ওয়াইন মেকার ডেভিড গুয়ামারেন্স জানতেন যে তিনি গত বছর অজানা অঞ্চলে প্রবেশ করছেন Â যখন তিনি তাঁর ক্রফট পিঙ্ককে প্রকাশ করেছিলেন - বিশ্বের প্রথম রোজ বন্দর। (ক্রাফ্টের প্রথম প্রবর্তন থেকে, মার্কস এবং স্পেন্সার বিভিন্নভাবে প্রকাশ করেছেন, বিশেষত মহিলাদের প্রতি লক্ষ্য রেখে।)

আঙুরের জাতগুলির আদর্শ বন্দর মিশ্রণের সমন্বয়ে গঠিত পানীয়টি, গোলাপী রঙের গাঁজাগুলির সময় ত্বকের সংক্ষিপ্ততার কারণে, গোলাপি রঙটি প্রযুক্তিগতভাবে একটি রুবি বন্দর হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় (একটি নতুন রোস-পোর্ট বিভাগের জন্য সরকারী অনুমোদনের ক্ষেত্রে কয়েক বছর সময় লাগত) এবং এর মতো লাল বন্দর, এটি তালুতে তুলনামূলকভাবে ভারী। আপনার গড় তাভাল বা জিনফ্যান্ডেল গোলাপী থেকে 50% বেশি কিকের প্রায় 19.5% এ অ্যালকোহল থাকে।

তবে অন্যান্য গোলাপের মতো বিগ পিঙ্কও বেশ সতেজ হতে পারে — বিশেষত যদি আপনি এটি বরফের উপর দিয়ে চুমুক দেন বা আধা-অর্ধেক টনিক বা সোডা পানির সাথে একটি বরফ ভরা গণ্ডগোলিতে মিশ্রিত করেন (যা এটি সাধারণ রোসের চেয়ে কম অ্যালকোহল সরবরাহ করে)।

তাহলে, কীভাবে একবারে এই হাইব্রিড ওয়াইন পান করা যায়, একবারে হালকা হৃদয়যুক্ত রোস এবং মোটা বন্দর? এবং এর সাথে কী, যদি কোনও ধরণের খাবারের জুড়ি থাকে? আমরা কয়েকটি গোলাপী- পোর্ট বান্ধব শেফদের পরামর্শ চেয়েছিলাম যারা কয়েকটি আকর্ষণীয় ম্যাচ নিয়ে এসেছিল।

শেফ ফিল পাইলের পক্ষে, পুরষ্কার প্রাপ্তির সহ-মালিক ফেয়ার হিল ইন মেরিল্যান্ডে গোলাপী বন্দরের নমনীয়তা এটির অনুমতি দেয় একটি এপিরিটিফ, একটি ডাইজেটিফ পাশাপাশি মিশ্র পানীয়গুলির একটি উপাদান হিসাবে কাজ করুন। খাবারের দিকে এগিয়ে যাওয়ার কারণে, তিনি দাবি করেন যে তিনি 'ব্লু বা 'দুর্গন্ধযুক্ত' পনিরের সাথে দেখতে যাবেন, অথবা চিংড়ি বা গলদা চিংড়ি আনারসের সাথে ঝুঁকছেন। আর একটি ধারণা আমের চাটনি সহ একটি সামুদ্রিক খাবারের ক্যানাপ হবে - ভারসাম্য আনতে এই ধরণের ফ্রুট ওয়াইনের মিষ্টি ফল প্রয়োজন ”

প্রখ্যাত শেফ মিশেল রিচার্ড এ সিট্রোনেল ওয়াশিংটনে, ডিসি - 2007 সালের জেমস বিয়ার্ড শেফ অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ডের বিজয়ী — এছাড়াও সীফুডকে ভাবেন। তার প্রস্তাবিত থালা, প্রচুর পরিমাণে টেক্সচারযুক্ত ক্র্যাব ব্র্যান্ডের রেসিপিটি টোপযুক্ত রুটির উপর ডিপ হিসাবে বা পাস করা হর্স ডি'উভ্রে হিসাবে পরিবেশন করা হয়েছে। এবং আরও একটি ভূমধ্যসাগরীয় স্বভাবের জন্য শেফ ফ্র্যাঙ্ক ম্যাগানিয়া পিকাজো 7 সেভেনটেন প্রসারের ইয়াকিমা উপত্যকা শহরে টোস্ট কন কনস সারডিনাস এনসেবোল্লাদাস সরবরাহ করা হয়েছে - এটি সার্ডাইনস, তাজা টমেটো এবং লাল পেঁয়াজ, জলপাইয়ের তেল এবং শেভ করা মাঞ্চেগো পনির দ্বারা তৈরি একটি ক্ষুধাযুক্ত।

এবং, অবশ্যই, আমাদের মিষ্টির সম্ভাবনাগুলি ভুলে যাওয়া উচিত নয়। শেফ পাইলে ফলের সাথে সরল (চেরি-স্বাদযুক্ত চকোলেট ট্রাফলস বা চেরি-ভরা বোনবোন) এবং বিস্তৃত (আইসক্রিমের সাহায্যে তার স্ট্রবেরি শর্টকেটের রেসিপিটি দেখুন) উভয়ই মিষ্টি ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়, আবারও সাধারণ ডিনোমিনেটর গঠন করে। তিনি ক্রাফট পিঙ্ককে খুব শীতল বা কির ক্রফট হিসাবে পরিবেশন করতেন Champ এক গ্লাস শ্যাম্পেন বা ক্রফট পিঙ্কের একটি পুতুলের সাথে ঝলমলে মদ।

তবে আপনি নিজের গোলাপী বন্দরটি পান করার সিদ্ধান্ত নেন এবং এটির সাথে জুটি বেঁধে যা স্থির করেন, একটি জিনিস অবশ্যই নিশ্চিত — এটি কোনও উইম্পি রোজ নয় é

*** রেসিপি ***
ক্র্যাব ব্র্যান্ডেড
রেসিপি সৌজন্যে শেফ মিশেল রিচার্ড, সিট্রোনেল

Ound পাউন্ড (প্রায় 3 কাপ আলগাভাবে প্যাক করা) রান্না করা ক্র্যাবমেট, খোলসের জন্য বেছে নেওয়া এবং কাটা কাটা
রসুন ক্রিম 15 বড় বা উদার কাপ (প্রায় 1 মাথা) রসুনের লবঙ্গ, খোসা, 1 কাপ ভারী ক্রিম, 1 পাউন্ড পার্সনিপগুলি খোসা দিয়ে কেটে ½ ইঞ্চি-পুরু টুকরা,, কাপ অলিভ অয়েল, 1 ½ টেবিল চামচ তাজা কাঁচা টেরাগন, মার্জরম, শাইভস বা অন্যান্য তাজা গুল্ম)
স্বাদ মতো নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ
টোস্ট ফরাসি রুটি

দুটি 1½ থেকে 2 পাউন্ড লাইভ ক্র্যাব প্রস্তুত করুন বা পিকআপ করুন এবং ছেঁকে যাওয়া প্রাক ক্রুক করুন। (এটি পরিবেশনের আগে 1 ঘন্টা অবধি 1 দিন এগিয়ে প্রস্তুত এবং রেফ্রিজারেটেড করা যেতে পারে))

রসুন ক্রিমের জন্য, রসুনটি একটি ভারী মাঝারি সসপ্যানে রাখুন। 3 ইঞ্চি ঠাণ্ডা জল দিয়ে Coverেকে দিন। একটা ফোঁড়া আনতে. ড্রেন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা। এই প্রক্রিয়াটি আরও দু'বার পুনরাবৃত্তি করুন।

মোটামুটি রসুন কাটা। ক্রিম দিয়ে এটি একই সসপ্যানে ফিরে দিন। একটি ফোড়ন আনুন, তারপরে তাপটি হ্রাস করুন এবং আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে কমিয়ে দেওয়া বা সামঞ্জস্যের মতো ঘন সস হিসাবে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। (এটি এগিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং কয়েক ঘন্টা বা ফ্রিজের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় আলাদা করে রাখা যায় aside)

ইতিমধ্যে মাঝারি পাত্রে ঠাণ্ডা জল দিয়ে পার্সনিপগুলি coverেকে রাখুন এবং একটি ফোড়ন আনুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য খুব স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে। একটি জরিমানা খাঁজানো ড্রেন এবং ম্যাশ। পাত্রগুলিতে পার্সনিপস ফিরিয়ে দিন। (এটি সামনে প্রস্তুত, আচ্ছাদিত এবং ঘরের তাপমাত্রায় আলাদা করে রাখা যেতে পারে))

পুনরুদ্ধার করতে মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর পার্সনিপগুলি নাড়ুন। আঁচ থেকে সরান এবং একটি ধীর, পাতলা প্রবাহে জলপাই তেলটিতে নাড়ুন। রসুন ক্রিমটি আবার গরম করুন এবং আস্তে আস্তে পার্সনিপ মিশ্রণে নেড়ে নিন। রান্না করা কাঁকড়ার সাথে মিশিয়ে নিন। তারাগনে মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। টোস্টযুক্ত ফরাসি রুটি ডুবিয়ে ব্যবহার করে ব্র্যান্ডকেডটি একটি ভাগ করা বাটিতে পরিবেশন করা যেতে পারে। অথবা, পাস করা হর্স ডিওউভের হিসাবে পরিবেশন করতে, টাসটেড রুটির শীর্ষ টুকরাগুলি এক চামচ ব্র্যান্ডেড দিয়ে।

আইসক্রিম সহ হার্ড স্ট্রবেরি কেক
রেসিপি সৌজন্যে শেফ ফিল পাইল, ফেয়ার হিল ইন

একটি সাধারণ স্পঞ্জ পিষ্টক তৈরি করুন এবং শীতল হতে দিন।

সাধারণ সিরাপ তৈরি করতে, 1 কাপ জল এবং 1 কাপ চিনি নিন এবং ফুটতে দিন। শীতল, তারপরে 2 কাপ ক্রফ্ট গোলাপী যোগ করুন।

শীতল সিদ্ধ মিশ্রণ দিয়ে শীতল স্পঞ্জ কেক সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে নিন। ভ্যানিলা আইসক্রিম, পছন্দমতো হোমমেড এবং স্থানীয় স্ট্রবেরি সহ শীর্ষ পৃথক টুকরা। আরও কিছুটা সিরাপ ফোঁটা বৃষ্টি এবং একটি কির ক্রফ্টের সাথে পরিবেশন করুন।