প্রস্তুতির সময়: 35 মিনিট ধীর রান্নার সময়: 8 ঘন্টা মোট সময়: 8 ঘন্টা 35 মিনিট পরিবেশন: 6 ফলন: 10 কাপঝাঁপ দাও পুষ্টি তথ্য

মাসা হরিনা ভুট্টার আটা এই হৃদয়গ্রাহী চক রোস্ট চিলি রেসিপিতে একটি ঘন হিসাবে নাড়া দেয় (এটি এটিকে সুপার গ্লসিও করে)। আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেটে মেক্সিকান খাবারের সাথে এই ঐতিহ্যবাহী উপাদানটি সন্ধান করুন। এই মরিচের একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং প্রতিটি ডিনারকে পনির, টক ক্রিম, তাজা জালাপেনোস, ধনেপাতা এবং ডাইসড অ্যাভোকাডোর মতো টপিংস দিয়ে তাদের বাটি কাস্টমাইজ করতে দিন। 12টি পরিবেশন করতে রেসিপিটি দ্বিগুণ করুন। এই বহুমুখী ধীর কুকার মরিচের রেসিপিটি আপনার নতুন ডিনারে পরিণত হবে।

টেস্টিং অনুসারে বিনোদন, খাবারের প্রস্তুতি এবং আরও অনেক কিছুর জন্য 7টি সেরা ছোট ধীর কুকার

উপকরণ

• 3 টেবিল চামচ সব্জির তেল

• 3 পাউন্ড হাড়বিহীন গরুর মাংস চক রোস্ট, ছাঁটা এবং 1/2-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা*

• গোল মরিচ

  
  
  

• 1 ½ কাপ কাটা পেঁয়াজ

• 4 লবঙ্গ রসুন, কিমা

• 1 টেবিল চামচ জিরা

• 1 ½ - 2 চা চামচ আঁচো চিলি মরিচ

• 3 কাপ কম-সোডিয়াম গরুর মাংসের ঝোল

• 1 14.5 আউন্স ক্যান টুকরা করা টমেটো, নিষ্কাশন করা

• 1 কাপ টর্টিলা চিপস বা 1/3 কাপ মাসা হারিনা

• 2 অ্যাডোবো সসে টিনজাত চিপটল মরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা

• 2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট

• লবণ

• টপিংস, যেমন টক ক্রিম, কাটা চেডার পনির, কাটা তাজা জালাপেনো চিলি মরিচ, এবং/অথবা কাটা তাজা ধনেপাতা

দিকনির্দেশ

1. 

   BHG/Andrea Araiza

   একটি 12-ইঞ্চি স্কিললেটে 1 টেবিল চামচ গরম করুন। তেল মাঝারি উচ্চ উপর. কালো মরিচ দিয়ে চক রোস্ট ছিটিয়ে দিন। কড়াইতে মাংসের এক-তৃতীয়াংশ যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাংস সরান। বাকি তেল এবং মাংস দিয়ে আরও দুইবার পুনরাবৃত্তি করুন।

2. 

   BHG/Andrea Araiza

   সমস্ত বাদামী মাংসকে 5- থেকে 6-কিউটে স্থানান্তর করুন। ধীর পাত্র.

3. 

   BHG/Andrea Araiza

   একটি কড়াইতে পেঁয়াজ এবং রসুন 4 মিনিট বা পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন (প্রয়োজনে অতিরিক্ত তেল যোগ করুন)। জিরা এবং গ্রাউন্ড অ্যাঙ্কো মরিচ যোগ করুন; রান্না করুন এবং আরও 1 মিনিট নাড়ুন।

4. 

   BHG/Andrea Araiza

   কুকারে মাংসে পেঁয়াজের মিশ্রণ যোগ করুন। পরবর্তী পাঁচটি উপাদান নাড়ুন (টমেটো পেস্টের মাধ্যমে)।

5. ঢেকে রাখুন এবং কম 8 থেকে 10 ঘন্টা বা উচ্চ 4 থেকে 5 ঘন্টা বা মাংস নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। লবণ এবং অতিরিক্ত কালো মরিচ দিয়ে স্বাদে সিজন করুন।

6. 

   BHG/Andrea Araiza

   কাঙ্খিত টপিংস যেমন কাটা পনির, টক ক্রিম, কাটা জলপেনোস বা তাজা ধনেপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনি যদি পছন্দ করেন, রোস্টের পরিবর্তে 2 পাউন্ড গ্রাউন্ড গরুর মাংস ব্যবহার করুন; তেল বাদ দিন। মাংস বাদামী হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে গরুর মাংস রান্না করুন। চর্বি ঝরিয়ে নিন। জিরা এবং গ্রাউন্ড অ্যাঙ্কো মরিচ যোগ করুন; রান্না করুন এবং আরও 1 মিনিট নাড়ুন। মিশ্রণটি ধীর কুকারে স্থানান্তর করুন। পরবর্তী পাঁচটি উপাদান নাড়ুন (টমেটো পেস্টের মাধ্যমে)। নির্দেশ মতো রান্না করুন এবং পরিবেশন করুন।

প্রেসার কুকারের বৈচিত্র্য

একটি 6-কিউটি ব্যবহার করুন। বৈদ্যুতিক বা স্টোভ-টপ প্রেসার কুকার। কালো মরিচ দিয়ে মাংস ছিটিয়ে দিন। বৈদ্যুতিক কুকারের জন্য, তেলে এক-তৃতীয়াংশ বাদামী মাংসের জন্য sauté সেটিং ব্যবহার করুন; স্টোভ-টপ কুকারের জন্য, বাদামী মাংস, একবারে এক-তৃতীয়াংশ, সরাসরি পাত্রে তেলে। পরবর্তী নয়টি উপাদানে নাড়ুন (টমেটো পেস্টের মাধ্যমে)। জায়গায় ঢাকনা লক করুন। 20 মিনিট রান্না করার জন্য উচ্চ চাপে বৈদ্যুতিক কুকার সেট করুন। স্টোভ-টপ কুকারের জন্য, প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে মাঝারি-উচ্চ তাপের উপর চাপ আনুন; স্থির (কিন্তু অত্যধিক নয়) চাপ বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট তাপ হ্রাস করুন। 20 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান। বৈদ্যুতিক বা স্টোভ-টপ কুকারের জন্য, কমপক্ষে 15 মিনিট স্বাভাবিকভাবে চাপ ছেড়ে দেওয়ার জন্য দাঁড়াতে দিন। প্রয়োজন হলে, অবশিষ্ট চাপ ছেড়ে দিতে সাবধানে বাষ্প ভেন্ট খুলুন। সাবধানে ঢাকনা খুলুন। লবণ এবং অতিরিক্ত কালো মরিচ দিয়ে স্বাদমতো মরিচের রেসিপি সিজন করুন। পছন্দসই টপিংস দিয়ে পরিবেশন করুন।

রেট এটা প্রিন্ট

পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)

707	ক্যালোরি
48 গ্রাম	মোটা
21 গ্রাম	শর্করা
50 গ্রাম	প্রোটিন

সম্পূর্ণ পুষ্টি লেবেল দেখান সম্পূর্ণ পুষ্টির লেবেল লুকান

পুষ্টি উপাদান
রেসিপি প্রতি পরিবেশন 6
ক্যালোরি 707
% দৈনিক মূল্য *
মোট চর্বি48 গ্রাম	62%
সম্পৃক্ত চর্বি18 গ্রাম	90%
কোলেস্টেরল168 মিলিগ্রাম	56%
সোডিয়াম872 মিলিগ্রাম	38%
মোট কার্বোহাইড্রেট21 গ্রাম	৮%
মোট চিনি4g
প্রোটিন50 গ্রাম	100%
ভিটামিন সি15 মিলিগ্রাম	17%
ক্যালসিয়াম188 মিলিগ্রাম	14%
আয়রন6.6 মিলিগ্রাম	37%
পটাসিয়াম1001 মিলিগ্রাম	একুশ%
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ট্রান্স2 গ্রাম
ফোলেট, মোট23.3mcg
ভিটামিন B-126.9mcg
ভিটামিন বি-৬1.1 মিলিগ্রাম

*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।