একজন প্রাক্তন চিকিত্সক ডাক্তার কীভাবে মেন্ডোজা থেকে পাতাগোনিয়াতে প্রসারিত আর্জেন্টিনার তিনটি গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইনারি এবং সাতটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক এবং চালানোর উপায় খুঁজে পাবেন?

প্যাট্রিসিয়া ফ্রুয়েলার অর্টিজ বলেছেন, “জীবন বদলে যাচ্ছে। এখন আর্জেন্টিনার অন্যতম শীর্ষ মদ পেশাদার, এবং জোলো, তাপিজ এবং ওয়াপিসা ওয়াইনারিগুলির মালিক।

প্যাট্রিসিয়া ফ্রুয়েলার অর্টিজ।

তার স্বামী এবং বন্ধুবান্ধব নিয়ে মেন্দোজা থেকে তার জন্মস্থান বুয়েনস আইরেস থেকে 2000 ভ্রমণ, প্যাট্রিশিয়াকে ওয়াইন মেকিংয়ের প্রেমে পড়তে এবং তার কেরিয়ার এবং জীবনের গতিপথ বদলে দেয়। প্যাট্রিসিয়া ওয়াইন এবং ওয়াইন ব্যবসার বিষয়ে তার যা কিছু সম্ভব তা শিখতে স্কুলে ফিরে গিয়েছিল। 'দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে দ্রাক্ষারস তৈরি হয়' এই গাইডের অধ্যক্ষের সাথে, প্যাট্রিসিয়া এবং তার মদ প্রস্তুতকারী ও কৃষকবিদ দলটি মেন্দোজা এবং প্যাটাগোনিয়া জুড়ে সেরা টেরোয়ারগুলি চিহ্নিত করেছিলেন এবং সেখানে সুবিধা স্থাপন করেছিলেন। তার ওয়াইনমেকিং দলের নেতৃত্ব দিচ্ছেন খ্যাতনামা প্রাক্তন পেট্রাস ওয়াইন মেকার, জ্যান ক্লড বেরুউয়েট এবং ফ্যাবিয়ান ভ্যালেনজুয়েলা। আজ, তিনি প্রথম মহিলা হলেন বোদেগাস ডি আর্জেন্টিনার রাষ্ট্রপতি এবং ওয়াইন নিয়ে দেশের শীর্ষস্থানীয় মহিলাদের একজন।

জোলো ওয়াইনারি, মেন্ডোজা

প্যাট্রিসিয়া এবং তার স্বামী জর্জি ২০০২ সালে কেন্ডাল জ্যাকসনের কাছ থেকে তাদের প্রথম ওয়াইনারি কিনেছিলেন It এটি জোলো ওয়াইনারি হয়ে উঠবে এবং মেন্ডোজার আগ্রেলোতে অবস্থিত, এটি সাধারণত 'মালবেকের ভূমি' নামে পরিচিত। তার সমস্ত ওয়াইনারিগুলির মতো, জোলো টেকসই খামারযুক্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে 100% এস্টেট বোতলজাত ওয়াইন উত্পাদন করে। এগুলি ফল-ফরোয়ার্ড, অ্যাক্সেসযোগ্য ওয়াইন। 16 বছর ধরে জোলো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি শীর্ষস্থানীয় আর্জেন্টাইন ব্র্যান্ড হয়ে গেছে এবং ওয়াইন উত্সাহীস্টের কাছ থেকে শীর্ষ 100 সেরা কিনেছিলেন। বছরের 2020 সাল থেকে আমদানিকারক হিসাবে 2020 ওয়াইন স্টার পুরস্কারপ্রাপ্ত ভিনো দেল সোল 2004 সাল থেকে প্যাট্রিসিয়ার ওয়াইনগুলির জন্য একচেটিয়া মার্কিন আমদানিকারক।

জোলো প্রতিষ্ঠিত করার পরে, প্যাট্রিসিয়া মেন্দোজার ইউকো উপত্যকায় প্রবেশ করেছিলেন, যেখানে তিনি সান পাবলো আই.জি. তে টপিজ ওয়াইনারি নির্মাণ করেছিলেন। তার এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেতগুলি সমুদ্র স্তর থেকে 4,400 ফুট উপরে বসে। সান পাবলোর অনন্য টেরোয়ার দেওয়া, ওয়াইনগুলি প্রাকৃতিকভাবে মার্জিত তবে তীব্র। তাপিজ আর্জেন্টিনার অন্যতম পুরষ্কারযুক্ত ওয়াইনারি হয়ে উঠেছে। টেপিজ ’মালবেক ব্ল্যাক টিয়ার্স ওয়াইন ইনটিউসিস্ট থেকে 94 পয়েন্ট পেয়েছে।

প্যাট্রিসিয়ার সর্বশেষ অ্যাডভেঞ্চার তাকে প্যাটাগোনিয়ার আটলান্টিক উপকূলে নিয়ে গিয়েছিল। তিনি এবং তার ওয়াইনমেকিং টিম বিশ্বাস করেন যে সমুদ্র, অনন্য জলবায়ু এবং বালুকাময় মাটির সান্নিধ্যের সাথে এই অপঠিত টেরোয়ারটি আর্জেন্টিনার ওয়াইনগুলির সম্পূর্ণ ভিন্ন স্টাইল তৈরি করতে পারে। তিনি ওয়াপিসার ওয়াইনারি তৈরি করেছিলেন (ওয়াপিসা হ'ল 'তিমির জন্য আদিবাসী শব্দ, যা নিকটবর্তী উপকূলে ঘুরে বেড়ায়) এবং প্রাথমিক ফলাফল প্রত্যাশার চেয়ে আরও ভাল হয়েছে। ওয়াইন উদ্যোক্তা ওয়াপিসা মালবেকে ৯১ পয়েন্টে ভূষিত করেছেন এবং ওয়াইন টিম আতকিনের মাস্টার বলেছেন যে এটি হ'ল 'নতুন আর্জেন্টিনা'। ওয়াইনারি, এখনও উপকূলীয় পাতাগোনিয়াতে একমাত্র নির্মাতা, বর্তমানে সমুদ্রের তলদেশে বার্ধক্যজনিত ওয়াইন নিয়ে পরীক্ষা করছেন।

কেবলমাত্র একজন ওয়াইন পেশাদারের চেয়ে বেশি, প্যাট্রিসিয়া ফ্রুয়েলার অর্টিজ তার সম্প্রদায় এবং শিল্পকে বিভিন্ন উপায়ে ফিরিয়ে দেয়। তিনি তার কর্মীদের জন্য সামাজিক এবং অর্থনৈতিক প্রোগ্রাম তৈরি করেছেন এবং তার ওয়াইনারিগুলি গর্বের সাথে টেকসই বর্ধনশীল অনুশীলনকে চ্যাম্পিয়ন করে। 2017 সালে, বোদেগা তপিজ 2017 বিআর.আই.টি.টিতে টেকসইতায় স্বর্ণপদক পেয়েছিলেন B টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িংয়ে এক্সিলেন্সের আন্তর্জাতিক পুরষ্কার। ওয়াপিসার মাধ্যমে, প্যাট্রিসিয়া আর্জেন্টিনার উপকূলে বসবাসরত তিমিগুলির সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের জন্য ক্যালিফোর্নিয়া উপকূলীয় জোটের সাথে অংশীদার হয়েছেন।