গ্রীষ্ম এলে লোকেরা সৈকতের স্বপ্ন দেখে। তবে এটি হ'ল পাহাড়, বিশেষত উত্তর ইতালির that কেন? কারণ উচ্চ উচ্চতা, খাঁটি বাতাস, শীতল রাত এবং ঝলমলে দিনের রোদ আপনি জলের সান্নিধ্য করতে চান স্পন্দনশীল, তাজা ওয়াইনগুলির জন্য নিখুঁত টেরোয়ার তৈরি করে।

তাদের আলপাইন জলবায়ুর জন্য সুপরিচিত, অল্টো অ্যাডিজের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কয়েক শতাব্দী ধরে সুন্দর সাদা এবং লাল রঙের দেখা দিয়েছে। তবে আমেরিকানরা সম্প্রতি তাদের অনিবার্য চরিত্রটি ধারণ করেছে। কেন অঞ্চলটি আবিষ্কার করতে এত দিন লেগেছে? কারণ এটি ইতালির অন্যতম ক্ষুদ্র এবং উত্পাদক বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর জন্মায়। তবে উত্পাদন সংখ্যাগুলি আপনাকে বোকা বানাতে দেবেন না। যদিও ক্ষুদ্রতর, মান উচ্চ - সমস্ত আল্টো অ্যাডিজ ওয়াইনগুলির 98 শতাংশই ডিওসি মানদণ্ডের সাথে মিলিত।

প্রধান শ্বেতরা হলেন পিনট গ্রিগিও, গেরুজারট্রাইনার, পিনোট ব্লাঙ্ক এবং চারডননে। স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক, মোলার-থুরগাও, মোসাকাতো গিয়ালো, রিসলিং এবং গ্রেনার ভেলট্লিনার সবাই আল্টো অ্যাডিজে পাওয়া গেছে। পিনট গ্রিগিও বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয়তার কারণে কিছুটা মনোযোগ আকর্ষণ করে। তবে অল্টো অ্যাডিজের থেকে, এটি একটি অনন্য ব্যক্তিত্ব গ্রহণ করে যা জেস্টি সাইট্রাস এবং রসালো অম্লতায় পূর্ণ - গ্রীষ্মের খাবার যেমন সিভিচে এবং সালাদ সহ নিখুঁতভাবে শীতল। অ্যারোমেটিক গ্যুজারজট্রিমিনার, সাধারণত সতেজতা হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, এটি অল্টো অ্যাডিজে প্রদর্শিত হয়। গোলাপের পাপড়ি এবং লিচি সুগন্ধে ভরপুর, এর বহিরাগত স্পাইসিনেস এবং শুকনো, সুষম শৈলী বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে কাজ করে, যদিও তাজা রিকোটা এবং মধু দিয়ে গ্রিলের বাইরে পীচগুলি মনে আসে। কার্নার এবং সিলভ্যানার, খনিজতা এবং অ্যাসিডের জন্য পরিচিত উচ্চতর উচ্চতা সম্পন্ন আঙ্গুরগুলি সহজ প্যাটিও চুমুক দেয়।

যদিও সাধারণত হোয়াইট ওয়াইন দেশ হিসাবে বিবেচিত হয়, তবুও আল্টো অ্যাডিজের রেডগুলি উপেক্ষা করা উচিত নয়। শিয়াভা, পিনট নেরো (নোয়ার) এবং ল্যাগরিন স্বাদে উজ্জ্বল এবং উজ্জ্বল, খাদ্য-বান্ধব অম্লতায় পূর্ণ। আপনি হালকা শীত নিয়ে খুব স্বাদ পান, যখন আপনি লাল পানীয় পান করতে চান তখন আর্দ্র দিনের জন্য উপযুক্ত। গ্রিলে বিবিকিউ মাংস, বার্গার, বাড়ির তৈরি পিজ্জা সহ চুমুক দিন।

সুতরাং, একটি পিকনিক প্যাক করুন, পার্কের দিকে যান এবং এই গ্রীষ্মে অল্টো অ্যাডিজের গ্লাস .ালুন।

আল্টো অ্যাডিজ সম্পর্কে আরও জানুন >>