এটি কেবলমাত্র প্রাইমুর থেকে: বোর্ডোর 2015 এর ভিনটেজ ব্যতিক্রমী হতে পারে
চার পাতলা বছর পরে, বোর্দো ওয়াইনমেকারদের সম্পর্কে হাসিখুশি কিছু আছে। কমপক্ষে এটিই এ বছরের এন প্রাইমুরে-এ প্রত্যাশিত বার্ষিক স্বাদ গ্রহণের অনুষ্ঠান যা হাজার হাজার গ্লোবাল ওয়াইন-ট্রেড সদস্য এবং সাংবাদিককে বোর্দোর প্রতি আকৃষ্ট করে।
উদ্দেশ্য? ২০১৫ সালের ওয়াইনগুলি মূল্যায়ন করার জন্য, কেবল ছয় মাস আগে দ্রাক্ষালম্বি বন্ধ রয়েছে এবং ব্যারেলে থাকাকালীন এই ফিউচারগুলি কেনা উচিত কিনা তা স্থির করুন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সর্বদা অর্জিত নয়, লক্ষ্যটি হ'ল আরও ভাল দামে আরও ভাল মদ পাওয়া যায়, যা মালিকদের বাজার মূল্যায়ন করার পরে সেট করা হয়।
আমার ভবিষ্যদ্বাণী? মদটি খুব ভাল হতে শুরু করে, 100-পয়েন্টের ত্রিফেক্টার দিকে প্রবেশ করে।
সুতরাং 2015 তারকা ওয়াইন কোথায়? আমি বিশ্বাস করি মার্গাক্স, সেন্ট-এমিলিয়ন / পোমরল এবং পেস্যাক-লোগানান এই সম্ভাব্য নেতা, সম্ভাব্য 100-পয়েন্ট ওয়াইনগুলির সাথে আপিল করবেন।
উভয়ের পরম গুণ থাকা সত্ত্বেও ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক হাস্যকর মের্লট তারা আঙ্গুর হয়। পোমরল এবং সেন্ট-মিলিলিয়ন 'অত্যন্ত পাকা মেরলটকে এমন চমকপ্রদ তরতাজা উপহার দিয়েছিলেন,' বলেছিলেন বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় মেরলট-একমাত্র ওয়াইনারি চিটউ পের্ত্রাসের অলিভিয়ার বেরুয়েট।
আমি সম্মতি জ্ঞাপন করি. ইউনিয়ন ডেস গ্র্যান্ড ক্রুস ডি বোর্দোসের বিতর্কিত ব্লাইন্ড-টেস্টিং নিষেধাজ্ঞার এবং সামগ্রিক স্বাদ গ্রহণের কাঠামোর পরিবর্তনের ফলে আমি গত সপ্তাহে অফিসিয়াল এন প্রাইমুর সপ্তাহ শুরুর আগে গত সপ্তাহে বোর্দো 2015 ভিনটেজটি স্বাদগ্রহণ শুরু করেছি। ছোট্ট দলগুলি চাটিয়াসে প্রতিটি আপিলের স্বাদ গ্রহণের পরিবর্তে, নতুন বোর্ডো সকার স্টেডিয়ামে সমস্ত সাংবাদিক সোভিয়েত-স্টাইলে প্রচুর স্বাদ গ্রহণে উপস্থিত হয়। ভিনটেজটি সঠিকভাবে স্বাদ নেওয়ার কোনও উপায় নয়, তাই নতুন সিস্টেমকে পরাজিত করতে এবং যতগুলি ওয়াইন সম্ভব অন্ধের স্বাদ গ্রহণের জন্য, আমি বোর্দো বণিকদের এবং চ্যাটিউজের গোষ্ঠীগুলির দ্বারা আয়োজিত পৃথক স্বাদ গ্রহণে অংশ নিতে বর্ডো জুড়ে ভ্রমণ করেছি। এবং যখন এটি একটি চ্যালেঞ্জ ছিল, আমি কিছু খুব সূক্ষ্ম ওয়াইন আবিষ্কার করেছি।
যারা মদ তুলনা পছন্দ করেন তাদের জন্য, এই মদটি ২০০ 2005 থেকে ২০০৯ এর মধ্যেই রয়েছে These এই ওয়াইনগুলি মোট বোর্দো উত্পাদনের ৫% এরও কম প্রতিনিধিত্ব করে, পুরো ফল এবং দৃষ্টিনন্দন টেক্সচার বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং একই সাথে এত ট্যানিন রয়েছে। এই বিপরীত উপাদানগুলিকে একসাথে রাখুন এবং আপনার কাছে তাত্ক্ষণিক আনন্দ এবং দীর্ঘ বয়সের একটি যাদু মিশ্রণ রয়েছে। 'সমৃদ্ধ' এর মতো শব্দগুলি সাধারণত নিয়ন্ত্রিত, ক্লাসিক চ্যাটওসে উত্পাদিত ওয়াইনগুলিকে বর্ণনা করে। এই বছরটির মদটি কতটা ব্যতিক্রমী এবং আমার মতে, ২০১০ সালের পর সেরা।
সপ্তাহের শেষে, আমি 300 টিরও বেশি ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করব, ভবিষ্যতে আমেরিকান বোর্দোর আমদানিকারকরা এখন কেনার সম্ভাবনা সম্পর্কে ফোকাসের দিকে মনোযোগ দিয়ে। আপনি শুক্রবারে পুরো প্রতিবেদনটি পড়তে পারেন তবে আপাতত অনুসরণ করুন @vossroger #WEtaste #InPrimeur ফ্রন্টলাইনগুলি থেকে আমার মিনিট মিনিটের আপডেটের জন্য।
