ককটেল রেসিপি,

ছয়টি অস্বাভাবিক ককটেল

একটি বিখ্যাত মাংস খাওয়ার ফুলের দ্বারা অনুপ্রাণিত ককটেল থেকে সিপোলিনি-পেঁয়াজ পানীয় পর্যন্ত, এই ছয়টি ককটেল আপনার অস্বাভাবিক টিপলসের তালিকার শীর্ষে থাকা উচিত। এখানে আপনি কয়েকটি বিরল ককটেল উপভোগ করতে পারবেন এবং এমনকি ঘরে একটি তৈরি করতে পারেন ... যদি আপনার সাহস হয়।

অড্রে 2:

(আলেকজান্দ্রিয়া, ভার্জিনিয়ায় জ্যাকসনের সৌজন্যে)

এই পানীয়টির হিবিস্কাস পুষ্প এবং লালচে বর্ণ বোঝায় ক্লাসিক ফ্লিক দ্য লিটল শপ অফ হররসের মাংস খাওয়া ফুল all মূলত ভার্জিনিয়া বার জ্যাকসন 20 এ তৈরি করা হয়েছিল পণ্যের উদ্বৃত্ত ব্যবহার করতে, অড্রে 2 এখন এত জনপ্রিয়, বারটেন্ডাররা খুব কম পরিমাণে চা লিকার এবং হিবিস্কাস সিরাপ হাতে রাখতে পারে।

2 আউন্স মিলাগ্রো টকিলা
2 আউন্স চ্যামোমিল সাইট্রাস বেরি অ্যাপারিটিয়া (মাইটি লিফ)
সিরাপে 1 আউন্স ওয়াইল্ড হিবিস্কাস ফুল
1 আউন্স সতেজ স্কিজেড চুনের রস

সমস্ত উপাদান ঝাঁকুন এবং বরফ দিয়ে একটি হাইবল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন। হিবিস্কাস ফুল এবং একটি লবণ / চিনি / আদা রিম দিয়ে সজ্জিত করুন। [এক ভাগ আদাতে এক ভাগের জন্য দুটি অংশের চিনি ব্যবহার করুন]।

তিতা-মিষ্টি:

( ওয়াশিংটনের সিয়াটলে তুলিও রিস্টোরেন্টের সৌজন্যে )

এখানে এগ্রো ডলসের একটি সংস্করণ, ইতালিয়ান রান্নায় ব্যবহৃত একটি মিষ্টি এবং টক সস Here ভিনেগার এবং চিনি দুটি মূল কথা এখানে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

অ্যাগ্রো ডলসের জন্য:
অ্যাবসোলুট সিট্রন ভদকা 1½ আউন্স
½ আউন্স সাদা বালসামিক-কমলা সিরাপ (নীচে দেখুন)
এক লেবু থেকে রস
চিনি (রিমিং গ্লাসের জন্য)
সিপোলিনি পেঁয়াজ, সাজানোর জন্য

সাদা বালসামিক-কমলা সিরাপের জন্য:
একটি কমলার খোসা এবং পিঠ
½ কাপ সাদা বলসামিক
½ কাপ চিনি
1 কাপ জল

কমলার সিরাপ তৈরি করতে: পানিতে উপাদানগুলি দ্রবীভূত করুন, ফোটান এবং সিদ্ধ করুন, মিশ্রণটি প্রায় এক কাপ পর্যন্ত কমিয়ে দিন। সিরাপের মতো ঘন হওয়া উচিত।

এগ্রো ডলস তৈরি করতে: একটি মার্টিনি কাচের রিমটি লেবুর রসে ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে চিনিতে ডুব দিন। ভদকা এবং কমলা সিরাপ একত্রিত করে বরফ দিয়ে ভরা শেকারের সাথে মিশ্রণ করুন, মার্টিনি গ্লাসে rainুকুন। সিপোলিনি পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।

প্রোসিউত্তো এবং মেলন:

(সিয়াটেল, ওয়াশিংটনের তুলিও রিস্টোরেন্টের সৌজন্যে)

স্যাভরি ককটেলগুলি নতুন কিছু নয়, বিশেষত সিয়াটেলের টিলিও রিস্টোরেন্টে। তবে মধুচন্দ্রি তরমুজ-আক্রান্ত গ্রাপা এবং প্রোসেসিটো দিয়ে তৈরি একটি মার্টিনি? উজ্জ্বল।

1½ আউন্স শীতল মধুচক্র-আক্রান্ত গ্রাপা (গ্রাপা এক মাস পর্যন্ত মধুচন্দ্রি তরমুজের সাথে মিশ্রিত করুন)
2-3 মধুচক্র বা ক্যান্টালাপ বল
2-2 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা
টুথপিক বা বর্শা

বরফের উপরে কাঁপুনি দিয়ে হিলডিউ-আক্রান্ত গ্রাপা শীতল করুন, তারপরে একটি মার্টিনি গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। প্রতিটি তরমুজের বলটি প্রোসিকিউত্তোর টুকরো দিয়ে জড়িয়ে রাখুন, টুথপিক দিয়ে বর্শা এবং মার্টিনি যুক্ত করুন।

কিছু ডাচ:

(শিকাগো, ইলিনয়ের সৌজন্যে)

সেপিয়ার হেড মিক্সোলজিস্ট জোশ পিয়ারসন তৈরি করেছেন, এই পানীয়টিতে ভিনেগার রয়েছে — তবে কৃতজ্ঞ, আপনি যে জাতীয় জীবাণুমুক্ত করেন না তা নয়। অস্বাভাবিকভাবে নামযুক্ত উপাদান 'রেবার্ব ঝোপ' একটি মিষ্টিযুক্ত ফলের ভিনেগার, যা কিছুটা ডাচ দেয় (বলস জেনভার জিন, পিনিউ ডেস চেরেন্টেস, লেবু এবং কমলা বিটার দিয়ে তৈরি) কিছুটা কামড় দেয়।

কিছু ডাচ জন্য:
1½ আউন্স বোস জেনিভার
1 আউন্স পাইনাউ ডেস চেরেন্টেস রোসé é
আউন্স রেউবার্ব গুল্ম (নীচে দেখুন)
½ আউন লেবুর রস
Ounce আউন্স সরল সিরাপ
কমলা বিটারের ড্যাশ
লেবু খোসা, সাজানোর জন্য for

রেবার্ব গুল্মের জন্য:
1 পাউন্ড ডাইসড রবারব
1 পিন্ট স্ট্রবেরি
1 টেবিল চামচ শুকনো অ্যাঞ্জেলিকা রুট (অনলাইনে পাওয়া যাবে)
রস এবং 1 টি লেবুর ঘেস্ট
1 কাপ শ্যাম্পেন ভিনেগার
1 কাপ সাদা চিনি

রেবার্ব গুল্ম তৈরি করতে: সমস্ত উপাদান সিদ্ধ করুন। 10 মিনিটের জন্য বা রেবার্বটি ভেঙে ফেলা পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। চিজস্লোথ দিয়ে পাস করুন এবং শ্যাম্পেন ভিনেগার এবং সাদা চিনি যুক্ত করুন। ঠান্ডা এবং বোতল দিন।

কিছু ডাচ করতে: আইসড ককটেল শেকারের সমস্ত উপাদান ঝাঁকুনি দিয়ে ঠান্ডা করা ককটেল গ্লাসে ছড়িয়ে দিন (যেমন একটি চ্যাম্পাগেন কুপে)। শেষ করতে লেবুর খোসা থেকে তেল প্রকাশ করুন এবং ফেলে দিন।

মোহক:

(সান ফ্রান্সিসকোতে ল্যাফিটে বার ম্যানেজার কেনেথ গ্রে এর সৌজন্যে)

এই দিনগুলিতে বারে ধূমপান করা অবৈধ হতে পারে তবে আপনি আপনার তামাকের সিরাপযুক্ত লেবাসের সাহায্যে নিকোটিনটি আপনার পানীয়তে ফিরে রাখতে পারেন।

মোহকের জন্য:
Tobacco আউন্স তামাক সিরাপ (নীচে রেসিপি দেখুন)
2½ আউন্স রাই হুইস্কি
ওন আউন্স আঞ্চলিক জোনটিয়েন-কুইনা
ডেকান্টার বিটারগুলির ড্যাশ
সাজানোর জন্য লেবু মোচড় দিন

তামাক সিরাপের জন্য:
শুকনো পুরো পাতা তামাক
2 কাপ জল
2 কাপ দানাদার চিনি

তামাকের সিরাপ তৈরির জন্য: একটি সসপ্যানে একটি ফোঁড়ায় ঠান্ডা জল আনুন, চিনি যোগ করুন, তারপরে কম তাপ দিন। এরপরে শুকনো তামাক পাতা যুক্ত করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন। পরীক্ষা করে নিন যে চিনিটি একটি ধাতব চামচ ব্যবহার করে অল্প পরিমাণ সিরাপ স্কুপ করে পুরোপুরি দ্রবীভূত হয়। এটি প্যানের উপরে কাত করুন এবং সাবধানে দেখুন। তরলে কোনও স্ফটিক থাকা উচিত নয়। সিরাপ ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। একটি পরিষ্কার গ্লাস জারে ourালা এবং ফ্রিজে।

মোহক তৈরি করতে: ককটেল শেকারের সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। বরফ দিয়ে নাড়ুন এবং একটি মার্টিনি গ্লাসে স্ট্রেন করুন। লেবু পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

ডাবল ট্রফল মার্টিনি:

(নিউইয়র্ক, নিউ ইয়র্কের দুজনের সৌজন্যে)

সম্ভবত আপনি ভেবেছিলেন ট্রলফেলগুলি কেবল শরত্কালে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য ছিল, বা অভিনব পাস্তা খাবারের জন্য ছিল? আবার চিন্তা কর. এই ট্রফল-ভিত্তিক পানীয়টি ডাবল ক্রস ভোডকা এবং শুকনো ভার্মাথ দিয়ে তৈরি করা হয় তবে আপনার সাধারণ মার্টিনি থেকে ভিন্ন, ট্রফলের রস মিশ্রণে যোগ করা হয় এবং ট্রাফল-স্টাফ জলপাইয়ের সাথে পুরো জিনিসটি শেষ হয়ে যায়।

3 আউন্স ডাবল ক্রস ভদকা
½ আউন্স শুকনা ভার্মুথ
Ounce আউন্স ট্রাফলের রস
ট্র্যাফল স্টাফ জলপাই, সাজানোর জন্য

বরফের সাথে একটি শেকারে উপাদানগুলি একত্রিত করুন। জোরে ঝাঁকুনি, তারপর একটি মার্টিনি গ্লাস glassালা। একটি ট্রাফল স্টাফ জলপাই দিয়ে সাজান।