ঐতিহাসিক রোজ প্রযোজক কখনও প্রবণতা অনুসরণ করেননি।

অনেক ওয়াইন প্রেমীদের জন্য যুক্তরাষ্ট্র এবং তার পরেও, Domaines Ott গোলাপ -এর আইকনিক অ্যামফোরা-আকৃতির বোতলে-এর একটি অপরিহার্য পণ্যের উপর তাদের ছাপ প্রভাবিত করেছে প্রোভেন্স . Domaines Ott এর বহুত্ব তিনটি বৈশিষ্ট্য থেকে উদ্ভূত: ঐতিহাসিক শ্যাটো রোমাসান ব্যান্ডল ; ক্লোস মিরিলি, লা লন্ডে লেস মাউরেসের একটি প্রাক্তন মঠ; এবং টারাডেউতে উইন্ডসওয়েপ্ট ফ্ল্যাগশিপ শ্যাটো ডি সেলে।

'ডোমেইন্স ওট 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে গোলাপ উৎপাদন করে আসছে,' সাইপ্রিয়েন রায় বলেছেন, যোগাযোগ ব্যবস্থাপক হোম ব্র্যান্ড এবং ডোমেন USA, Inc . Louis Roederer প্রতিনিধিত্ব করছেন, Domaines Ott এর মালিক। যদিও প্রায়শই বিশ্বজুড়ে হাই-এন্ড প্রোভেনসাল রোজের জনপ্রিয়তা বাড়ানোর জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়, রয় বলেন, 'ট্রেন্ডি ওয়াইন তৈরির জন্য কোম্পানিটি এতে নেই।'

Domaines Ott 1912 সালে Marcel Ott, একজন তরুণ কৃষিবিদ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল আলসেস যারা প্রোভেন্সে পর্যাপ্ত ভিটিকালচারাল অনুপ্রেরণা পেয়েছিলেন সেই শিকড়গুলি স্থাপন করার জন্য যা আজকে চতুর্থ প্রজন্মের পরিবারের সদস্য জিন-ফ্রাঁসোয়া ওট দ্বারা পরিচালিত ডোমেনের ত্রয়ীতে পরিণত হবে। 2004 সালে, এস্টেটগুলি লুই রোডেরারের সাথে যোগ দেয়, এমন একটি পদক্ষেপ যা রয় বলেছেন 'পরিবর্তন নয় বরং উন্নত করার জন্য' একটি দৃষ্টিভঙ্গি যা কয়েক দশক ধরে চাষ করা হয়েছে।

'প্রোভেন্স একটি প্রেক্ষাপটের বিষয়,' রয় বলেছেন, দক্ষিণ ফ্রান্সের অভিজ্ঞতা যেখানেই বোতল খোলা হয় সেখান থেকে নোঙর করা যেতে পারে৷ কেউ Domaines Ott চেষ্টা করে কিনা। একটি সৈকত ক্লাবে হ্যাম্পটন অথবা প্রোভেন্সের মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করার সময় তিনটি অতিথিপরায়ণ এস্টেটের একটিতে, ভক্তরা প্রশংসা করেন যে এই ওয়াইনগুলিতে তৈরি পদার্থ রয়েছে। রয় বলেন, 'সেখানে একটি বাস্তব গল্প আছে।'

গল্পটি একটি কারিগর মানের, ওয়াইন যা বিশুদ্ধতার সাথে তৈরি করা হয় যেখানে তারা জন্মায়। Domaines Ott ঐতিহাসিকভাবে রাসায়নিক বা ম্যানিপুলেশনের উপর নির্ভর করেনি, সর্বোচ্চ স্তরের HVE (উচ্চ পরিবেশগত মান) এ প্রত্যয়িত। 2019 সাল থেকে, তিনটি ডোমেন Ecocert-প্রত্যয়িত জৈব অবস্থার জন্য রূপান্তরিত হয়েছে (ফ্রান্সে AB লেবেলের অধীনে) এবং 2022 প্রথম প্রত্যয়িত হবে জৈব মদ

আল্ট্রা-প্রিমিয়াম Étoile—একটি গোলাপের বোতল যা তিনটি ডোমেইনের মধ্যে সেরা প্রতিনিধিত্ব করে—আরও সহজলভ্য ত্রিকোণ BY.OTT লাইন পর্যন্ত, সমস্ত ওয়াইন এস্টেট-নৈপুণ্য এবং গুণগত মানসম্পন্ন। BY.OTT ওয়াইনগুলি HVE-প্রত্যয়িত অংশীদারদের দ্বারা 50% পাওয়া যায়, অন্য সমস্ত ওয়াইন এস্টেট-উত্পাদিত হয়৷ রোজ ওয়াইন ছাড়াও, ডোমেইনস ওট ক্লোস মিরিলি থেকে আইকনিক সেমিলন-ভিত্তিক সাদা, শ্যাটো দে সেলের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হয়নি) থেকে কোটস ডি প্রোভেন্স লাল এবং শ্যাটো রোমাসান থেকে ব্যান্ডোল লাল তৈরি করে।

ধন্যবাদ a terroir-এক্সপ্রেসিভ রয়ের মতে, ডোমেইনস ওট 'কখন এবং কোথায় এটি গুরুত্বপূর্ণ' এর মাধ্যমে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে৷ বিশ্ব বাজারে উপস্থিতির এই স্তরের জন্য ধন্যবাদ, এই ওয়াইনগুলি একটি অঞ্চলের গল্প বলে এবং 'প্রোভেন্সের সাথে অন্তর্নিহিতভাবে আবদ্ধ,' তিনি বলেছেন। 'ডোমেনস ওট এখানে ছিল এবং এখানেই থাকবে।'

আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে: 2022 ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীদের ইউনিয়ন স্কয়ার, সান ফ্রান্সিসকো, CA-এর ওয়েস্টিন সেন্ট ফ্রান্সিস-এ ব্যক্তিগতভাবে সম্মানিত করা হবে

ইভেন্ট অনুসন্ধানের জন্য বা উপস্থিত হওয়ার জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন অ্যাবিগেল তুরিসি, ইভেন্ট এবং পিআর সমন্বয়কারী, aturrisi@wineenthusiast.net