে, এটি ম্যাচডেন বলে।

ব্লেক লিওনার্ড, এর বিপণনের মালিক / পরিচালক স্টিও লিওনার্ডের ওয়াইনস , বলেছেন গরম পোশাকগুলিতে ক্যানড ওয়াইন এবং হার্ড সেল্টজারগুলির বিক্রিও বন্ধ হয়ে যায়।

'বিক্রয় ফোকাস বেশিরভাগ পণ্যগুলি স্বাদযুক্ত, রিফ্রেশিং এবং অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে ওঠে” 'লিওনার্ড বলেছেন।

কিছু খুচরা টিপস

কর্মী প্রশিক্ষণ

প্রশ্নগুলি সম্বোধন করতে এবং পরামর্শ দেওয়ার জন্য কর্মীদের প্রশিক্ষণ দিন। 'আপনার জন্য ভাল' অর্থ বিভিন্ন গ্রাহকের কাছে আলাদা জিনিস। খুচরা বিক্রেতাদের গ্রাহকদের সঠিক দিকে চালিত করতে অপরিচিত শর্তগুলি বুঝতে সহায়তা করতে পারে।

“গ্রাহকরা সব ওয়াইনে স্বাভাবিকভাবেই সংঘটিত সালফাইট রয়েছে তা অনুধাবন না করে সালফাইট মুক্ত ওয়াইনগুলির জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন। শুকনো ফল খেয়ে লোকেরা বেশি পরিমাণে সালফাইট গ্রহণ করে, ”এর মালিক কেন ম্যাগুয়ের বলেছেন ফক্স এবং হ্যান্ড ওয়াইন ও প্রফুল্লতা নিউ প্যাল্টজ, এনওয়াইতে।

মাগুয়ার শুক্রবার বিকেলে ভোক্তাদের শিক্ষিত করার জন্য খাবার-ও-ওয়াইন টেস্টিংগুলি বিক্রয় বাড়াতে সহায়তা করে। স্বাদগ্রহণের সময়, দোকানটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওয়াইনগুলিতে 12% ছাড় দেয়।

মাগুয়ের বলেছিলেন যে এই জাতীয় ইভেন্টগুলি থেকে তার গড় বিক্রয় 20% বৃদ্ধি।

প্রদর্শনগুলি ভুলে যাবেন না

শীতল জলবায়ুর মতো স্বল্প-অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলিকে প্রচার করে দেখায় disp দোকানগুলি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বার্তা সহ ব্র্যান্ডগুলির সুবিধা নিতে পারে যা গ্রাহকদের শিক্ষার জন্য পয়েন্ট-অফ-বিক্রয় উপকরণ এবং কৌশলগুলি সরবরাহ করে।

ফিটওয়াইন , কম চিনি / ক্যালোরি ওয়াইন, এবং সামাজিক স্পার্কলিং ওয়াইন , জৈব, কম ক্যালোরি / চিনি / এবিভি জাতীয়ভাবে বিক্রি হওয়া উদাহরণ।

শিল্প পেশাদারদের জন্য গ্রহণ? যদিও সংযমের অর্থ গ্রাহকরা কম খরচ করছেন, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে তারা কম ব্যয় করছেন।