রেস বাইেক্সাসে ওয়াইন মেকিং হাজার হাজার বছর আগের, তবে কেবল কয়েক দশক ধরে অঞ্চলটি স্বাক্ষর আঙ্গুর, আলবারিয়ো থেকে শীর্ষ মানের ওয়াইন উত্পাদক হিসাবে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছে।

প্রথম এসেছিলেন রোমানরা

এই অঞ্চলের প্রথম মদ প্রস্তুতকারীরা রোমানদের বলে বিশ্বাস করা হয়, যার আশেপাশের গ্যালিসিয়া অঞ্চল দখল করায় বাণিজ্য, প্রযুক্তি এবং বিকটিকালনের উদ্ভব হয়েছিল। দ্বাদশ শতাব্দীতে ফ্রান্স থেকে আগত সিস্টারিয়ান সন্ন্যাসীরা আরও পরিশোধিত ওয়াইন মেকিং চালু করেছিলেন। গ্যালিসিয়া এবং রস বেক্সাসে ওয়াইন উত্পাদন 14 তম এবং 15 শতকে নিউ ওয়ার্ল্ডের আবিষ্কার এবং স্পেন, ইংল্যান্ড এবং বাকী ইউরোপের মধ্যে বাণিজ্য পথ প্রতিষ্ঠার মাধ্যমে প্রসার লাভ করেছিল।

গ্যালিসিয়া এবং রেস বাইেক্সাসে রোপণ এবং উত্পাদন 19 শতকের দিকে অবধি অব্যাহত ছিল যতক্ষণ না বাণিজ্য যুদ্ধ এবং রফতানি নিষেধাজ্ঞাগুলি অত্যধিক ক্ষমতা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিসর্জনের দিকে পরিচালিত করে, এবং ফিলোকক্সেরার আগমন ঘটে যা ইউরোপ জুড়ে দ্রাক্ষাক্ষেতগুলিকে ধ্বংস করে দেয়। বিশ শতকের গোড়ার দিকে হাইব্রিড এবং নেটিভ স্প্যানিশ জাতগুলির পুনরায় প্রতিস্থাপনের সময়, আলবারিও এই অঞ্চলের তারকা হিসাবে আত্মপ্রকাশ করতে শুরু করে, নতুন প্রজন্মের দক্ষ ওয়াইন মেকারদের হাতে উচ্চমানের ওয়াইন উত্পাদন করার সম্ভাবনা দেখায়।

জুরক্সো লোবাটো দ্বারা ফটোগ্রাফি